Những món cá kho đậm đà cho ngày lạnh

Món cá kho nào cũng ngon và có hương vị hấp dẫn riêng, thỉnh thoảng chị em hãy đổi vị cho cả nhà nhé.

Cá giò kho thịt

Nguyên liệu:

- Cá giò cắt khoanh (có nơi còn gọi là cá bớp, cá bóp): 500gr

- Thịt lợn: 200gr (chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt có nhiều mỡ tùy sở thích)

- Gừng: 1 củ nhỏ; hành: 1 củ; tỏi: vài nhánh, hạt tiêu: 1 thìa cà phê (dùng hạt tiêu nguyên hạt hoặc hạt tiêu xay); ớt: 1 quả

- Nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm

Xem cách làm tại đây.

Cá kho chuối xanh

Nguyên liệu:

- Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g

- Chuối xanh: 3 quả

- Thịt ba chỉ: 200g

- Nước màu

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Tham khảo cách làm cá kho chuối xanh ngon tại đây.

Cá ba sa kho hành ớt

Nguyên liệu:

- 800g cá ba sa

- 7-8 cọng đầu hành

- 1 trái ớt

- Gia vị

Xem cách làm cá ba sa kho hành ớt ngon tại đây.

Cá kho củ cải

Nguyên liệu

- 2 khúc cá tuyết

- 300g củ cải trắng loại to, cắt các khoanh có độ dày 1,25cm; 2 tép tỏi, thái mỏng; 2 – 3 lát gừng thái mỏng; củ hành tây nhỏ, thái mỏng (0,57cm); 1 hoặc 2 quả ớt xanh hoặc đỏ, thái mỏng

Làm nước sốt:

- 5 muỗng canh xì dầu; 3 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh rượu mirin; 2 muỗng cà phê xốt ớt đỏ; 1 muỗng cà phê xốt ở đỏ; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê dầu vừng; 1 – 1 chén nước

Xem cách kho cá ngon tại đây.

Theo T.H

Khám phá