Những món bún cá hấp dẫn ở Sài Gòn

Chả cá, cá ngừ, bún mắm, cá rô hay bún cá Hải Phòng… đều hấp dẫn thực khách với màu sắc rực rỡ, hương vị thanh mát.

Cá ngừ cắt khúc, nấu cùng cà chua, gia vị, dầu ăn trong khoảng 30 phút là bạn có thể thưởng thức món bún cá ngừ này. Ảnh: Kokotaru.

Sài Gòn có ba loại bún chả cá đến từ ba tỉnh khác nhau là Nha Trang, Quy Nhơn và Đà Nẵng. Về cơ bản, ba loại này giống nhau về nguyên liệu, thành phần. Điểm khác biệt nằm ở cách trang trí, hương vị món ăn. Ảnh: An Huỳnh.

Bún mắm là biến tấu của món mắm kho thường ăn với cơm của người Nam bộ. Nước dùng được nấu từ hai loại mắm cá. Món ăn này lại không được lòng những ai không chịu được mùi nặng. Ảnh: Huỳnh Hằng.

Bún cá dầm là món ăn bình dị của thành phố biển Nha Trang. Nguyên liệu chính của món bún này là các loại cá có kích thước lớn, ít xương như cá thu, cá cờ… Luộc chín cá, tách lấy thịt. Hầm nước luộc cá với một ít cá nhỏ tỏng khoảng một giờ, lọc xương, nêm nếm vừa miệng thành nước dùng. Ảnh : Linh San.

Bún cá miền Tây là tên gọi chung của món bún cá đến từ ba tỉnh Châu Đốc, Kiên Giang và Hà Tiên. Gọi là bún cá song món ăn này không chỉ có cá mà còn có nhiều loại hải sản (tôm, mực), thịt heo quay. Ảnh: An Huỳnh.

Chỉ có rau, bún, cá và nước dùng chua nhẹ, bún cá Hải Phòng là món đổi bữa tuyệt vời cho ngày nắng hay những ngày chán thịt. Ảnh: An Huỳnh.

Sự biến tấu của thịt cá rô đồng trong món bún cá rô đồng mang đến cho thực khách những trái nghiệm khác nhau về loại cá “lắm xương”. Ảnh: An Huỳnh.

Theo Zing