Những món bánh tráng miệng ngon nhất thế giới

Nông Mạnh Hùng14:54 18/02/2020

Là tín đồ của bánh ngọt chắc chắn sẽ khó lòng bỏ qua cơ hội nếm thử một trong 16 món tráng miệng ngon nhất trên thế giới dưới đây.

Bánh Alfajores (Argentina): Alfajores là sự kết hợp hài hòa của lớp bánh xốp mềm, xen giữa là caramel thơm ngậy. Ảnh: Dishmaps.

Bánh Babka (Ba Lan): Babka là loại bánh ngọt truyền thống ở Ba Lan, giống bánh mì brioche nhưng có thêm sô cô la. Ảnh: Goldbely.

Bánh Bizcocho Criolla (Cộng hòa Dominica): Bizcocho Criolla hương vani kết hợp với kem dừa thơm ngon. Ảnh: Aquisecocina.

Bánh Beignets (New Orleans): Beignets là một loại bánh rán kiểu Pháp, bên trên có thêm lớp bột đường trắng tinh. Ảnh: Travelandleisure.

Bánh Mochi (Nhật Bản): Bánh Mochi với hương vị đa dạng là sự kết hợp tuyệt vời của lớp vỏ làm từ bột gạo nếp và phần kem mát lạnh bên trong. Ảnh: Mochidoki.

Kem Gorgonzola Gelato (Ý): Khó có thể từ chối thưởng thức bất cứ vị kem Gorgonzola Gelato ngon tuyệt nào. Ảnh: Walksofitaly.

Bánh Pastel De Nata (Bồ Đào Nha): Thành phố có món bánh tart trứng với chanh, vani và quế tuyệt vời nhất là Lisbon. Ảnh: Therussianabroad.

Tangyuan (Trung Quốc): Tangyuan được làm từ những viên bột nếp nhiều màu sắc, bên trong có nhân mè, đậu phộng hay đậu đỏ, dùng chung với nước gừng nấu với đường phèn. Ảnh: Huffingtonpost.

Video đang HOT

Champagne Truffles (Thụy Sỹ): Champagne Truffles là sự kết hợp của bơ hòa quyện cùng sô cô la sữa, thêm chút sâm panh. Ảnh: Teuschersg.

Bánh Knafeh (Israel): Knafeh là loại bánh phô mai xirô có rưới chút nước hoa hồng rất được ưa thích ở Israel. Ảnh: Eksitarif.

Pralines (Bỉ): Pralines là một loại kẹo sô cô la bên trên có thêm các loại hạt, kẹo, hay xirô. Ảnh: Yfu.

Bánh Bibingka (Philippines): Đây là một loại bánh gạo ngọt, phần lớp phủ bên trên là bơ, đường và dừa nạo. Ảnh: Wikimedia Commons.

Bánh Kouign Amann (Pháp): Là một trong những món tráng miệng yêu thích của người Pháp, Kouign Amann sẽ dắt bạn tới thiên đường của bơ và caramen. Ảnh: Cherryonmysundae.

Bánh Sachertorte (Áo): Chính lớp mứt mơ dẻo mịn của chiếc bánh sô cô la nổi tiếng nhất nước Áo đã làm nên thương hiệu Sachertorte. Ảnh: Thedaringkitchen.

Bánh Pavlova (New Zealand): Món bánh này có vai trò quan trọng trong nền ẩm thực của New Zealand và thường được ăn vào các ngày lễ. Ảnh: Sightline.

Sticky Toffee Pudding (Anh): Món bánh kẹo bơ cứng đến từ vùng Lake Ditrict, vùng tây bắc nước Anh này thuộc top những món ngon nổi tiếng nhất của xứ sở sương mù. Ảnh: Chowhound.

Theo Emdep

Học làm bánh mỳ mật ong của người Nhật Bản

Bạn đã bao giờ thưởng thức món bánh mì đặc biệt của người Nhật, thấm đẫm mật ong, ăn kèm kem lạnh thơm ngon và rất nhiều loại hoa quả chua ngọt giống như Shibuya Toast chưa?

Món bánh mỳ mật ong Shibuya Toast - món bánh tráng miệng nổi tiếng của người Nhật Bản sẽ được bếp Emdep.vn hướng dẫn công thức ngay sau đây!

Nguyên liệu làm bánh mỳ mật ong như sau:

500g bột làm bánh mì

7g men khô

5g muối

20g đường

150ml sữa

3 quả trứng

100g bơ nhạt

50g bơ nhạt 25g đường cát (để phết bánh)

Kem tươi, hoa quả, mật ong

Cách làm bánh mỳ mật ong như sau:

Bước 1: Cho bột mì, men, muối, đường vào 1 tô lớn. Cho vào từng góc riêng, rồi trộn đều lại với nhau.

Bước 2: Tạo một hố bột ở giữa, cho sữa và trứng gà vào, dùng muỗng gỗ hoặc spatula trộn lẫn lại với nhau.

Bước 3: Cho khối bột ra bàn đã được phủ 1 lớp bột mì mỏng để chống dính rồi dùng tay nhồi bột, nhồi thật đều tay.

Bước 4: Nhồi đến khi bột khá đều (nhìn có vẻ sần sùi) thì cho bơ vào từng chút như hình. Dùng tay kéo khối bột dãn ra sao cho bột gói kín phần bơ, rồi tiếp tục nhào đều tay, đến khi thấy bơ đã hòa vào khối bột thì tiếp tục cho thêm và nhào tiếp.

Bước 5: Sau khi hết bơ bạn tiếp tục nhồi đều tay, đôi khi đập bột thật mạnh xuống bàn, rồi nhồi tiếp.

Kiểm tra xem bột đạt chưa bằng cách nhẹ nhàng kéo từ từ bốn phía 1 viên bột nhỏ, nếu thấy màn căng mỏng thật mỏng và không rách như hình thì hoàn hảo.

Bước 6: Dùng một ít dầu ăn, thoa quanh 1 tô thật to, vê tròn khối bột và cho vào tô. Bọc màng thực phẩm lại.

Kinh nghiệm: Bạn có thể ủ bột bằng cách bắt một bình đun siêu tốc, đến chừng 80'C thì tắt. Mở một hộc tủ kín ra (hộc tủ phải đủ to và rộng) cho bình siêu tốc vào, nhớ mở nắp bình để hơi nóng làm cho không khí trong hộc tủ ẩm. Cuối cùng cho tô bột vào. Sau 1 tiếng, khối bột sẽ nở to gấp đôi luôn đấy!

Bước 7: Dùng tay chọc thẳng vào giữa tô bột cho không khí thoát ra. Chia bột thành các viên nhỏ rồi vê tròn chúng lại.

Kinh nghiệm: Mình dùng khuôn bánh mì gối có chọc sẵn lỗ ở dưới đáy để giúp bánh hấp nhiệt, khuôn được làm từ kim loại sẽ hấp nhiệt cực tốt. Tốt nhất khuôn nên có lớp chống dính đỡ phải melt bơ phết khuôn.

Bước 8: Đậy nắp lại, cho vào lại hộc tủ tiếp tục ủ thêm một tiếng. Đến khi bánh nở cao gấp đôi như hình thì dùng cọ phết whipping cream lên mặt, có thể thế bằng trứng.

Bước 10: Rồi đem nướng bánh ở nhiệt độ 200'C thời gian từ 40-50 phút nhé.

Bước 11: Để bánh nguội, sau đó dùng dao rọc bánh lấy phần ruột ra, cắt thành các khối vuông.

Bước 12: Đánh phần bơ và đường để phết bánh lại với nhau, rồi dùng dao phết lên bánh. Nướng ở nhiệt độ 175'c tầm 15 phút đến khi bánh giòn và thơm ngạt mùi bơ

Bước 13: Cho ruột bánh mì vào, trang trí với kem tươi, kem lạnh và hoa quả tươi, nhưng cái quan trọng không thể bỏ qua là mật ong, bạn nhớ rưới đều trước khi ăn cho chuẩn vị nhé!

Chúc các bạn thành công và có mẻ bánh mỳ mật ong ngon tuyệt nhé!

Theo Emdep

Giòn thơm ngọt ngào với bánh tenerina của Ý Thực đơn món tráng miệng hôm nay của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến quý bạn đọc món bánh tenerina. Bánh tenerina là một món tráng miệng đặc trưng của thành phố Ferrara thuộc miền bắc nước Ý. Món bánh này thực hiện không quá cầu kì, không cần đến bột lên men như các loại bánh...