Những món ăn vặt cho ngày Hà Nội trở gió

Nông Mạnh Hùng08:09 27/01/2020

Ẩm thực mùa này cũng bắt đầu đa dạng hơn, có những cái tên chỉ cần gợi lên là đã thấy cả heo may, vương vấn những chuỗi ngày đổi gió.

Món ăn cho ngày trở gió (Ảnh sưu tầm)

1. Bánh khoai, bánh chuối

Thật dễ dàng bắt gặp những chiếc bánh vàng ruộm, thơm nức và nóng hổi trong những ngày đổi gió. Hai món bánh đặc trưng và truyền thống nhất có lẽ là bánh khoai và bánh chuối, sau này, để phù hợp với khẩu vị của nhiều người thì các loại bánh khác đã ra đời như bánh ngô, bánh sắn, bánh gối,…

Sắc màu vàng ươm (Ảnh sưu tầm)

Cứ mỗi khi chiều sang, những gánh hàng bánh lại tấp nập người ra vào, đôi khi chỉ là dừng vội bên đường mua lấy đôi chiếc cho ấm bụng, cho thoả nỗi nhớ nhung cơn gió se lạnh. Món ăn dân dã này không chỉ hấp dẫn với học sinh, sinh viên mà còn có sức mê hoặc dân văn phòng.

Ngày lạnh (Ảnh sưu tầm)

Trong cơn gió se, trong hương ngan ngát của hoa sữa quyện hoà cùng hương vị thơm lừng của những chiếc bánh như báo hiệu một mùa đông nữa chuẩn bị ghé thăm, lòng người chợt bừng tỉnh sau chuỗi ngày dài nắng nóng, họ hân hoan đón chào những cơn gió lạnh đầu mùa, những xúc cảm chỉ có trong những ngày trở gió.

Một số địa chỉ hấp dẫn dành cho bạn:

Dọc đường Láng, Đống Đa, Hà Nội (phía bên sông Tô Lịch)

25C Thái Phiên, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Chợ Nghĩa Tân, Nghĩa Tân, Cầu Giấy , Hà Nội

109 Tôn Đức Thắng, Hà Nội

Ngõ Thái Thịnh 1, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội

Ngõ 28C Lương Định Của, Hà Nội

Điểm danh các loại bánh rán (Ảnh sưu tầm)

2. Cháo quẩy

Địa chỉ:

20 ngõ Lương Sử C, Quốc Tử Giám, Hà Nội

90 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

65 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Ngõ Thọ Xương, Hoàn Kiếm, Hà Nội

26 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng

1 Vũ Ngọc Phan, Đống Đa

101 E1 Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân

Ngõ 46C Phạm Ngọc Thạch, Hoàn Kiếm

Cháo quẩy nóng hổi ngày mưa (Ảnh sưu tầm)

Một bát cháo quẩy nóng hổi, giòn tan cho một buổi sớm mùa thu lãng đãng hay trong chiều muộn hối hả có sức cuốn hút đến kì lạ. Món ăn tưởng chừng như đơn giản ấy lại chứa đựng những điều thật đặc biệt.

Thức quà dân dã (Ảnh sưu tầm)

Hẳn không ai trong chúng ta chưa từng biết đến cháo, cháo mềm mịn ngày bạn còn thơ ấu, cháo thơm lừng khi bạn đau ốm hay bát cháo cho những ngày bỗng dưng chán cơm,… Nhưng có lẽ người ta ít ăn cháo vào những ngày hạ bởi cái nắng nóng gay gắt khiến bạn không đủ kiên nhẫn để thưởng thức hết hương vị bên những vỉa hè nóng rát. Bởi vậy mà thu về, cháo quẩy nóng hổi đã trở thành một nét văn hoá ẩm thực không thể thiếu.

Video đang HOT

Quẩy giòn tan (Ảnh sưu tầm)

Cháo quẩy có thể là cháo sườn, cháo trai, ăn kèm với quẩy giòn tan, trứng cút trắng muốt hay những sợi ruốc ngọt đậm hương vị dân dã, làm ấm lòng trong những ngày gió về.

3. Bánh đúc nóng

Bánh đúc mềm mịn (Ảnh sưu tầm)

Bánh đúc chấm tương dân dã từ trong kí ức của bà, của mẹ, ngày nay đã trở thành bánh đúc nóng quen thuộc với giới trẻ. Lớp bánh đúc trắng mịn được chan nước dùng nóng, đậm đà hương vị, nhân bánh là thịt băm xào và mộc nhĩ cùng chút rau mùi và hành thái nhỏ là đầy đủ hương vị.

Bánh đúc nóng trong tiết trời man mác, se lạnh thực sự là lựa chọn ẩm thực hoàn hảo khi đến với Hà Nội.

Món ăn quen thuộc (Ảnh sưu tầm)

Địa chỉ:

Ngõ 8 Lê Ngọc Hân, Hai Bà Trưng, Hà Nội

19 Hoè Nhai, Ba Đình

Sân tập thể C2 Trung Tự, Đống Đa

4. Ốc, ngao

Ốc, ngao ngày mát trời (Ảnh sưu tầm)

Còn gì thú vị hơn trong tiết trời dịu mát, bạn được xuýt xoa bên những bát ốc luộc, ngao xào nóng hổi, cay nồng và đậm đà hương vị.

Ốc là món ăn quen thuộc, gắn liền với đời sống người Việt từ xa xưa và cho đến ngày nay vẫn là món ăn ưa thích đặc biệt với các bạn nữ. Bên những chiếc bàn nhỏ xinh, những mâm ốc nồng nàn đưa hương, tất cả đều bình yên đến lạ.

Điểm hẹn lý tưởng của nhiều nhóm bạn (Ảnh sưu tầm)

Địa chỉ:

Nguyễn Thị Định, Trung Hoà, Cầu Giấy

102 Trung Tự, Đống Đa

192 Kim Mã, Ba Đình

86 Cửa Bắc, Ba Đình

Chùa Láng, Dống Đa

Ngõ 1A Tôn Thất Tùng, Đống Đa

78 Đê La Thành

5. Bánh trôi tàu

Bánh trôi lá dứa (Ảnh sưu tầm)

Bánh trôi tàu cũng là lựa chọn khá thú vị cho những ngày thu se lạnh của Hà Nội. bánh trôi được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, nặn tròn thành viên lớn với nhân là đường và mật, ngoài ra, ngày nay nhân bánh trôi đã đa dạng hơn nhiều.
Bánh trôi thường được bán ở những quán vỉa hè, lượng khách rất đông. Cùng với các loại chè nóng, bánh trôi tàu là điểm hẹn yêu thích của các bạn trẻ.

Bánh trôi tàu (Ảnh sưu tầm)

Địa chỉ:

1 Bát Đàn, Hàng Gai, Hoàn Kiếm

52 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm

Ngõ 28C Lương Định Của

77 Trung Kính, Cầu Giấy

7 ngõ Tràng Tiền, Hoàn Kiếm

250 Bạch Mai, Hai Bà Trưng

6. Sấu chín

Sấu chín gợi hương, gợi sắc của mùa thu Hà Nội, gói ghém những kí ức tuổi thơ của biết bao thế hệ.

Mùa sấu chín (Ảnh sưu tầm)

Những ngày tháng 9 đang về, về cùng mùa thu của đất trời, cùng mùa thu của dân tộc, trên phố phường cũng đã bắt đầu xuất hiện những gánh hàng sấu dầm vàng ươm níu chân. Những trái sấu được gọt vỏ, ngâm đường, muối, chút bột ớt, để ngấm là đã có thể thưởng thức đúng vị sấu dầm Hà Nội.

Có những con đường mang tên kí ức về cây sấu “thần kì” của tuổi thơ như đường Phan Đình Phùng, Trần Phú, Trần Hưng Đạo. Trong sắc màu vàng man mác của lá cây xào xạc, trong ánh vàng xanh thơ mộng của trái sấu, lòng người chợt xao xuyến.

Gợi nhắc kí ức (Ảnh sưu tầm)

Đâu đó trên con phố chiều, có một người lững thững giữa sắc trời trong xanh, trong cơn gió thu dịu nhẹ, chợt thấy lòng mình lắng lại bên những gánh hàng rong, những bếp than hồng như sưởi ấm cho cả một khoảng trời trước mắt.

Theo Vntrip

Những món ăn nóng hổi khiến bạn "không thể cưỡng lại được" trong ngày đầu đông se lạnh

Những ngày trời đông lạnh giá, ngay cả khi ngủ đông thôi bạn cũng sẽ cảm thấy đói rất nhanh. Bộ sưu tập "thiên đường món ngon mùa đông" dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua mùa đông lạnh lẽo một cách ấm bụng và no nê nhất.

Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức các món ăn nóng trong một ngày lạnh giá, vừa xuýt xoa, vừa xì xụp, chan chan, húp húp...

1. 1001 món ngon với nước
Phở

Một bát phở ấm nóng, đầy ắp hành và thịt bò tái mềm ngọt, nước trong thanh vị cùng bánh phở trắng tinh làm sao chúng ta có thể từ chối giữa trời đông giá rét.

Gọi thêm một quả trứng chần, tuy đơn giản nhưng lại mang trong mình một sự mê hoặc khó cưỡng đầy béo ngậy mà nhiều khi người ta đi ăn phở cũng chỉ vì có món này.

Ai sành ăn hơn nữa, thì gọi thêm vài bánh quẩy chấm vào bát phở ăn cùng, vừa ngon béo lại vừa no nê tràn đầy năng lượng cho cả ngày.

Bún ngan

Một bát bún ngon sẽ có những miếng thịt vịt, thịt ngan thật dày, thật thơm, chắc và ít mỡ, măng hầm và chút hành ngò, rau thơm hấp dẫn. Miếng nào miếng nấy ăn chất lừ, hương vị đậm đà, thơm đặc trưng cho một món ngon mùa đông đúng điệu không lo đói bụng.

Bún ốc

Bún ốc là một trong những món ngon mùa đông đặc sắc và được chế biến khá cầu kì mà người Hà Nội đặc biệt yêu thích. Mùa hè ăn bún ốc nguội thì mát ruột, mùa đông ăn bún nóng, húp chút nước lèo chua chua của giấm bỗng, cà chua, vị thơm đặc trưng của tía tô và mùi cay nồng của sa tế, phải nói là tuyệt cú mèo.

Công đoạn làm sạch, luộc và nhẩy ốc gạo lẫn ốc bươu cũng mất nhiều thời gian, rồi nấu nước dùng sao cho vừa miệng, phi hành thật giòn thật thơm. Bún ốc cũng là món ăn ngon được biến tấu đa dạng, có nơi chỉ có ốc, nơi cho thêm thịt bò tái trần, chả hoặc vài miếng đậu rán giòn, màu sắc vừa đẹp, hương vị lại miễn chê.

Bún dọc mùng

Màu của tô bún xanh xanh bởi dọc mùng nhìn rất đã mắt. Dọc mùng giòn giòn, sật sật, thịt sườn, chân giò hầm vừa thơm vừa mềm ăn với bún. Đây là món ngon mùa đông dễ ăn, thêm một chút tương ớt cay cay là mùa đông không sợ đói lòng.

Bún chả

Lò than hồng cứ liên tục cho ra những mẻ chả băm, chả miếng nửa nạc nửa mỡ vẫn còn nóng xèo xèo, cho ngay miếng thịt thơm ngon vào bát nước mắm còn ấm tay, thêm ít bún và rau sống ăn ghém là thành một tô bún chả chuẩn vị món ngon mùa đông Hà Nội.

2. 999 các món bánh đường phố
Bánh giò

Một món quà vặt được lòng rất nhiều người dân Hà Nội chính là Bánh giò, nhưng phải là loại full topping đầy ấp các loại giò chả. Bánh giò có vỏ mềm tan trong miệng, nhân đậm đà thơm thơm, cho chút tương bắc lên cay sè thật ngon biết bao. Trong giò chả còn có nấm xay nhuyễn dai sần sật ăn rất là ngon miệng.

Bánh rán

Bánh rán là món ăn vặt vào lúc chiều. Bánh rán mặn, bánh rán đường, bánh rán mật hay quẩy đường vàng giòn, bạn có thể tìm và mua ở các cô bán hàng rong. Thức quà vặt này không đắt tiền, ăn lại vui miệng nên ai ai cũng yêu thích món ngon mùa đông bình dị này.

Quẩy nóng

Quẩy không chỉ là thức ăn kèm bún, phở hay cháo.

Ở Hà Nội có những quán bán quẩy rán giòn tan chấm với nước mắm chua ngọt. Món ngon mùa đông này nghe rất lạ, ấy vậy mà những hôm lạnh, có khi chẳng còn chỗ ngồi trong những quán bán quẩy nóng, giòn tan.

Bánh gối

Nhân bánh gối gồm có thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, trứng, lạp xưởng trộn với nhau trong lớp vỏ bánh rán giòn rụm.

Bánh rán xong được cắt nhỏ, chấm nước mắm chua ngọt và ăn thêm với rau sống. Quán bán bánh gối thường có bán thêm cả bánh tôm và bánh rán mặn.

Trời lạnh mà cứ bánh gì chiên vàng giòn, thơm thơm là thành món ngon mùa đông kích thích ngay những tín đồ ẩm thực.

Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô rán

Thức quà vặt là món ăn mùa đông mà người người, nhà nhà yêu thích là đây. Nếu bánh khoai, bánh ngô bùi bùi thì bánh chuối bên ngoài giòn, bên trong ngọt, dẻo. Trời càng lạnh, càng ăn càng thú vị.

Bánh đúc nóng

Chén bánh đúc nóng với bánh dẻo mịn, nhân bánh với thịt băm mộc nhĩ nấm hương và mùi ngò thơm thơm ăn nóng là cực thích. Chiều chiều, các hàng bánh đúc nóng hầu như cứ gọi là nhộn nhịp vô cùng, đặc biệt là hội chị em văn phòng.

3. Các món chè
Chè sắn nóng

Thơm nồng với nước đường nấu gừng và vị bùi béo của sắn, đây là một trong những món đổi vị trong ngày lạnh.

Xôi chè

Xôi chè từ lâu đã là món ăn vặt quen thuộc của người dân thủ đô. Với vị ngọt lịm của nước chè hoa cau, nước chè đậu đen đặc trộn cùng xôi vò dẻo sánh, món ăn vừa giúp no lâu, vừa làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh

Theo Congthuong

Những món ăn vặt không thể bỏ qua ở TP Thanh Hóa Đã từ lâu, các quán ăn vặt ở TP Thanh Hóa là những điểm dừng chân yêu thích của đông đảo các tín đồ ẩm thực. Những món ăn đa dạng, hấp dẫn đang tạo nên nét sôi động đặc trưng trên nhiều con phố, đủ sức níu chân bất cứ thực khách nào ưa khám phá. Trong số vô vàn thứ quà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.