Những món ăn trông như mốc xanh mốc đỏ đánh lừa thị giác người xem

Nông Mạnh Hùng20:19 16/03/2020

Liệu bao nhiêu người có thể vượt qua cảm giác sợ hãi ban đầu để ăn thử các món tráng miệng như thế này.

Ben Churchill là tự nhận mình là một đầu bếp ảo tưởng ẩm thực người Hồi giáo. Đúng như những gì mà người ta nói, anh là một người chuyên ngụy trang cho những món tráng miệng.

Trong khi hầu hết các đầu bếp đều cố gắng làm ra những món tráng miệng hấp dẫn, ngon mắt nhất có thể thì Ben Churchill đã làm điều ngược lại. Rất nhiều món bánh ngọt anh làm ra trông như không thể ăn được, thậm chí nó chẳng khác gì đồ ăn bị mốc xanh mốc đỏ, loang lổ chỉ muốn vứt đi.

Ben Churchill thường ngụy trang cho các món tráng miệng của mình thành gạt tàn thuốc lá, miếng bọt biển rửa chén, trái cây thối… Điều đáng nói là chúng có hình dạng bên ngoài giống như thật. Hầu hết mọi người sẽ từ chối thưởng thức các món ăn như vậy cho tới khi một số người can đảm ăn thử và phải thốt lên kinh ngạc.

Suốt hơn 10 năm qua, Ben Churchill là một đầu bếp chuyên nghiệp nhưng khoảng 4 năm gần đây, anh nhận ra có một khía cạnh nấu ăn khác mà bản thân đã không thực sự nghiêm túc khám phá, đó là món tráng miệng. Thay vì chỉ tạo ra các loại bánh ngọt đẹp mắt như cách mà mọi người đã làm, anh quyết định đi theo con đường ngược lại, bằng cách làm cho những thứ không hấp dẫn có thể ăn được.

Trên tài khoản cá nhân Instagram , Ben Churchill có hơn 61.000 lượt theo dõi. Ngoài ngày làm việc chính trong các bếp nhà hàng, khi trở về nhà anh thỏa sức rèn luyện các kỹ năng mà mình tưởng tượng và chia sẻ thành phẩm trên phương tiện truyền thông xã hội .

Video đang HOT

Từ những chiếc bánh phô mai Stilton bị mốc, cho đến sáng tạo mới nhất của Ben Churchill là một chiếc bánh socola được tạo hình trông giống như cục đất và có cả giun bò bên trong. Đúng là trí tưởng tượng và kỹ năng của Ben Churchill không có giới hạn.

Theo Giaothong

Tự làm bánh macaron xinh đẹp ngọt ngào

Macaron là loại bánh ngọt được làm từ bột hạnh nhân, lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, và thêm chút màu thực phẩm. Nhân bánh có thể là mứt, socola hay bơ.

Bánh macaron vốn là loại bánh khó làm. Bánh đạt yêu cầu khi bánh không cứng mà xốp xốp, tuy nhiên không được quá mềm. Bánh khi ăn có vị thơm của hạnh nhân và không có cảm giác lợn cợn bên trong.

Nguyên liệu

Bột hạnh nhân: 50g

Đường bột: 80g

Lòng trắng trứng: 40g

Đường cát: 20g

Socola đen: 80g

Whipping cream: 80g

Cách làm

- Chuẩn bị bột hạnh nhân 100g và đường bột 30g.

- Chuẩn bị lòng trắng trứng 40g và đường cát 20g.

- Lọc bột hạnh nhân và đường bột, sau đó trộn với nhau.

- Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng, từ từ đổ đường vào, đánh bông tiếp.

- Đổ một nửa lòng trắng trứng vào bột hạnh nhân, trộn đều, đổ nốt phần còn lại và trộn đều lên.

- Thêm phẩm màu xanh, màu hồng tùy ý, trộn đều cho nhuyễn.

- Cho bột vào túi bắt bông kem, tạo thành miếng bánh nhỏ vừa ăn (khoảng 3cm).

- Khi nướng bánh lên sẽ xuất hiện bọt tăm trên bề mặt bánh, để bọt tăm trông tự nhiên hơn, hãy dùng chiếc tăm chọc nhẹ vài lỗ trên bánh.

- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160C. Sau 8 phút, lật mặt bánh còn lại nướng tiếp và chuyển nhiệt độ nướng còn 140C. Tổng thời gian nướng khoảng 12-15 phút.

- Bánh nướng xong, làm nhân socola.

- Socola nghiền vụn, trộn với whipping cream. Trộn đều xong, thêm chút nước, đổ vào nồi và đun sôi lên. Đến khi socola thành hỗn hợp dính thì tắt bếp.

- Để socola nguội, sau đó thêm nhân socola cho bánh macaron.

Cái tên Macaron bắt nguồn từ tiếng Italy nhưng loại bánh này lại nổi tiếng ở Pháp. Giá thành của bánh macaron ở Pháp cũng không hề rẻ và chỉ có một vài cửa hàng đặc biệt mới bán. Có thể do macaron nằm trong danh sách những món bánh khó làm nhất thế giới. Từ khâu gia giảm nguyên liệu, khuấy bột, tạo hình bánh đến nướng bánh đều đòi hỏi kỹ thuật và cả sự nhạy bén trong làm bánh. Tuy nhiên, với công thức làm bánh chi tiết trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với mẻ bánh macaron xinh đẹp này.

Theo Emdep

Mẹo làm bánh socola thơm ngon hấp dẫn Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, cùng một chiếc máy đánh trứng và lò nướng, bạn sẽ có ngay mẻ bánh quy socola dễ gây nghiện cho bất kỳ ai. Khác với các loại bánh quy dễ gây ngán khác, bạn có thể nhâm nhi bánh quy socola cả ngày bởi bánh có vị ca cao hấp dẫn, mê hoặc. Nguyên liệu....