Những món an toàn trên bàn nhậu
Để cầm cự được trên bàn nhậu mà không bị chếnh choáng say bạn nên lưu ý một số món an toàn cho sức khỏe sau:
Những món như trứng rán, đậu phụ, gà hầm, sườn nướng… làm món nhắm rượu để bổ sung lượng hao hụt của protein do rượu tác động vào cơ thể.
Rau, hoa quả thuộc thực phẩm tính kiềm
Khi uống rượu, những đồ ăn như thịt, cá, gà, vịt… tương đối nhiều, tất cả đều là thực phẩm tính acid, để cân bằng tính acid kiềm trong cơ thể cần phải lựa chọn thêm rau, hoa quả thuộc tính kiềm, như đỗ giá xào, táo, hồng…
Rau nhiều chất xơ
Các món salad rất “dễ vào” trên bàn nhậu. Nó chứa chất xơ làm chậm hoặc giảm sự hấp thu alcohol bảo vệ cơ quan nội tạng như gan khỏi tác động của rượu. Rong biển, mộc nhĩ, bắp cải… đều là những lại rau chứa nhiều chất xơ. Có thể chế biến các món như salat rong biển sợi, hành tây trộn mộc nhĩ… đều là những món vừa ngon vừa bảo vệ gan.
Video đang HOT
Các loại khoai, ngũ cốc
Bản thân các loại khoai hay ngũ cốc đều chứa nhiều carbonhydrat là sự lựa chọn rất có ích trên bàn tiệc. Vì khi carbonhydrat và alcohol kết hợp với nhau sẽ giúp dạ dày giảm hấp thu alcohol. Hơn nữa, trong những loại thức ăn này còn chứa hàm lượng Vitamin nhóm B tương đối phong phú, có thể bổ sung Vitamin B1 bị tổn thất do uống rượu. Do đó, bạn có thể lựa chọn những món như khoai lang xào, ngũ cốc trộn rau để loại bỏ những tác động không mong muốn của rượu.
Đậu phụ
Bất kỳ loại rượu nào cũng chứa acetaldehyde. Acetaldehyde là một chất có độc. Chất acid aciduria trong đậu phụ là một loại acid amin quan trọng, nó có thể giải độc của acetaldehyde, đồng thời đẩy ra khỏi cơ thể. Dó đó, mọi người trong khi uống rượu hoặc sau khi uống rượu ăn chút đậu phụ vào rất tốt.
Bí kíp uống rượu không bị say
Không để dạ dày trống trước khi uống rượu:
Nguyên tắc đầu tiên, bạn nên ăn nhẹ trước khi nhập cuộc “nhậu”. Tuyệt đối không nên để dạ dày trống vì như thế không những ethanol càng dễ dàng hấp thụ vào cơ thể, mà khi đi vào dạ dày, do không có vật gì cản trở, nên ethanol sẽ tiếp xúc trực tiếp với màng dạ dày, dễ gây ra các bênh về dạ dày như viêm loét dạ dày. Những đồ ăn nên ăn trước khi uống rượu phải có một chút chất béo hoặc đồ có vị chua.
Không nên uống rượu pha trộn:
Không uống nhiều loại rượu, bia cùng lúc: Rượu thuốc, rượu vang, rượu trắng… bởi mỗi loại có thành phần khác nhau, khi uống lẫn lộn, sẽ dễ làm bạn say hơn. Ngoài ra, nên tránh tuyệt đối việc pha trộn các loại nước ngọt có gas và đồ uống có cồn vì điều này sẽ làm bạn say nhanh chóng. Vì phản ứng tạo bọt khí sẽ làm chất cồn ngấm vào m.áu nhanh hơn.
“Làm ấm”rượu trước khi uống
Đối với các loại rượu, trước khi uống, bạn hãy “làm ấm” chúng bằng cách ngâm vào nước nóng. Dưới tác động của nhiệt độ, một số chất có hại trong rượu sẽ bay hơi, từ đó giảm được những tác động xấu của rượu tới sức khỏe cơ thể.
Theo VNE
Bạn đã bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh đúng cách?
Nhiều người cho rằng với các loại rau xanh và củ quả, chỉ cần cho hết vào ngăn mát là có thể giữ được chúng tươi ngon. Tuy nhiên, thực tế việc bảo quản chúng không hoàn toàn giống nhau, thậm chí nếu bảo quản không đúng cách còn làm mất hàm lượng dinh dưỡng. Hãy cùng tham khảo những mẹo vặt dưới đây để rau củ quả trong nhà bạn luôn tươi ngon nhé.
Phân loại rau, củ: bước chuẩn bị thông minh
Chúng ta thường tin tưởng rằng cứ cho tất cả các loại rau củ vừa mới mua về vào tủ lạnh là mọi thứ sẽ được giữ tươi lâu hơn. Tuy nhiên, bạn nên biết rằng mỗi loại rau, củ cần có cách bảo quản riêng vì chúng thích ứng với những điều kiện về độ ẩm khác nhau. Do đó, thật sai lầm khi bạn cho tất cả vào cùng một túi nilon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Việc cần làm trước tiên là phân loại rau, củ để có cách bảo quản riêng biệt.
Rau xanh: không nên rửa trước khi bảo quản lạnh
Một sai lầm mà nhiều người hay gặp phải đó là rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh. Với các loại rau ăn lá, bạn nên chọn mua loại còn nguyên cụm, tươi xanh, sau đó cắt bỏ bớt phần lá dập, héo úa để tránh lây lan cho phần rau còn lại trước khi cho vào tủ lạnh. Bạn không nên rửa với nước mà cho rau vào một cuộn giấy báo, có thể quấn từ 1-2 lớp, sau đó mới cho vào ngăn mát, chờ đến khi dùng thì lấy ra, rửa sạch với nước và chế biến bình thường như rau vừa mua về.
Thông thường, với cách bảo quản này, rau có thể giữ được 4 ngày và các chất dinh dưỡng được đảm bảo.
Củ quả: nắm bắt đặc tính riêng của từng loại
Hầu hết với các loại củ quả, bạn có thể gói chúng vào túi nilon và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Một số loại củ không nhất thiết phải bảo quản trong tủ lạnh như khoai tây vì khi ở nhiệt độ bình thường, chúng vẫn có thể tươi ngon vài ngày hay cà chua, bởi nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ làm cà chua bị mất hương vị. Một loại khác đó là củ cải xanh, việc lưu trữ trong tủ lạnh khiến chúng phát sinh mùi khá mạnh mẽ.
Tủ lạnh: lựa chọn trợ thủ đắc lực
Tủ lạnh là một trong những vật dụng không thể thiếu để bảo quản rau củ quả của bạn luôn tươi ngon. Để có thể cất giữ rau xanh, củ quả, trái cây được tươi lâu, chắc hẳn bạn nên chọn loại tủ lạnh có thiết kế với các ngăn kệ linh động, đáp ứng linh hoạt với mọi nhu cầu cất giữ. Đặc biệt, ngăn rau quả nên có điều chỉnh độ ẩm phù hợp, hệ thống làm lạnh đa chiều, giữ độ lạnh đều trong tủ, giúp đảm bảo thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon. Bạn có thể tham khảo những tính năng rất hữu ích này từ dòng tủ lạnh FlexFresh của Electrolux đấy.
Theo VNE
Các loại rau củ quả không nên ăn nhiều trong mùa hè Thực tế có những thực phẩm tưởng chừng như có tính mát, bổ dưỡng nhưng lại có tác dụng ngược lại hoàn toàn và nên hạn chế ăn vào mùa hè. Các chuyên gia y tế cho rằng nguyên tắc đầu tiên khi chọn thực phẩm, tốt nhất nên lựa chọn các loại thực phẩm còn tươi, nguyên chất, tránh sử dụng thực...
