Không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức những món ăn này.
Kem ăn với combo mì tôm, thịt và trứng.
Kẹo socola chấm với nước mắm.
Video đang HOT
Ăn cơm với sầu riêng.
Sinh tố mỳ tôm, cơm và cá.
Cũng hợp mà thiếu rau thôi.
Mèo đánh trả chủ khi bị giành thức ănNhững người đẹp tức giận vì bị phá đám khi chụp ảnh món ăn.
Bánh gói xứ Quảng
Xứ Quảng vốn nổi tiếng với nhiều món ăn dân dã, trong đó có bánh gói. Bánh gói làm từ bột gạo, nhân tôm, thịt. Người địa phương, hòa trộn những hương vị đặc trưng của vùng quê xứ Quảng tấm lòng thơm thảo vào trong chiếc bánh.
Chính vì thế, những dịp giỗ chạp, ngày Tết, người xứ Quảng thường làm bánh gói để cúng ông bà tổ tiên.
Bánh gói xứ Quảng mang tấm lòng thơm thảo, cả hương vị đặc trưng và "hồn quê" xứ Quảng vào trong bánh (ảnh minh họa)
Làm bánh gói không khó, nhưng đòi hỏi sự cầu kỳ và tinh tế. Nguyên liệu chính là bột gạo tẻ nhưng ngon nhất, cho bánh một hương vị riêng phải xuất xứ từ gạo quê được trồng vùng ven sông Thu Bồn. Bột gạo phải pha với một tỉ lệ hợp lý để bánh vừa mềm, lại dòn và dai. Thông thường sẽ xay bột nước, sau đó pha thêm khoảng 1/10 khối lượng bột lọc vào; cũng có thể dùng bột khô pha nước. Dù dùng loại bột nào thì lượng nước yêu cầu phải thích hợp, bột nhiều nước bánh sẽ nhão, ít nước thì bánh bị cứng. Bột sau khi xay hoặc pha nước phải để chừng 2-3 giờ. Trong khi pha bột có thể cho thêm một ít dầu ăn, một ít muối, mì chính để bánh đậm đà hơn. Cho bột đã pha lên bếp đun, quá trình đun phải nhỏ lửa để bột không bị xém, khê; vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều để bột không bị vón cục. Đến khi bột quánh dần thì bắc xuống và tiếp tục khuấy cho đến khi bột đặc lại. Điều này đòi hỏi người làm bánh có nhiều kinh nghiệm, quen tay pha bột thì mới có được mẻ bột làm bánh ngon.
Chế biến nhân bánh cũng cầu kỳ không kém. Người xứ Quảng dùng tôm và thịt heo (lợn) làm nhân bánh. Tôm yêu cầu loại tôm đất, vỏ tôm mỏng và thịt ngọt; tôm còn tươi sống càng ngon. Thịt heo phải là thịt vùng gáy, như vậy mỡ không chỉ béo mà còn giòn. Cứ khoảng 1kg bột thì cần 500g tôm và 500g thịt heo làm nhân. Tùy sở thích người làm mà có thể cho thêm nấm mèo (mộc nhĩ), hành lá, hành khô; gia vị cần nước mắm, hạt tiêu, muối, mì chính... Tôm và thịt heo sau khi sơ chế sạch, xào chín cùng gia vị và hành, nấm mèo (nếu có) rồi băm vụn. Người kỳ công còn cho vào cối giã nhỏ thay vì băm.
Bánh được gói bằng lá chuối tươi, dùng lá chuối hột là ngon nhất. Lá chuối phơi qua nắng hoặc hơ qua lửa rồi lau sạch trước khi gói để lá không bị gãy và đảm bảo vệ sinh. Khi gói chỉ cần khéo tay một chút thì bánh sẽ đẹp. Bánh gói xong thì hấp cách thủy chừng 30 phút là được.
Bánh gói ăn nóng càng ngon. Người xứ Quảng thường chấm bánh với nước mắm nguyên chất, thêm vài lát ớt tươi thái dày. Khi ăn bánh có vị giòn mềm dẻo của bột bánh, vị béo của thịt, vị ngọt của tôm hòa với gia vị đậm đà. Những người Quảng xa quê như tôi đã lâu lắm không được thưởng thức món bánh gói, nhưng cứ nghĩ đến thì trong lòng lại dâng lên nỗi nhớ quê da diết...
Người Sài Gòn ăn mì ở quán "cửa không đóng bao giờ" suốt hơn nửa thế kỷ Quán mì Nguyên Lợi ở số 333 Xô Viết Nghệ Tĩnh (phường 24, quận Bình Thạnh, TP.HCM) ngoài 3 tên riêng còn được thực khách gọi là "quán mì không cửa" vì mở bán 24/24. Quán mì Nguyên Lợi là địa điểm ăn uống nổi tiếng với người dân khu vực Hàng Xanh. Ngoài cái tên Nguyên Lợi được ghi trên chiếc xe...
Tin mới nhất
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Có thể bạn quan tâm
Người dân Australia phản đối kế hoạch lưu trữ chất thải hạt nhân
Ngoài ra, còn có những lo ngại về môi trường và sức khỏe cộng đồng. Việc lưu trữ chất thải hạt nhân gần khu dân cư và các tuyến đường thủy như sông Port làm dấy lên lo ngại về nguy cơ rò rỉ phóng xạ.
Sao Việt 18/11: Kỳ Duyên lên tiếng sau khi trượt top 12 Miss Universe 2024
Kỳ Duyên nói giấc mơ của cô đã hoàn thành trọn vẹn khi lọt top 30 Miss Universe 2024. Người đẹp tự hào về bản thân vì đã đóng góp một phần nhỏ cho đất nước Việt Nam.
Nữ sinh 19 tuổi tử vong sau khi ăn 2 miếng bánh
Khi vào viện, các bác sĩ đã cho nữ bệnh nhân thở máy ngay để tim hoạt động trở lại khi các xét nghiệm cho thấy não của cô sưng nghiêm trọng.
Bản nhật ký đang viral khắp Trung Quốc
Không chỉ được yêu mến nhờ những diễn xuất cực kỳ dễ thương trong Vĩnh dạ tinh hà , tính cách thật ngoài đời của mỹ nhân sinh năm 1995 cũng được netizen khen ngợi rất nhiều.
Sao nam bị 150 đoàn phim từ chối vì quá xấu, giờ là bậc thầy diễn xuất đóng phim nào cũng hot điên đảo
Nam diễn viên từng trải qua thời kỳ khó khăn trong sự nghiệp, nhưng giờ đây anh đã đạt được những thành công không tưởng.
Màn giả gái viral khắp cõi mạng vì đẹp không kém gì hội mỹ nhân
Thâm Tiềm (tên khác: Giấu Kín ) - một bộ phim truyền hình được quay cách đây 5 năm của Thành Nghị đột nhiên nhảy dù phát sóng dù không có bất cứ hoạt động quảng bá nào.
Phim Việt giờ vàng lộ hạt sạn ngớ ngẩn, netizen than trời "phép tính cơ bản mà cũng làm sai"
Vốn là bộ phim được kỳ vọng sẽ thành công khi nối sóng giờ vàng của Đi Giữa Trời Rực Rỡ, nhưng Tuổi Trẻ Giá Bao Nhiêu trải qua gần 20 tập lại vẫn chưa thể tạo được dấu ấn đối với khán giả.
Về đầm Chuồn ngắm cảnh đẹp, thưởng thức đặc sản trứ danh
Có dịp về đầm Chuồn, du khách được chiêm ngưỡng vẻ đẹp vùng sông nước với nhiều màu sắc khác nhau khi huyền ảo, khi trong trẻo cũng như được thưởng thức món đặc sản nổi danh Cố đô Huế...
'Chị đẹp' Minh Tuyết bật khóc: Tôi sợ khán giả Việt Nam không đón nhận mình
Trên sân khấu Chị đẹp đạp gió , ca sĩ Minh Tuyết bật khóc tâm sự từng không dám nhận lời tham gia chương trình vì sợ khán giả quê nhà không đón nhận.
Bão số 9 giật cấp 14 tiến vào vùng biển miền Trung
Đến 10h ngày 19/11, bão di chuyển theo hướng Tây Tây Bắc với tốc độ 15-20km/h, tiếp tục suy yếu thêm trên khu vực Bắc Biển Đông; cách quần đảo Hoàng Sa khoảng 330km về phía Đông Bắc với sức gió cấp 10, giật cấp 12.
Con số may mắn theo 12 con giáp hôm nay 19/11/2024
Con số may mắn hôm nay 19/11 theo 12 con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ... là số nào? Đâu là cặp số may mắn hôm nay của 12 con giáp chuẩn nhất? Tử vi may mắn theo 12 con giáp ngày 19/11 là con số nào?