Những món ăn ngon không thể bỏ qua khi du lịch Seoul

Hàn Quốc là nơi có văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú, “chuẩn” cả về màu sắc lẫn hương vị, từ những món ăn bình dân, đường phố cho đến những món ăn cao cấp đều khá hợp với khẩu vị của người Việt.

Bởi vậy, nếu đến đây, bạn có thể thỏa sức khám phá nhé, chắc chắn những trải nghiệm về ẩm thực sẽ là một phần quan trọng làm cho chuyến đi của bạn trở nên trọn vẹn hơn đó.

Mục lục nội dung [Ẩn]

1 Ăn gì ở Seoul Hàn Quốc? 1.1 Jokbal (Chân giò nướng)1.2 Gamjatang (Canh xương hầm)1.3 Thịt nướng1.4 Samgyetang (Gà tần sâm)1.5 Sườn nướng phô mai1.6 Hanjeongsik1.7 Jjimdak (Gà kho)1.8 Naengmyeon (Mì lạnh)1.9 Bibimbap (cơm trộn)1.10 Jajangmyeon (Mì tương đen)1.11 Dakgalbi (Gà xào bắp cải)1.12 Seolleongtang (Canh thịt bò)2 Đồ ăn đường phố Seoul 2.1 Tteokbokki (Bánh gạo cay)2.2 Odeng (Chả cá)2.3 Sundae (Dồi)2.4 Hotteok (Bánh pancake đường phố)2.5 Tornado Potato (khoai tây lốc xoáy)2.6 Korean Kogo2.7 Bánh Pajeon2.8 Chimaek (Gà – bia)2.9 Patbingsu (Đá bào)2.10 Sữa chuối

Ăn gì ở Seoul Hàn Quốc?

Jokbal (Chân giò nướng)

Món chân giò nướng nghe có vẻ không hấp dẫn cho lắm nhưng chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong hành trình khám phá Seoul của bạn đó. Một món ăn mà bạn khó có thể “bắt lỗi” từ màu sắc cho đến hương vị. Thịt chân giò thơm, mềm, nóng hổi được thái lát thành miếng nhỏ, có thể ăn kèm với salad, kim chi, củ cải muối hoặc rau sống. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với giá khoảng 30.000 KRW – 35.000 KRW (600 – 700k)/ 1 suất dành cho 2 ~3 người ăn.

Jokbal – Chân giò nướng

Địa chỉ tham khảo:

Myth Jakbol – 123-1, Eoulmadang- ro, Seogyo- dong, Mapo- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 12:00 – 4:00).Manjok Ohyang Jokbal City Hall – 134-7 Seosomun- ro, Taepyeongno 2(i)- ga, Jung- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 11:30 – 22:15 (thứ 2 – thứ 6), 12:00 – 21:45 (thứ 7, chủ nhật)).Yeongdong Jokbal – 1-8, Yangjae- dong, Seoul. (Giờ mở cửa: 11:30 – 23:00).

Gamjatang (Canh xương hầm)

Món canh đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Ngoài xương sườn heo được hầm mềm còn có thêm khoai tây, các loại rau như hành lá, tía tô, giá đỗ, nấm, v.v. ăn kèm với sợi mì dai dai. Khi ăn, thêm chút vị cay cay sẽ càng làm cho mùi vị của canh xương ngon hơn. Ngồi bên nồi canh nóng hổi, vẫn còn sôi sùng sục là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày gió lạnh trong hành trình khám phá xứ sở kim chi. Món ăn này thường có giá khoảng 30.000 KRW (~ 600k)/ 1 suất 2 – 3 người.

Gamjatang

Địa chỉ tham khảo:

Onedang Gamjatang – 13, Myeongdong 9- gil, Jung- gu, Seoul.Yongsan Wonjo Gamjatang – 393, Cheongpa- ro, Yongsan- gu, Seoul.Rakgam Gamjatang Haemul Ppyeojjim – 701, Yangcheon- ro, Gangseo- gu, Seoul.Handonggil Gamjatang Mullae – 82-29, Mullae- dong 3- ga, Yeongdeungpo- gu, Seoul.

Thịt nướng

Thông thường món thịt nướng ở Hàn Quốc không tẩm ướp nhiều gia vị như ở Việt Nam để giữ nguyên hương vị tươi ngon của miếng thịt. Thịt nướng thường được ăn kèm với rau diếp, lá tía tô, hành tây thái lát và kim chi tỏi sống, chấm với sốt ssamjang (một hỗn hợp của đậu tương “doenjang” và tương ớt “gochujang”) hoặc muối và hạt tiêu trong dầu mè. Món ăn này mà kèm thêm rượu soju hoặc nước gạo thì đúng là chuẩn vị rồi đó. Bạn có thể ăn theo hình thức gọi món riếng lẻ hoặc buffet ở các nhà hàng thịt nướng. Buffet thông thường có giá 15.000 ~ 20.000 KRW (300 ~ 400k), và giới hạn thời gian ăn khoảng 90 phút.

Thịt nướng Hàn Quốc

Địa chỉ tham khảo:

Hàn Quốc là quên hương của nhân sâm – một loại thảo dược quý và có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe của mọi người. Chính bởi vậy, người dân nơi đây đã nghĩ đến việc sử dụng nhân sâm để tạo ra những món ăn bổ dưỡng giúp họ có nhiều năng lượng để làm việc hơn. Mặc dù là món ăn nóng nhưng lại có tác dụng giải nhiệt, bổ sung dinh dưỡng khiến cơ thể cảm giác khỏe khoắn, có sức sống hơn, bởi vậy cũng dễ hiểu khi Samgyetang đã trở thành một món ăn quen thuộc của người dân xứ sở kim chi, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức.

Samgyetang được làm từ gà non (nguyên con), bên trong có nhồi gạo nếp, được hầm với nhân sâm và các loại thảo mộc. Món canh thanh đạm, có vị ngọt từ táo đỏ, vị cay cay của nhân sâm sẽ giúp bạn lấy lại tinh thần sau hành trình dài khám phá Seoul đó. Thông thường 1 suất Samgyetang có giá khoảng 17.000 ~ 22.000 KRW (350~ 450k). Sẽ thực sư là thiếu xót nếu như bạn có dịp ghé thăm xứ sở kim chi mà không được nếm thử món ăn nổi tiếng này.

Samgyetang – Gà tần sâm

Địa chỉ tham khảo:

Tosokchon Samgyetang – 5, Jahamun- ro 5-gil, Jongno- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00)Hwanghu Myeongga – 6 Jahamun-ro 6- gil, Sajik- dong, Jongno- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 11:00 – 18:30)Baekje Samgyetang – 8-10 Myeongdong 8- gil, Myeongdong 2(i)- ga, Jung- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00).

Sườn nướng phô mai

Món sườn được tẩm ướp với sốt BBQ kiểu Hàn Quốc, nướng chín và ăn kèm với phô mai và một số đồ ăn kèm như ngô ngọt, kim chi, khoai tây nghiền v.v. Bạn có thể lựa chọn mức độ cay khác nhau nhé. Một suất sườn phô mai thường có giá 14.000 ~ 18.000 KRW (280 ~ 360k)/người.

Sườn nướng phô mai – Ảnh: Instagram wooging

Địa chỉ tham khảo:

Các chi nhánh cửa hàng James Cheese Back Ribs:

7-6, Myeongdong 10- gil, Jung- gu, Seoul.26, Yanghwa- ro 16- gil, Mapo- gu, Seoul.

Hanjeongsik

Hanjeongsik là set các món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được bày biện một cách cầu kỳ, sang trọng theo phong cách hoàng gia, quý tộc Hàn Quốc thời xưa. Nếu đã từng xem các bộ phim cổ trang Hàn Quốc, chắc chắn bạn sẽ không còn lạ lẫm với những bàn tiệc như thế này. Mỗi bàn tiệc Hanjeongsik thường có khoảng 20 – 30 món ăn, mỗi món không quá nhiều, đều được chế biến tỉ mỉ, công phu, không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dinh dưỡng, mang đậm hương vị truyền thống của nơi này. Một set ăn sẽ bao gồm món khai vị (thường là các loại súp, cháo kiểu Hàn), các món ăn chính (đồ nướng, lẩu v.v.) và đồ tráng miệng (thường là rượu gạo Sikhye hoặc rượu hồng ngâm quế Sujeonggwa). Tùy theo mỗi mùa, mà các món ăn cũng sẽ được thay đổi cho phù hợp.

Hanjeongsik – Ảnh: Instagram soyounaka

Món ăn này thường được phục vụ ở các nhà hàng theo phong cách truyền thống, đăc biệt là ở khu Jongno – nơi gần các cung điện và làng cổ. Bạn có thể thưởng thức bàn tiệc sang trọng này với mức giá khác nhau tùy theo số lượng món ăn được phục vụ, thông thường khoảng 20.000 ~ 30.000 KRW (400 ~ 600k)/người.

Địa chỉ tham khảo:

Jirisan Restaurant – 84-2 Gwanhun- dong, Jongno- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 12:00 – 22:00)Korea House – 80-2 Pildong 2- ga, Jung- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:30) (Nhà hàng có kết hợp các tiết mục biểu diễn nghệ thuật trong khi phục vụ bữa ăn.)SUDAM Korean Traditional Food Restaurant – 418, Bongeunsa- Ro, Gangnam- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 11:30 – 22:00 (thứ 2 – thứ 5), 00:00 – 22:00 (thứ 6), 12:00 – 22:00 (thứ 7, chủ nhật) Jjimdak (Gà kho)

Là món ăn có nguồn gốc từ vùng Andong – một tỉnh của Hàn Quốc, Jjimdak gồm các nguyên liệu chính như thịt gà, cà rốt, khoai tây, bắp cải và các loại rau củ khác, thường ăn kèm với mì hoặc bánh gạo. Điều làm nên hương vị khác biệt của món ăn này chính là nước sốt được chế biến từ khá nhiều gia vị, hương liệu đặc trưng của Hàn Quốc như dầu đậu nành, siro v.v., tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn. Jjimdak được tẩm ướp, nêm nếm gia vị rất vừa vặn, thịt gà rất mềm và cũng khá cay theo khẩu vị của người Hàn. Mỗi suất Jjimdak (suất dành cho 2 – 3 người) thường có giá khoảng 30.000 KRW (~ 600k).

Jjimdak

Địa chỉ tham khảo:

Andong Jjimdak – Myeong- dong 2ga, 2-2, Seoul.Bongchu Jjimdak – 361-9, Seogyo- dong, Mapo- gu, Seoul.Ewha Andong Jjimdak – 43 Ewhayeodae- gil, Daehyeon- dong, Seodaemun- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 11:00 – 22:30)Yeolbong Jjimdak – 820-1, Yeoksam- dong, Gangnam- gu, Seoul.

Naengmyeon (Mì lạnh)

Naengmyeon là món ăn truyền thống và khá được yêu thích ở Hàn Quốc. Sợi mì nhỏ, được làm từ bột kiều mạch hoặc khoai tây, hầm với canh thịt bò rồi đựng trong bát inox có đá lạnh, thường kèm thêm dưa chuột, trứng luộc, củ cải và một ít thịt bỏ lát mỏng. Một món khá dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của mọi người. Món ăn mát lạnh cùng với chút vị ngọt thanh từ trái lê, vị chua chua nhẹ từ giấm là một lựa chọn phù hợp cho những ngày oi bức, mệt mỏi. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với giá khoảng 5.000 ~ 10.000 KRW (100 ~ 200k).

Naengmyeon – Mì lạnh Hàn Quốc

Địa chỉ tham khảo:

Yookssam Naengmyeon Myeongdong 2 – 10, Myeongdong 4- gil, Jung-gu, Seoul.Ojangdong Heungnamjip – 101-7 Ojang- dong, Jung- gu, Seoul.Pildong Myeonok – 26 Seoae- ro, Pil- dong, Jung- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00 (thứ 2 ~ thứ 7), đóng cửa chủ nhật)

. Bibimbap (cơm trộn)

Món ăn truyền thống của Hàn Quốc được làm khá đơn giản nhưng hương vị và màu sắc lại rất hấp dẫn. Món Bibimbap có rất nhiều biến thể, nhưng nguyên liệu chính thường gồm cơm trắng, rau củ (dưa chuột, cà rốt, giá đỗ v.v.) thịt cắt lát nhỏ và thêm quả trứng lòng đào, rất bắt mắt. Trộn đều và ăn khi còn nóng hổi kèm với sốt gochujang (tương ớt) sẽ làm món ăn này thêm phần hấp dẫn đó.

Món ăn quen thuộc được bán ở hầu hết mọi nơi từ những quầy hàng bán rong cho tới các nhà hàng sang trọng, bởi vậy, mức giá của món ăn này cũng khá đa dạng, nhưng thông thường sẽ khoảng 5.000 ~ 10.000 KRW (100 ~ 200k).

Bibimbap

Địa chỉ tham khảo:

Jungsik – 11, Seolleung-ro 158-gil, Gangnam-gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 12:00 – 15:00, 17:30 – 23:00)Gogung – 27, Myeongdong 8ga-gil, Jung-gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00)Jeonju Jungang Hoegwan – 21 Myeongdong 8na-gil, Myeong-dong, Jung-gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 9:30 – 22:30).

Jajangmyeon (Mì tương đen)

Mặc dù món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng hiện giờ đã trở thành món ăn quen thuộc, phổ biến đối ở xứ sở kim chi. Đây cũng là một trong những món ăn thường xuyên được xuất hiện trong các bộ phim truyền hình. Sợi mì dai dai kết hợp với nước sốt tương đen thêm chút khoai tây, thịt, hải sản v.v., thường ăn kèm với dưa chuột hoặc các loại rau củ, nên ăn khi còn nóng nhé. Đặc biệt, đây là món mì dành riêng cho những người độc thân vào ngày 14/4 hàng năm tại xứ sở kim chi đó. Là một món ăn dân dã, quen thuộc nên bạn sẽ không quá khó khăn khi tìm những cửa tiệm bán món ăn này, thông thường mỗi tô mỳ có giá khoảng 5.000 ~ 7.000 KRW (100 ~ 140k).

Jjajangmyeon – Ảnh: Instagram michelleflavin

Địa chỉ tham khảo:

Gaehwa – 107-1 Myeongdong 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 11:00 – 21:30 (chủ nhật ~ thứ 6), đóng cửa thứ 7).Danggawon – 40, Myeongdong 4, Jung-gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 11:00 – 21:30).Omori Zzigae Jamsil – 183-2 Seokchon-dong, Songpa-gu, Seoul.

Dakgalbi (Gà xào bắp cải)

Đây là món ăn có nguồn gốc từ vùng Chuncheon tỉnh Gangwon, Hàn Quốc. Dakgalbi được làm bằng lườn gà nướng trên chảo với sốt gochujang (một loại tương ớt), và những nguyên liệu khác như bắp cải, khoai lang, hành lá, bánh gạo, cà rốt v.v. Khi ăn Dakgalbi, có thể đảo kèm với cơm, mì ramen và phô mai, tạo thành món quen thuộc, dễ ăn mang hương vị đặc trưng của xứ sở kim chi. Một suất Dakgalbi kèm phô mai (suất dành cho 2 – 3 người) thường có giá khoảng 20.000 ~ 25.000 KRW (400 ~ 500k).

Dakgalbi – Ảnh: Instagram miss.heo

Địa chỉ tham khảo:

Yoogane dakgalbi – 109, Eoulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 9:00 – 2:00).Yugane Dakgalbi Myeongdong 2 – 11, Myeongdong 8ga-gil, Jung-gu, Seoul.Gosoo Dakgalbi – 20, Teheran-ro 5-gil, Gangnam-gu, Seoul.

Seolleongtang (Canh thịt bò)

Đây là món canh truyền thống của Hàn Quốc, có màu trắng sữa, được hầm từ xương và ức bò trong nhiều giờ cùng với tỏi, hành hoa và hạt tiêu, thường ăn kèm với mì, kim chi và củ cải muối. Món canh thanh đạm từ màu sắc cho đến hương vị, thường có giá khoảng 10.000 ~ 15.000 KRW (200 ~ 300k)

Địa chỉ tham khảo:

Imun Seolleongtang – 38-13 Ujeongguk- ro, Gyeonji- dong, Jongno- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 8:00 – 21:00)Sinseon Seolleongtang – 56-1, Myeongdong- gil, Jung- gu, Seoul. (Giờ mở cửa: 24h)Mapo Yangji Seolleongtang – 6, Saechang- ro, Mapo- gu, Seoul.

Seolleongtang – Ảnh: Instagram leejeonghyeog1995

Đồ ăn đường phố Seoul

Đến Seoul, bạn đừng bỏ qua những món ăn đường phố hấp dẫn này nhé.

Tteokbokki (Bánh gạo cay)

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món ăn này rồi phải không. Tteokbokki là món ăn đường phố phổ biến của Hàn Quốc chủ yếu được làm từ bánh gạo mềm và sốt ớt cay, ngoài ra còn có thể kèm thêm bắp cải, chả cá v.v.

Bánh gạo dai dai cùng với vị ngọt, cay của sốt là một món ăn đã quá quen thuộc và phổ biến ở xứ sở kim chi, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy ở các quầy bán hàng rong trên phố, các khu chợ, các quán ăn và cả ở trong các nhà hàng sang trọng với mùi vị và độ cay đôi chút khác nhau. Món ăn đường phố này có giá khá rẻ, chỉ khoảng 2.000 ~ 3.000 KRW (40 ~ 60k) / 1 phần.

Nếu bạn muốn tìm một nơi ăn Tteokbokki ngon nhất ở Seoul thì có thể ghé qua Sindangdong Tteokbokki Town (10-18 Dasan- ro 33- gil, Sindang- dong, Jung- gu, Seoul) nhé. Ở đây có đến 15 cửa hàng Tteokbokki với những “bí quyết riêng” để tạo nên những hương vị khác biệt cho món ăn quen thuộc này.

Tteokbokki – Ảnh: Instagram happytummybycindy

Odeng (Chả cá)

Món ăn vặt rất được yêu thích ở Hàn Quốc, được làm từ cá xay, bột gạo, rượu gạo và các loại gia vị v.v. Những xiên chả cá còn bốc khói nghi ngút khiến bạn khó lòng mà bỏ qua. Chả cá có thể nấu cùng nước dùng tỏi tây, củ cải, rong biển khô và ăn kèm với nước tương hoặc cũng có thể chiên lên ăn kèm với sốt cà chua thêm chút mù tạt cay cay. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các quầy hàng đồ ăn vặt khi đi dạo các khu chợ ở Seoul. Mỗi xiên chả cá thường có giá 500 – 1.000 KRW (10 ~ 20k).

Odeng – Ảnh: Instagram pokidoki_yk

Sundae (Dồi)

Món ăn đường phố có hình dáng và tên gọi giống với món dồi ở Việt Nam, tuy nhiên hương vị lại hoàn toàn khác. Nếu như dồi ở Việt Nam chủ yếu được làm từ tiết, thì món Sundae ở Hàn Quốc có nhân được làm từ gạo nếp, lúa mạch, thịt và các loại rau. Món ăn luôn được giữ nóng và ăn kèm với nước sốt vị cay cay, thường được bán ở các khu chợ đêm, và là một trong những món ăn đường phố được yêu thích. Đến Seoul, bạn nhớ thưởng thức món ăn này để cảm nhận được sự khác biệt nhé. Đây cũng là “món tủ” của các bạn học sinh, sinh viên Hàn Quốc đó. Mỗi phần ăn khá rẻ, chỉ khoảng 2.000 ~ 3.000 KRW (40 ~ 60k).

Sundae – Ảnh: Instagram ming_gry

Hotteok (Bánh pancake đường phố)

Đây là loại bánh ngọt thường được bán ở các quầy hàng trên đường phố Hàn Quốc, được rất nhiều người yêu thích. Bánh có vỏ giòn tan được làm từ bột nếp, nhân bên trong mềm, được làm từ đường, đậu phộng và bột quế, ăn ngay khi mới ra lò vẫn còn nóng hổi. Mỗi chiếc bánh thường có giá khoảng 2.000 KRW (~ 40k).

Hotteok – Ảnh: Instagram taipeieater

Tornado Potato (khoai tây lốc xoáy)

Khoai tây được thái lát mỏng, xiên thành hình xoắn ốc, chiên giòn, thường được phủ lớp phô mai hoặc mật ong. Giá mỗi xiên khoảng 2.000 KRW (~ 40k), được bán khá nhiều ở các khu chợ nhé.

Tornado Potato – Ảnh: Instagram forloveandhotpo

Korean Kogo

Là một món ăn vặt rất được yêu thích ở xứ sở kim chi, Korean Kogo là sự kết hợp giữa xúc xích và khoai tây chiên. Nhìn hình dáng bên ngoài khá giống với hotdogs, nhưng thay vì lớp bột mì bên ngoài, ở Hàn Quốc, những người bán hàng thay thế bằng lớp khoai tây, trông khá hấp dẫn.

Korean Kogo – Ảnh: Instagram soobseats

Bánh Pajeon

Món pizza theo phong cách Hàn Quốc, được làm từ hải sản, hành lá có phủ một lớp bột mềm xốp, thường ăn kèm xì dầu. Mỗi chiếc bành này thường có giá 5.000 ~ 7.000 KRW (100 ~ 140k).

Bánh Pajeon – Ảnh: Instagram sasmitaedo

Bạn nên đến các khu chợ ẩm thực, chợ đêm ở Seoul để có thể thưởng thức tất cả các món ăn đường phố nổi tiếng, thơm ngon này nhé.

Theo Sivule