Những món ăn không thể bỏ qua ở thành phố Đà Lạt

Nông Mạnh Hùng14:24 22/10/2019

Không chỉ nổi tiếng với khí hậu mát mẻ quanh năm, cảnh quan mộng mơ, thành phố Đà Lạt còn được biết đến với văn hóa ẩm thực phong phú và có phần khác lạ với những vùng miền khác.

Bởi lẽ khí hậu se se lạnh quanh năm nên các món ăn ở đây luôn được chế biến cầu kỳ và nóng hổi làm ấm lòng người. Một khi đã đến với thành phố này thì nhất định bạn phải thưởng thức ốc bươu nhồi thịt, bánh canh chả giò, bánh mì xíu mại,…. là những món ăn vặt được người dân địa phương và khách du lịch khắp nơi ưa chuộng.

Ốc bươu nhồi thịt

Món này làm từ ốc bằm nhuyễn nhồi chung với tiêu, nấm mèo, thịt băm cùng các gia vị. Vỏ ốc rỗng được đặt cọng sả vào trong sau đó nhồi thịt băm vào. Từng con ốc được nhồi thịt mập tròn đặt trong thố sành trên bếp than hồng đượm lửa. Khi món được bưng ra, mùi thơm của ốc lan tỏa trong làn khói nóng gây kích thích cả khứu giác và vị giác. Thực khách khi ăn dùng tay nắm hai đầu cọng sả kéo ra, thịt ốc nóng hổi sần sật chấm nước mắm ớt ăn kèm rau thơm, chuối chát.

Bánh canh giò chả

Một tô bánh canh bao gồm chả chiên, cá viên, giò heo và thịt. Đặc biệt bánh canh được làm từ gạo xay theo cách riêng của quán nên sợi trong mà vẫn dai. Đây là một trong những món ngon vào buổi sáng của người Đà Lạt, bởi món ăn ấm nóng, rất hợp với không khí se lạnh của vùng. Nhiều hàng trên đường Xuân Chung bên hông nhà thờ Con Gà bán món ăn này, nhưng quán bánh canh Xuân An số 15 Nhà Chung được nhiều du khách đánh giá là ngon và vừa ăn nhất.

Bánh mì xíu mại

Nếu chọn món điểm tâm nhẹ bụng du khách có thể tìm thử bánh mì xíu mại. Là món không lạ và có mặt ở nhiều nơi nhưng bánh mì xíu mại ở Đà Lạt vẫn có hương vị riêng. Chén xíu mại nóng hổi bắt mắt với rau thơm, kèm thêm một miếng da heo hấp dẫn. Có nhiều quán bán món ăn này dọc đường Tăng Bạt Hổ ở khu Hòa Bình gần chợ Đà Lạt. Quanh khu vực này còn có những món điểm tâm ngon có thể thử qua như bánh cuốn lòng gà, bánh căn…

Video đang HOT

Bánh tráng nướng

Bánh tráng được hơ trên than hồng cho nóng giòn sau đó phết thêm phô mai, trứng gà, rắc một ít hành lá và tôm khô giã nhuyễn lên bề mặt. Mùi thơm quyến rũ của món ăn lan tỏa thơm lừng cả một góc phố. Cắt từng miếng bánh tráng nhỏ vừa thưởng thức, vừa rôm rả trò chuyện cùng bạn bè là trải nghiệm nên thử. Món ăn vặt vỉa hè này bạn có thể tìm thấy trên tuyến phố Nguyễn Văn Trỗi vào buổi tối.

Sữa đậu nành nóng

Là thức uống quen thuộc với nhiều người nhưng sữa đậu nành ăn kèm quẩy nóng trong không khí se lạnh của Đà Lạt lại là trải nghiệm rất khác biệt. Bên cạnh sữa đậu nành, bạn có thể đổi vị bằng các loại sữa đậu xanh, đậu đen hay ca cao nóng và các loại bánh ngọt đa dạng ở các quán hàng rong bán món này.

Theo Vnexpress

Những món ăn đốn tim thực khách ở phố núi Đà Lạt

Không phải là món ăn có xuất xứ từ thành phố đầy sương này nhưng du khách đến đây đều bị quyến rũ bởi món ăn này.

Bánh ướt không ăn với chả, nem hay bánh tôm như thường thấy ở nhiều nơi mà được ăn kèm với thịt và lòng gà tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, giữa miếng bánh ướt mềm mịn, dẻo thơm với thịt gà dai, ngọt, sần sật của lòng mề gà khiến cho món ăn trở nên lạ miệng và thú vị.

Bánh ướt lòng gà là món ăn được nhiều du khách thích thú khi đến Đà Lạt. Ảnh: Foody

Người dân ở đây làm bánh ướt tỉ mỉ từ khâu chọn gạo đến chọn lòng gà và thịt gà. Thường người ta chọn gà vườn không quá lớn, thịt chắc và không được nhão hay quá dai. Để tránh mùi tanh, lòng gà sau khi được sơ chế sẽ được ướp sơ qua một chút gia vị cùng hành tỏi cho thấm, khi làm cho khách mới xào chín để miếng lòng giữ được độ giòn thơm.

Kèm theo tô bánh ướt lòng gà là một chén nước mắm pha vừa ăn, có độ cay ngọt thanh nhưng đậm vị.

Trong tiết trời se lạnh của sớm mai hay buổi tối, bạn sẽ không khỏi mê mẩn trước vị dẻo thơm của bánh ướt nóng mới tráng, chút béo ngậy từ miếng thịt, lòng gà quyện trong vị nước mắm vừa phải thêm chút cay của ớt lẫn thơm nồng từ rau thơm.

Nem nướng

Không giống như nem chua rán, nem nướng Đà Lạt khi ăn thường cuộn kèm với bánh tráng, rau xà lách, chuối, khế... và chấm nước tương "độc chiêu". Nhờ vậy mà vị béo thơm của nem nướng cùng vị tươi mát của rau quả dậy lên hấp dẫn. Hai quán nem nướng trên đường Phan Đình Phùng và Bùi Thị Xuân là địa chỉ dành cho bạn khi muốn thưởng thức món này.

Bánh mì xíu mại

Khi nhắc đến xíu mại, có lẽ mọi người liên tưởng ngay đến những viên xíu mại nho nhỏ có nước sốt tươi đỏ thật bắt mắt. Thế nhưng xíu mại Đà Lạt khi dọn ra có thể khiến thực khách giật mình vì nó khác rất nhiều so với tưởng tượng.

Xíu mại Đà Lạt cũng được làm từ thịt nạc quết khéo nên có độ dẻo dai vừa phải, nêm nếm vừa nên hương vị rất nhẹ nhàng.

Bánh mì xíu mại với nước dùng ngọt thanh. Ảnh: I.T

Với nước dùng ninh từ xương heo quyện với nước ngọt thanh từ thịt nạc viên, cộng thêm một chút hành lá thái nhuyễn trang trí khiến cho món xíu mại Đà Lạt trở nên rất thanh từ hình thức đến hương vị.Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một chút sa tế để xíu mại hơi đỏ và hơi cay, thêm phần hấp dẫn. Thực khách có thể dùng thêm chút giá và ngò, bỏ vào chén xíu mại cho ngấm nước sốt rồi dùng sẽ rất ngon.

Cách dùng bánh mì với xíu mại ở Đà Lạt cũng khác biệt. Nếu như các món bánh mì xíu mại bình thường người ta bỏ xíu mại vào trong bánh mì thì ở Đà Lạt, thực khách có thể xé nhỏ bánh mì chấm với xíu mại hoặc có thể bỏ xíu mại vào bánh mì tùy thích.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Đà Lạt. Ảnh: foody

Trong các món ngon ở Đà Lạt, được du khách biết đến nhiều nhất có lẽ là bánh tráng nướng trứng. Trên bếp than hồng, mỡ hành, trứng cút, thịt băm, tép rang được lần lượt dàn trên chiếc bánh tráng mỏng manh. Trong nháy mắt, màu vàng ruộm bao phủ toàn chiếc bánh, chấm với tương ớt cay nồng khiến người ăn không khỏi xuýt xoa. Nơi bán món này ngon nhất là quán trên đường Nguyễn Văn Trỗi, mở từ 2h chiều đến 10h đêm.

Kem dâu tây

Kem dâu tây hấp dẫn với vị chua dịu của quả dâu tây được trồng ở Đà Lạt. Ảnh: lamkem

Dâu tây là đặc sản nổi tiếng Đà Lạt vì vậy sẽ là thiếu sót nếu bạn đến đây mà không nếm thử món kem được làm từ dâu tây tươi hái tận vườn, sữa tươi, trứng cùng một số nguyên liệu khác. Thưởng thức dâu tây kem trong tiết trời se lạnh Đà Lạt dường như càng làm món ăn thêm thi vị và hấp dẫn khi vị ngọt tươi của dâu tây quyện với vị mát lành của kem và đất trời. Nếu chưa tin hãy thử một lần ghé phố Phan Đình Phùng để tự mình trải nghiệm cảm giác thú vị ấy

Theo Charmtrip

Thưởng thức bò nướng ống món ngon phố núi Pleiku Nằm trên cao nguyên Gia Lai - Kon Tum, thành phố Pleiku thường được du khách gọi với cái tên thân mật và gần gũi là 'phố núi Pleiku'. Không có nhiều địa danh du lịch như Đà Lạt, không giàu bản sắc văn hóa như Buôn Ma Thuột, Pleiku thu hút khách du lịch bởi vẻ đẹp hoang sơ, khí trời trong...