Những món ăn giúp tăng sức đề kháng chống dịch bệnh

Minh Khôi19:35 22/08/2021

3 món ăn hấp dẫn dưới đây sử dụng các nguyên liệu giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp bạn và gia đình phòng chống bệnh tật.

1. Trứng xào ngồng tỏi

Nguyên liệu: 1 bó ngồng tỏi, 4 quả trứng, 1 thìa canh tương đậu, một ít muối, dầu ăn.

Cách làm trứng xào ngồng tỏi

- Ngồng tỏi rửa sạch, thái hạt nhỏ.

- Đập trứng vào bát, thêm một ít muối và 45ml nước lọc vào đánh tan. Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ trứng vào khuấy theo chiều kim đồng hồ cho trứng được chiên đều. Đổ trứng ra bát.

- Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho ngồng tỏi vào xào ở lửa vừa đến khi ngồng tỏi chuyển màu thì thêm tương đậu vào đảo chung. Cuối cùng thêm trứng vào đảo đều cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là được.

2. Thịt bò xào bông cải xanh

Nguyên liệu: 200g thịt bò, 200g bông cải xanh, một ít rau cần tây, gia vị: Tỏi, tiêu, muối, bột ngọt.

Cách làm thịt bò xào bông cải xanh

- Thịt bò thái lát mỏng, bông cải xanh cắt lát vừa ăn.

- Nấu một nồi nước sôi sau đó cho bông cải xanh vào trụng qua cho rau được xanh. Vớt ra để ráo nước.

- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho bông cải vào xào qua, nêm muối vừa ăn, xào 1 – 2 phút rau chín thì tắt bếp, nêm bột ngọt và cho ra dĩa.

- Cho thêm ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh, không xào lâu làm thịt bò dai cứng. Nêm muối, tiêu vừa ăn, tắt bếp. Cho thịt bò lên dĩa rau hoặc cho rau vào trộn đều cùng thịt bò, cho thêm vào lá cần tây cho thơm.

3. Canh giá đỗ

Nguyên liệu: Phần canh: 2 thìa súp dầu ăn, 1 quả cà chua thái nhỏ, 150g giá đỗ, 1 mẩu gừng, muối, 1 lít nước.

Phần thịt viên: 250g thịt nạc heo, 2 cây hành lá, 1 mẩu gừng, 200ml nước nóng, 1 chút muối, 1 quả trứng, 1/4 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa súp nước tương, 2 thìa súp bột ngô.

Cách làm canh giá đỗ

- Gừng băm nhỏ, hành lá tía nhỏ. Cho gừng, hành lá vào tô, đổ nước nóng vào để ngâm khoảng 15 phút. Thịt thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.

- Xay sơ thịt sau đó cho thêm hạt tiêu, muối, trứng vào. Đổ phần nước ngâm hành gừng qua rây sau đó tiếp tục xay nhuyễn. Cuối cùng cho phần bột bắp vào và xay để hỗn hợp thịt có đỗ kết dính.

Video đang HOT

- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và cà chua vào xào cho cà chua mềm thì đổ nước vào đun sôi.

- Sau đó lấy thìa nhỏ, vo từng viên thịt vào rồi thả vào nồi nước sôi.

- Khi thịt bắt đầu nổi lên thì thêm giá đỗ và gừng thái sợi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Chúc các bạn khỏe mạnh và ngon miệng!

Cách làm trứng xào rau củ thơm ngon bổ dưỡng nhiều chất xơ cho sức khỏe

Những món xào là thứ hầu như khó có thể thiếu vào những bữa cơm gia đình, đặc biệt là những món rau củ xào vừa ngon miệng vừa mang đến nhiều dưỡng chất, vitamin cho gia đình.

Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng xào rau củ cực ngon và bổ dưỡng nhé! Hãy cùng vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu làm Trứng xào rau củ

Trứng gà 3 quả

Bông cải 1 cây

Cà rốt 1 củ

Cà chua 1 quả

Nấm mèo 8 cái

Tỏi 5 tép

Gừng nhỏ 1 củ

Hành lá 2 nhánh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Muối/đường 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bông cải tươi ngon

Nên chọn những cây bông cải có màu xanh đậm tươi mới, đồng màu ở mọi phía.

Chọn những cây cầm chắc tay, nặng, cứng cáp, khối lượng tương xứng với hình dáng của nó.

Tránh mua những cây bông cải bị hư hỏng, thối rữa hay bị héo cầm, khi trên tay sẽ thấy nhẹ và mềm.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng. Chọn những củ có cuống còn tươi, củ có kích thước vừa phải và hình dáng thon dài.Nên chọn những củ khi cầm thấy nặng tay và cứng.Bạn không nên mua những củ có màu nhợt, không còn cuống, thân củ bị bầm, dập. Không chọn những củ quá to, có thể củ đã già sẽ không ngon.

Dụng cụ thực hiện

Dao, thớt, chảo, bộ nồi xửng, thau,...

Cách chế biến Trứng xào rau củ

Sơ chế nguyên liệu

Cắt bông cải thành những miếng nhỏ, rửa sạch và ngâm với nước muối trong vòng 10 phút.

Rửa nấm mèo khô và ngâm nước với 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối trong 3 phút. Sau khi nấm đã nở thì bạn cắt gốc, đem rửa sạch lại một lần nữa.

Cà rốt mua về bạn bào vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng. Cà chua thì bạn rửa kỹ với nước và cắt múi cau.

Bạn lột vỏ tỏi, gừng, rửa sạch hành lá, sau đó cắt tỏi và hành lá thành các miếng mỏng và băm nhuyễn gừng.

Hấp bông cải

Đặt bông cải lên xửng hấp, dùng đũa để sắp xếp bông cải cho đều. Sau đó đóng nắp xửng lại và hấp bông cải ở lửa lớn trong vòng 3 phút.

Xào trứng

Cho 3 quả trứng gà vào 1 cái tô và dùng đũa đánh lên cho đến khi trứng đều.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và cho trứng vào xào. Khi xào bạn dùng đũa khuấy trứng để cho trứng chính và đông lại thành những miếng nhỏ. Sau đó bạn cho trứng ra dĩa.

Xào trứng cùng rau củ

Cho vào chảo thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu sôi thì bạn cho hành, gừng và tỏi vào phi thơm.

Sau khi đã có mùi thơm thì bạn cho lần lượt cà rốt, cà chua, nấm mèo và bông cải vào.

Xào được 3 phút thì bạn cho trứng vào, để lửa liu riu lại và trộn đều lên, nêm vào món ăn 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường.

Cho vào chảo 30ml nước và tiếp tục xào thêm 3 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Món ăn vừa hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt mà hương vì thì cũng rất là thơm ngon. Món này sẽ phù hợp cho mọi lứa tuổi vì nó cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết và đặc biệt lại chứa rất nhiều chất xơ.

Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen khi bạn chiêu đãi gia đình món này đấy! Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Cách nấu canh tương đậu "doenjang jjigae" đúng điệu Hàn Quốc Nếu bạn một fan trung thành món Hàn thì sẽ không thể không biết đến món doenjang jjigae, chúng tôi chia sẻ với các bạn đọc cách làm món canh tương đậu đúng chuẩn Hàn Quốc làm ngay tại nhà. Doenjang jjigae là một món canh hết sức phổ biến tại Hàn Quốc, đây gần như món ăn hàng ngày trên mâm cơm...