Những món ăn đường phố ở Hải Phòng cuốn hút thực khách
Những món ăn đường phố như bún cá cay, bánh bèo, ốc chỉ có giá 10.000 – 15.000 đồng.
Bún cá cay
Bún cá cay có ở nhiều nơi nhưng tại Hải Phòng lại có những hương vị đặc trưng riêng bởi cách lựa chọn nguyên liệu cầu kỳ và chế biến nước dùng. Những con cá được chọn dùng nấu bún cá thường là cá thu hay cá trắm đồng, được lọc lấy phần thịt riêng.
Bún cá với vị cay nồng của tương ớt luôn khiến thực khách phải xuýt xoa. Ảnh: Dương Thị Loan
Thịt cá được đem giã nhuyễn rồi ướp với các loại gia vị, nghệ, rán vàng ươm, Nước dùng cũng được ninh từ đầu, xương cá, xương lợn để có vị ngọt thanh thanh. Đến Hải Phòng những ngày thu se lạnh, ăn bún cá cay là một lựa chọn hoàn hảo. Bát bún cá với những sợi bún mềm mượt, miếng cá vàng ươm, thơm nức lẫn trong những cọng dọc mùng xanh mướt tạo nên một món ăn bình dị nhưng hấp dẫn.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở những gánh hàng rong vỉa hè hay quán hàng nhỏ ngay bên đường đều có cái thú riêng. Địa chỉ gợi ý là trên đường Nguyễn Công Trứ, Trần Phú với giá khoảng 20.000 đồng một bát.
Những bát cháo nóng hổi, cay chảy nước mắt nhưng là lựa chọn thú vị cho buổi chiều lang thang xứ Cảng. Cháo được nấu từ loại gạo được xay mịn, cùng với thịt trai và nước ninh sườn cho đến khi đặc quánh.
Khi ăn, chủ quán sẽ cho thêm tương ớt tự chưng, hành, rau răm… rắc lên phía trên, ăn cùng với quẩy giòn tan. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ nước xương ninh, cháo sánh mịn và sườn mềm, thơm, tan trong miệng. Những quán cháo cay ngon ở đường Phan Bội Châu, Hàng Kênh, giá khoảng 10.000 – 15.000 đồng một bát.
Bánh bèo
Bánh bèo có ở nhiều nơi nhưng mỗi vùng được chế biến với những cách khác nhau tạo nên mùi vị khác biệt. Bánh bèo nơi đây được biết đến với vị đậm đà của nhân thịt và mộc nhĩ, vị mềm mịn của vỏ bánh cùng hương thơm của hành phi. Đặc biệt phần nước chấm được pha chế rất cầu kỳ, thơm ngon.
Video đang HOT
Bánh bèo xứ Cảng đặc trưng bởi chữ nhật được đặt lên lá chuối. Ảnh: Tuyết Nguyễn
Nét đặc trưng dễ nhận ra là bánh được làm bằng bột gạo, hình chữ nhật được đặt trong lá chuối. Phía bên trên lớp bánh bèo trắng đó là những lớp thịt, mộc nhĩ ngậy, thơm và rau mùi thái nhỏ. Giá bánh bèo khoảng 8.000 đồng, bạn có thể ăn ở chợ Cát Bi, đường Lê Đại Hành, Chu Văn An, Lê Lợi.
Các loại ốc
Nếu đến Hải Phòng bạn chưa thưởng thức ốc thì thật là một thiếu sót. Ở đây có vô số loại ốc biển thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hàng ốc ở nhiều tuyến phố và nơi nào cũng tấp nập thực khách.
Các loại ốc luộc hay xào cay, xào dừa ở đây đều được ăn với nước chấm được pha vừa miệng. Giá ốc ở đây cũng khoảng 15.000 đồng một đĩa. Bạn có thể đến khu chợ Chu Văn An để thưởng thức.
Theo VnExpress
Khám phá thiên đường ăn vặt chỉ có ở Hải Phòng
Mọi người thường truyền tai nhau rằng "Hải Phòng là đất ăn chơi" quả không sai. Nếu ghé thăm thành phố này, chỉ việc ăn và chơi cũng khiến bạn quên lối về.
1. Bánh mì cay
Bất cứ ai ghé thăm Hải Phòng đều phải thưởng thức thứ bánh mì trứ danh này và mua dăm ba chiếc về làm quà. Công thức đều như nhau, với chiếc bánh mì nhỏ bằng hai ngón tay, nhân pate, ruốc và chút tương ớt cay nồng, điều đặc biệt tạo nên thương hiệu cho bánh mì cay Hải Phòng nằm ở pate không phải nơi nào cũng có. Dân Hải phòng thường truyền tai nhau về bánh mì chợ Cột Đèn (ngã tư Tô Hiệu - Chợ Hàng), bánh mì Bà Già (Lê Lợi), bánh mì cay trên phố Hàng Kênh... Với mức giá 2.000 đồng/chiếc bánh nhỏ, 10.000 đồng/chiếc bánh to, bánh mì cay trở thành món ăn vặt xế chiều của biết bao thế hệ người dân đất Cảng.
2. Bánh đa cua
Món ăn nổi tiếng của đất Hải Phòng đã được đem đến mọi miền Tổ quốc. Nhưng chỉ khi về Hải Phòng, chúng ta mới được thưởng thức ngon đúng điệu. Người Hải Phòng thoáng tính, nhưng về mặt ăn uống cũng rất cầu kỳ, phải ăn đúng địa điểm, đúng vị mới ưng. Bánh đa cua Bà Cụ phố Cầu Đất đã quá nổi tiếng, nhưng người ta còn truyền tai nhau về những quán ăn nhỏ, len lỏi trong các ngóc ngách như chợ Hàng Kênh, ngõ Lửa Hồng (Tôn Đức Thắng),...
Sợi bánh nâu đặc trưng, dai dai không hề nát khi để lâu. Đặc biệt hơn là nước dùng và những thứ ăn kèm như chả lá lốt, chả cá, bề bề, lớp váng gạch cua vàng óng trên bề mặt khiến cho bất cứ thực khách nào khó tính nhất cũng phải siêu lòng. Một bát bánh đa đầy đủ như vậy giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng.
3. Bún cá cay
Nếu nhắc đến vùng đất cảng Hải Phòng mà quên đi món bún cá quả là một thiếu sót lớn. Với một vùng đất dồi dào hải sản thiên nhiên ban tặng, bún cá là sự hội tụ của tất cả tinh hoa ẩm thực của Hải Phòng. Dân Hải Phòng vốn sành ăn nên muốn ăn bún cá ngon phải ghé đến phố Lê Lai, Trần Phú...
Bún cá Hải Phòng đặc biệt hơn so với những nơi khác bởi vị cay nồng của nước dùng kèm theo các loại cá được chế biến theo phong cách riêng. Nếu là lần đầu thưởng thức món bún cá đúng điệu của Hải Phòng, chắc chắn bạn sẽ bị choáng ngợp bởi sự "đầy đặn" của món ăn này: cá chiên, chả cá, da cá chiên giòn, ruột cá, lòng cá nhồi thịt... Một bát bún đầy đặn đến mức mà nhiều người cho rằng "cá nhiều hơn bún". Một suất như vậy giá chỉ từ 25.000-30.000 đồng.
4. Ốc các loại
Hải Phòng là thiên đường của các loại hải sản. Bạn sẽ nhận ra không ở đâu có đa dạng các loại ốc mà lại rẻ như Hải Phòng. Ốc nhỏ, ốc to, ốc mút, ốc móng tay, các loại sò như sò huyết, sò điệp... được chế biến đa dạng như hấp, luộc, xào me, xào cay...
Ốc Hải Phòng thơm, ngon, được tuyển chọn từng con một nên thịt dày, béo ngậy. Người dân nơi này mến khách, nên những khách du lịch từ nơi khác đến luôn được ưu tiên. Có khi vào một quán ốc, bạn còn được chủ quán tặng kèm thêm những món ốc đặc sản. Quán ốc mở ra rất nhiều trên con phố, nhưng có những quán luôn nườm nượp khách từ chiều đến đêm muộn như quán ốc trên phố Lê Lợi, Lạch Tray, Ngô Quyền...
5. Nem cua bể
Nem cua bể được làm dựa trên công thức cuốn nem của ẩm thực miền Bắc, nhưng nhân nem là sự kết hợp của tôm, cua bể thay vì phần thịt. Nem không cuốn dài mà được gói ghém vuông vắn, lớp vỏ được cuốn nhiều lớp lá nem để khi rán không bị vỡ. Hải Phòng là vùng đất của vô vàn thứ hải sản nên nhân nem được sử dụng luôn là hải sản tươi mới. Muốn ăn nem của bể ngon phải đến chợ Cát Bi, chợ Cố Đạo, quán Bà Cụ (Cầu Đất),.. Giá cho một chiếc nem cua bể thường từ 40.000-60.000 đồng/chiếc.
6. Bánh đúc Tàu
Bánh đúc Tàu là món ăn vô cùng quen thuộc, gắn với tuổi thơ của rất nhiều thế hệ. Một bát bánh đúc Tàu đầy đủ gồm bánh đúc cắt thành miếng nhỏ, đu đủ thái hạt lựu, tôm, thịt rán giòn chan với nước mắm chua ngọt. Một bát bánh đúc đầy đủ như vậy chỉ với giá 10.000 đồng. Các tín đồ ẩm thực thường truyền tai nhau về quán bánh đúc tàu trên đường Cát Dài (đoạn 186 Cát Dài).
Đến với mảnh đất này, nhất định bạn phải thưởng thức những món ăn được chế biến từ hải sản: ghẹ rang me, bề bề rang muối, cua bể hấp, mực, tôm...
Bạn hãy thăm chợ hải sản sáng sớm, sẽ bị thu hút bởi sự nhộn nhịp, sự đa dạng của những mẻ tôm, cá được mang về từ biển khơi. Bất cứ ai khi đến với Hải Phòng đều mang một phương châm "ăn cả Hải Phòng" bởi ẩm thực của miền đất này đặc biệt theo một cách riêng, giá "hạt dẻ" bất ngờ. Và sự mến khách của con người đất Cảng, chắc chắn bạn sẽ yêu mảnh đất này ngay từ lần ghé đến đầu tiên.
Theo Zing
Những món dành cho thực khách ăn cay Đối với những khách du lịch ngưỡng mộ đồ cay, Bunny, Doro Wat hay Devil's Curry là những món ăn khó có thể bỏ lỡ mỗi khi đi du lịch. Người dân ở Durban, Nam Phi gọi món này là Bunny (hay Bunny chow). Đây là một món ăn phổ biến được nhiều người dân bản địa ưa chuộng, bao gồm cà ri...