Những món ăn đường phố hấp dẫn ở Mumbai

Thùy Dương10:21 20/07/2013

Mumbai – thủ đô giải trí của Ấn Độ, một thành phố trần ngập sắc màu và mùi thơm hấp dẫn của các món ăn đường phố.

ảnh minh họa

Mumbai là thành phố đông dân nhất Ấn Độ và cũng là thủ đô thương mại và giải trí của Ấn Độ. Thành phố này tự hào là nơi có thể cung cấp cho du khách vô số những món ăn đến từ khắp nơi trên thế giới. Bởi Mumbai là một thành phố tập trung rất đông dân cư với tất cả các tôn giáo, giai cấp, tín ngưỡng và các dân tộc khác nhau, cùng chung sống hòa hợp trong một đất nước suốt nhiều thế kỷ qua. Đây chính là lý do khiến Mumbai trở thành một điểm đến thú vị với nghệ thuật đặc sắc, văn hóa và ẩm thực đa dạng.

Trên khắp các con phố nhộn nhịp là những hàng quán nối dài, bày bán rất nhiều món ăn đường phố vô cùng hấp dẫn. Sau đây là danh sách 10 món ăn đường phố hấp dẫn nhất ở Mumbai.

Không gì có thể phủ nhận, Vada Pav là vua của các món ăn đường phố Ấn Độ. Món ăn đơn giản này chỉ gồm một viên khoai tây nghiền chiên giòn, kẹp giữa lát Pav – một loại sandwich kiểu Ấn, phết thêm hỗn hợp xốt lá ớt và tương ớt cay sè. Vada Pav nhìn khá giống như món hot dog của Mỹ và nó cũng được bán ở hầu hết các góc phố và ngóc ngách trong thành phố, đây là một món ăn tiện lợi, thay thế cho một bữa ăn nhanh chóng nên khá được nhiều người ưa thích.

Pav Bhaji

Là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất ở Mumbai, Pav Bhaji thực tế cũng là một loại thức ăn nhanh phổ biến ở Ấn Độ, đặc biệt là ở các vùng phía Bắc. Pav Bhaji bao gồm Pavs phết bơ, ăn kèm một hỗn hợp xốt được làm từ Bhaji (một loại rau cà ri), khoai tây nghiền và cà chua thái hạt lựu, thêm một chút ớt đỏ và trang trí với rau mùi, hành tây, vắt một chút chanh. Hỗn hợp sốt có rất nhiều biến tấu đa dạng, có thể cho một ít phô mai và nấm để tăng thêm vị béo ngọt.

Ragda Pattice

Có nguồn gốc từ Mumbai, món Ragda Pattice là một sự kết hợp thú vị giữa Ragda (sốt đậu hầm) và Pattice (khoai tây nghiền chiên giòn). Đậu Vatana được hầm mềm cùng hành tây, lá cà ri, ớt xanh và một ít me, khoai tây nghiền được vo thành miếng tròn và ấn dẹp, chiên giòn 2 mặt, sau đó rưới đều nước sốt lên khoai nghiền, trang trí bằng rau mùi và ớt. Ragda Pattice có vị thơm bùi của khoai nghiền, vị ngọt của đậu hầm và chút chua nhẹ của sốt me nóng hổi, tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món Ragda Pattice này ở hàng ăn trong các trung tâm mua sắm hoặc trong các quán ăn đường phố ở Mumbai.

Keema Pav

Keema Pav là món ăn vô cùng phổ biến với các cư dân ở thành phố Mumbai. Thịt băm nhỏ được nấu chung với hỗn hợp hành, tỏi, cà chua, ớt và các loại gia vị, cho thêm thật nhiều rau mùi tươi xắt nhuyễn và ăn nóng cùng với bánh mì dẹp roti hoặc pav. Keema Pav từng được xem là một món ăn sáng truyền thống nhưng với nhịp độ cuộc sống gấp gáp hiện nay, nó đã trở thành một món ăn cho tất cả các bữa ở Mumbai.

Video đang HOT

BHEL Puri

BHEL Puri giống như món cơm rang, được làm từ gạo xốp, rang cùng hành tây xắt nhỏ, cà chua và khoai tây luộc, tất cả trộn đều nêm với tương ớt me, ớt đỏ & bột quả chaat masala và cuối cùng là trang trí với rau mùi và Sev/Puris. Món ăn này khá dễ ăn nên rất phổ biến cho trẻ em và thường là món khai vị cho các bữa ăn.

Pani Puri

Pani Puri còn có tên gọi là Golgappa, đây là một món tráng miệng rất thú vị. Nhưng viên bánh tròn rỗng ruột được chiên vàng ươm, giòn tan, bên trong nhồi đầy khoai tây nghiền, đậu Hà Lan và nhúng vào nước xốt me chua ngọt. Bạn nhất định không được bỏ qua món ăn ngon lành này khi đến thăm Ấn Độ.

Frankie

Một phiên bản kiểu Ấn Độ của loại bánh mì pita nổi tiếng ở Lebanon, Mumbai chinh là nơi khởi sinh ra món ăn tinh túy này. Được phát minh ra bởi một người sành ăn tên Amarjit Tibb vào cuối những năm 1960, món ăn này đã trở thành một món ăn đường phố đươc yêu thích ở Mumbai trong suốt những năm qua. Cách chế biến rất đơn giản, bánh mì rotti được phủ một lớp trứng, nhân bánh đa dạng với thịt cừu, thịt gà, Paneer hoặc rau tùy chọn, rắc thêm gia vị và cuộn tròn lại, bọc trong một lớp giấy báo, thế là xong một bữa ăn nhẹ hoàn hảo.

Bombay Sandwich

Một các món ăn độc đáo ở Mumbai, Bombay Sandwich – món sandwich với nhiều loại rau tươi ngon. 2 lát sandwich bơ mềm mại trắng muốt, kep khoai tây luộc, dưa chuột, cà chua, hành tây, củ cải đường, và tất nhiên ớt là thành phần không thể thiếu. Thêm pho mát bào và một ít sốt lá cây ớt, rau mùi, lát sanwich được cắt thành 6 miếng để bạn có thể dễ dàng thưởng thức hương vị thơm ngon này. Nếu bạn thích ăn bánh mì giòn, hãy yêu cầu với chủ quán.

Món tráng miệng tuyệt vời nhất Mumbai chính là Falooda. Bạn sẽ ngạc nhiên với món ăn này, dưới cùng là một lớp thạch sợi giòn giòn với một chút hoa hồng siro và hạt húng quế, ở giữa là hoa quả khô và các loại hạt, trên cùng là một viên kem tươi ngon béo, trang trí bằng hạt anh đào. Một thức uống vô cùng thích hợp sau một ngày lang thang mệt mỏi.

Gola/Chuski

Một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới, và chắc chắn nó phải có mặt ở thành phố đông đúc này. Nhất là những ngày nóng bức ở Mumbai, một ly đá bào Gola ngọt lịm chắc chắn sẽ được nhiều người lựa chọn nhất. Về cơ bản thì đá được xay nhuyễn và rưới lên những loại siro tùy chọn, hoặc có thể đóng thành những que như que kem, với nhiều loại siro đầy sắc màu. Trong số các loại siro thì hương Kala Khatta hoặc hương việt quất là phổ biến nhất ở Mumbai.

Trên thực tế, tất nhiên danh sách top 10 món ăn trên chỉ là một phần cho những món ngon ở Mumbai. Ẩm thực ở thành phố này quả thật vô cùng đa dạng và phong phú, không thể liệt kê hết được. Giải pháp duy nhất là bạn đừng chần chừ nữa, hãy đến Mumbai, khám phá đường phố và đưa ra lựa chọn của riêng bạn về danh sách 10 món ăn đường phố bạn yêu thích nhất ở Mumbai.

Theo Tapchiamthuc

10 nơi có đồ ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới

TP HCM cũng là một địa chỉ cho những ai yêu thích món ăn đường phố. Tổng hợp của Reuters, Forbes, Lonely Planet...

Tel Aviv, Isarel

Ở Mỹ, fast food khiến người ta nghĩ tới những chiếc bánh mì kẹp phô mát, xúc xích được rán mặn. Nhưng ở Tel Aviv, ăn một cách khỏe mạnh là một điều quá dễ dàng ngay cả khi bạn cảm thấy đói bụng trên đường. Đồ ăn đường phố tại Tel Aviv, cũng như nhiều thành phố gần biển Địa Trung Hải đều rất nhiều quả tươi, đậu và dầu oliu. Nếu tới đây, bạn không thể không thử món Falafel hoặc sabich. Đây là loại bánh mì sandwich có nhân làm từ đậu gà (chickpea) hoặc cà tím kèm với bắp cải, củ cải đường, dầu vừng.

Mexico City, Mexico

Không một danh sách bình chọn nào thiếu thành phố Mexico. Dạo trên đường Centro Histórico, bạn sẽ được chiêm ngưỡng các đầu bếp đường phố phục vụ từ nước ép hoa quả tươi cho tới món bánh taco al pastor. Bán và được làm ngay tại chỗ, món taco này gồm thịt được tẩm ướp và thái nhỏ, dứa bọc trong một chiếc bánh tráng ngô. Bên cạnh đó ở đây còn có món churros, món bánh rán dài được tẩm quế. Churros được biết đến thường có nhân chocolate và kem sữa caramen nhưng cũng có cả nhân hoa quả như ổi.

Paris, Pháp

Paris được sách hướng dẫn du lịch Michelin mệnh danh là vương quốc của phô mai và rượu. Tuy nhiên, không gì sánh được với bánh kếp tươi được phủ một lớp phô mai Gruyère tan chảy cùng với thịt xông khói. Những quầy bánh kếp rải rác khắp thành phố. Giống như ở Tel Aviv, Paris cũng nổi tiếng với bánh Ralafel được bán trên phố Rue des Rosiers.

Bangkok, Thái Lan

Bangkok là điểm đến số một của khách du lịch đam mê món ăn đường phố bởi sự đa dạng của các khu phố ẩm thực và số lượng món ăn khổng lồ. Tới Bangkok, bạn có thể tới con phố Yawarat ở khu người Hoa. Ở đây, có những quầy bán thịt lợn xiên mía, càri cá thơm lừng hay chuối chiên trong bột gạo vô cùng hấp dẫn.

Mumbai, Ấn Độ

Đồ ăn đường phố đã trở thành cuộc sống của người dân nơi đây. Mùi thơm ngào ngạt của những gia vị cay tỏa khắp trên hàng nghìn con phố ẩm thực nhộn nhịp với những quầy bán chả, cơm chiên và khoai tây nướng. Tuy nhiên, nơi tập trung nhiều quầy hàng nhất là dọc bờ biển Chowpatty ở quận thương mại Fort.

Istabul, Thổ Nhĩ Kỳ

"Không khó để tưởng tượng tại sao một thành phố chênh vênh giữa hai lục địa này là nơi mà khách du lịch buộc phải dừng chân để ăn đồ ăn đường phố", Reuters viết. Bạn có thể lựa chọn xe bán bánh mì donner (với những xiên đầy ắp thịt cừu, thịt bò, thịt gà) hay món balik ekmek (sandwich cá) được bán trên thuyền. Buổi sáng, bạn có thể ăn timit (một món bánh vòng được rắc vừng lên trên), buổi tối hãy bắt đầu với món bánh mì doner kebab và giữa những chuyến thăm quan, ngắm cảnh, hãy làm một đĩa hàu nhồi thập cẩm (midye dolm). Hai địa điểm ăn ngon nhất ở Istanbul là đầu đại lộ Istika Caddesi ở quảng trường Taskim và dưới cầu Galata ở khu vực Eminonu.

Tokyo, Nhật

Bạn có thể ăn sushi nhưng những người dân địa phương thường thích ăn kèm chúng với một bát mì udon hoặc ramen cỡ lớn được bán bởi những chiếc xe di động. Những cửa hàng dọc những con phố thắp đèn neon cũng bán cả món takoyaki (bánh nhồi bạch tuộc) và thịt xiên nước BBQ. Bạn có thể tới chợ cá Tsukiji, có hẳn một hàng dài các xe bán đồ ăn, hoặc đường Yatoki ở quận Shinjuki, các quầy thức ăn dựng cả 2 bên đường hay tới Kabukicho để thưởng thức món thịt xiên nướng takoyaki.

TP HCM, Việt Nam

Theo kết quả điều tra đối với hơn 1 triệu thành viên của virtualtravel, trang web của cộng đồng du lịch khắp thế giới, TP HCM là một trong 10 nơi có đồ ăn đường phố ngon nhất thế giới. Những người du lịch kỳ cựu của website này cho rằng, đồ ăn ở chợ Bình Tây và Bến Thành là sự kết hợp giữa phương pháp nấu ăn của Pháp với những nguyên liệu cay của Đông Nam Á. Bên cạnh những món như Phở, bánh mì và nem giờ đã có thương hiệu ở Mỹ, khách du lịch tới đây không thể bỏ qua món cơm tấm ăn với trứng rán và chả bò lá lốt.

Marrakech, Marốc

Khu chợ cổ hàng thế kỷ Marrakech là điểm đến của những đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới. Họ tới để thưởng thức các loại gia vị đặc biệt, các loại bột và các món thịt thơm ngon. Trung tâm thành phố Dijema el Fna tập trung rất nhiều hàng bán bán thịt xiên nướng, harira (súp đậu gà và đậu lăng), hoa quả khô, các loại hạt khô. Đặc biệt, ở đây, ốc sên được chế biến thành những món ăn vô cùng hấp dẫn. Ở Pháp cũng có món ốc sên nhưng được nấu với bơ và tỏi còn ở Marốc, ốc sên được áp chảo với một loạt các loại rau gia vị như: hoa hồi, cỏ xạ hương, bạc hà, tỏi, ớt cay... nên có hương vị rất đặc biệt.

Pennang, Malaysia

Pennang được mệnh danh là thủ đô của đồ ăn đường phố tại Malaysia. Pennang có hàng tá con đường ẩm thực nơi có vô vàn các hàng rong. Gurney Drive và New Lane là hai điểm đến đáng ghi nhớ với món mỳ xào (ipoh hor fun), cơm rưới nước cốt dừa bọc lá chuối.

Hảo Linh

Theo ngôi sao

Top 10 nước có các món ăn hấp dẫn nhất thế giới 10 quốc gia dưới đây có nền ẩm thực đặc sắc và các món ăn hấp dẫn nhất thế giới đồng thời cũng là điểm đến cực kỳ tuyệt vời. Đôi khi việc đi du lịch cũng là một quyết định khó khăn với nhiều người, bởi sự khác biệt về ẩm thực. Đặc biệt đối với những người đam mê ăn uống,...