Những món ăn độc lạ chỉ Sài Gòn mới có

Du khách đến với Sài Gòn không chỉ bởi những địa điểm nổi tiếng hay nhịp sống hiện đại với đủ các hoạt động ăn chơi cả ngày lẫn đêm, mà còn vì nền ẩm thực phong phú, độc đáo.

Ếch núp lùm

Sở dĩ gọi là ếch núp lùm vì từng miếng thịt ếch đều được phủ bằng “lùm rơm” được làm từ sợi sả ướp bột được tẩm ướp vừa vị. Mang hương vị của miền Tây, món ăn còn được gọi bằng nhiều tên khác như ếch nằm rơm, ếch leo rào… Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ chắc của thịt ếch ăn cùng sả tẩm bột giòn rất hợp vị. Bạn nên ăn thêm một số loại rau củ để giảm bớt sự ngấy.

Một đĩa thường có giá 80.000-120.000 đồng và bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều quán ăn.

(Ảnh: tueminh26)

Chân gà quái thú

Là món ngon khó cưỡng không chỉ với người Sài thành mà còn tại nhiều tỉnh thành trên Việt Nam, chân gà quái thú khiến thực khách không thể dừng ăn nhờ vị cay, mặn, ngọt đậm đà và giòn rụm của da gà được chiên giòn trên chảo ngập dầu nóng. Chân gà quái thú được ăn kèm với rau sống, dưa leo… thích hợp làm đồ nhắm, ăn vặt nhẹ.

Để có được món ăn ngon chuẩn vị, chân gà được làm sạch, chặt khúc vừa ăn, luộc trong 2 phút với giấm, muối đường, sau đó ướp xì dầu và chiên trên chảo. Chân gà chiên được hầm trong nước sốt gồm dầu hào, tỏi, gừng, ớt, hoa hồi… cho đến khi nước sốt đặc lại.

Cơm gà trùm mền

khá được lòng các bạn học sinh, sinh viên. Nét độc đáo của món ăn là lớp trứng bao trùm hết bề mặt món tạo ra tên gọi thú vị. Thịt gà chiên giòn thơm, ăn cùng cơm, hành phi, dưa leo cắt lát mỏng và nước mắm chấm vừa vị, món ăn khiến thực khách no nê, ấm bụng. Bạn có thể ghé hẻm 16 đường Nguyễn Thiệt Thuật, quận 3 để khám phá món ăn này.

(Ảnh: 1201.foodiz)

Dê xối sả

Để gây tò mò và tạo nên sự thu hút ngay từ cái tên, món dê xào sả đã được đổi tên thành dê xối xả. Sả được cắt thành sợi, trộn đều với bột năng và bột nghệ, rồi đem chiên giòn. Thịt dê được thái thành từng lát mỏng ướp cùng các loại gia vị hạt mùi, gừng, ớt, sau đó xào với sả tươi và ớt và bày cùng sả chiên giòn lên đĩa. Sự kết hợp giữa thịt dê chín mềm, kết hợp với sả chiên giòn, nóng hổi mang lại hương vị lạ miệng, độc đáo cho thực khách. Bạn nên ăn kèm với rau sống và nước sốt để chấm để món ăn thêm trọn vị.

Vũ nữ chân dài chiên nước mắm

Ghé đến Sài Gòn, du khách không thể bỏ qua món ăn có cái tên độc đáo: “Vũ nữ chân dài chiên nước mắm”. Đây là một trong những món ăn đặc sản của miền Tây sông nước được làm từ con nhái. Vị dai dai, cay cay, mằn mặn quyện với chút béo ngậy tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn khiến thực khách “mê mẩn” ngay từ miếng đầu tiên.

Con nhái sau khi được phơi khô sẽ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn như món: “vũ nữ chân dài chiên nước mắm”, “vũ nữ chân dài chiên bơ tỏi”… Ở TP HCM, món ăn được chế bằng cách chiên giòn khô nhái, sau đó cho thêm tỏi, ớt, nước mắm, hành tây…

Đậu hũ lướt ván

Cũng được làm từ đậu nành nhưng khi làm đậu, người ta đánh thêm lòng đỏ trứng gà và chút bột bắp. Miếng đậu cũng được lăn qua bột năng khô sau đó chiên giòn, đảm bảo bên trong vẫn mềm mịn và có lớp vỏ vàng óng. Món ăn sẽ được chấm xì dầu cho thêm đậm vị.

Theo Thoidai