Những món ăn đêm hấp dẫn ở Nha Trang
Dưới đây là danh sách một số món ăn hấp dẫn qua đêm cho các du khách đang khám phá thành phố biển Nha Trang.
Cháo
Cháo dễ ăn và phù hợp với mọi người trẻ tuổ.i. Các hàng bán cháo ở Nha Trang thường phục vụ nhiều vị trí khác nhau. Du khách có thể chọn cháo trắng ăn kèm hành xanh, trứng vịt bắc thảo, trứng muối hay thịt ram mặn, cá nục kho hoặc ruốc… Một số quán phục vụ thêm cải muối mà không tính phí.
Giá tiề.n của một bát cháo dao động từ 10.000 – 15.000 đồng. Tô cháo thơm ngon, đậm vị lúc đêm khuya chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.
Xôi
Không khó để du khách tìm thấy những quán xôi nóng ngon tại thành phố biển Nha Trang. Khu vực Mã Vòng, gần ga tàu là địa điểm tập trung nhiều hàng bán xôi nhất. Tại đây, hàng Xôi Sáu Khải lâu đời nhất, được rất đông du khách thả đến.
Du khách có thể thưởng thức nhiều loại xôi khác nhau như xôi nếp, đậu đen, lá cẩm, gấc, bột… hoặc ăn kèm nhân mặn gồm thịt, chả kho, lạp xưởng, trứng cút… Giá của một gói Xôi không cố định, từ 3.000 đồng trở lên.
Một trong số những món ăn hấp dẫn trong đêm ở Nha Trang là món ăn hoành tráng. Các chủ quán ở đây đều khá cẩn thận khi chế biến nước dùng, vì thế du khách có thể cảm nhận được vị ngon, ngọt cùng với xá xíu mềm và chín cảo thơm ngậy.
Các hàng bán hoành thánh thường bán thêm các loại bánh bao kiểu Trung và hủ tiếu khô ngoại hấp dẫn và ngon miệng.
Mỳ hoành tráng là một trong số những món ăn hấp dẫn trong đêm ở Nha Trang. Ảnh minh họa: VTC News
Video đang HOT
Bánh canh là món ăn rất được du khách thích bởi vị đậm đà khó Kiềm lòng. Nước lèo ninh từ xương có vị ngọt, còn lại loại bánh chia thành hai là bột lọc và bột gạo để thực khách tùy chọn theo sở thích. Tô bánh canh đầy ắp trứng bay hòa quyện cùng hành động ngò, vừa thơm ngon vừa hợp khẩu vị với nhiều người.
Trứng vịt lộn kén người ăn, tuy nhiên ở Nha Trang, đây lại là món ăn muộn quen thuộc đối với khách du lịch. Ngoài ra món trứng cút trứng sẽ được chế độ biến đổi theo nhiều cách khác như xào me, chiên bột…
Đồ nướng
Đồ được nhiều người lựa chọn vì đây là món ăn dễ ăn, hợp khẩu vị người Việt nhất. Thịt và hải sản được tăng đậm đà, sau đó đặt lên bếp than hồng nướng, tỏa ra mùi thơm thơm tổng hợp, bất kỳ ai đi qua cũng khó Kìm lòng.
Vào những buổi tối mà thời tiết mát mẻ, nhấm nháp chút đồ uống có cồn ăn kèm đồ nướng và ngắm cảnh đẹp nơi đây thì vô cùng tuyệt vời.
Ốc đảo
Ốc cay chuẩn hương biển, ăn mãi vẫn không cảm thấy ngấy hay chán. Có tới hơn 20 loại ốc với vị ngon khác nhau để du khách thoải mái lựa chọn. Cách chế biến công phu đặc biệt cùng nước chấm siêu ngon tạo thực khách mê đắm.
Thành phố biển Nha Trang là một trong những nơi có món bánh căn ngon nhất và phải như món ngon này đã trở thành đặc sản nơi đây. Nếu du khách muốn chọn món ăn muộn thì bánh căn là mẹo ý hàng đầu. Hương vị đậm của nước chấm, dưa chua, rau sống ăn kèm với bánh giòn rụm, chỉ nghe thôi đã thấy hấp dẫn.
Đặc biệt ở Nha Trang, các quán quán thường đúc bánh căn với hải sản như hến, tôm, mực, ốc…, làm cho mùi vị bánh căn trở nên rất đặc trưng và thơm ngon.
Bún sứa Nha Trang là món ăn đặc sản biển được rất nhiều bạn biết đến. Khi thời tiết bắt đầu nóng lên, sứa là món ăn ngon, bổ sung và mát mẻ, có tính giải nhiệt cao nên rất ưa chuộng.
Không riêng người dân Nha Trang, bất cứ ai Ai ghé thăm Nha Trang đều phải thử bún sứa bởi không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món ăn này. Nước lèo được chế biến đơn giản nhưng có hương vị thanh mát, ngọt ngào đến lạ kỳ.
Bánh xèo cũng là món ăn muộn được nhiều du khách lựa chọn khi đến Nha Trang. Chiếc bánh tròn vừa, giòn rụm và có màu vàng thơm đẹp mắt. Vị dai dai của hải sản kết hợp với nước chấm vừa miệng, cuốn cùng bánh tráng và rau sống tạo thực khách thổ thức khi ăn.
Món bún 'hạ hỏa' ăn giòn sần sật, ngày bán vèo vài trăm bát ở Nha Trang
Phần nước dùng ngọt thanh, màu trong vắt ăn kèm sợi bún mềm và những miếng sứa trắng ngà, dai giòn sần sật đã tạo thành thứ đặc sản dân dã, thơm ngon nức tiếng của miền biển Nha Trang.
Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, ngoài những cái tên nổi tiếng như gỏi cá mai, bánh căn, bánh xèo, yến sào, chả cá,... còn có một đặc sản dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, hút khách thập phương tới thưởng thức. Đó chính là bún sứa.
Đúng như tên gọi, món ăn này gồm nguyên liệu chính là bún và sứa. Ngoài ra còn có các nguyên liệu đi kèm như chả cá, rau sống và nước dùng ngọt thanh. Theo người dân địa phương, sứa có quanh năm nhưng ngon và chuẩn vị nhất vẫn là thời điểm đầu hạ - cuối xuân. Du khách ghé thăm Nha Trang bất cứ lúc nào cũng có thể thưởng thức bún sứa.
Không chỉ người dân địa phương mà khách du lịch khi ghé thăm Nha Trang đều "phải lòng" món bún sứa giòn sần sật với âm thanh lúc thưởng thức khá vui tai. Ảnh: @trangpinkyy
Ở một số thành phố biển khác cũng có món bún sứa nhưng ngon và nổi tiếng nhất vẫn là ở Nha Trang. Ảnh: @moxxnhon
Tuy nhiên, không phải loại sứa nào cũng chế biến thành bún sứa được. Để làm món ăn này, người địa phương phải chọn những con sứa nhỏ bằng đầu ngón tay hoặc lớn hơn một chút có màu trắng đục, thành dày mà ngư dân đán.h bắt được từ tận đảo xa. Sau đó, sơ chế sứa bằng cách rửa với nước muối hoặc nước chanh để làm sạch nhớt.
Chị Loan - chủ một quán ăn đã phục vụ món bún sứa gần chục năm nay ở thành phố Nha Trang cho biết, món ăn tuy được làm từ những nguyên liệu dân dã nhưng vẫn có sức hút riêng. Không chỉ nhiều thế hệ người dân địa phương mà du khách khắp các tỉnh thành trong và ngoài nước đều yêu thích hương vị món bún sứa.
"Quán ăn của gia đình tôi bán món bún sứa cả ngày nhưng đông nhất vẫn là buổi trưa và chiều tối. Đặc biệt vào mùa hè, thời tiết nắng nóng, khách ăn bún sứa càng đông, kể cả người già và trẻ nhỏ.
Vì món này có công dụng giải nhiệt rất tốt, dễ ăn mà giá thành lại bình dân. Lúc cao điểm, gia đình 4 người của tôi phải làm luôn tay luôn chân, phục vụ một buổi tối cũng hết vèo vài trăm bát. Có ngày đông khách quá, mở vài tiếng đã hết hàng, khách đến sau đành "quay xe", tìm quán khác để thưởng thức", chị Loan nói.
Phần nước dùng làm từ cá liệt - loài cá đặc trưng của vùng biển Nha Trang chính là yếu tố tạo nên hương vị thơm ngon khác biệt cho món ngon trứ danh này. Ảnh: @hangho219
Thay vì sử dụng nước dùng hầm từ thịt hay xương ống, người dân Nha Trang thường chế biến nước dùng cho món bún sứa bằng cá liệt. Đây là loài cá đặc trưng của vùng biển Nha Trang với kích cỡ bằng khoảng ba ngón tay áp sát và phần đuôi giống chiếc nơ. Cá liệt màu trong vắt, vị ngọt thanh, đặc biệt không có xương vụn nên được sử dụng làm nước dùng đặc trưng.
Ngoài nước dùng và sứa, phần chả cá ăn kèm bún sứa cũng được xem như "linh hồn" của món ăn. Loại chả này có thể được chế biến từ nhiều loài cá quen thuộc trong ẩm thực Việt như cá nhồng, cá thu hay cá đối. Cá tươi sống sau khi được đán.h bắt đem về làm sạch, lọc thịt, bỏ xương rồi xay nhuyễn. Sau đó, vo tròn thịt cá đã xay thành từng viên vừa ăn, đem hấp chín.
Khi khách gọi món, chủ quán bắt đầu cho bún đã chần vào bát, thả vài viên chả cá và mấy miếng sứa trong vắt, giòn sần sật kèm hành lá thái nhỏ lên trên rồi chan ngập nước dùng nóng hổi. Bún sứa ăn kèm rau sống và giá đỗ, chấm nước mắm chua cay tùy sở thích từng người.
Tuy làm từ những nguyên liệu dễ tìm kiếm với cách chế biến không quá kỳ công nhưng bún sứa vẫn trở thành món ăn "hút" khách. Ảnh: @yenhypatia
Những miếng sứa giòn sần sật khiến thực khách khi ăn cũng cảm nhận được âm thanh rất vui tai. Ảnh: @philipnguyen2811
Những thực khách từng thưởng thức món ăn này nhận xét, một tô bún sứa chuẩn vị Nha Trang sẽ có độ thanh mát, giòn sần sật của sứa với chút béo ngậy từ chả cá và cuối cùng là vị ngọt đậm đà của nước dùng. Cũng bởi bún sứa có sự thanh mát mà người địa phương hài hước gọi đây là món ăn "hạ hỏa", "giải nhiệt", có thể thưởng thức vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Tới Nha Trang, du khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức bún sứa ở nhiều quán ăn, nhà hàng hay các khu chợ truyền thống trong trung tâm thành phố. Dù là món ăn nổi tiếng, được nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu thích nhưng bún sứa có giá thành bình dân, khoảng 20.000 - 40.000 đồng/bát. Tùy số lượng và phần nguyên liệu gọi thêm mà giá mỗi suất ăn có thể thay đổi.
Bún sứa thích hợp nhất là thưởng thức khi trời nắng, oi bức. Những miếng sứa giòn tan, mát lịm như dần tan khắp khoang miệng khiến thực khách "hạ hỏa", "giải nhiệt" hiệu quả. Ảnh: @evelyn.fuong
Anh Vũ Sáng - một thực khách sống ở đường Nguyễn Thái Học, TP. Nha Trang chia sẻ: "Tôi rất thích bún sứa Nha Trang bởi nước dùng ngọt thanh đặc trưng và những miếng sứa giòn sần sật, khác biệt hoàn toàn so với những món bún khác tôi từng thưởng thức. Nhất là những ngày nắng nóng, được ăn bún sứa kèm rau sống còn gì tuyệt vời bằng, vừa ngon, vừa giải nhiệt hiệu quả"
Nghe nhà báo Anh kể chuyện ẩm thực Việt ba miền bằng chuyến trải nghiệm thực tế Là tác giả chuyên viết mảng du lịch - ẩm thực cho tạp chí The Week (Anh), cô Yasemen Kaner-White vừa có bài viết mô tả trải nghiệm thực tế ẩm thực ba miền tại Việt Nam trong chuyến đi kéo dài hai tuần. Theo cô Yasemen Kaner-White, Việt Nam được đán.h giá là quốc gia sôi động và có nền ẩm thực...