Những lưu ý cơ bản khi sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh

Mai Thị Diễm16:35 20/05/2018

Nhiều người thường sắp xếp thực phẩm vào trong tủ lạnh không đúng vị trí và việc làm này đã vô tình dẫn đến nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe. Cho nên, khi cho thực phẩm vào tủ lạnh bạn nên lưu ý những vấn đề sau.

Mỗi vị trí ở trong tủ lạnh có nhiệt độ khác biệt và dùng để cất trữ các nhóm thực phẩm khác nhau. Đa phần các bà nội trợ đều để sai vị trí thực phẩm trong tủ lạnh mà không hề biết. Phần cánh tủ ít lạnh hơn thường dùng để trứng, sữa, nước, hoa quả. Phần dưới cùng lạnh nhất dùng để cất trữ rau quả tươi và thực phẩm sống.

Những lưu ý cơ bản trong việc sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh

1. Ngăn trên tủ lạnh

2. Ngăn giữa

3. Hộc tủ

4. Cánh cửa tủ

5. Bên ngoài tủ lạnh

Thời gian bảo quản thực phẩm an toàn trong ngăn mát và ngăn đá tủ lạnh

Bảo Trâm

Theo Phunutoday

Video đang HOT

Thói quen bảo quản sữa trong tủ lạnh sai lầm hầu như mẹ nào cũng mắc

Sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách và khoa học sẽ bảo đảm an toàn vệ sinh và dễ dàng mang ra chế biến. Thế nhưng nhiều bà nội trợ lại chưa biết những điều đơn giản mà vô cùng quan trọng này.

Dọn dẹp lại tủ lạnh

Trước khi sắp xếp lại thực phẩm trong tủ lạnh, điều đầu tiên bạn cần làm là lau dọn tủ một cách cẩn thận. Tốt nhất, hãy làm lần lượt từ trên xuống dưới những điều sau:

- Bỏ hết những đồ ăn đã quá hạn sử dụng.

- Chọn lọc và giữ lại các loại gia vị mới sử dụng một lần như tương cà chua, tương ớt, xốt mayonnaise..., loại bỏ những chai lọ đã hết hạn để tránh gây nhầm lẫn.

- Nếu tủ lạnh quá nhỏ, bạn có thể bỏ bớt ra ngoài một số loại thực phẩm như: cà chua, hành, khoai tây, bánh mì, hạt ngũ cốc, chuối... vì những thực phẩm này có thể bảo quản dễ dàng ở nhiệt độ phòng.

Sắp xếp thực phẩm

1. Ngăn đông đá

Đây là nơi có nhiệt độ rất thấp trong tủ lạnh. Ở ngăn này, bạn nên lưu trữ các thực phẩm tươi sống muốn để dài ngày như các loại thịt, cá, hải sản,... Bạn cũng có thể làm những viên đá mát lạnh, kem hoặc sữa chua, các gói trà nhỏ tại ngăn nhỏ này để phục vụ mục đích giải khát.

2. Ngăn mát tủ lạnh

Không đặt sữa ở cánh cửa tủ lạnh:

Chúng ta thường có thói quen đặt sữa ở ngay phần cánh cửa của tủ lạnh đây là thói quen vô cùng tai hại. Vì vị trí đó nhiệt độ thường cao hơn ở những khu vực khác trong tủ lạnh thêm vào đó lúc bạn mở tủ để lấy đồ ra thì phần nhiệt độ ở cánh tủ sẽ bị tăng giảm đột ngột điều này sẽ khiến sữa bị giảm chất lượng dễ bị hỏng hơn đấy. Vì thế thay vì đặt sữa ở cánh tủ bạn hãy đặt vào 1 khoang bên trong tủ nhé.

Đây là những lưu ý cơ bản trong việc sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh bạn cần biết:

Cánh cửa tủ:

Vì là nơi ít được làm lạnh nhất trong tủ, nên bạn chỉ được để những thực phẩm khô hoặc các loại gia vị, sốt có thể bảo quản lâu ở vị trí này. Ở kệ dưới cùng, hãy cho các sản phẩm có khối lượng nặng vào.

Kệ trên cùng:

Hãy cho những thực phẩm như thức ăn thừa, đồ uống hoặc các thực phẩm ăn liền vào ngăn tủ này, vì nơi này có nhiệt độ thích hợp để giữ chúng được lâu hơn mà vẫn tươi ngon như thường do đây là nơi hơi lạnh tỏa ra nhiều.

Những kệ dưới:

Hãy đặt trứng, sữa, các loại thịt hoặc hải sản muốn dùng nhanh hay rã đông ở đây. Tuy nhiên, nên bọc kỹ thịt, hải sản,... và cho chúng vào một hộp đựng nhỏ để tránh rỉ nước ra những thực phẩm khác.

Hộc tủ:

Hộc tủ có thiết kế giúp duy trì độ ẩm thích hợp cho các loại rau, củ, quả. Vậy nên đây chính là nơi phù hợp nhất cho bạn để bảo quản rau, củ, quả luôn được tươi trong tủ lạnh.

Thời gian bảo quản thực phẩm an toàn trong ngăn mát và ngăn đá tủ lạnh:

Các thực phẩm đặc biệt:

a, Các gia vị, rau ngò:

Bạn nên cho vào các hộp và đậy nắp kỹ để không bị những mùi lạ khác trong tủ lạnh ám vào nó và làm mất đi sự tươi ngon ban đầu.

b, Hạt và dầu thực vật:

Bảo quản các loại hạt, dầu thực vật (ví dụ: dầu dừa) ở tủ lạnh sẽ giúp tránh được sự xuất hiện của mối, mọt và có thời gian dùng được lâu hơn khi ở bên ngoài.

c, Các thực phẩm được làm từ tinh bột:

Bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm tăng tuổi thọ của các thực phẩm này. Tuy nhiên hãy lưu ý cho các loại bánh mì, bánh ngọt hay bánh kem,... vào những bao nhỏ hoặc các hộp đựng, để không làm bánh bị khô và cứng đi.

Thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh:

a, Những thực phẩm dễ lên mầm:

Những thực phẩm có khả năng lên mầm nhanh như hành, tỏi, khoai tây,... thì các bạn không nên cho vào tủ lạnh. Chúng sẽ dễ mọc mầm và tạo ra các hợp chất gây độc cho bạn. Riêng đối với tỏi, chúng còn ám mùi khó chịu cho các thực phẩm khác.

b, Hạt và bột cà phê:

Cho cà phê vào tủ lạnh, nhiệt độ sẽ làm cho nó mất đi hương vị và các hợp chất tạo nên mùi thơm quyến rũ của riêng mình. Đồng thời, chúng cũng sẽ làm mất đi mùi của các thực phẩm khác nữa. Tuy nhiên, nếu bạn muốn khử mùi hôi tủ lạnh thì có thể bỏ một chút bột hoặc bả cà phê vào tủ.

c, Cà chua và trái bơ:

Cà chua hay bơ đều là những loại trái cây không phù hợp với nhiệt độ trong tủ lạnh. Bạn nên bảo quản nó ở bên ngoài, tại những nơi thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời để đạt được nhiệt độ phù hợp nhất có thể.

d, Chuối còn xanh:

Cho chuối xanh vào tủ lạnh, chuối sẽ rất khó chín và còn bị nhũn gây hỏng đi. Hãy đợi đến khi chuối chín rồi, nếu bạn muốn ăn chuối lạnh thì cho nó vào tủ và bảo quản.

Nguyên tắc chung

Làm sạch tất cả các loại thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Đối với những loại thức ăn cần bảo quản lâu thì nên cho vào hộp đựng thức ăn an toàn và xếp vào ngăn đông. Thực phẩm mới chế biến thì nên cho vào phía trong, thực phẩm cũ thì xếp ra ngoài để tránh nhầm lẫn. Khi lấy thực phẩm ra khỏi tủ đông, nếu không dùng hết thì không nên bỏ trở lại vì thực phẩm rất dễ bị nhiễm khuẩn và gây nên hiện tượng ngộ độc thực phẩm. Mỗi một loại thực phẩm nên được bảo quản tronghộp đựng thức ăn nhanh hoặc là túi riêng trước khi cho vào tủ lạnh.

Đối với thịt, cá nếu càng để lâu thì thực phẩm càng dễ bị biến chất, giảm chất dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho cơ thể con người

Đối với rau, trước khi cho vào tủ lạnh thì nên cho vào túi thực phẩm để tránh bị khô, héo và làm giảm mùi vị, đảm bảo chất dinh dưỡng.

Đối với thực phẩm chín thì để nguội, đậy kín và cất vào tủ lạnh. Thực phẩm sống và thực phẩm chín cần phải được cho vào hộp đựng thức ăn nhiều ngăn riêng biệt. Việc bảo quản như vậy để thức ăn không bị khô, bốc mùi, không lây nhiễm vi sinh vật sang các thực phẩm khác.

Theo www.phunutoday.vn

Mẹo bảo quản rau củ tươi ngon không cần tủ lạnh Với rau củ quả khi không có tủ lạnh để bảo quản, bạn cần chú ý những mẹo bảo quản sau để rau củ quả vẫn được tươi khi không có tủ lạnh. Bảo quản táo và khoai tây Khí ga ethylene từ một số loại hoa quả như táo có thể đẩy nhanh quá trình chín/ hỏng của nhiều loại thực phẩm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 cách cắm hoa cúc trưng bàn thờ ngày Tết vừa đơn giản vừa đẹp, vụng mấy cũng làm được!01:01

Cô bé tự ti vì có bớt đen kỳ lạ, số phận định sẵn nổi tiếng khi trưởng thành03:14

Hoa hậu Tiểu Vy đón tết khác người, lột xác khó tin, dân tình "há hốc mồm"?02:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mãn nhãn với 1001 bình hoa xuân đẹp mê li đón Tết của mẹ đảm Hà Thành

06:00:05 02/02/2025

Trong những ngày Tết, cắm hoa trở thành một phần không thể thiếu, vừa mang ý nghĩa truyền thống, vừa thổi hồn vào không gian.

Ấn tượng với nhà ống thiết kế vỏ bọc 'rỗng' cực thoáng

16:23:02 30/01/2025

Maison KN là một ngôi nhà ống đơn lập có thiết kế hướng nội , gây ấn tượng với lớp vỏ bọc rỗng và những khoảng mở liên thông theo cả chiều ngang và dọc.

Mùng 2 Tết ghé căn nhà được trang trí rực rỡ như studio chụp ảnh, gia chủ bật mí kinh phí "hạt dẻ" bất ngờ

10:24:58 30/01/2025

Ghé căn nhà của Phương vào ngày Tết, chúng ta không chỉ cảm nhận được không gian đẹp mắt, không khí ấm cúng mà còn thấy được sự tâm huyết của gia chủ trong từng góc nhà.

Người phụ nữ nổi tiếng nhờ phòng khách ngập tràn hoa lan huệ tây, cư dân mạng thán phục: "Như trong truyện cổ tích vậy!"

16:21:11 29/01/2025

Một số người thích những loại cây xanh, chẳng hạn như cây kim tiền, cây lưỡi hổ, cây trầu bà, cây chuối cảnh... Người ta cảm thấy bản thân như được chữa lành trong bầu không khí do chính những chậu cây xanh ấy tạo ra.

Bí quyết trang trí nhà cửa đón may mắn trong năm Ất Tỵ

11:19:02 28/01/2025

Chuyên gia phong thủy chia sẻ cách trang trí nhà cửa, làm mới không gian sống để thu hút tài lộc, tình duyên và thịnh vượng trong năm 2025.

Không cần tốn tiền mua xốp, bạn vẫn có thể cắm hoa Tết đẹp mê ly với vật dụng siêu rẻ có sẵn trong nhà!

08:05:55 28/01/2025

Cắm hoa không hề khó như bạn nghĩ! Đôi khi, những điều đơn giản nhất lại mang đến hiệu quả bất ngờ. Bạn không cần phải tốn tiền mua xốp cắm hoa đắt đỏ, chỉ cần tận dụng những vật dụng quen thuộc trong nhà,

Cận Tết bạn không nên mua 8 loại hoa này: Rủi ro khi vận chuyển, nhanh héo tàn, thậm chí gây hại cho sức khỏe

08:05:53 28/01/2025

Tết đang đến rất gần, nhiều người có sở thích cắm hoa để trang trí nhà, góp phần tăng thêm không khí lễ hội mùa xuân.

Trước đêm giao thừa, tôi dứt khoát vứt 10 thứ độc hại trong bếp: Càng dùng lâu càng tổn thọ

14:53:43 27/01/2025

Trong khâu trùng tu nhà thì bước đầu tiên nhưng không kém phần quan trọng chính là vứt bỏ. Đây là những món đồ trong bếp tôi chắc chắn sẽ vứt đi khi dọn nhà đón Tết.

6 món đồ tôi ưng "hết nước chấm", Tết năm sau xin hứa tiếp tục mua

11:32:18 27/01/2025

Dịp Tết năm nay, tôi thấy nhà nào cũng trang hoàng nhà cửa rất bắt mắt. Đây là cách mà đỗ nghèo khỉ là tôi trang trí nhà cửa chơi Tết: Đẹp ngất ngây lại còn rất sang!

Cắm hoa ngày Tết mà sợ hoa héo mất đi may mắn thì chọn ngay loài hoa này, đảm bảo bền!

11:32:11 27/01/2025

Lựa chọn hoa để cắm trong ngày Tết luôn là một phần quan trọng trong phong tục của người Việt, được hội chị em đặc biệt để tâm.

Cắm hoa bàn thờ gia tiên ngày Tết đừng chỉ chọn cúc: Học ngay cách này để có bình hoa huệ thành kính dâng hương chỉ trong 15 phút

11:32:08 27/01/2025

Hoa huệ là hiện thân của vẻ đẹp tinh khiết và sự thành kính vào dịp năm mới, Tết đến xuân về. Cách cắm bình hoa huệ ta đơn giản, đẹp và tươi lâu siêu nhanh

2 cách cắm hoa cúc trưng bàn thờ ngày Tết vừa đơn giản vừa đẹp, vụng mấy cũng làm được!

11:16:46 26/01/2025

Mỗi dịp Tết đến, xuân về, bên cạnh không gian sống trong nhà cần được trang hoàng, tô điểm mà bàn thờ tổ tiên cũng cần được chăm chút, tôn nghiêm với những bình hoa tươi thắm.