Những loại bánh trong dân gian ở miền Nam khiến bạn bồi hồi nhớ mẹ

Một trong những điểm nổi bật vè ẩm thực của miền Nam chính là các loại bánh. Hiện nay các loại bánh này hầu hết được gánh hàng rong bán khắp các ngả đường ở Sài Gòn.

Những loại bánh dân gian mộc mạc nhưng thơm ngọt béo như cái cách mà người dân Nam Bộ sống vậy.

Bánh cam.

1. Bánh cam:

Loại bánh hình tròn được chiên vàng, lớp vỏ bên ngoài làm bằng bột nếp và bột gạo, lăn thêm lớp mè trắng bên ngoài, nhân bên trong được làm bằng đậu xanh tán nhuyễn trộn với đuòng cát. vị bánh ngọt bùi, mùi thơm nhẹ. Ngày xưa mỗi lần Mẹ tôi có việc đi lên phố, lúc nào cũng mua những chiếc bánh tròn thơm ngon ngọt ngậy về cho chúng tôi làm quà. Ngày nay bánh thường được bán vào mỗi buổi chiều và hầu như có ở khắp mọi ngả đường.

Bánh tằm.

2. Bánh tằm:

Người ta mài khoai mì ra rồi hấp lên, sau đó cắt thành sợi dài, rắc trên đó những sợi dừa nạo ăn kèm với muối mè. Ngày xưa khoai mì chỉ được thu hoạch 1 lần trong năm, vì vậy mỗi năm đến mùa thu hoạch, chúng tôi thường được thưởng thức món ăn vặt ngon lành và cũng no bụng luôn. Hiện nay khoai mì có quanh năm và cũng có ở khắp mọi nơi trong miền Nam.

Bánh bò.

3. Bánh bò:

Bánh bò là món ăn quen thuộc và hết sức dân dã. Ngày xưa người ta thường hấp bánh bò thành từng mâm, cột sau xe đạp dạo quanh khắp phố để bán. Mua bao nhiêu thì người bán sẽ cắt bấy nhiêu tương ứng, miếng bánh bò được lót bằng một miếng lá chuối tươi. Bánh bò là loại bánh ngọt thơm béo mềm mịn. Hiện nay có nhiều loại bánh bò: bánh bò lá dứa, bánh bò thốt nốt, bánh bò cũng có nhiều hình dạng và màu sắc: màu trắng, màu lá dứa, màu hồng, màu tím… có thể dùng chung với bánh da lợn trộn nước cốt dừa.

Bánh da lợn.

4. Bánh da lợn:

Bánh da lợn là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, bánh được làm bằng bột năng và bột gạo, nhân đậu xanh ngậy bùi, kết hợp nước cốt dừa béo và lá dứa thơm lừng. Bánh da lợn được mọi người ưa chuộng cho nên không khó để thấy bánh được bán khắp nơi trên đất nước ta. Hiện nay người ta còn làm bánh da lợn với nhiều kiểu dáng và màu sắc như: màu tím lá cẩm, màu đỏ gấc,…

Theo Doanhnghiep