Những đĩa cơm đẹp như tranh của bà mẹ trẻ
Dù bận rộn với việc buôn bán, chị Thúy Kiều vẫn dành thời gian trang trí, tạo hình đĩa cơm của con thành những “bức tranh” sinh động, ngộ nghĩnh.
“Tôi cho con gái ăn dặm theo phương pháp tự chỉ huy (Baby Led Weaning – BLW) từ lúc 6 tháng tuổi, lúc đó chỉ cắt thức ăn vừa cầm để con tự bốc. Khi con một tuổi, bắt đầu ăn thô tốt, ăn được nhiều hơn tôi mới làm những đĩa cơm đẹp mắt để bữa cơm của con vui vẻ hơn”, chị Nguyễn Thị Thúy Kiều, 29 tuổi, ở phường Vạn Thắng, TP Nha Trang chia sẻ.
Chị Thúy Kiều và con gái. Ảnh: Nhân vật cung cấp.
Hàng ngày, bà mẹ hai con này nấu hai bữa chính cho gia đình. Trong lúc chờ cơm chín, chị nấu thức ăn, lấy ra trước một phần nhỏ nêm gia vị nhạt để trang trí. Cơm chín, chị lấy lượng vừa đủ con ăn để nặn những hình thù ngộ nghĩnh như hoa lá, các con vật, dùng rong biển hoặc các loại rau củ để làm mắt, mũi…
Để tạo màu cho cơm, bà mẹ trẻ xay rau củ như: cà rốt, gấc để tạo màu cam, cải bó xôi, rau ngót làm màu xanh, màu vàng từ lòng đỏ trứng luộc chín… Nếu lỡ làm dư, chị nấu chín sau đó cấp đông để dùng trong khoảng 1 tuần. Cơm chín chỉ cần châm nước rau củ vào để tạo màu, không cho nhiều tránh bị nhão, trộn chút dầu ăn vào cơm rồi bắt đầu nặn. Tùy vào nguyên liệu của bữa ăn gia đình để “tùy cơ ứng biến” đĩa cơm cho con.
Bà mẹ trẻ cho hay, với chị thì việc tạo hình các con vật từ cơm là công đoạn khó nhất, cần một chút khéo tay để nhìn trông giống thật và sinh động. Những rau củ, trái cây trang trí kèm thêm bên ngoài chị làm nhanh hơn. “Vì thức ăn nấu chung với cả nhà nên chỉ dành thêm khoảng 10 phút làm đĩa cơm cho con. Dù bận công việc nhưng được làm cơm cho con là điều tôi thấy vui vẻ, thoái mái, chứ không áp lực”, chị Kiều nói.
Cơm nặn hình nhân vật hoạt hình Totoro tạo màu từ nước hoa đậu biếc, trang trí tôm, măng tây. Ảnh: Nhân vật cung cấp.
Khi con gái chưa đi nhà trẻ, chị Kiều làm mỗi ngày hai đĩa vào hai bữa chính. Hiện tại bé đã được 3 tuổi, đã đi học nên mẹ thường chỉ làm một đĩa cơm buổi tối.
Phương pháp ăn dặm “tự chỉ huy” giúp con gái chị xây dựng nết ăn tốt từ lúc một tuổi. Cộng thêm những đĩa cơm của mẹ, bé luôn tỏ ra hứng thú với bữa ăn. Đến bữa, nếu mẹ chưa làm xong thì quấn lấy chân mẹ đòi ăn. Bé chủ động ngồi vào ghế, tự bốc thức ăn và khám phá đĩa cơm mới mẻ mẹ làm. Lúc con ăn, tùy từng giai đoạn chị Kiều dạy con cách cầm thìa, dùng đũa.
“Lúc chăm cậu con trai đầu, vì cho ăn dặm kiểu đút cháo truyền thống nên mỗi lần đi chơi, đi du lịch rất cực. Lo nấu cháo mang theo lỉnh kỉnh, phải đút ép con ăn. Đến bé thứ hai thì việc chăm con của tôi nhàn tênh, bé chủ động, thích ăn uống và tăng cân tốt”, chị Kiều nói.
Để đổi mới đĩa cơm cho con mỗi ngày, trước khi đi chợ chị nghĩ về đĩa cơm định làm rồi mua thức ăn phù hợp để chế biến luôn cho cả gia đình. Tuy nhiên, việc tạo hình cũng thường được chị làm một cách ngẫu hứng, tùy vào những nguyên liệu thức ăn mua cho cả gia đình, đặc biệt phải luôn đủ bốn nhóm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, Vitamin và khoáng chất.
“Bé nhà tôi thích ăn thịt, các, đồ béo trước sau đó mới ăn cơm và rau củ. Tuy nhiên, con luôn ăn hết lượng thức ăn mẹ cung cấp chứ không kén chọn”, bà mẹ trẻ nói.
Tận dụng hôm nhà ăn ngao, mực chị Kiều nặn hình chú rùa, tỉa cá bằng cà rốt để tạo đĩa cơm với chủ đề dưới nước. Ảnh: Nhân vật cung cấp.
Video đang HOT
Ban đầu, chị Thúy Kiều cũng thường lo lắng rằng việc con quen ăn thức ăn mẹ làm thì đi ra ngoài hoặc lên lớp sẽ khó hòa nhập nhưng chị nghĩ: “Việc trang trí món ăn chỉ là kích thích sự thèm ăn của con. Con thích thì sẽ chủ động ăn, không kén chọn, bữa ăn của con vui vẻ, thoải mái hơn. Khi đã rèn được thói quen ăn tốt thì không sợ con biếng ăn. Bằng chứng là bé nhà tôi ở nhà trẻ ăn giống các bạn và ăn rất ngoan”, chị nói.
Xem thêm những hình ảnh đĩa cơm cho con của chị Kiều.
Ảnh: Kiều Nguyễn
9X khoe mâm cơm mỗi ngày 1 thực đơn không trùng nhau, chồng con khen không ngớt lời
Bữa ăn nào của cô vợ đảm Trần Loan cũng đầy ắp món ngon, hấp dẫn lại ít khi bị trùng nhau.
Là người phụ nữ của gia đình nên ngày nào Trần Loan (30 tuổi, Hòa Bình) cũng vào bếp nấu 3 bữa ăn cho chồng và con trai nhỏ 4 tuổi. 9X chia sẻ, bản thân rất đam mê nấu ăn, yêu các loại máy móc, dụng cụ nhà bếp từ cái nhỏ nhất. Với cô, nấu ăn chính là một niềm vui của bản thân. Cô luôn tự mày mò học hỏi rồi rút ra kinh nghiệm cho bản thân
"Trước mình cũng không biết nấu ăn đâu, có thể nói là rất vụng. Từ khi em bé nhà mình ăn dặm mình mày mò học nấu ăn cho con, rồi mê mẩn yêu nấu ăn , yêu bếp từ lúc nào không hay. Mình muốn tự tay chuẩn bị thực phẩm, nấu ăn cho con, chăm sóc con. Con chính là động lực để mình vào bếp mỗi ngày", Trần Loan tâm sự.
Trước khi nấu một bữa ăn, 9X thường lên thực đơn từ trước để đỡ phải đau đầu nghĩ nấu gì. Nhờ có nồi và những máy móc hỗ trợ nấu ăn nên mỗi khi vào bếp bà mẹ đảm không tốn quá nhiều thời gian. Thông thường chỉ 30 phút là xong một bữa, hôm nào nấu các món cầu kỳ thì mới mấy hơn 1 tiếng.
Thực phẩm 9X cũng đều chuẩn bị từ trước. Đi chợ xong, Loan thường sơ chế và chia thực ra từng hộp bảo quản rồi cất trữ khi nào cần thì chỉ việc đem ra nấu. Vì quá bận bịu nên đây là cách tốt nhất để bà mẹ đảm tiết kiệm được thời gian, vừa làm tốt việc riêng lại có thể đảm bảo được việc nhà.
Quan điểm của Loan là thức ăn phải sạch, an toàn và đủ chất. Sức khỏe là quan trọng nhất vì thế cô có thể tiết kiệm chi phí khác chứ riêng chuyện ăn uống 9X luôn ưu tiên hàng đầu. Do đó, cô thường không tính toán chi phí cho mỗi bữa ăn của gia đình mình.
Khi nấu ăn, Loan thường lựa chọn các loại thực phẩm, rau có nguồn gốc hữu cơ. Trong mỗi bữa luôn phải đủ các nhóm chất dinh dưỡng cơ bản, đặc biệt hạn chế các món chiên rán, xào có nhiều dầu mỡ, gia vị cũng nêm nhạt để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Để bữa ăn không bị lặp món gây nhàm chán, 9X luôn linh hoạt trong việc lên thực đơn hàng ngày. Nhờ đó, chồng con luôn hào hứng khi tới bữa cơm. "Món hôm nay ăn sẽ không trùng với món mai, ngày kia ăn. Sẽ linh hoạt món kho, hầm, luộc, hấp... tuỳ theo thực phẩm mình đang có", Loan chia sẻ.
Ngoài các món ăn hàng ngày, bà mẹ đảm còn thích những món truyền thống khác của Việt Nam như bún, phở, bánh canh, bánh mỳ... Vì thế, hầu như cô đều tự làm bún phở, bánh canh bánh mì... "Mình cũng rất thích các món Âu, món Nhật, Hàn... nên trong thực đơn của gia đình mình cũng linh hoạt các món này vào để cả nhà được thưởng thức món ăn các nước khác", 9x tâm sự.
Nhờ tài đảm đang, nhanh nhẹn và tháo vát mà chồng và con của 9X luôn rất mê những món cô nấu. Lần nào, chồng và con trai Loan cũng khen hết lời, ăn uống một cách đầy vui vẻ, hào hứng. "Lần nào bạn nhỏ nhà mình cũng vừa ăn vừa khen "mẹ nấu ngon quá, con yêu mẹ", cô cho biết. Có lẽ đây chính là động lực để Loan vào bếp mỗi ngày.
Với cô, hiện tại, bữa cơm gia đình là thời khắc vui và an nhiên nhất trong ngày. Là thời gian cả gia đình cô được ngồi lại bên nhau sau một ngày dài mệt mỏi, cũng nhờ đó mà gắn kết mọi người lại với nhau hơn.
Mẹ Tuy Hòa nuôi 2 con trai bé nào cũng mũm mĩm - đáng yêu - ít ốm vặt, nhìn chế độ dinh dưỡng mới bất ngờ Hai bé con của chị Hương đều có chỉ số cân nặng và chiều cao vượt trội so với các bạn cùng trang lứa. Chị Trúc Hương (27 tuổi hiện đang sống tại Trung Quốc) kết hôn với ông xã người Trung Quốc và hiện là mẹ của hai cậu bé Jie (gần 3 tuổi) và bé Ji (16 tháng tuổi). Điều ấn...