Những đặc sản kinh dị của Philippines
Nằm trong top những món ăn không nên bỏ qua khi đến đất nước này, nhưng những đặc sản dưới đây khiến thực khách phải lắc đầu, lè lưỡi.
1. Dinuguan
Dinuguan không hấp dẫn du khách nhiều về thẩm mỹ cũng như nguyên liệu
Dinuguan gồm thịt heo với các bộ phận nội tạng như thận, phổi, tim, có thêm tai và mũi được hầm nhừ trong một thời gian khá lâu cùng tiết heo. Món ăn này không được đ.ánh giá cao về tính thẩm mỹ. Song nếu một lần thưởng thức, bạn sẽ bị ấn tượng mạnh với cách phối vị tỏi, ớt và giấm trong món ăn.
2. Camaro
Camaro hay dế chiên được chế biến từ những con dế đồng được làm sạch sẽ, hầm trong tương muối và giấm vài giờ, sau đó chiên ngập trong dầu.
Khi ăn, những con dế này có độ giòn, cứng và vị ngọt khá lạ
3. Asocena
Với nhiều quốc gia, ăn thịt chó được xem là m.an r.ợ
Asocena là món thịt chó hầm. Thịt được ướp giấm trước khi chiên và sau đó đảo đều với nước sốt cà chua. Thành phần không thể thiếu của món ăn này là gan vì giúp món ăn có độ quánh và thơm hơn.
4. Sizzling Sisig
Video đang HOT
Thực khách có thể thưởng thức Sizzling Sisig như một món ăn vặt
Nhưng cũng có thể dùng nó như một món ăn no nếu kết hợp với cơm
Hình dung chính xác, Sizzling Sisig là món đầu heo sau khi chế biến được phục vụ trên một đĩa sắt nung nóng. Sau khi được làm sạch, đầu heo sẽ được nướng sơ trên lửa cho thơm, tiếp đó chiên chín với hành tươi, sao cho món ăn có mùi thơm đặc trưng. Để thức ăn trên đĩa sắt nóng có tác dụng giúp món ăn luôn nóng sốt.
5. Papaitan
Papaitan hơi giống phá lấu nhưng lạ miệng hơn với vị đắng và màu xanh đặc trưng quả bile
Nếu phá lấu của Việt Nam được nấu từ nội tạng heo hay nội tạng bò với các gia vị mạnh thì Papaitan của Philippines được chế biến tương tự với nội tạng dê hay nội tạng bò hầm cùng quả bile mang đến có vị đắng và màu xanh đặc trưng của loại quả này.
6. Pinikpikan na manok
Quá trình làm món pinikpikan na manok có thể khiến nhiều người cảm thấy ghê rợn. Một con gà sống bị đ.ập cho đến c.hết để m.áu tụ xuất hiện ngay dưới lớp da. Lông gà cũng được loại bỏ với một phương thức khác hẳn bình thường là thui với rơm. Sau khi xong khâu sơ chế, gà được luộc với muối và một ít pate heo.
Với cách chế biến như thế, khi thưởng thức, thịt gà thơm, mềm và đậm đà hơn hẳn
Theo An Huỳnh (Infonet)
Tuyệt phẩm hảo hạng trên đường phố Philippines
Nếu bạn chọn Philippines là điểm đến cho mùa hè năm nay, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đường phố siêu rẻ, tuyệt ngon tại đất nước mến khách này.
Các quán hàng rong trên phố là hình ảnh phổ biến của Philippines. Tại đây, bạn có thể tìm được vô khối hương vị mình say mê, với giá rẻ tới bất ngờ. Niềm vui từ những chuyến đi đôi khi đơn giản là có một bữa ăn ngon...
Kwek Kwek
Chiếc bánh màu cam thích mắt được làm từ trứng luộc nhúng qua bột và chiên giòn. Phiên bản dành cho trứng chim cút có tên gọi Tukeneng. Món chiên ngon tuyệt này được ăn cùng sốt chua ngọt hoặc một loại giấm đặc biệt.
Chuối nướng
Một quả chuối tròn căng, bọc trong lớp đường nâu ánh màu caramel, xiên trên một chiếc que nhọn là món ăn nhẹ cũng như món tráng miệng lí tưởng cho bất cứ du khách nào đang thăm thú đường phố Philippines.
Isaw
Cũng là món nướng, nhưng Isaw có nguyên liệu chính là nội tạng lợn hoặc gà được làm sạch, tẩm ướp kĩ càng sau đó xiên vào que tre và nướng tới thơm nức. Ít ai có thể từ chối độ hấp dẫn của những xiên nướng này.
Adidas
Chính xác, đây là món chân gà nướng. Và dù ở bất kì đâu, món ăn cũng là thứ khoái khẩu của không ít người. Một chút vị thơm tho sẽ càng thêm hoàn hảo khi chấm cùng nước sốt cay hấp dẫn.
Ngô
Tên gọi thông thường không có nghĩa món ngô ở Philippines được chế biến thông thường, hay chí ít chỉ đem tới cảm nhận vị giác vừa phải. Đây là món ăn thực sự sáng tạo khi ngô được bọc trong một kén nhựa rồi đun sôi cho tới khi hương thơm tuyệt vời của chúng đ.ánh thức các giác quan. Hạt ngô tách ra từ lõi được gia giảm phong phú với muối, bơ thực vật hoặc pho mát, cho hương vị kích thích tới mê mẩn.
Turon
Món ăn quả thực là một niềm vui ngọt ngào. Một cuộn trứng được phủ đường, lăn qua chảo nóng để lớp đường bao bọc màu nâu óng lên lớp vỏ. Cách ăn độc đáo này mang tới hương vị phong phú hơn bạn nghĩ rất nhiều.
Kakanins
Đây là tên gọi một loại bánh gạo được tùy biến với vô số hình dạng và màu sắc. Món ăn được tìm thấy rất nhiều trong giỏ hàng của những người phụ nữ bán rong mỗi sáng trên đường phố Philippines.
Taho
Nếu bạn nghiện tào phớ, chẳng lí gì để không mê mẩn Taho. Những miếng đậu phụ non mềm mướt được bổ sung hương vị bởi những viên trân châu và siro đường nâu óng ánh hứa hẹn là một trải nghiệm vị giác hoàn hảo cho bất kì ai.
Iskrambol
Đây là món tráng miệng khá hiện đại bao gồm thạch gelatin nhiều màu, đá bào, sữa đặc và đường; bao phủ bởi một lớp si rô ngọt ngào.
Halo halo
Tên gọi món ăn thú vị mang ý nghĩa "Trộn-trộn" là món đá bào rất nổi tiếng của Philippines. Về cơ bản, halo-halo cũng có các thành phần như các món đá bào khác là đá bào và sữa đặc nhưng tính tùy biến của halo-halo cao hơn rất nhiều, bởi bất cứ thứ gì ngọt ngào cũng có thể trở thành nguyên liệu của halo-halo.
DepPlus.vn/MASK
Điểm tâm với chân gà hấp xì dầu Món ăn mang đến sự tinh tế bởi độ dai mềm từ chân gà, kết hợp cùng xì dầu và tàu xì bùi thơm đặc trưng. Hong Kong từ lâu đã được mệnh danh là "thiên đường của các loại điểm tâm". Với người Hong Kong, điểm tâm là cuộc sống. Trong đó, món chân gà hấp xì dầu trứ danh đã thể...
