Những đặc sản Hải Dương nổi tiếng nhất khi ghé đến phải ăn

P.V10:28 20/02/2022

Đến Hải Dương bạn không chỉ có dịp chiêm ngưỡng cảnh đẹp, khám phá những bí mật tại các khu di tích lịch sử, mà bạn còn có cơ hội được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của mảnh đất này.

Hôm nay PasGo sẽ mang bạn đến Hải Dương để cùng khám phá những món ngon đặc sản nổi tiếng nơi đây nhé.

1/ Văn hóa ẩm thực Hải Dương có gì đặc sắc

Ẩm thực Hải Dương rất phong phú và đa dạng. Nét độc đáo và hấp dẫn của ẩm thực Hải Dương nằm ở khâu chế biến món ăn. Các món ăn nơi đây được đánh giá khá cầu kỳ nó đòi hỏi người đầu bếp phải có sự khéo léo và tỉ mỉ. Hải Dương có rất nhiều món ngon như: bánh đậu xanh, thạch rau câu, bánh gai, bánh dày, rươi Tứ Kỳ,…dường như ở mỗi huyện nhỏ của Hải Dương lại một món đặc sản riêng.

Mỗi huyện nhỏ của Hải Dương lại có đặc sản khác nhau

2/ Hải Dương có đặc sản gì?

2.1 Thành phố Hải Dương có đặc sản gì?

Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh không chỉ là một loại bánh đặc sản Hải Dương mà còn là đặc sản của Việt Nam. Bánh đậu xanh Hải Dương có nhiều loại khác nhau từ kích thước, độ ngọt hay cũng có những loại bánh đậu xanh được cho thêm các nguyên liệu khác như đậu đỏ hay hạt sen để người ăn có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình.

Bánh đậu xanh là món quà ngon, dễ ăn dành tặng cho người thân và gia đình

Bánh cuốn Hải Dương

Ngoài bánh đậu xanh, thành phố Hải Dương còn đặc biệt nổi tiếng với món bánh cuốn tại Phố Bắc Sơn. Nơi đây có quán bà Thấu là thương hiệu bánh cuốn nổi tiếng Hải Dương. Bánh cuốn có tấm bánh mỏng, trong suốt và có độ béo ngậy rất riêng không lẫn vào đâu được. Bánh cuốn bà Thấu không chỉ thu hút lượng thực khách tại Hải Dương mà thậm chí những thực khách tỉnh khác như Hải Phòng, Quảng Ninh cũng lặn lội về Hải Dương để thưởng thức món bánh cuốn ngon tuyệt cú mèo này.

Bánh cuốn Hải Dương

2.2/ Đặc sản Ninh Giang Hải Dương

Bánh gai Ninh Giang

Cũng được làm từ bột nếp, đậu xanh và lá bánh gai, điểm đặc biệt của bánh gai Ninh Giang đó là độ ngọt, sự béo ngậy, bùi bùi của nhân bánh. Bánh gai Hải Dương có vỏ bánh đen tuyền, để cảm nhận rõ hơn hương vị của món bánh gai Ninh Giang bạn nên ăn chúng từng chút một mình nha. Đây cũng là một trong những món ăn rất được du khách ghé thăm Hải Dương ưa chuộng và mua về làm quà cho người thân và bạn bè của mình đấy.

Bánh gai Ninh Giang có màu đen nhánh rất đẹp

2.3/ Đặc sản Tứ Kỳ Hải Dương

Rươi Tứ Kỳ

Rươi Tứ Kỳ là một trong những đặc sản ngon nhất của Hải Dương. Rươi Tứ Kỳ nhìn trông giống con giun hơi ghê nhưng cực kỳ tốt cho nam giới tăng cường sinh lực đấy. Thường mùa rươi sẽ rơi vào khoảng tháng 8 âm lịch. Với thịt rươi người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nổi tiếng nhất là món chả rươi.

Rươi Tứ Kỳ nhìn thì ghê nhưng làm món ăn thì cực kỳ ngon

2.4/ Đặc sản Thanh Hà Hải Dương

Vải Thiều Hải Dương

Thanh Hà Hải Dương nổi tiếng khắp cả nước với đặc sản là vải thiều. Từ xa xưa vải thiều Thanh Hà vẫn luôn được mệnh danh là vua vải, không có loại vải nào có thể đánh bại nó về độ ngon và độ ưa chuộng của nó trên thị trường hoa quả Việt. Đặc điểm của vải thiều Thanh Hà đó là có vỏ ngoài mỏng, hạt nhỏ và dày cùi. Vải Thanh Hà không có vị ngọt sắc mà có vị ngọt thanh và rất thơm.

Nhắc đến vải ngon là ai cũng nghĩ ngay đến vải thiều Hải Dương

2.5/ Đặc sản Chí Linh Hải Dương

Chuối mật

Nếu ai từng đến Hải Dương nhất định sẽ bắt gặp đâu đó cái tên chuối Mật Chí Linh. Đây được xem là món ăn đặc sản của Chí Linh Hải Dương. Để làm món chuối mật này cần dùng nguyên liệu chính đó là chuối tiêu chín vàng, mật ong, dầu ăn và chanh tươi. Du khách đến Hải Dương muốn mua chuối mật Chí Linh về làm quà cho gia đình và bạn bè thì bạn nên ghé qua các siêu thị tại Chí Linh để mua nhé.

Video đang HOT

Chuối mật là món ăn đặc sản Hải Dương làm quà

2.6/ Đặc sản Gia Lộc Hải Dương

Bánh dày

Gia Lộc Hải Dương Nói về đặc sản Gia Lộc Hải Dương làm sao có thể bỏ qua món bánh dày đặc sản nơi đây. Bánh dày Gia Lộc cũng giống như bánh dày cổ truyền Việt Nam, có hình tròn trắng mịn nhưng có độ dẻo thơm đặc trưng của xôi nếp hơn. Người dân bản địa tại đây họ thường ăn bánh dày cùng với giò lụa, xôi, chè.

Bánh dày Gia Lộc đặc sản Hải Dương

15 đặc sản Hải Dương ngon nức tiếng gần xa, nhắc đến là thèm

Nhắc đến Hải Dương mà không biết đến 15 món đặc sản ngon nức tiếng dưới đây thì quả là một điều thiếu xót. Cùng tìm hiểu đó là những món gì ngay nhé!

Hải Dương xưa nay là vùng đất được nhắc đến với những con người hiền hòa, giản dị, non nước hữu tình và có những món ngon đặc sản. Cùng Bách hóa XANH khám phá 15 món đặc sản chứ danh của Hải Dương mà bạn không nên bỏ qua, khiến ai cũng thèm khi nhắc đến.

1Bánh đậu xanh

Đầu tiên, không thể không kể đến món đặc sản nổi tiếng nhất của Hải Dương là những chiếc bánh đậu xanh ngọt lịm thường dùng khi uống trà.

Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh được làm chủ yếu từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói trong giấy bạc hay gói giấy thấm mỡ thành từng thỏi.

Hương thơm đặc trưng, vị bùi của đậu, chút ngầy ngậy mà không ngán của mỡ lợn làm bánh đậu xanh trở nên nổi tiếng.

Giá tham khảo: 30.000 - 40.000 đồng/ hộp 200g
Địa chỉ tham khảo: Cơ sở sản xuất bánh đậu xanh Nguyên Hương - 68 Trần Hưng Đạo, P. Trần Hưng Đạo, Thành phố Hải Dương, Hải Dương

2Vải thiều Thanh Hà

Nước ta có nhiều loại vải, nhưng vải thiều Thanh Hà được mệnh danh là "bà hoàng" của các loại vải, với vị ngọt dịu mát, không gắt, hương thơm thoang thoảng mà ăn xong vẫn còn vương vấn mãi.

Vải thiều Thanh Hà

Mảnh đất phì nhiêu Thanh Hà đã tạo điều kiện cho giống cây trồng này sinh trưởng tốt. Vải khi chín có vỏ màu đậm hơi sần sùi, cơm dày mọng nước, hạt vải nhỏ, màu nâu đen, đặc biệt cây càng lớn tuổi thì hạt càng nhỏ và sai trĩu quả.

Giá tham khảo: 40.000 - 80.000 đồng/ 1kg
Địa chỉ tham khảo: Chợ ở xã Thanh Khê, Thanh Hà, Hải Dương

3Bánh gai Ninh Giang

Bánh gai là loại bánh ngọt truyền thống của nước ta, có thể bắt gặp ở nhiều vùng miền. Bánh có lớp vỏ màu đen là do thêm nước của lá gai vào bột nếp đã giã nhuyễn, gói trong lá chuối khô ở dạng hình vuông.

Bánh gai Ninh Giang

Bánh gai Ninh Giang có phần vỏ bánh dẻo ngọt, mềm thơm hơn nhờ có mè. Nhân bánh đậu xanh giã nhuyễn nên mịn, xốp, đôi khi có sự kết hợp với các nguyên liệu mới mẻ như: Dừa, đậu phộng, mè, hạt sen, mỡ lợn cắt nhỏ,...

Giá tham khảo: 2.000 - 10.000 đồng/ cái
Địa chỉ tham khảo: Bánh gai Ninh Giang - Thôn Hữu Chung, Xã, Tân Phong, Ninh Giang, Hải Dương

4Bánh đa gấc Kẻ Sặt

Một loại bánh đặc trưng khác phải kể đến là bánh đa gấc Kẻ Sặt, hầu như ở huyện nào của Hải Dương cũng có.

Nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng gồm: Gạo, đường, mè, đậu phộng, dừa thái mỏng và gừng tươi, còn sắc đỏ là từ màu của quả gấc.

Bánh đa gấc Kẻ Sặt

Bánh đa gấc Kẻ Sặt được cuộn tròn, khi ăn cảm nhận được sự giòn tan trong miệng, vị ngọt thanh, bùi béo của mè và đậu phộng. Món bánh đa thích hợp để nhâm nhi ăn uống trà.

Giá tham khảo: 80.000 - 90.000 đồng/ chục
Địa chỉ tham khảo: Chợ Kẻ Sặt - Thị trấn Kẻ Sặt, Bình Giang, Hải Dương

5Bún cá rô đồng

Để thưởng thức một tô bún cá rô đồng thơm ngon, đúng vị thì không thể bỏ qua món này khi đến Hải Dương. Món ăn đặc biệt hơn nơi khác là bởi cách chế biến với nước dùng và cá mang hương vị đặc trưng.

Bún cá rô đồng

Một tô bún cá nóng hổi, thịt cá mềm và nước dùng ngon ngọt, trộn lẫn cùng những sợi bún trắng khiến mọi thực khách mê mẩn.

Giá tham khảo: 20.000 - 50.000 đồng/ tô
Địa chỉ tham khảo: Quán Hải Yến - 27 Yết Kiêu, Bảo Tháp, Thành phố Hải Dương, Hải Dương

6Rươi Tứ Kỳ

Hải Dương là vùng thuộc châu thổ sông Hồng, bao quanh là những con sông lớn, nên vào tầm tháng 8 âm lịch là có rất nhiều rươi, đặc biệt nổi tiếng ở Tứ Kỳ - Hải Dương.

Rươi thuộc họ giun, có hình dạng giống con giun nhưng thân hình dẹp hơn và có chân, dài khoảng 6 - 7 cm, chiều ngang khoảng 5 - 6 mm. Rươi thường sinh sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn.

Món chả rươi thơm ngon

Rươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và nhiều loại muối khoáng. Món chả rươi là một món ăn từ rươi dễ chế biến và thơm ngon mà bạn nên thử.

Giá tham khảo: 350.000 đồng/ 350g
Địa chỉ tham khảo: Thôn An Lao, Tứ Kỳ, Hải Dương

7Bánh dày Gia Lộc

Những chiếc bánh dày trắng mịn, dẻo thơm của xôi nếp, hòa quyện với mùi của lá chuối xanh được gói bên ngoài, đã trở thành một đặc sản của thị trấn Gia Lộc. Bánh dày thường được dùng ăn kèm với giò lụa, xôi nén, chả,... đều rất ngon.

Bánh dày Gia Lộc

Giá tham khảo: 10.000 đồng/ cặp
Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng tại thị trấn Gia Lộc, huyện Gia Lộc, Hải Dương

8Bánh lòng Kinh Môn

Nếu bạn chưa từng thử qua món bánh lòng Kinh Môn, đặc sản truyền thống của người Hải Dương thì hãy thử ngay khi có dịp nhé!

Bánh lòng Kinh Môn

Đây là một loại bánh ngọt thường thấy ở bàn thờ cúng tổ tiên của người Hải Dương. Bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản như: Gừng, bông gạo nếp cái, đậu phộng và đường hòa quyện lại, khi ăn có vị cay nhẹ của gừng, dẻo bùi rất thơm.

Giá tham khảo: 50.000 đồng/ 500g
Địa chỉ tham khảo: Các quán tại xã An Phụ, huyện Kinh Môn, Hải Dương

9Bánh cuốn

Bánh cuốn có mặt ở nhiều nơi, nhưng mỗi nơi sẽ có cách chế biến, hương vị đặc trưng riêng của từng vùng. Bánh cuốn Hải Dương đáng để bạn thử một lần khi ghé qua nơi đây.

Bánh cuốn mềm mịn, hấp dẫn

Một món ăn sáng có phần bánh mềm mướt, mỏng mịn, nhân bên trong là thịt xay, rắc thêm chút hành phi khi ăn, chan vào chút nước mắm pha và ăn kèm chả càng làm món ăn hấp dẫn.

Giá tham khảo: 20.000 - 25.000 đồng/ phần
Địa chỉ tham khảo: Bánh cuốn Bà Thấu - Số 1 Lê Lợi, P. Quang Trung, Thành phố Hải Dương, Hải Dương

10Gà Mạnh Hoạch

Từ một quán nhỏ do ông Phạm Hồng Hoạch làm chủ, đến nay thương hiệu Gà Mạnh Hòa đã có mặt trên khắp cả nước, nổi tiếng gần xa.

Gà Mạnh Hoạch nổi tiếng thơm ngon

Gà Mạnh Hoạch nổi tiếng là loại gà ta nuôi thả vườn, không cho ăn bằng cám công nghiệp nên đảm bảo thịt được dai, chắc và thơm ngon khi chế biến.

Giá tham khảo: 170.000 - 180.000 đồng/ con
Địa chỉ tham khảo: Km 67, QL5, Phạm Xá, Kim Thành, Hải Dương

11Dưa hấu Tứ Kỳ

Dưa hấu được trồng ở nhiều nơi, nhưng ở miền Bắc thì dưa hấu Tứ Kỳ được xem là ngon, ngọt và chất lượng nên được nhiều người nhắc đến.

Dưa hấu Tứ Kỳ ngon ngọt, đỏ mọng

Dưa hấu Tứ Kỳ vỏ xanh căng tròn, ruột dưa đỏ mọng, chứa nhiều nước nên khi ăn có vị ngọt, thanh.

Giá tham khảo: 10.000 - 12.000 đồng/ kg
Địa chỉ tham khảo: Tứ Kỳ, Hải Dương

12Bánh đúc đậu

Một món ăn đặc sản khác của Hải Dương mà bạn nên thử là bánh đúc đậu, nổi tiếng ở phố Tuy An.

Bánh đúc đậu đặc sản Hải Dương

Bánh đúc được làm từ bột gạo, kết hợp với đậu phộng. Khi ăn sẽ chấm với mắm tôm hoặc tương bần và ăn kèm cùng các loại rau gia vị, đơn giản như vậy nhưng làm mê mẩn bao nhiêu con người.

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 đồng/ phần
Địa chỉ tham khảo: 27A Tuy An, tp Hải Dương, Hải Dương

13Hành tỏi Kinh Môn

Nhờ điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu đặc biệt cùng bàn tay chăm sóc kỹ càng mà hành tỏi ở Kinh Môn, Hải Dương được sinh trưởng tốt, nên có hương vị đặc trưng hơn ở các vùng khác. Hành tỏi nơi đây có vị cay nồng, thơm, củ hành và tỏi to, chắc củ.

Hành tỏi Kinh Môn vị cay nồng, thơm, củ hành và tỏi to, chắc củ

Giá tham khảo: 70.000 - 90.000 đồng/ kg
Địa chỉ tham khảo: Thôn An Bộ, xã Hiệp Hoà, Kinh Môn, Hải Dương

14Ổi Liên Mạc

Không chỉ nức tiếng với trái vải, mà những trái ổi tại làng Liên Mạc, Thanh Hà cũng đặc biệt ngon ngọt, mang lại giá trị kinh tế cao.

Ổi Liên Mạc giòn ngọt, không thuốc trừ sâu

Ổi Liên Mạc được trồng theo tiêu chuẩn Vietgap, nên không có thuốc trừ sâu hay chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt đặc trưng của quả ổi nơi đây.

Giá tham khảo: 10.000 - 12.000 đồng/ kg
Địa chỉ tham khảo: Thôn Văn Mạc, xã Liên Mạc, huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương

15Bánh đa

So với những nơi khác, bánh đa ở làng Lộ Cương, Hải Dương mềm, có chút dai dai, khi ngâm trong nước cũng không vỡ nát.

Bánh đa mềm, có chút dai dai, khi ngâm nước cũng không vỡ nát

Bánh đa có thể nấu cùng thịt gà, cá, hay dùng để xào thịt lợn đều rất ngon, hương vị riêng đặc trưng có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 đồng/ gói
Địa chỉ tham khảo: Làng Lộ Cương, Tứ Minh, Tp. Hải Dương, Hải Dương

Trên đây là 15 món đặc sản của Hải Dương ngon nức tiếng gần xa, chỉ cần nhắc đến là thèm, khiến bao nhiêu người mê mẩn. Hy vọng, bài viết sẽ cung cấp thông tin hữu ích đến bạn.

Những món ăn Hải Dương nhắc đến là thèm Hải Dương là vùng đất bình dị, gần gũi và các món ăn ngon nơi đây cũng thấm đượm tinh thần quê hương Bánh đậu xanh Đến Hải Dương, ai ai cũng muốn thưởng thức món đặc sản bánh đậu xanh, tùy theo khẩu vị, thực khách có thể chọn lựa bánh đậu xanh có độ ngọt khác nhau. Có loại bánh cho...