Những con phố quà vặt hút khách khi du lịch Hà Nội

Có những món ăn đã làm nên tên phố, thậm chí có rất nhiều hàng bún đậu không ở Phất Lộc nhưng vẫn treo biển như một thương hiệu danh giá.

Nếu như Sài Gòn có hẻm thì Hà Nội có những con ngõ. Ẩm thực ngõ nhỏ trở nên nét văn hóa rất riêng ở đất kinh kỳ. Dẫu cho quán xá có chật hẹp, không được tinh tươm, người bán hàng có đôi khi chanh chua, thì những quán này vẫn đông khách nườm nượp. Có những con ngõ sẽ chẳng ai biết đến tên, cũng như định vị được nó, nếu không đi kèm một ‘thương hiệu’ ẩm thực đính kèm.

Cháo ngõ Huyện

Quán cháo nằm chính ở phố Lý Quốc Sư nhưng vẫn được ưu ái gọi bằng cái tên ‘cháo sườn ngõ Huyện’ đầy thân thương. Cô chủ quán bắt đầu mở bán từ 2-3h chiều nhưng tới 5-6h chiều là đã hết veo hàng. Với những thực khách sành miệng, một khi cô chủ đã hết hàng thì quyết dành bụng đến ngày mai chứ không tặc lưỡi ghé vào những quán cháo na ná ngay sát.

Bát cháo ăn cùng quẩy và ruốc làm nên danh tiếng cho cháo ngõ Huyện. Ảnh: iOne

Điểm đặc biệt là cháo ở đây ăn chung với ruốc, có 2 loại cháo chính là sườn và trai, ăn cùng quẩy giòn, mỗi bát con con chừng 10.000 – 15.000 đồng.

Nem chua rán ngõ Tạm Thương

Mẹt nem chua rán bày trên lá chuối, ăn kèm củ đậu, dưa chuột là hình ảnh thân thương trên phố Tạm Thương nhiều năm nay. Ảnh: Út Liên

Khoảng hơn 15 năm trước, những quán nem chua rán đầu tiên được mở ở ngõ Tạm Thương trên phố Hàng Bông và đông khách khủng khiếp. Ngày đó, nhắc tới nem chua rán thì khách ăn chỉ nhớ tới con ngõ với cái tên thân yêu này. Cũng từ đây, món nem rán trở nên đại diện mới cho ẩm thực Hà Nội khiến nhiều khách phương xa thèm thuồng. Giá cả ở đây không thuộc loại rẻ nhưng vì ngon nên chủ quán vẫn bán không ngơi tay.

Nem chua nướng Ấu Triệu

Ngõ Ấu Triệu lúc nào cũng đông khách từ trưa tới tối. Ảnh: Nguyên Chi

Ấu Triệu nằm ngay bên hông Nhà thờ Lớn, nổi danh với món nem chua nướng nóng bỏng lưỡi. Từng miếng nem chua chua, ướt ướt dính dính, chấm với tương ớt cay chảy nước mắt khiến món ăn này rất khác với ‘người anh em’ bên ngõ Tạm Thương. Trong ngõ có khá nhiều quán nem, chỉ cần đi xe chậm chậm qua đầu ngõ, bạn sẽ được đội ngũ nhân viên nhiệt thành chạy ra níu kéo. Chất lượng các hàng nhìn chung khá đồng đều, chỉ tùy xem bạn chọn chỗ ngồi trong nhà, khuất trong ngõ yên lặng, hay ngồi phía ngoài để ngắm cảnh Nhà thờ lãng mạn.

Bún cá ngõ Trung Yên

Bát bún cá Sâm Cây Si không có nhiều thành phần nhưng ăn rất vừa miệng. Ảnh: Phương Phương

Ngày nay, nhắc đến Trung Yên, nhiều bạn trẻ nghĩ tới phố Trung Yên ở khu đô thị mới bên Cầu Giấy, nhưng thực chất Trung Yên là tên một con ngõ nhỏ nhắn, cắt phố len Đinh Liệt. Trong ngõ đa phần là nhà dân và các khách sạn phục vụ khách Tây.

Nhưng nhiều khách biết tới con ngõ tí hin này nhờ món bún cá của quán Sâm Cây Si trứ danh. Bát bún có cá rô phi rán giòn, rau ăn kèm theo mùa, chả cá viên cùng nước dùng hài hòa, dễ ăn. Ông chủ tuy có hơi khó tính Một chút nhưng luôn sẵn sàng phục vụ thực khách.

Bún chả que tre ngõ chợ Đồng Xuân

Miếng chả được kẹp trong que tre thêm mùi man mát đặc trưng. Ảnh: Monngonvietnam

dù rằng trong con ngõ nhỏ có rất nhiều ‘anh hào’ ẩm thực như bún ốc, bánh tôm, bún riêu… nhưng bún chả que tre cũng vẫn khiến thực khách nhớ tới ngõ chợ Đồng Xuân. có lẽ bởi, Hà Nội giờ không còn nhiều quán nướng chả theo cách này nữa. Chủ quán dùng nan tre mới chẻ ra rồi kẹp miếng thịt dày vào giữa, mùi thịt chín, quyện với mùi lá xương sông, mùi hành và quan trọng là mùi tre man mát khiến miếng chả hấp dẫn hơn nhiều.

Cơm rang dưa bò ngõ Tràng Tiền

Đĩa cơm rang dưa bò có giá khoảng 25.000-30.000 đồng ăn no bụng. Ảnh: Biên Nguyễn

Cũng như ngõ chợ Đồng Xuân, ngõ Tràng Tiền đầy ắp hàng quán liền sát, đặc biệt là giờ ăn trưa. do vậy nên không lạ nếu như có khá nhiều món ăn được nhớ tên. Nhưng có nhẽ được nhiều anh công sở nhớ nhất có nhẽ là món cơm rang dưa bò, bởi mùi vị ngon, đầy đặn, nhiệt thịt, ăn no bụng, đủ chất để chuẩn bị cho bữa chiều làm việc. Giá chỉ khoảng 30.000 đồng, đây là mức giá rất rẻ ở khu trung tâm.

Bún đậu ngõ Phất Lộc

Bún đậu ngày nay ăn với nhiều thành phần chứ không chỉ có đậu chấm mắm tôm như dạo trước. Ảnh: Nguyên Chi
Ngõ Phất Lộc nằm gần phố Hàng Bạc, nổi danh với món bún đậu – đặc sản bậc nhất ở Hà thành. Ở Phất Lộc có nhiều quán bún đậu, với thực đơn gần như nhau: thịt luộc, lòng tràng, chả cốm… nhưng ngon nhất vẫn phải là miếng đậu Mơ rán vàng, béo ngậy, chấm với thứ mắm tôm ngọt gắt, đậm đà hết sức. Có thể nói, món bún đậu đã giúp mang tên con phố này ‘đi khắp nơi’. Có rất nhiều quán bún đậu không ở trong con ngõ này nhưng vẫn mang biển ‘bún đậu Phất Lộc’ như một thương hiệu không thể tách rời.

Bún đậu ngõ Gạch

Ảnh: Nguyên Chi

Không nổi tiếng như Phất Lộc nhưng bún đậu Gốc Đa ở ngõ Gạch cũng giúp nhiều người nhớ tới con ngõ nhỏ nằm phía Hàng Ngang – Hàng Đào. Giá ở đây hơi mắc, 2 người ăn mất khoảng 150.000 đồng nhưng lại được khen bởi mắm tôm ngon, đậu vàng giòn hợp miệng.

Nem chua rán ngõ Hài Tượng

Nem chua rán, khoai tây tẩm đường ngõ Hài Tượng. Ảnh: Pea S.

Cũng là nem chua rán nhưng quán ở Hài Tượng ’sinh sau đẻ muộn’ hơn ở ngõ Tạm Thương nhiều. Nem ở đây cũng được đánh giá là ngon hơn và ít bị chèo kéo nên khách hàng cũng cảm thấy thư thái hơn do cả ngõ chỉ có đúng một hàng. Khách sẽ ngồi dọc hai bên ngõ mà không hề có hàng quán trong nhà, tận hưởng không khí ngõ hẻm Hà Nội một cách trọn vẹn nhất.

Ngoài nem rán, bạn còn có thể gọi khoai tây rán tẩm đường cũng khá lạ miệng hay phô mai que. Điểm đặc biệt là ở đây chủ quán phức tạp có tận 2 loại nước chấm: một là tương ớt xay sệt sệt và 2 là tương ớt bán sẵn pha chung với xì dầu và chút đường, dành cho những sở thích khác nhau.

Ngõ Hài Tượng nhỏ nhắn, cắt Đinh Liệt, gần ‘ngã năm quốc tế’.

Theo Internet