Những “chiêu thức” nấu ăn có vẻ kì lạ nhưng đầu bếp nào cũng dùng

Lý Thu19:56 18/11/2018

Khi nghe đến những mẹo này có thể bạn sẽ cảm thấy kì lạ và hơi khó tin nhưng thực ra đây mới là cách mà các đầu bếp chuyên nghiệp làm đấy!

Ngâm mì ống trong một túi kín trong khoảng vài giờ hoặc qua đêm. Sau đó bạn chỉ cần luộc trong vòng 60 giây là mì chín và sẵn sàng cho món spaghetti.

Khi làm thịt cho burger hay bất cứ món thịt viên nào, đập miếng thịt lên xuống trên bàn thế này sẽ giúp loại bỏ các bọt khí dư thừa, giúp thịt mềm và không bị bở, ngấm dầu.

Đập nhẹ bó rau cải xuống mặt phẳng để lấy lõi ra dễ dàng.

Rắc muối từ… trên cao sẽ giúp lượng muối phân bổ đều hơn và không bao giờ lo nêm nếm quá tay khiến món ăn bị mặn!

Rửa thật sạch gạo và để khô hoàn toàn rồi mới nấu. Muốn có món cơm tơi mềm mà không bị khô, hãy nấu với nước theo tỉ lệ 1:1 là chuẩn nhất.

Video đang HOT

Đặt bánh sandwich kẹp pho mát giữa 2 miếng giấy và dùng bàn ủi đè chặt đến khi pho mát chảy là hoàn thành món bánh mì nướng hoàn hảo.

Nghe thật ngược đời nhưng đây là mẹo nấu ăn nổi tiếng của các đầu bếp Trung Quốc: Bỏ trứng vào trước sẽ giúp chống dính tự nhiên cho chảo, tránh tình trạng cơm bị cháy.

Dùng nĩa dằm nhẹ phần lòng đỏ trước khi đánh trứng, món trứng của bạn sẽ hòa quyện dễ dàng và đều hơn hẳn.

Muốn thêm gừng vào thức ăn chỉ cần bỏ chúng vào ngăn đá cho đông lại rồi bào ra, không cần gọt vỏ làm gì cả.

Thịt cũng dễ cắt hơn nhiều nếu chúng được đông đá. Vì thế bạn không cần rã đông trước mà cứ cắt lát xong lại rã đông nhanh hơn. Một công đôi việc.

(Theo Đông Đông/ thethaovanhoa.vn)

Tác dụng không ngờ đến của thứ quen thuộc bạn vứt đi hằng ngày

Bấy lâu nay chúng ta đã bỏ đi rất nhiều vỏ trứng mà không hay rằng mình đang lãng phí một nguồn dinh dưỡng tự nhiên rất quý giá. Sau khi đọc bài này, bạn sẽ hiểu ra sự tình.

Dù bạn đang sử dụng lòng đỏ và lòng trắng của quả trứng ra sao, có một phần của quả trứng mọi người gần như đang lãng phí: vỏ trứng. Theo các chuyên gia, vỏ trứng có rất nhiều tác dụng, từ làm sạch quần áo, bảo vệ cây trồng tới chữa trị vết côn trùng đốt hay làm tăng hương vị cà phê.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột canxi làm từ vỏ trứng để bổ sung canxi cho cơ thể hay làm thành các bài thuốc chữa nhiều bệnh như loét dạ dày, lở loét miệng; tăng cường hệ miễn dịch và thanh lọc máu; chữa hôi miệng; bệnh tuyến giáp trạng; một số bệnh phụ khoa...

Cách làm bột vỏ trứng

Chuẩn bị:

- Vỏ trứng (có thể là vỏ trứng luộc hoặc vỏ trứng tươi)

- Nồi

- Máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê

- Lọ thủy tinh tiệt trùng (luộc trong nồi nước sôi rồi để khô ráo)

Cách làm:

- Rửa sạch các mảng bám bẩn bên ngoài vỏ nhưng không bỏ đi phần màng bên trong vỏ trứng vì phần này cũng có chứa chất dinh dưỡng.

- Cho vỏ trứng vào nồi nước rồi luộc sôi để vỏ trứng sạch và loại bỏ những mầm bệnh (nếu có). Luộc như vậy trong 10 phút rồi vớt vỏ trứng ra, để ráo nước.

- Để vỏ trứng lên tấm kính hoặc khay nướng bánh bằng thép không gỉ, để khô qua đêm. Ngày hôm sau, bạn cho khay vỏ trứng vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ F (khoảng 93 độ C) trong khoảng 10 phút cho vỏ trứng khô hoàn toàn.

- Sau đó, cho vỏ trứng ra khỏi lò. Cho một vài vỏ trứng vào máy xay xay thành dạng hạt nhỏ. Sau đó xay cho đến khi vỏ trứng biến thành bột mịn là được.

- Cho bột vỏ trứng vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng, bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh nơi có nhiệt độ cao và ẩm ướt.

Cách sử dụng

- Trong một muỗng cà phê bột vỏ trứng có chứa khoảng 800-1000mg canxi. Bạn sử dụng bột canxi từ vỏ trứng bằng cách trộn chúng với một lượng nhỏ nước, rồi cho vào các món ăn hàng ngày. Bạn có thể tiêu thụ - 1 muỗng cà phê bột canxi này mỗi ngày, chia làm 3 phần trong bữa ăn. Không nên dùng quá 1 muỗng cà phê bột canxi một ngày vì nó không tốt cho tiêu hóa.

- Có thể pha bột vỏ trứng vào nước, cho thêm một vài lát chanh để tạo hương vị rồi uống.

- Hãy cho thêm một thìa cà phê bột vỏ trứng (thìa có dung tích 5ml) vào bột cà phê nguyên chất của bạn trước khi pha phin. Canxi cácbonát trong lớp vỏ sẽ trung hòa một phần axit trong cà phê, yếu tố vốn có thể khiến cà phê đắng hơn.

- Trộn một ít bột vỏ trứng này vào thức ăn cho gà. Đây sẽ là cách thay thế tuyệt vời, không mất tiền cho các sản phẩm bổ sung canxi từ vỏ sò, thường được bày bán trong các cửa hàng chăn nuôi gia súc, gia cầm. Bạn cũng có thể sử dụng bột vỏ trứng này cho chim ăn.

Theo emdep.vn

Ăn súp lơ mỗi ngày nhưng không phải ai cũng biết mẹo làm sạch chúng chuẩn nhất Súp lơ vừa chế biến đươc nhiều món lại cung cấp đủ dưỡng chất vì thế mà các bà nội trợ rất yêu thích loại rau củ này. Tuy nhiên, để làm sạch và giữ trọn dinh dưỡng của súp lơ thì không phải ai cũng biết. Như chúng ta đã biết, súp lơ hay bông cải xanh là loại rau giàu dinh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: mẹo vặt nấu ăn mẹo hay dư thừa bị bỏ kinh nghiệm nội trợ cách nấu ăn của đầu bếp ngấm dầu.

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu Di sản Áo dài hé lộ chuyện "thâm cung bí sử", rộ visual hút hồn?02:53

Á hậu Phương Nhi "bể kèo" không lấy tỷ phú, chú rể lộ diện với danh tính khủng?02:48

Á hậu tặng quà "chốt hạ" nhà trai, rộ thái độ "tỷ đô" của vợ chồng Vượng?02:47

Vợ Quang Hải "xịt keo" mẹ chồng, nhận ngay kết đắng, vẫn được khen điều này!03:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tờ giấy chép tay của người phụ nữ được hàng ngàn người ngưỡng mộ vì 1 chi tiết

12:32:04 17/01/2025

Cuối năm tổng kết lại tình hình chi tiêu tiết kiệm, có người thì khoe mua được nhà và xe nhưng cũng có người tìm thấy hạnh phúc với vài chỉ/ cây vàng ở nhà.

Tiết kiệm "sương sương" cũng được tiền tỷ, vẫn dư tiền mua vàng nhờ làm đúng 1 việc

12:32:02 17/01/2025

Bước sang năm mới, có lẽ, đó là mục tiêu mà không ít người đặt ra. Chuyện tiết kiệm thực ra không khó như nhiều người vẫn nghĩ, đương nhiên, chỉ khi chúng ta biết cách.

Mẹ Hà Nội vẫn lạc quan dù không có thưởng Tết, đăng 1 bức ảnh khiến hàng ngàn phải người thả tim

12:47:05 15/01/2025

Không có thưởng Tết - Chỉ cần nghe tới 4 từ này thôi, chắc hẳn ai cũng sẽ cảm thấy tâm trạng có phần trùng xuống. Nhưng nghĩ theo hướng tích cực hơn, có buồn rầu cũng chẳng giải quyết được vấn đề,

Cô gái 32 tuổi ở Hà Nội chia sẻ: Cả năm có thể "nhịn" nhưng cứ đến Tết là phải đi du lịch thật "xõa" mới thôi!

11:05:35 15/01/2025

Ngày nay, quan điểm về việc ăn Tết của nhiều gia đình trẻ đã có nhiều thay đổi so với truyền thống. Thay vì những chuẩn bị cầu kỳ và phức tạp, nhiều người đã chọn cách đơn giản hóa

Cho đến hôm nay tôi mới biết, áp dụng 10 mẹo này thì việc dọn nhà đón Tết chỉ còn là việc vặt!

09:45:46 15/01/2025

Bạn có đang cảm thấy việc nhà rất tốn thời gian và công sức không? Nếu vậy, câu trả lời cho bạn là rất có thể bạn đang thực hiện sai cách!

"Bà tổ livestream" ăn Tết sớm: Camera quay cận cảnh decor trong penthouse view Landmark 81 ngập "mùi" sang chảnh

09:40:32 15/01/2025

Penthouse của gia đình bà tổ livestream - CEO Hannah Olala đã tràn ngập không khí xuân, rộn ràng đón Tết Ất Tỵ 2025.

Nếu trong nhà bạn còn tích trữ quá nhiều 4 thứ này thì xin nói thật: Tương lai khó mà giàu nổi!

09:37:55 15/01/2025

Nhiều người mua đồ không phải vì nhu cầu cần thiết, mà bởi nỗi lo rằng trong tương lai bản thân sẽ có nhu cầu dùng chúng

Loạt đồ decor nhà cửa để ngày Tết thêm lung linh và rực rỡ, chị em sắm về rủ cả nhà cùng trang trí lại càng vui!

08:49:35 14/01/2025

Từ những dây đèn trang trí lấp lánh, đèn lồng đỏ đến các món đồ treo tường ý nghĩa... đều góp phần mang lại không khí Tết rực rỡ.

Rời phố về quê, người đàn ông chi 8 tỷ đồng xây biệt thự gỗ giữa rừng: Diện tích 95m2 thoáng mát, được tạp chí kiến trúc khen ngợi hết lời

08:49:31 14/01/2025

Ngôi nhà được ví như nơi trú ẩn giữa rừng xanh của gia đình 4 thành viên. Để thoát khỏi sự bất an trước tình hình dịch bệnh ngày một căng thẳng, Ichijo cùng vợ đã quyết định rời khỏi thành phố, về sống ở vùng ngoại ô.

Loại cành biểu tượng cho may mắn, tài lộc, giá rẻ và cắm siêu bền này không thể thiếu trong nhà ngày tết!

08:49:19 14/01/2025

Đó chính là cành huyết dụ đỏ. Thấy màu đỏ là thấy Tết - nhiều người vì quan niệm này mà ưu tiên đưa màu đỏ vào nhà dù đó chưa chắc đã là màu bản thân yêu thích.

Bức ảnh giúp 1 người đàn ông bình thường vụt nổi tiếng

00:50:14 14/01/2025

Tại Trung Quốc, một người đàn ông trung niên làm nghề nông vụt nổi tiếng chỉ sau một đêm nhờ chia sẻ bức ảnh khoe thành quả tự tay trồng bắp cải.

Ghê sofa bẩn, mốc đừng dùng khăn ướt lau: Dùng thứ này mới sạch bong, không bị hỏng

00:50:05 14/01/2025

Nếu như ghế sofa nhà bạn bị nấm mốc, có nhiều vết ố thì cũng đừng quá lo lắng. Hãy áp dụng mẹo nhỏ sau, chắc chắn sẽ khắc phục tình trạng này được một cách rất dễ dàng.