Những “chiêu thức” nấu ăn có vẻ kì lạ nhưng đầu bếp nào cũng dùng

Lý Thu19:56 18/11/2018

Khi nghe đến những mẹo này có thể bạn sẽ cảm thấy kì lạ và hơi khó tin nhưng thực ra đây mới là cách mà các đầu bếp chuyên nghiệp làm đấy!

Ngâm mì ống trong một túi kín trong khoảng vài giờ hoặc qua đêm. Sau đó bạn chỉ cần luộc trong vòng 60 giây là mì chín và sẵn sàng cho món spaghetti.

Khi làm thịt cho burger hay bất cứ món thịt viên nào, đập miếng thịt lên xuống trên bàn thế này sẽ giúp loại bỏ các bọt khí dư thừa, giúp thịt mềm và không bị bở, ngấm dầu.

Đập nhẹ bó rau cải xuống mặt phẳng để lấy lõi ra dễ dàng.

Rắc muối từ… trên cao sẽ giúp lượng muối phân bổ đều hơn và không bao giờ lo nêm nếm quá tay khiến món ăn bị mặn!

Rửa thật sạch gạo và để khô hoàn toàn rồi mới nấu. Muốn có món cơm tơi mềm mà không bị khô, hãy nấu với nước theo tỉ lệ 1:1 là chuẩn nhất.

Video đang HOT

Đặt bánh sandwich kẹp pho mát giữa 2 miếng giấy và dùng bàn ủi đè chặt đến khi pho mát chảy là hoàn thành món bánh mì nướng hoàn hảo.

Nghe thật ngược đời nhưng đây là mẹo nấu ăn nổi tiếng của các đầu bếp Trung Quốc: Bỏ trứng vào trước sẽ giúp chống dính tự nhiên cho chảo, tránh tình trạng cơm bị cháy.

Dùng nĩa dằm nhẹ phần lòng đỏ trước khi đánh trứng, món trứng của bạn sẽ hòa quyện dễ dàng và đều hơn hẳn.

Muốn thêm gừng vào thức ăn chỉ cần bỏ chúng vào ngăn đá cho đông lại rồi bào ra, không cần gọt vỏ làm gì cả.

Thịt cũng dễ cắt hơn nhiều nếu chúng được đông đá. Vì thế bạn không cần rã đông trước mà cứ cắt lát xong lại rã đông nhanh hơn. Một công đôi việc.

(Theo Đông Đông/ thethaovanhoa.vn)

Tác dụng không ngờ đến của thứ quen thuộc bạn vứt đi hằng ngày

Bấy lâu nay chúng ta đã bỏ đi rất nhiều vỏ trứng mà không hay rằng mình đang lãng phí một nguồn dinh dưỡng tự nhiên rất quý giá. Sau khi đọc bài này, bạn sẽ hiểu ra sự tình.

Dù bạn đang sử dụng lòng đỏ và lòng trắng của quả trứng ra sao, có một phần của quả trứng mọi người gần như đang lãng phí: vỏ trứng. Theo các chuyên gia, vỏ trứng có rất nhiều tác dụng, từ làm sạch quần áo, bảo vệ cây trồng tới chữa trị vết côn trùng đốt hay làm tăng hương vị cà phê.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột canxi làm từ vỏ trứng để bổ sung canxi cho cơ thể hay làm thành các bài thuốc chữa nhiều bệnh như loét dạ dày, lở loét miệng; tăng cường hệ miễn dịch và thanh lọc máu; chữa hôi miệng; bệnh tuyến giáp trạng; một số bệnh phụ khoa...

Cách làm bột vỏ trứng

Chuẩn bị:

- Vỏ trứng (có thể là vỏ trứng luộc hoặc vỏ trứng tươi)

- Nồi

- Máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê

- Lọ thủy tinh tiệt trùng (luộc trong nồi nước sôi rồi để khô ráo)

Cách làm:

- Rửa sạch các mảng bám bẩn bên ngoài vỏ nhưng không bỏ đi phần màng bên trong vỏ trứng vì phần này cũng có chứa chất dinh dưỡng.

- Cho vỏ trứng vào nồi nước rồi luộc sôi để vỏ trứng sạch và loại bỏ những mầm bệnh (nếu có). Luộc như vậy trong 10 phút rồi vớt vỏ trứng ra, để ráo nước.

- Để vỏ trứng lên tấm kính hoặc khay nướng bánh bằng thép không gỉ, để khô qua đêm. Ngày hôm sau, bạn cho khay vỏ trứng vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ F (khoảng 93 độ C) trong khoảng 10 phút cho vỏ trứng khô hoàn toàn.

- Sau đó, cho vỏ trứng ra khỏi lò. Cho một vài vỏ trứng vào máy xay xay thành dạng hạt nhỏ. Sau đó xay cho đến khi vỏ trứng biến thành bột mịn là được.

- Cho bột vỏ trứng vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng, bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh nơi có nhiệt độ cao và ẩm ướt.

Cách sử dụng

- Trong một muỗng cà phê bột vỏ trứng có chứa khoảng 800-1000mg canxi. Bạn sử dụng bột canxi từ vỏ trứng bằng cách trộn chúng với một lượng nhỏ nước, rồi cho vào các món ăn hàng ngày. Bạn có thể tiêu thụ - 1 muỗng cà phê bột canxi này mỗi ngày, chia làm 3 phần trong bữa ăn. Không nên dùng quá 1 muỗng cà phê bột canxi một ngày vì nó không tốt cho tiêu hóa.

- Có thể pha bột vỏ trứng vào nước, cho thêm một vài lát chanh để tạo hương vị rồi uống.

- Hãy cho thêm một thìa cà phê bột vỏ trứng (thìa có dung tích 5ml) vào bột cà phê nguyên chất của bạn trước khi pha phin. Canxi cácbonát trong lớp vỏ sẽ trung hòa một phần axit trong cà phê, yếu tố vốn có thể khiến cà phê đắng hơn.

- Trộn một ít bột vỏ trứng này vào thức ăn cho gà. Đây sẽ là cách thay thế tuyệt vời, không mất tiền cho các sản phẩm bổ sung canxi từ vỏ sò, thường được bày bán trong các cửa hàng chăn nuôi gia súc, gia cầm. Bạn cũng có thể sử dụng bột vỏ trứng này cho chim ăn.

Theo emdep.vn

Ăn súp lơ mỗi ngày nhưng không phải ai cũng biết mẹo làm sạch chúng chuẩn nhất Súp lơ vừa chế biến đươc nhiều món lại cung cấp đủ dưỡng chất vì thế mà các bà nội trợ rất yêu thích loại rau củ này. Tuy nhiên, để làm sạch và giữ trọn dinh dưỡng của súp lơ thì không phải ai cũng biết. Như chúng ta đã biết, súp lơ hay bông cải xanh là loại rau giàu dinh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: mẹo vặt nấu ăn mẹo hay dư thừa bị bỏ kinh nghiệm nội trợ cách nấu ăn của đầu bếp ngấm dầu.

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa đông cắt tỉa 3 loại cây này, hoa sẽ nở tưng bừng vào mùa xuân

09:16:32 18/12/2024

Biết cách cắt tỉa 3 loại hoa này vào mùa đông, bạn không chỉ giúp cây khỏe mạnh mà còn kích thích hoa nở rực rỡ vào mùa xuân, năm mới.

Cách trang trí ban công chung cư đơn giản, đẹp mắt

09:14:32 18/12/2024

Ngoài không gian nội thất, trang trí ban công chung cư thành góc thư giãn đẹp là điều được mọi người quan tâm. Ban công là không gian nhỏ nhưng đóng vai trò rất quan trọng với căn hộ chung cư.

Tôi mất 30 năm sống trên đời để nhận ra "bí mật" về hai chi tiết nhỏ trên móc phơi quần áo

09:12:02 18/12/2024

Hai chi tiết nhỏ trên móc phơi quần áo có những công năng tiềm ẩn vô cùng mạnh mẽ. Khi mua giá phơi quần áo, nếu để ý bạn sẽ thấy rằng một số loại có thêm một chi tiết đặc biệt. Đó là hai chiếc móc nhỏ này.

Xin nói thẳng: Đây là 3 thói quen cực kỳ xấu, khiến nhà bạn trông luộm thuộm và kém sang

09:11:27 18/12/2024

Bỏ càng sớm 3 thói quen này, bạn sẽ càng biết ơn bản thân! Một không gian sống gọn gàng, sang trọng không chỉ tạo cảm giác thoải mái mà còn thể hiện phong cách và cá tính của gia chủ.

20 "thói quen" vô cùng đáng học hỏi của phụ nữ trung niên khiến cuộc sống của bạn tốt đẹp hơn!

10:01:33 17/12/2024

Đừng đánh giá thấp những quy tắc và thói quen cần phải tuân theo. Những nhịp sống ổn định này có thể tạo nên điểm tựa vững chắc trong cuộc sống.

18 thói quen tốt sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều hơn vào năm 2025

09:55:43 17/12/2024

Phát triển chúng càng sớm, bạn sẽ càng giàu có! Hãy ghi lại mọi khoản chi tiêu, đến cuối tháng sẽ rõ cái nào cần thiết, cái nào có thể tiết kiệm được.

Điều quan trọng khi cải tạo nội thất căn hộ chung cư

10:46:51 16/12/2024

Sau một thời gian sử dụng, căn hộ chung cư xuống cấp buộc gia chủ phải sửa chữa, cải tạo nội thất căn hộ chung để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Cây thông độc lạ tạo điểm nhấn trên thị trường Giáng sinh

10:19:25 16/12/2024

Những cây thông được trang trí sáng tạo, bó hoa hay hộp quà handmade độc lạ với cây thông, cành thông đang là một điểm nhấn của thị trường Giáng sinh năm nay.

Chiêm ngưỡng kiệt tác nhà thờ gỗ Kon Tum dịp Noel

10:18:09 16/12/2024

Nhà thờ gỗ là một sự kết hợp tài tình giữa phong cách Roman cổ điển phương Tây với kiến trúc nhà sàn của người Ba Na. Những vòm cuốn Roman và những nếp mái dốc kết hợp với nhau hài hòa tạo nên những nhịp điệu kiến trúc đầy hoa mỹ.

Điểm chung 'đỉnh nóc kịch trần' trong thiết kế 'nhà siêu giàu' của Lệ Quyên và NTK Thái Công

11:04:52 15/12/2024

Không khó hiểu khi hai người nổi tiếng đều lựa chọn những món đồ trang trí tựa như pha lê để nâng tầm không gian sống của mình.

Có gì bên trong chiếc xe cắm trại di động đắt nhất thế giới có giá hơn 62 tỷ đồng?

10:55:50 15/12/2024

Người sáng tạo nội dung về bất động sản trên YouTube và diễn viên Erik Van Conover đã sở hữu chiếc xe cắm trại đắt nhất thế giới, với nhiều tính năng xa hoa và mức giá lên tới 2,5 triệu đô la (hơn 62 tỷ đồng).

Độc đáo những cây quýt 'tạo dáng' lục bình hút khách dịp Tết 2025

10:55:07 15/12/2024

Những cây quýt có kiểu dáng độc đáo, được chủ một vườn quýt tại Văn Giang (Hưng Yên) uốn lại thành hình lục bình, bình hút lộc, thỏi vàng... có giá hàng chục triệu đồng đang hút khách dịp Tết Nguyên đán 2025.

Có thể bạn quan tâm

"Anh trai" Hùng Huỳnh xin lỗi, khoá MV sau khi nhận bão tẩy chay từ fan BTS

Nhạc việt

10:34:39 18/12/2024

Trên trang cá nhân, Hùng Huỳnh trải lòng về tâm trạng những ngày này, gửi lời xin lỗi đến những người bị ảnh hưởng đồng thời đính kèm bức ảnh cúi đầu tone đen trắng.