Những cách kho cá ngon thần sầu, vét thủng nồi cơm
Cá là một trong những món ăn ngon lý tưởng, nhiều dưỡng chất và không thể thiếu trong bữa cơm người Việt. Với ba cách chế biến món ngon từ cá sau đây sẽ giúp cho bữa cơm ngon tuyệt hảo, đ.ánh bay nồi cơm trong chốc lát.
Nguyên liệu tạo sốt gồm:
- Tương ớt
- Ớt bột của hàn quốc
- Đường, tỏi, hạt tiêu, giấm, dầu vừng, xì dầu
Cách làm:
- Khuấy đều tất cả nguyên liệu tạo sốt với nhau.
- Chiên cá khô hơi vàng rồi cho nguyên liệu tạo sốt vào đảo cùng, khi cá ngấm gia vị thì rắc chút hạt vừng lên rồi thưởng thức.
Ảnh: Lệ Quyên
Nguyên liệu:
- Cá
- Kim chi
- Mỡ phần
Video đang HOT
- Hành khô
- Gia vị vừa ăn
Cách làm:
- Cá rửa sạch rồi để róc nước, khứa 2 bên mình và ướp vào cá chút xíu muối, hạt tiêu.
- Để cá ngấm khoảng 30 phút rồi chiên sơ cá.
- Cho nồi lên bếp chờ nồi nóng miếng mỡ phần vào nồi đảo cho mỡ hơi quắt (không có mỡ thì dùng dầu ăn).
- Cho hành khô vào phi thơm và cho kim chi vào đảo cùng, chờ kim chi hơi săn chút thì cho xì dầu, mắm , đường, hạt tiêu, ớt bột, ớt tươi, nước hàng, gừng băm nhỏ đảo cùng cho ngấm đều.
- Cho nguyên liệu cá đã được chiên sơ qua lúc sớm vào nồi và cho nước ngang với mặt cá, kho cá tới khi nước cạn là tắt bếp, bày ra đĩa thưởng thức.
Ảnh: Lệ Quyên
Cá basa kho tộ
Nguyên liệu:
- Cá basa
- Hành khô, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, umami, tiêu, ớt, muối.
Cách làm:
- Cá basa rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rượu sake, để ráo.
- Đun nóng tộ, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn với 2 thìa canh dầu ăn.
- Đun sôi hỗn hợp UMAMI và nước mắm (tỷ lệ 2 umami: 1 nước mắm) sao cho vừa đủ phủ nhẹ mặt cá.
- Cho từng khứa cá vào nồi, thêm ít tiêu xay và vài trái ớt đỏ cho thơm. Giảm nhỏ lửa, đậy nắp. Kho cá riu riu, thỉnh thoảng lắc nhẹ tộ kho.
- Sau khi kho được 10 phút, l.ật m.ặt khứa cá lại, tiếp tục kho với lửa nhỏ. Quan sát nước kho keo lại, cá có màu cánh gián đẹp mắt thì ngừng. Thưởng thức với cơm trắng và rau củ luộc chấm với nước kho.
Ảnh: To Chau Nguyen
Theo 24h.com.vn
Cách làm món gà chiên kiểu mới giòn tan rôm rốp
Gà chiên giòn vốn là món ăn không hề xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên để món ăn này hấp dẫn hơn, bạn có thể làm theo kiểu chiên mới dưới đây.
Nguyên liệu làm gà chiên giòn kiểu mới
- Đùi gà: 4 chiếc
- 1 thìa gừng băm nhỏ
- 1 thìa tỏi băm nhỏ
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa rượu sake
- 1 thìa rượu mirn
- Hạt tiêu
- 80gr bột ngô
- Rau xà lách xoăn hoặc rau bắp cải thái lát nhỏ
- Chanh tươi
- Sốt mayonnaise
Cách làm gà chiên giòn kiểu mới
- Bước 1 : Thịt gà rửa sạch, lọc lấy phần thịt. Thái miếng vừa ăn. Sau đó thì cho gừng, tỏi, nước tương, rượu sake, rượu mirin, hạt tiêu vào trộn đều lên, ướp trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
- Bước 2 : Sau khi thịt gà đã ngấm đều gia vị, lăn từng miếng thịt gà qua phần bột ngô sao cho phần bột phủ đều miếng thịt.
- Bước 3 : Sau đó đặt nồi chiên hoặc chảo sâu lòng lên bếp. Đun sôi dầu, sau đó cho thịt gà vào chiên vàng. Bạn chiên ở lửa nhỏ, khi gà đã chín thì vớt ra ngoài để lên khay đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Cuối cùng bạn xếp gà ra đĩa kèm theo rau xà lách thái nhỏ. Khi ăn tùy theo khẩu vị bạn có thể vắt thêm ít nước chanh lên trên miếng gà hoặc chấm tương ớt.
Chúc các bạn thành công với cách làm món gà chiên giòn kiểu mới.
Theo emdep.vn
9x xinh đẹp mãi chưa chịu lấy chồng, dành t.uổi thanh xuân để đãi bạn những mâm cơm tuyệt ngon Sống một mình nhưng Hoàng Cân (24 t.uổi, Hà Nội) vẫn luôn vào bếp nấu ăn để mời bạn bè tới chơi và thưởng thức. Bận bịu với công việc kinh doanh, lại sống một mình nhưng Hoàng Cân (24 t.uổi, Hà Nội) vẫn rất chăm chỉ vào bếp. Cô chia sẻ, nấu ăn là sở thích, là đam mê của mình. Những...
