Những cách cắt hành tây siêu hay ít người biết
Cách cắt hành tây đúng cách có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian, tránh nguy hiểm. Với những cách cắt sau sẽ rất hữu ích trong việc làm bếp của bạn
Tại sao bạn cần học cắt hành tây đúng cách?
Rất đơn giản là cấu trúc tự nhiên của một củ hành đã có những vết cắt ngang trong đó, sẽ rất tiết kiệm thời gian nếu bạn biết lợi dụng đặc điểm này. Và nhiều khi chính những giáo viên hướng dẫn nấu ăn cũng đang dạy bạn cách băm hành sai lầm là cắt ngang qua củ hành về phía ngón tay của bạn. Nếu không cẩn thận, cách làm này sẽ rất nguy hiểm và làm đứt ngón tay bạn.
Để lại gốc hành
Bạn cắt cả 2 đầu củ hành trước khi thái? Không nên đâu nhé! Hãy thử để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối vì các hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều hơn ở gần gốc mà.
Bật quạt theo hướng cũng chiều với hướng ngồi để thổi ra xa những giọt hành bắ.n ra khi cắt hành.
Nhai liên tục
Nhai kẹo cao su hoặc bất kỳ đồ ăn nào trong miệng của bạn sẽ khuyến khích bạn thở bằng miệng, từ đó hút bớt các giọt li ti trước khi chúng bay lên đến mắt.
Bỏ hành vào tủ lạnh trước khi cắt
Các tế bào hành bị làm lạnh phản ứng chậm hơn khi cắt. Vì vậy, hãy bỏ hành vào tủ lạnh trước khi cắt, lột vỏ ít nhất 30 phút hoặc bỏ chúng lên ngăn đá trong vòng 10-15 phút (tùy vào kích thước củ hành).
Video đang HOT
Cắt hành dưới nước
Cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích một cách đáng kể bởi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng có thể tới được mắt của bạn.
Dùng khoai tây
Dùng một khoanh khoai tây tươi chà lên hai mặt dao, sau đó cắt hành, ớt thoải mái mà không lo bị cay mắt.
Nến
Thắp một ngọn nến thật gần thớt của bạn khi thái hành để lượng nhiệt tỏa ra có thể rút bớt lưu huỳnh từ củ hành.
Ngậm bánh mỳ
Có một mẹo nhỏ, đó là nếu bạn ngậm một lát bánh mỳ (hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào) trong khi cắt hành, bạn sẽ không bị cay mắt. Mẹo này có nguồn gốc từ quan niệm là nếu bạn làm một điều gì buộc phải thở bằng miệng thì phần mũi sẽ ít bị kích thích hơn và vì vậy bạn sẽ ít bị chảy nước mắt.
Giấm
Phun lên thớt hỗn hợp giấm – nước với tỷ lệ 50/50 bởi giấm có khả năng làm dừng phản ứng của lưu huỳnh. Nếu hỗn hợp trên chưa hiệu quả, hãy thử chỉ sử dụng giấm để phun lên thớt. Tuy nhiên, điều này có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của hành tây nấu chín.
Đeo kính bảo vệ mắt
Để bảo vệ mắt trước sự tấ.n côn.g của hơi cay từ củ hành, bạn có thể đeo kính để bảo vệ mắt. Kính bơi hay kính làm vườn đều được, miễn là chúng che kín đôi mắt.
Dùng hơi nước nóng
Cắt hành ở nơi có hơi nước nóng bốc lên như ấm đun nước.
Theo www.phunutoday.vn
9 mẹo vặt cực đơn giản giúp bạn làm việc nhà nhanh gọn và khiến cuộc sống thoải mái hơn rất nhiều
Tiết kiệm thời gian làm việc nhà sẽ giúp bạn có thêm thì giờ nghỉ ngơi, thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi.
Sau gần chục tiếng làm việc mệt mỏi, khi về nhà bạn lại phải đối mặt với vô số công việc như nấu ăn, dọn dẹp, chăm sóc cây cối. Mọi thứ khiến bạn cảm thấy quá tải và chỉ muốn nằm lỳ một chỗ. 9 mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn làm mọi thứ nhanh hơn, dễ dàng hơn.
1. Treo áo phông, hoặc áo sơ mi lên trên rèm tắm. Hơi nước sẽ "là phẳng" quần áo bạn.
2. Bạn có thể tráng trứng bằng cách trộn trứng, rau trong túi zip và để nó trên nồi nước sôi trong khoảng 10 phút. Trứng vẫn chín, chảo bạn vẫn sạch bong chẳng cần rửa.
3. Nếu bạn muốn xem phim trên máy tính bảng, bạn có thể cho nó vào túi zip và treo lên thành ghế hoặc nếu bạn muốn xem ti vi nét hơn thì có thể giữ máy tính bảng bằng móc treo quần áo, rồi treo ở vị trí nào bạn muốn xem.
4. Để trà và cà phê nguội nhanh, hãy đặt 3-4 thìa cà phê vào trong cốc. Để không phải khuấy đường, cho đường vào cốc trước rồi đổ nước nóng sau đó. Đường sẽ ngay lập tức bị hòa tan.
5. Khi bạn lau nhà, hãy thêm một chút dầu xả vào nước lau. Bụi trên kệ và máy tính sẽ được lau nhanh gấp mấy lần.
6. Để không phải chờ đồ uống nguội, hãy đặt ly trong ngăn đá trước. Khi rót đồ uống vào, nước sẽ lạnh ngay lập tức.
7. Nếu nhà bạn có chuột hay côn trùng, bạn chỉ cần dùng túi lọc trà bạc hà đặt ở các vị trí chúng thường xuất hiện. Nếu bạn không uống trà, bạn có thể mua bình xịt mùi bạc hà.
8. Danh sách mua sắm luôn cần thiết cho những người đãng trí. Hãy ghi những thứ cần mua ra giấy để không quên đồ mình muốn.
9. Để sắp xếp đồ đạc trở lại đúng vị trí của nó, bạn chỉ cần thu nó vào trong một chiếc chậu và đặt những đồ trong chậu vào vị trí của nó mà không cần chạy đi chạy lại mất thời gian.
(Nguồn: Brightside)
Theo Helino
Mẹo tiết kiệm điện hiệu quả cho tủ lạnh, bà nội trợ nào cũng nên biết Cùng với sự phát triển của xã hội và yêu cầu ngày một nâng cao chất lượng cuộc sống, tủ lạnh đã trở thành vật dụng không thể thiếu cho mỗi gia đình Tủ lạnh giúp chị em phụ nữ tiết kiệm thời gian hơn, làm tốt công việc nội trợ hơn và chăm sóc sức khỏe cả gia đình hiệu quả hơn....