Nho khô kiểm soát sự thèm ăn của trẻ
Các nhà khoa học Canada nói rằng ăn nho khô như một món ăn nhẹ sau khi tan học giúp ngăn ngừa việc hấp thu calorie quá mức và làm tăng cảm giác no ở trẻ em so với các loại thức ăn nhẹ khác, theo hãng tin UPI .
Cuộc nghiên cứu được tiến hành với các bé tuổi từ 8 đến 11 và có trọng lượng bình thường.
Ăn nho khô thỏa mãn cơn đói cao hơn – Ảnh: AFP
Trưởng nhóm nghiên cứu G. Harvey Anderson thuộc Đại học Toronto, cùng các cộng sự Nick Bellissimo thuộc Đại học Ryerson và Bohdan Luhovyy thuộc Đại học Mount Saint Vincent cho biết, các đối tượng nghiên cứu được cho ăn ngẫu nhiên nho khô hoặc những thức ăn nhẹ khác, bao gồm nho tươi, khoai tây chiên hoặc bánh chocolate chip cho đến khi chúng no bụng.
Mỗi bé nhận được bữa ăn sáng đúng chuẩn, ăn nhẹ vào buổi sáng và ăn trưa trong những ngày thử nghiệm. Mức độ thèm ăn chủ quan được đo trước và sau khi dùng thức ăn nhẹ mỗi 15 phút 1 lần.
Video đang HOT
Kết quả thu được cho thấy việc hấp thu thực phẩm sau khi ăn nho khô thấp hơn và sự thỏa mãn cơn đói cũng cao hơn so với các món ăn nhẹ khác.
Quyên Quân
Theo thanhnien.com.vn
Nho khô mà vẫn tốt
Nho khô chứa nhiều chất xơ nên là món ăn bầu bạn của người khổ vì táo bón và bệnh trĩ. Cũng nhờ tác dụng kéo chất béo qua đường ruột nên nho khô gián tiếp hạ cholesterol.
Chuyên gia tâm lý ở CHLB Đức đã làm một thử nghiệm lý thú là cho trẻ em chọn giữa nho tươi và nho khô. Lạ là 7 trong 10 đứa trẻ 2 tuổi chọn ngay nho khô mà không nhiều lời giải thích.
Nho khô không chỉ hấp dẫn trẻ con mà thậm chí đã có chỗ đứng trân trọng trong lịch sử loài người. Người tiền sử vì xem nho khô như quà tặng của thượng đế nên dùng món này làm vật trang sức, thậm chí khắc hình nho khô trên vách đá hang động. Theo truyền thuyết ở Trung Đông, cả ngàn năm trước công nguyên, người Do Thái đã dùng nho khô nộp thuế.
Nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì nho khô là món ăn hữu ích cho sức khỏe vì rất ít chất béo nhưng lại sinh nhiều năng lượng, dễ bảo quản, nhờ đó là món ăn bỏ túi cho người phải lao tâm lao lực. Hơn thế nữa, nho khô là món ăn vặt như thuốc cho người bị cao huyết áp, nhờ tác dụng vừa lợi tiểu vừa bổ sung khoáng tố kalium.
Kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ cho thấy huyết áp của người hâm mộ nho khô ổn định hơn nhóm không khoái món này. Một số nhà điều trị thậm chí khuyến khích người từ độ tuổi 40 trở lên nên thường ăn nho khô để cầm chân huyết áp.
Nho khô chứa nhiều chất xơ nên là món ăn bầu bạn của người khổ vì táo bón và bệnh trĩ. Cũng nhờ tác dụng kéo chất béo qua đường ruột nên nho khô gián tiếp hạ cholesterol.
Nhiều thầy thuốc vì thế đã không ngần ngại xếp nho khô vào nhóm thực phẩm thích hợp cho người bị bệnh mạch vành. Theo kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ, sau một tháng áp dụng, lượng LDL trong máu giảm đáng kể trên số bệnh nhân có 80 - 100 g nho khô mỗi ngày trong khẩu phần.
Nho khô còn là nguồn giàu chất sắt. Người thiếu máu, đối tượng vừa qua cơn chấn thương xuất huyết, phụ nữ mang thai, thiếu nữ hay bị rong kinh... nên chọn nho khô để bổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lành mạnh của huyết cầu thay vì trông cậy vào thịt, gan rồi khó tránh trục trặc với mỡ máu.
Bác sĩ Lương Lễ Hoàng (Trung tâm Điều trị ôxy cao áp _TPHCM)
Theo Người lao động
4 cách đơn giản giúp phòng ngừa đột quỵ Làm cách nào để tránh xa các cơn đột quỵ trong cuộc sống hiện đại? Chỉ cần tập 4 thói quen sau bạn sẽ thấy hiệu quả đến không ngờ. Chú ý nhịp tim Cơn khó chịu sẽ bắt đầu từ nhịp thở của bạn, bạn sẽ có cảm giác khó thở, thở ngắn và dốc. Nếu các dấu hiệu này đi kèm...