Những món xôi ngọt đã làm “rung động” biết bao con tim người Sài Gòn
Những món xôi ngọt bùi béo này đã làm nhiều dân hảo ngọt ở Sài Gòn phải “động lòng” đấy.
Trong ẩm thực Sài Gòn, có lẽ chẳng món ăn nào đa dạng và phong phú như xôi. Chưa kể đến xôi mặn, chỉ từ việc kết hợp những hạt nếp dẻo cùng với các loại trái cây, topping cũng đã làm người ta phải băn khoăn với ti tỉ sự lựa chọn hấp dẫn. Và trong danh sách rất dài những món xôi ngọt thì đây là 4 hương vị được người Sài Gòn “điểm mặt gọi tên” nhiều nhất đấy.
Xôi mít là món ăn vặt du nhập từ Thái Lan gần đây và dần chiếm lĩnh khẩu vị của nhiều dân hảo ngọt Sài Gòn. Nguyên liệu đơn giản chỉ từ xôi, quả mít nhưng cả hai đã tạo nên sự kết hợp vô cùng ăn ý giữa cái dẻo bùi cùng vị ngọt thơm hấp dẫn. Đặc biệt vẻ ngoài của những phần xôi này trông rất xinh yêu với đủ màu sắc bắt mắt.
Xôi được nấu cùng nước dừa nên có độ dẻo thơm hòa quyện thêm vị ngọt tự nhiên. Khéo léo cho vào múi mít căng tròn rồi rưới thêm nước cốt dừa, đậu phộng rang nữa thì đã đủ “chiều lòng” mọi khẩu vị. Phần mít vàng tươi, giòn sật lẫn trong cái béo thơm của nước dừa, chưa kịp định hình thì lớp xôi đã vội chiếm lấy vị giác với độ dẻo ngọt làm “rung động” lòng người.
Bạn có thể ghé tiệm Xôi mít Sì Gòn ở đường Cô Giang (quận 1) hoặc các shop ăn vặt online để order những hộp xôi ngọt lịm thơm ngon này nhé!
Những phần xôi thơm ngon, bắt mắt đến từ Thái này hiện đã trở thành món ăn vặt quen thuộc đối với giới trẻ Sài Gòn. Nếp dài hạt được nấu cùng nước cốt dừa đến độ mềm tơi và dậy lên mùi thơm béo béo đầy kích thích. Người ta khéo léo chọn những quả xoài chín vàng nhưng vẫn giữ được độ săn thịt. Thành phần không thể thiếu là nước cốt dừa sánh sệt rưới đều lên bên trên.
Món tráng miệng làm người ta “phải lòng” với sự hòa quyện tinh tế giữa phần xôi béo ngậy cùng vị ngọt từ những lát xoài mọng nước. Càng thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được từng tầng hương vị đua nhau lan tỏa một cách dịu nhẹ, ngất ngây. Xôi xoài hiện có mặt ở quán ăn Mango Story hoặc bạn có thể order tại các shop ăn vặt online.
Video đang HOT
Xôi cade
Phần xôi nhỏ, gói ghém khéo léo trong lớp lá chuối xanh mướt này là một món ăn đặc trưng của người Hoa tại Sài Gòn. Xôi cade không cầu kì trong hình thức, chỉ cần quệt thêm lớp cade ngọt bùi lên nắm xôi là đã đủ bắt vị. Lớp cade mịn màng được làm từ bột mì, trứng, cốt dừa đã mang đến chút mặn ngọt, béo béo hài hòa làm tôn lên hương vị cho món ăn bình dân này.
Muốn thưởng thức xôi cade ngon ở Sài Gòn thì bạn phải đến góc đường Trần Phú – Nguyễn Tri Phương (quận 10). Nơi đây nổi tiếng với những gói xôi thơm ngon, hấp dẫn với giá cực kì bình dân.
Hình thức bắt mắt, hương vị lạ lẫm là những yếu tố giúp cho kem xôi dừa trở thành một món tráng miệng được nhiều bạn trẻ yêu thích. Tùy quán sẽ có kiểu trang trí khác nhau nhưng điểm nhất nổi bật nhất là viên kem tròn ụ chễm chệ cùng lớp xôi dẻo mịn. Ăn kèm cùng phần kem xôi dừa không thể thiếu vài hạt bắp, dừa sấy hay đậu phộng rang.
Nhờ cái mát lạnh, thơm lừng của kem khi tan chảy hòa quyện cùng hạt nếp bùi béo mà món ăn lôi cuốn gấp bội. Vị ngọt ngào kèm thêm chút giòn giòn, sần sật chan hòa đủ đầy đã giúp cho thực khách cảm thấy sảng khoái hơn hẳn. Những hàng kem xôi đặc sắc ở Sài Gòn bạn có thể đến khám phá là quán Cà Lem (quận 3), hàng kem xôi lề đường ở khu Cô Giang (quận 1)…
Theo Trí Thức Trẻ
Những quán ăn "mê hoặc" thực khách ở Sài Gòn
Bánh mì Bảy Hổ, quán cháo lòng qua 4 đời chủ hay quán phở Bắc là những quán ăn "mê hoặc" thực khách Sài Gòn nhiều năm qua.
Cháo lòng đến 4 đời chủ
Quán cháo lòng nằm tại đường Cô Giang, quận 1, TP.HCM có thâm niên hơn 80 năm, và trải qua 4 lần đổi chủ, chuyển nhiều vị trí nhưng món ăn vẫn giữ được nguyên hương vị và thu hút thực khách mỗi ngày.
Tô cháo đầy đủ đồ lòng, hương vị đậm đà. Ảnh: Thanh niên
Dù 4 lần đổi chủ nhưng đều là những người trong gia đình, họ giữ nguyên công thức gia truyền suốt gần một thế kỷ, nên tô cháo nơi đây mang một hương vị đặc biệt khó quên. Mỗi phần cháo bao gồm đầy đủ các nguyên liệu dồi, phèo, tim, gan, lưỡi, bao tử, huyết, ít rau, giá, nước mắm, ăn kèm bánh quẩy. Đặc biệt, dồi chiên nơi đây được đ.ánh giá là "đặc sản không thể tìm được ở nơi khác", vì người chủ có một công thức nêm nếm gia vị trong thịt bằm rất riêng.
Các nấu cháo cũng rất đặc biệt, thường là loại gạo tốt, mang đi rang cho dậy mùi thơm, khi nấu lại không bị nở nhiều, nên cháo không bị nhựa. Các nguyên liệu trừ hành, tỏi, hành lá, sả, ớt,... được làm trước, còn lại đều được mua và chế biến mỗi sáng sớm nên luôn luôn tươi mới. Tô cháo vì vậy luôn đảm bảo chất lượng thơm ngon nhất.
Giá một tô cháo đầy đủ khoảng 35.000 đồng. Quán mở từ sáng sớm đến trưa.
Quán phở 70 năm bán gần 400 tô mỗi ngày
Quán phở nằm trong một căn nhà nhỏ trên đường Đoàn Văn Bơ, khu chợ Xóm Chiếu, quận 4. Con đường hẹp này hễ giờ tan tầm là đông đúc, nhưng nhiều người không ngại tìm đến quán để thưởng thức vị phở gia truyền.
Theo lời kể của chủ quán, nồi nước lèo được nấu từ hơn 10 vị thảo mộc, kèm theo đó là xương hầm cùng đuôi bò. Mỗi ngày, nồi nước này sẽ được chia ra thành nhiều phần, một phần bắc trên bếp, phần còn lại để châm khi hết. Nhiều người ưa thích món ăn này bởi hương vị của nồi nước lèo được nấu mang vị miền Bắc nhưng vì bán ở Sài Gòn nên nhiều năm qua, chủ quán phải thêm thắt gia vị cho hợp với khẩu vị của người miền Nam.
Mỗi một tô phở có giá 35.000 đồng. Ảnh: VNE
Khi ăn bạn sẽ ngửi thấy mùi thuốc bắc thoang thoảng theo làn khói khi tô phở được bưng ra nhưng khi ăn lại không nặng vị thuốc bắc.
Giống với những địa chỉ có thâm niên khác, quán cũng tự tay làm một số nguyên liệu, đem lại sự đặc biệt cho món ăn nhằm giữ chân thực khách. Chẳng hạn, bò viên được nhiều người đ.ánh giá có độ dai, giòn sần sật và ít bột.
Mỗi tô phở có giá 35.000 đồng. Quán mở của từ 16h đến khuya.
Xe bánh mì 80 năm, chỉ bán hơn 3 tiếng mỗi ngày
Chủ đầu tiên của xe bánh mì nổi tiếng này là ông Trần Văn Hậu. Ông mở bán từ những năm 30 của thế kỷ trước. Ban đầu, xe bánh mì nằm ở đầu đường Tây Hồ. Sau nhiều lần đổi chỗ, hiện quán nằm trên đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1.
Nhân bánh mì rất đầy đặn, với nhiều nguyên liệu. Ảnh: I.T
Anh Hồ Quốc Dũng (32 t.uổi), cháu ngoại ông Hậu là chủ đời thứ 3 của quán cho biết toàn bộ nguyên liệu đều được chế biến mỗi ngày, "bán ngày nào làm ngày đó". Các công đoạn này bắt đầu từ 4h sáng, do các thành viên trong gia đình thực hiện. Khách đến đây hay ăn bánh mì pate kẹp chả hoặc thịt, cho thêm chà bông. Khoảng một năm nay, anh bán thêm bánh mì kẹp thịt gà xé.
Thực khách có thể yêu cầu thêm xíu mại nóng hổi, tuy nhiên món này số lượng có hạn nên nếu muốn ăn bạn phải đến sớm. Ảnh: Di Vĩ
Điều khiến bạn khó lòng quên được hương vị bánh mì ở đây là pate. Ngoài pate, chả và thịt nguội cũng được làm theo công thức gia truyền. Khi ăn, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm, cảm nhận vị đậm đà, có chút béo.
Một suất bánh mì tại đây có giá 13.000 đồng hoặc 15.000 đồng tuỳ theo yêu cầu của khách.
Theo Dân Việt
"Điểm mặt" quán bún ăn sáng ngon ở Hà Nội Quán bún ốc cô Huệ, bún thang Hàng Trống, bún mọc Hàng Lược... là những món ăn sáng ngon bạn nên thử ở phố cổ Hà Nội. Bún ốc cô Huệ Quán bún ốc cô Huệ nhỏ xíu đoạn cuối đường Nguyễn Siêu giao với Hàng Giầy mỗi buổi sáng rất đông khách. Quán có 2 món chính là bún ốc nóng và...
