Nhìn món ăn đẹp mắt như thế nhưng chẳng ai ngờ nguyên liệu của chúng lại vô cùng bình dân
Cứ ngỡ chỉ là loại củ quả bình dân nhưng một quán ăn ở Đức đã “cách tân” khoai tây để tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon, lạ miệng.
Nói đến công dụng của khoai tây trong ẩm thực chắc ai cũng có thể liệt kê vô vàn món như khoai tây chiên, súp khoai tây, khoai tây bỏ lò… Tuy bình dân như thế nhưng loại củ này đã góp mặt trong rất nhiều hương vị đặc sắc, Và một quán ăn ở thành phố Berlin (Đức) cũng đã vô cùng sáng tạo khi “hô biến” khoai tây thành một món không thể hấp dẫn hơn.
Patta Kumpir chính là địa chỉ được nhiều thực khách địa phương đán.h giá cao. Menu ở đây chỉ có mỗi món khoai tây nướng nhưng lại khiến người ta băn khoăn với rất nhiều kiểu kết hợp nguyên liệu độc đáo. Đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những hương vị mới lạ, hấp dẫn nhất.
Ý tưởng cho món ăn tại đây được lấy cảm hứng từ Kumpir, đặc sản đường phố nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ. Tuy nhiên, khác hẳn kiểu truyền thống đơn giản, quán đã “nâng cấp” hương vị cho món ăn bằng vô vàn topping kết hợp cùng.
Thành phần cơ bản nhất là khoai tây nướng. Sau khi chúng chín mềm, người ta sẽ trộn đều cùng phô mai, bơ, muối… để tạo nên hỗn hợp sánh mịn và có độ dẻo. Tùy theo khẩu vị mà thực khách có thể lựa chọn các món ăn kèm. Với gần 20 nguyên liệu như thịt gà, xúc xích, cá ngừ cho đến các loại rau củ, trái cây… bạn sẽ thỏa thích sáng tạo, kết hợp để tạo nên phần khoai tây độc đáo của riêng mình.
Video đang HOT
Nhân viên khéo léo cho topping phủ ngập khắp bề mặt củ khoai. Phần ăn trông vô cùng ấn tượng với đầy đủ sắc màu của hạt lựu, rau xanh, ngô… nhấn nhá bên trên. Có ai mà ngờ từ một củ khoai bình dân lại có thể tạo nên bữa ăn thịnh soạn như thế này nhỉ?
Khoai ấm nóng dậy lên mùi thơm rất hấp dẫn, khi ăn, thực khách sẽ trộn đều cùng topping để quyện đều mọi hương vị vào nhau. Món ăn mang đến cái bùi béo hòa lẫn trong vị mằn mặn của phô mai làm nhiều người thích thú. Lại thêm thịt, cá, rau củ đan xen vào chắc chắn sẽ giúp bạn cảm nhận một hương vị mới lạ chưa từng thấy.
Tùy vào topping bạn chọn mà mức giá của mỗi phần khoai tây ở quán sẽ khác nhau. Thông thường chúng sẽ dao động từ 6 – 9 EUR, khoảng 160k – 230k.
Địa chỉ: Friedrichshain, Krossener Str. 16, 10245 Berlin (Đức)
Giờ mở cửa: 11h30 – 22h30
Giá: 6 – 9 EUR (khoảng 160k – 230k)
Nguồn: Bringme, Yelp…
Trông cứ như chiếc hotdog thế thôi nhưng khi biết ra nguyên liệu của món ăn này nhiều người đã bất ngờ lắm đấy
Món ăn đường phố nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ chỉ đơn giản làm từ khoai tây nhưng mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Khoai tây là một trong những thực phẩm quen thuộc và xuất hiện trong nhiều món ngon trên thế giới. Nếu người phương Tây thích lai rai những miếng snack khoai giòn rụm hay nước Ý nổi tiếng với đĩa pasta phiên bản khoai tây Goncchi thì ở Thổ Nhĩ Kỳ cũng có một cách thưởng thức rất thú vị từ loại củ này. Khám phá món Kumpir, bạn sẽ bất ngờ với khả năng sáng tạo tài tình của người dân nơi đây.
Khoai tây nướng Thổ Nhĩ Kỳ được phục vụ như một món ăn chơi và xuất hiện phổ biến ở khắp các gian hàng ven đường. Không đơn giản như kiểu chiên hay nướng truyền thống, món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị từ việc kết hợp khoai cùng các nguyên liệu chẳng ai ngờ tới.
Nguyên liệu cơ bản của Kumpir chính là củ khoai tây được nướng cho đến khi có độ mềm hoàn hảo. Chỉ khi nào khách gọi, người bán mới bổ dọc củ khoai rồi dùng dao tán nhuyễn phần thịt bên trong. Trộn cùng với đó là một ít bơ và phô mai mozzarella, thao tác phải thật đều và khéo léo để hỗn hợp được sánh mịn và dẻo dai.
Điểm hấp dẫn nhất của Kumpir chính là bạn thoả thích lựa chọn các loại topping để kẹp vào trong phần khoai nướng. Thông thường mỗi gian hàng đều có hơn hàng chục loại nguyên liệu như ngô, đậu Hà Lan, xà lách, củ cải muối, dưa chua, ô liu, xúc xích, trứng... Tùy theo sở thích mà bạn có thể kết hợp để tạo nên phần Kumpir đầy sắc màu và mang khẩu vị riêng.
Chốt lại hương vị bên trên chính là sốt cà chua, tương ớt hoặc mayonnaise. Đảm bảo khi hoàn thành, phần ăn ngồn ngộn trông to bự thế này sẽ làm bạn cảm thấy hào hứng và mong muốn khám phá hương vị của chúng ngay lập tức.
Món này phải dùng muỗng xúc mới có thể thưởng thức trọn vẹn sự kết hợp của từng thành phần. Lớp khoai dẻo mịn vẫn còn đang lan tỏa chút hơi ấm vừa chạm môi đã vội tan chảy cái béo bùi làm ai cũng phải ngẩn ngơ. Nhưng khi kết hợp cùng các loại rau củ, thức ăn kèm thì vị giác như được "đưa đẩy" trong cái giòn giòn, chua chua đầy kích thích.
Kumpir là một trong những món ăn nổi bật nhất của nền ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Chỉ từ những củ khoai bình dân, đơn điệu mà người ta có thể chế biến thành bữa ăn vặt hấp dẫn như thế. Đảm bảo bất kì ai khi khám phá món ăn này đều sẽ vương vấn vị giác mãi không thôi.
Theo Trí Thức Trẻ
After You nổi tiếng Bangkok cho hẳn nấm truffle làm topping bánh toast giá không đắt nhưng không hề dễ mua Phần toast kết hợp cùng với nguyên liệu chỉ xuất hiện trong các bữa ăn hạng sang phương Tây là cái tên đang được "réo gọi" nhiều nhất tại After You. Tuy chỉ là một thương hiệu trong nước nhưng tên tuổ.i của After You Dessert Cafe đã nổi tiếng khắp nơi. Chuỗi cửa hàng tráng miệng ở Bangkok luôn biết cách tạo...