Nhiều phong cách ẩm thực độc đáo tại Liên hoan ẩm thực phương Nam lần thứ 7

Nông Mạnh Hùng06:17 20/08/2019

Từ ngày 24 – 28/5, tại công viên văn hóa Đầm Sen sẽ diễn ra sự kiện ẩm thực đất phương Nam lần thứ 7 quy tụ gần 40 đơn vị và 70 gian hàng đặc trưng của các vùng miền.

Liên hoan ẩm thực đất phương Nam là sự kiện được tổ chức định kỳ hàng năm tại Công viên văn hóa Đầm Sen, nhằm quảng bá ẩm thực các món ngon từng vùng miền, từ Thừa Thiên Huế trở vào Nam và nhiều tỉnh Tây Nguyên.

Hội tụ phong cách ẩm thực độc đáo

Hơn 250 món ăn được yêu thích và 100 món chè và bánh đặc trưng của vùng đất phương Nam, hội tụ trong 3 phong cách ẩm thực độc đáo gồm: ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực miền Trung – Tây Nguyên, ẩm thực miền Đông – Tây Nam Bộ.

Đặc biệt, liên hoan ẩm thực năm nay còn dành 2 suất mỗi ngày để hướng dẫn du khách chế biến những món ăn đơn giản, kết hợp cùng nhiều buổi tọa đàm và giao lưu với các chuyên gia ẩm thực.

Các món ăn như ốc nướng tiêu, ba khía rang me, cơm dứa tép rang, gà tre hấp lá bưởi, gà nướng Bản Đôn, cơm lam, lợn tộc nướng, bún suông Trà Vinh, bồ câu rang nước dừa, bánh xèo hến, gà tiềm ống tre… mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách.

Ẩm thực đường phố “ Sài Gòn xưa và nay”

Được xem là điểm nhấn của sự kiện, ẩm thực đường phố “Sài Gòn xưa và nay” được chia thành 2 chủ đề chính: “Quay về tuổi thơ” và “Hiện đại hội nhập”.

Chủ đề “Quay về tuổi thơ” sẽ gồm những món ăn dân dã, gợi nhớ đầy ắp những kỷ niệm thời ấu thơ như: chè, bánh tráng nướng, kẹo bông gòn…

Với chủ đề “Hiện đại hội nhập”, sự kiện sẽ là những điều gắn liền với cuộc sống nhộn nhịp, năng động hội nhập nền văn hóa các quốc gia với nhiều xe bạch tuộc nướng Takoyaki, bánh gạo cay Hàn Quốc, trà sữa Thái.

Video đang HOT

Các hoạt động nghệ thuật hấp dẫn

Trong liên hoan lần này, Đầm Sen sẽ tổ chức các hoạt động hưởng ứng liên hoan ẩm thực như hội thi “Món ngon phương Nam” giữa nhiều đơn vị; hội thi “Điêu khắc củ quả” của nghệ nhân đến từ những vùng miền khác nhau; hội thi thiết kế gian hàng đẹp, ấn tượng…

Ngoài ra, sự kiện lần này còn tổ chức những chương trình mới lạ như: tái hiện chợ nông sản sạch với cảnh tượng hoạt động giao thương buôn bán nhiều sản vật đến từ các vùng quê: rau sạch, bầu, bí, mướp đắng, chuối, heo mọi, gà, vịt…; biểu diễn văn hóa nghệ thuật dân tộc Chăm. Chương trình đờn ca tài tử với 10 đoàn nghệ thuật thuộc câu lạc bộ đờn ca tài từ TP. HCM luân phiên biểu diễn, không gian được đầu tư và bố trí gần gũi hơn, đi kèm theo đó là trò chơi dân gian và ảo thuật.

Theo Thoidai,vn

Top 10 tour du lịch ẩm thực đường phố hấp dẫn trên thế giới

Mới đây, trang The Week đã liệt kê top 10 tour du lịch ẩm thực đường phố tuyệt vời nhất, trong đó có Việt Nam.

Tour Xe buýt Pizza NYC của Scott (New York, Mỹ)

Đến với thành phố của bánh pizza, bạn không dễ tìm thấy nơi để "chọn mặt gửi vàng" giữa vô số quán ăn. Vào chủ nhật hàng tuần, tour của Scott Wiener sẽ đưa du khách tới những trải nghiệm pizza tuyệt nhất. Trong hơn 4 tiếng, bạn sẽ thưởng thức những lát pizza trứ danh ở những nhà hàng như Lombardi, Patsy, và Luzzo. Bên cạnh đó, bạn sẽ hiểu thêm về lịch sử phô mai, sốt và vỏ bánh pizza. Chi phí: 1,5 triệu đồng/người.

Tour Ẩm thực Đường phố Hà Nội (Hà Nội, Việt Nam)

Mark Lowerson (người Áo) đã thưởng thức các món ăn trên khắp các ngõ phố như mê cung ở Hà Nội trong 15 năm sống và làm việc tại đây. Hãy theo chân anh vào một con ngõ nhỏ, và món quà dành cho bạn là bát phở chan nước ninh thịt, điểm xuyết lá ngò, hoặc bánh mì kẹp pate, tiếp theo đến bánh tôm tẩm bột chiên xù. Dù tour của Lowerson tập trung vào ẩm thực, anh cũng hiểu biết cực kỳ sâu rộng về thành phố Hà Nội. Bạn sẽ học hỏi được nhiều từ Lowerson. Chi phí: 2 triệu đồng/người cho 3 tiếng, hoặc 3,4 triệu đồng/người cho tour cả ngày bao gồm tham quan chợ.

Tour Yanaka của Oishii Tokyo (Tokyo, Nhật Bản)

Công ty du lịch Oishii Tokyo cung cấp tour dành cho nhóm khách quy mô nhỏ - tối đa 7 người - tham quan khu Yanaka giàu tính lịch sử. Bạn sẽ ghé qua những nhà hàng nhỏ, ngồi ăn ở quầy hàng rong trên đường phố, thưởng thức món ăn vặt như đậu nành nướng bơ, bánh đại phúc mochi daifuku, hoặc bánh dầy nhân đậu đỏ. Bên cạnh đồ ăn là chủ đề chính, du khách cũng sẽ thưởng thức rượu sake hoặc cà phê địa phương. Hướng dẫn viên có thể gợi ý những món ăn thay thế nếu khách bị dị ứng. Chi phí: 2,5 triệu đồng cho 3 tiếng.

Tour Đêm muộn Taco & Mezcal của Eat Mexico (Mexico)

Một trong những thời điểm tốt nhất để trải nghiệm bức tranh ẩm thực mới lạ của thành phố Mexico là sau giờ tan tầm, lúc lối đi bộ ngập trong hương vị của thịt lợn tẩm gia vị, và hương thơm ngọt của bắp ngô tươi mới nướng. Nhóm tổ chức tour Eat Mexico, dẫn đầu bởi tác giả sách hướng dẫn nấu ăn Lesley Téllez, sẽ đưa bạn đi thưởng thức món bánh truyền thống Taco, những quán hàng rong bán salad ngô nướng kiểu Mexico, và quầy rượu thùa mezcal để tăng độ vui vẻ cho một tối tuyệt vời. Chi phí: 3 triệu đồng/người.

Tour Ẩm thực ở Prati & Trionfale của Katie Parla (Rome, Italy)

Katie Parla đã tổ chức những tour ẩm thực Rome 10 năm qua. Hãy tham gia vào cuộc dạo chơi cùng Parla ở Prati và Trionfale, ghé Pizzarium - quán có những chiếc pizza mà Parla dám ca ngợi là "pizza ngon nhất thế giới". Hay bạn sẽ có dịp đến La Tradizione - nơi có gần 400 loại phô mai, và không nên bỏ qua kem hạt dẻ ở Gelateria dei Gracchi. Chi phí: 9 triệu đồng/người nửa ngày, và 17,5 triệu đồng/ngày, nhóm nhỏ tối đa 6 khách.

Tour Ẩm thực Đường phố Old Delhi của Reality Tour & Travel (Delhi, Ấn Độ)

Công ty điều hành tour sẽ đóng góp 80% lợi nhuận cho một tổ chức từ thiện để giúp đỡ cộng đồng. Bạn sẽ di chuyển qua con phố đông đúc ở Delhi trên chiếc xe 3 bánh rickshaw. Các điểm dừng tham quan bao gồm một chợ đồ gia vị và món ăn ăn vặt như paratha - bánh mì rán nhồi nhân hành tây, khoai tây và phô mai tươi. Khách chuộng đồ ngọt có thể hứng thú với lassi - loại đồ uống gồm sữa chua trộn hoa quả nghiền hay bánh mì pudding. Chi phí: 600.000 đồng, tour dài 4 tiếng.

Tour Hai Phiên chợ, Hai Châu lục của Culinary Backstreets (Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ)

Bức tranh ẩm thực của Istanbul chính là nét giao thoa giữa phương Đông và phương Tây, giống như yếu tố địa lý liên lục địa của thành phố. Bạn sẽ khám phá những khu chợ huyền thoại của Istanbul, thưởng trà và cà phê đậm đặc trứ danh của Thổ Nhĩ Kỳ, nhấm nháp bánh mì vòng simit, và bánh tantuni cuộn thịt bò nóng hổi. Bạn không nên quên dành bụng cho một miếng bánh tráng miệng nổi tiếng baklava. Chi phí: 2,8 triệu đồng/người, nhóm khách từ 2-7 người, dài 6 tiếng rưỡi.

Tour chợ Machaneh Yehudah của Fun Joel (Jerusalem)

Chợ ngoài trời là hơi thở cuộc sống của thành phố Jerusalem, náo nhiệt từ sáng sớm đến đêm. Chủ tour Joel Haber đã lựa chọn Machaneh Yehudah để giới thiệu sự đa dạng của thành phố. Khách sẽ dừng chân ở quán bán malawach, một loại bánh mì nướng Yemen, và bánh ngọt tráng miệng halvah đủ hương vị, hay khachapuri bánh mì nhân phô mai của người Gruzia, và bánh ngọt Pháp. Chi phí: tour dài 2 tiếng, từ 5,5 triệu đồng cho nhóm tối đa 6 người.

Tour Hương vị Marais của Paris by Mouth (Paris, Pháp)

Hãy làm một vòng quanh phố Le Marais vào một buổi chiều, trải nghiệm cuộc sống của người dân Paris. Hướng dẫn viên sẽ đưa bạn tới những cửa hàng nổi danh như quán bánh ngọt, quán phô mai, quán bán pate và thịt muối nhà làm, và kết thúc chuyến đi ở một hàng rượu. Chi phí: Tour dài 3 tiếng, dành cho người lớn và trẻ em từ 10 tuổi trở lên, 2,7 triệu đồng/người.

Tour Đi bộ và Nếm thử Ẩm thực Chinatown của Food Tours Singapore (Chinatown, Singapore)

Tới khu phố ẩm thực ngoài trời của Singapore, du khách có thể bối rối trước quá nhiều quầy hàng bán phở, thịt quay, đồ ngọt... Hướng dẫn viên sẽ đưa bạn tới 6 hoặc 7 quầy để thử một số món ngon như bánh nhân hàu, súp, và đá bào. Chi phí: Dài 4 tiếng, nhóm tối đa 12 khách, 1,5 triệu đồng/người lớn, và 1 triệu đồng/trẻ em.

Theo Zing

Phở bò và bún chả sẽ góp mặt tại Liên hoan ẩm thực đường phố Đông Nam Á TĐO - Món phở bò và bún chả sẽ được chính tay đầu biếp Steve Long - Iron Chef của Việt Nam chế biến, mang đến Liên hoan ẩm thực đường phố Đông Nam Á lần này. Liên hoan ẩm thực Đông Nam Á "RWS Street Eats" diễn ra từ ngày 12 - 20/8, tại khu ẩm thực Malaysia (Malaysian Food Street) của...