Nhiều người thích loại nước ép này và tưởng rằng rất tốt nhưng uống nhiều lại tăng nguy cơ t.ử v.ong sớm, tác hại còn hơn cả soda
Đây là nghiên cứu đầu tiên tiến hành so sánh nước ép trái cây nguyên chất 100% với soda (nước ngọt có gas). Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí American Medical Association (JAMA).
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Emory ở Atlanta và Cornell ở New York đã tiến hành phân tích dữ liệu từ 13.440 người. Mức độ hấp thụ đồ uống có đường và nước ép trái cây nguyên chất 100% của họ được ghi lại sau khi họ trả lời một bảng câu hỏi. Kết quả, họ khám phá ra mối liên hệ rất giống nhau với hai loại đồ uống này. Đó là đều làm tăng nguy cơ c.hết sớm – dù nhóm khoa học gia khẳng định, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu nữa.
Cụ thể hơn, trong khoảng 6 năm sau đó, đã có 1.000 ca t.ử v.ong do bất kì nguyên nhân nào và 168 người t.ử v.ong do bệnh động mạch vành tim.
Sau khi xem xét cả những yếu tố khác như tình trạng béo phì thì thấy nhóm người hấp thụ nhiều đồ uống có đường nhất tăng 11% nguy cơ t.ử v.ong do bất cứ nguyên nhân nào. Những người được coi là tiêu thụ nhiều đồ uống có đường nếu 10% lượng calo họ hấp thụ hàng ngày bắt nguồn từ đồ uống có đường.
Các nhà nghiên cứu cho biết: “Những kết quả này gợi ý rằng, tiêu thụ nhiều đồ uống có đường, bao gồm cả nước ép trái cây, liên quan tới tăng nguy cơ t.ử v.ong. Hàm lượng dinh dưỡng của nước trái cây nguyên chất 100% và đồ uống có đường rất giống nhau.
Mặc dù đường trong đồ uống có đường được thêm vào trong quá trình chế biến và đường trong nước ép trái cây nguyên chất 100% có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên, những loại đường cụ thể mà chúng cung cấp cho cơ thể để phân giải về bản chất lại chẳng hề khác nhau và phản ứng sinh hóa xảy ra khi cơ thể xử lý thực phẩm để chuyển thành năng lượng cũng giống nhau“.
Các tác giả nghiên cứu cũng chỉ ra một số nguyên nhân khả dĩ cho hiện tượng tăng nguy cơ c.hết sớm vì tiêu thụ đồ uống có đường.
Béo phì rõ ràng là yếu tố chủ chốt nhưng khi xem xét tới yếu tố này, các nhà nghiên cứu gợi ý rằng, đồ uống có đường làm tăng khả năng kháng insulin.
Các yếu tố khác có thể bao gồm: Tiêu thụ đường fructose làm biến đổi hàm lượng mỡ m.áu, viêm và huyết áp; trong khi tiêu thụ nhiều glucose đã được chỉ ra là có liên quan tới hiện tượng kháng insulin và bệnh tiểu đường.
Một chuyên gia mô tả nghiên cứu trên có ý nghĩa quan trọng. Tuy nhiên, vị này nhấn mạnh, nếu chỉ uống một ly 150ml nước ép trái cây mỗi ngày thì không có vấn đề gì.
Tiến sĩ Gunter Kuhnle, Phó giáo sư dinh dưỡng và sức khỏe tại Đại học Reading, cho biết: “Đây là một nghiên cứu vô cùng quan trọng, đặc biệt khi nước ép trái cây thường được coi là lựa chọn thay thế ‘lành mạnh’ cho các đồ uống có đường, mặc dù chúng thường chứa nhiều đường hơn, nhất là sinh tố”.
Video đang HOT
Nước ép trái cây có thể cung cấp vitamin và thậm chí một số chất xơ. Nhưng chỉ thế mà thôi. Hàm lượng dưỡng chất thực vật có trong nước ép trái cây quá thấp để có thể tác động tích cực tới sức khoẻ. Ngoài ra, không có tác động có lợi nào từ thứ gọi là chất chống oxy hóa.
Nếu mối liên hệ được chỉ ra ở đây là quan hệ nhân quả (điều mà chúng ta chưa thể biết chắc), nghiên cứu sẽ chứa đựng nhiều ý nghĩa: trước hết, nó cho thấy, vấn đề không nằm ở chỗ loại đồ uống có đường đó là nước chanh hay nước ép trái cây. Điều quan trọng cần lưu ý là, do nước ép trái cây và sinh tố bình thường không được coi là đồ uống có đường. Hơn nữa, có thể thấy, lợi ích đối với sức khỏe của nước ép trái cây có lẽ không đủ để đảo ngược những tác hại do hàm lượng đường lớn gây ra.
Thực vậy, một ly 150ml nước cam ép được làm từ khoảng 2 trái cam nhưng việc ăn 2 trái cam đem lại nhiều tác dụng hơn nhiều so với việc uống ly nước ép đó.
Theo Helino
9 loại thực phẩm cần hạn chế tối đa để sống lâu hơn
Soda, thịt nguội và rượu chỉ là một vài thứ cần hạn chế tối đa, và còn nhiều thứ khác dưới đây bạn cũng cần hạn chế để sống lâu.
Ảnh minh họa
Nước ngọt
Nghiên cứu được trình bày tại một cuộc họp của Hiệp hội Tim mạch Mỹ gần đây cho biết: Đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ t.ử v.ong sớm.
Nghiên cứu cho thấy những người trưởng thành uống khoảng 700 ml nước ngọt mỗi ngày có nguy cơ t.ử v.ong vì bệnh động mạch vành cao gấp đôi so với những người uống ít nhất (ít hơn 30 ml mỗi ngày).
Một nghiên cứu khác cho thấy uống soda mỗi ngày cũng ảnh hưởng đến lão hóa tế bào và có thể cắt giảm hơn 4 năm rưỡi t.uổi thọ, theo Medical Daily.
Chất ngọt nhân tạo
Những loại đường giả này làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và tim mạch.
Một nghiên cứu cho thấy những người hấp thụ nhiều chất làm ngọt nhân tạo có nguy cơ đột quỵ và mất trí nhớ cao hơn, theo báo cáo của Guardian.
Thức ăn mặn
Ăn quá nhiều natri làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư dạ dày, tăng tốc quá trình lão hóa ở cấp độ tế bào, theo Business Insider.
Hơn 70% natri đến trực tiếp từ thực phẩm đóng gói. Vì vậy, nên ăn ít thực phẩm chế biến sẵn và nêm thức ăn hơi nhạt là tốt nhất.
Đồ ăn vặt đóng gói
Phần lớn các sản phẩm là đồ ăn vặt có đường. Một nghiên cứu trên hơn 100.000 người lớn, theo Business Insider, cho biết: Những người tiêu thụ nhiều loại thức ăn này có nhiều khả năng mắc ung thư, bất kể giới tính, thói quen tập thể dục, t.uổi tác hay tình trạng hút thuốc.
Thịt chế biến
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine, thịt xông khói, xúc xích và thịt nguội có liên quan đến việc tăng nguy cơ t.ử v.ong sớm. Nghiên cứu, liên quan đến hơn nửa triệu người, đã phát hiện ra rằng những người ăn thịt chế biến nhiều nhất có nguy cơ t.ử v.ong vì bệnh tim tăng 72% và tăng 11% nguy cơ t.ử v.ong do ung thư, theo Reader's Digest.
Chế độ ăn kiêng ít tinh bột
Thật lạ lùng là theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Lancet Public Health, chế độ ăn kiêng ít tinh bột có thể rút ngắn t.uổi thọ tới 4 năm.
Nghiên cứu đã phân tích hơn 15.000 người Mỹ, và sau đó so sánh kết quả với các nghiên cứu khác liên quan đến 432.000 người.
Các tác giả nghiên cứu cho biết những người ăn một lượng tinh bột vừa phải sống trung bình lâu hơn 4 năm so với những người ăn ít tinh bột, và lâu hơn 1 năm so với những người ăn nhiều tinh bột. Như vậy, lý tưởng nhất là chế độ ăn với lượng tinh bột vừa phải, theo Reader's Digest.
Rượu
Các nhà nghiên cứu quan sát thói quen uống rượu của hơn 600.000 người trên 19 quốc gia, đã phát hiện ra rằng: Những người uống ít nhất 100 gram cồn mỗi tuần, tương đương với 1 ly rượu nhỏ, một cốc bia, hoặc 1 chung rượu mạnh mỗi ngày, có thể bị "trộm" mất 6 tháng t.uổi thọ.
Hấp thụ 200 - 300 gram cồn mỗi tuần, tương đương 2 - 3 ly mỗi ngày, có thể bị "cướp" mất 2 năm.
Nếu uống nhiều hơn 3 ly một ngày, có thể mất tới 5 năm, nghiên cứu cho thấy.
Thực phẩm gây ung thư
Những loại thực phẩm gây hại cho trái tim, cũng có thể gây ung thư. Rượu, thịt đỏ và thịt chế biến và đồ nướng bị cháy đều gây ung thư.
Thịt cháy ở nhiệt độ cao tạo ra các chất gây ung thư, tiêu thụ rượu quá mức có liên quan đến ung thư tuyến tụy, buồng trứng, tuyến t.iền liệt và dạ dày.
Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa
Chất béo chuyển hóa làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường loại 2, theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ.
Tránh thực phẩm chứa nhiều chất béo có hại này là một trong những lời khuyên chính để sống lâu hơn. Có nghĩa là hạn chế bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng và pizza.
Theo thanhnien
5 loại thực phẩm "đại kỵ" với trẻ dưới 2 t.uổi, loại số 4 cha mẹ Việt vẫn cho ăn nhan nhản Các chuyên gia khuyến cáo, với trẻ dưới 2 t.uổi, cha mẹ nên tránh cho trẻ ăn những loại thực phẩm sau bởi những nguy hiểm khôn lường có thể xảy đến với sức khỏe của bé, thậm chí là nguy cơ t.ử v.ong. Bước vào độ t.uổi ăn dặm cũng là lúc các bé bắt đầu được thử sức với các loại...