Nhất quỷ nhì ma thứ ba là… cậu này!

Thùy Dương23:05 28/05/2012

Đúng là lắm trò như học trò như cậu bạn này, thông minh và cô cùng láu cá.

Một lần…

Video đang HOT

Theo TTC

Sum vầy bên nồi lẩu

"Tôi thấy món lẩu của Việt Nam rất đặc biệt, tại sao các bạn lại ít ăn lẩu trong dịp tết?" - gợi ý của một người bạn là đầu bếp Tây khiến tôi nhớ đến một món ăn thật thú vị khi đang loay hoay với câu hỏi "tết này ăn gì?".

Ừ nhỉ, lẩu là món ăn sum vầy, rất thích hợp khi cả nhà quây quần bên nhau sau một năm mải mê những công việc, dự án riêng. Còn gì hấp dẫn hơn được hít hà, xì xụp quanh nồi lẩu nghi ngút khói giữa những người yêu thương nhất? Còn nữa, lẩu là món ăn có rất nhiều rau, đủ để xua hết cảm giác ngán của các loại thức ăn nguội nhiều đạm của ngày tết, thời gian chế biến lại nhanh. Thêm một điểm cộng cho món lẩu nấm dinh dưỡng được giới thiệu giới đây: không có một tí dầu mỡ nào, lại thoang thoảng hương thơm dễ chịu của hoài sơn, ở mức độ chỉ vừa đủ để mang lại hương vị khác biệt, không quá nồng. Bếp trưởng Đào Thiện Minh của nhà hàng Bê Vàng (Q.5, TP.HCM) - người hướng dẫn cách nấu món lẩu nấm dinh dưỡng - cho biết các loại lẩu thường được nêm dầu, riêng với món lẩu này, bạn không nên cho một tí dầu nào để giữ trọn vẹn mùi thơm của các loại nấm, nhất là nấm đông cô.

Để tiện dụng, bạn nên mua xương heo về hầm lấy nước dùng từ trước tết, sau đó để nguội, trữ trong ngăn đá tủ lạnh.

Nguyên liệu (cho 8 người ăn)

- Đĩa rau nấm: Nấm kim chi: 200gr, nấm bạch tuyết: 100gr, nấm bào ngư: 100gr, nấm rơm đen: 100gr, nấm linh chi nâu và trắng: 100gr mỗi loại, nấm đông cô tươi: 100gr, nấm đùi gà: 100gr, rau tần ô: 200gr, ớt sừng: 1 trái.

- Hải sản: mực ống: 200gr, tôm sú: 300gr, thanh cua: 5 thanh, cá lóc phi lê: 100gr, sò điệp: 100gr. Bạn cũng có thể thêm 1/2 con gà ta.

- Nước lẩu: nước dùng heo: 1,5 lít, táo tàu đỏ: 5 trái, hoài sơn (mua ở tiệm thuốc bắc): 4 miếng, đậu Hà Lan: 5 trái, nấm đông cô khô: 8 cái, bột ngọt: 3 muỗng cà phê, bột nêm gà: 2 muỗng, muối: 1/2 muỗng, tiêu: 1/2 muỗng, đường: 2 muỗng rưỡi.

Cách làm

- Cắt bỏ chân các loại nấm, ngâm muối, rửa sạch. Xếp tần ô ra đĩa, sau đó xếp các loại
nấm lên trên. Trang trí với ớt sừng thái chỉ.

- Rửa sạch hải sản, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Tôm cắt râu. Thanh cua cắt xéo. Xếp tất cả
ra đĩa.

- Ngâm nấm đông cô khô cho mềm, rửa sạch. Nấu sôi nước dùng, cho thịt gà chặt miếng và nấm vào đun trong 10 phút, khi nấm bắt đầu tỏa mùi thơm ngào ngạt thì cho gia vị và hải sản vào. Khi nước sôi trở lại, cho từng ít rau vào, ăn tới đâu cho tới đó.

Dùng chung với mì trứng, nước tương, sa tế.

Theo TNO

Truyện tranh: TIỂU ĐẦU BẾP LÁU CÁ Cậu Tiểu đầu bếp láu cá không những giỏi "vụng chèo khéo chống" mà còn giỏi nói "mát" nữa. Theo VNN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: lẩu cá

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cây thiêng nghìn năm tuổi ở Phú Thọ, ai tìm đến cũng mong một điều

12:11:11 11/03/2025

Cây thị nghìn năm tuổi gắn với bao thế hệ người dân xã Quang Húc. Cùng với việc gìn giữ cây như báu vật, nhiều người khi đứng dưới gốc cây đều chung một nguyện cầu.

Loài hoa nhìn thì đẹp nhưng ẩn chứa sự thật hãi hùng

12:07:24 11/03/2025

Hoa Titan Arum là loài hoa có nguồn gốc từ những khu rừng mưa nhiệt đới của Sumatra, Indonesia. Loài hoa này nổi tiếng với kích thước khổng lồ của mình, có thể đạt đến độ cao từ 2 đến 3 mét

Ảnh đánh cá tại Việt Nam gây sửng sốt

15:10:57 09/03/2025

Khoảnh khắc chim diệc thoát khỏi cá sấu, linh dương trốn tìm trong cánh đồng lúa mì khắc họa vẻ đẹp của thiên nhiên hoang dã.

Đi đào măng vô tình tìm thấy 'rắn vàng', người đàn ông đổi đời ngay sau đó

11:08:06 09/03/2025

Trong một lần vào rừng đào đất tìm măng, ông Vương tình cờ phát hiện một vật thể sáng lấp lánh. Bị kích thích bởi sự tò mò, ông tiếp tục đào sâu hơn và dần lộ ra bảy thân cây có màu vàng rực như nghệ.

Video ghi lại cảnh tượng kỳ quái giữa đường cao tốc khiến mọi người đều sốc vì không hiểu tại sao

10:42:18 09/03/2025

Alexis Leonard, một chuyên gia tại trại sản xuất cá giống, đã ghi lại khoảnh khắc đáng kinh ngạc khi hơn chục con cá hồi bơi qua Quốc lộ 101 bị ngập lụt ở Shelton (Washington, Mỹ).

Chàng trai 18 tuổi lông mọc đầy mặt lập kỷ lục Guinness

10:41:33 09/03/2025

Một chàng trai 18 tuổi đến từ bang Madhya Pradesh (Ấn Độ) có 95% khuôn mặt được bao phủ bởi lông đã lập Kỷ lục Thế giới Guinness.

Bắt con cá nặng 1.080 kg đem bán lấy 16 triệu đồng, nhóm ngư dân nhận kết đắng

10:40:46 09/03/2025

Theo The New Indian Express, các viên chức lâm nghiệp đã bắt giữ những ngư dân đánh bắt con cá đuối manta khổng lồ và bán nó với giá 56.000 Rupee, vì loài này được bảo vệ theo Phụ lục 1 của Đạo luật Bảo vệ Động vật hoang dã năm 1972.

11 bức ảnh chứng minh Nhật Bản rõ ràng thuộc về một hành tinh khác

09:14:20 09/03/2025

Không ít người nước ngoài khi đến xứ sở hoa anh đào đã phải ngạc nhiên vì những chi tiết nhỏ thể hiện tính cách tinh tế và vô cùng chu đáo của người Nhật.

Dân mạng đùa cực hóm về ngày 8/3

17:17:06 08/03/2025

Không muốn phải đau đầu vắt óc nghĩ quà, mua quà cho chị em nhân ngày 8/3, nhiều anh em đưa ra đề xuất hài hước và ngay lập tức bị chị em phản công mạnh mẽ.

Video: Khoảnh khắc cá heo nặng hơn 400 cân "nhảy nhầm" lên thuyền, ngư dân có pha giải cứu nghẹt thở

13:59:21 08/03/2025

Rất may, không ai bị thương nặng khi con cá heo mũi chai dài 11 feet (khoảng 3,3 mét) bất ngờ nhảy lên khoang chiếc thuyền không mui, theo lời Dean Harrison - chủ nhân của chiếc thuyền dài gần 16 foot (gần 5 mét).

Ô tô bị dán "giấy phạt" dù đỗ đúng vị trí, tài xế bức xúc: Sao đỗ trong hầm cũng bị phạt?

10:50:39 08/03/2025

Như thường nhật, anh Lý (chủ xe) sau khi tan làm trở về nhà đã đỗ xe đúng vị trí trong hầm gửi xe của mình. Sáng hôm sau, khi chuẩn bị đi làm, người đàn ông tá hỏa phát hiện một tờ giấy phạt với nội dung đỗ xe sai quy định