Nhật ký làm bánh bông lan phô mai cho cô nàng vụng về
Bánh bông lan phô mai thơm ngậy vị phô mai, xốp và mềm mịn như mây, ăn một miếng là tan ngay vào trong miệng. Cái cảm giác chỉ muốn ăn nữa, ăn nữa, ăn nữa…
Bạn là tín đồ của các loại bánh ngọt, bạn thích lăn xả vào bếp để trổ tài nấu ăn?
Hay bạn là một cô nàng vụng về nhưng ham ăn uống?
Không sao, dù bạn có 1 hay 10 cái hoa tay thì đều có thể làm được loại bánh dưới đây. Hãy làm theo công thức mình chỉ, thành công 100% nhé.
Bắt đầu cho món bánh bông lan phô mai thơm ngon nào!
Bánh bông lan phô mai mềm mịn như mây
Nguyên liệu
- 500g cream cheese
- 125g bơ
- 125 đường
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 60g lòng trắng trứng
Cách làm bánh bông lan phô mai
- Đánh lòng đỏ trứng với 25g đường.
- Tiếp tục đánh bơ với 25g đường.
Video đang HOT
- Đánh cream cheese cho mềm nhuyễn.
- Đánh lòng trắng trứng với 75g đường
- Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 1 với hỗn hợp bơ đường ở bước 2.
- Đổ hỗn hợp vào cream cheese, trộn đều.
- Chia lòng đỏ trắng trứng thành hai phần, lần lượt đổ vào hỗn hợp vừa xong, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn, dàn đều cho bề mặt phẳng mịn. Để trong tủ lạnh 30-40 phút.
- Sau đó lấy bánh ra, dùng giấy nến bọc kín khuôn bánh. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Sau 15p nếu thấy bánh nở quá nhanh thì nhiệt độ trong lò đang quá cao, hạ nhiệt độ xuống rồi tiếp tục nướng thêm 30-40p nữa.
Khi bánh chín vàng, mặt bánh căn phồng thì tắt lò ủ thêm 20p nữa là có thể lấy bánh ra.
Và đây là thành quả :D
Chúc các bạn thành công với bánh bông lan phô mai này nhé!
Làm bánh bông lan bằng chảo siêu dễ chẳng cần khuôn
Em có niềm đam mê bất tận với các loại bánh, khổ nỗi nhà không có dụng cụ nhiều. Em có cách làm bánh bông lan siêu mới, chẳng cần dùng đến khuôn hay lò nướng, chỉ cần chảo chống dính cũng tuyệt vời luôn.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 30 g bột mì
- 30 g bột bắp
- 50 g đường (tùy khẩu vị)
- 20 ml dầu ăn (khoảng 1.5 muỗng canh)
- 10 ml sữa tươi không đường (khoảng 3/4 muỗng canh)
- 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng (có thể thay bằng 1 ống vanilla bột)
- muỗng cà phê cream of tartar (có thể thay bằng muỗng cà phê nước cốt chanh)
Dụng cụ làm bánh bông lan
- Máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng cầm tay, cây trộn bột, rây bột.
- Giấy bìa cứng, giấy nến nướng bánh (có thể thay giấy nến bằng giấy A4), kim bấm
- Chảo chống dính, bếp
Cách làm bánh bông lan
Bước 1: Đầu tiên các bạn cắt giấy bìa cứng và giấy nến hoặc giấy a4 thành những miếng nhỏ với kích thước dài 20 cm, cao 6cm.
Sau đó, các bạn dùng đồ bấm kim, bấm 1 lớp giấy nến vào giấy bìa cứng và cuộn tròn lại sao cho giấy nến ở bên trong khuôn giấy.
Bước 2: Tiếp theo các bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.
Thao tác cần cẩn thận, tránh để lòng trắng lẫn lòng đỏ.
Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp cho lòng trắng trứng tạo bọt (hình 1), sau đó cho cream of tartar hoặc nước cốt chanh vào (hình 2). Tăng dần tốc độ đánh khoảng 2 -3 phút rồi cho từ từ đường vào (hình 3). Các bạn đánh tới khi trứng bông lên tạo thành vân, kiểm tra bằng cách nhấc que đánh trứng lên thấy trứng tạo thành chóp (hình 4).
Không nên đánh trứng quá lâu, bánh sẽ bị chai cứng.
Bước 4: Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, đánh với tốc độ thấp nhất (hình 1). Sau khi đánh hết 3 lòng đỏ, các bạn trộn sữa tươi, dầu ăn, vanilla lại thành 1 hỗn hợp (hình 2). Sau đó cho từ từ vào hỗn hợp trứng, đánh với tốc độ thấp nhất (hình 3). Khi hỗn hợp đã hòa quyện, các bạn rây bột mì và bột bắp vào một cái tô lớn, dùng cây đánh trứng cầm tay trộn đều (hình 4).
Bước 5: Chia bột ra làm 3 phần, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp trứng (hình 1). Dùng cây trộn bột, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện (hình 2, 3). Sau khi trộn xong, bắt một cái chảo không dính lên bếp, chọn chế độ lửa nhỏ rồi cho một ít dầu ăn vào chảo. Dùng khăn giấy sạch thoa đều xung quanh chảo (hình 4).
Khi trộn bột nên trộn nhẹ tay để bánh được nở tốt.
Bước 6: Cho khuôn giấy vào chảo, đổ 1 lượng bột vào khuôn, lưu ý nên đổ khoảng 3/4 khuôn để bánh có không gian nở (hình 1). Sau đó đậy nắp chảo lại, rán bánh trong khoảng 8 phút (hình 2). Sau 8 phút bánh nở (hình 3), các bạn lật mặt bánh lại và rán thêm 5 -6 phút nữa là được (hình 4).
Bước 7: Bánh chín để ra ngoài cho nguội rồi dùng kéo cắt phần khuôn giấy để lấy bánh ra. Bánh nở đều, bông xốp không khác gì nướng bằng lò.
Các bạn có thể ăn kèm phô mai, hoặc mứt dâu... đều rất ngon.
Bật mí cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu dễ Nếu nhà bạn chưa có lò nướng thì có thể làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nhé. Sau đây PasGo sẽ chỉ bạn cách làm bánh bông lan đơn giản bằng nồi cơm điện. Bạn nào thích ăn bánh bông lan, thích tự mày mò làm bánh mà chưa có lò nướng thì cũng đừng lo lắng nhé. Vì chỉ cần...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng
Có thể bạn quan tâm

Thế giới tiêu thụ 100 tỉ gói mì ăn liền hằng năm, Việt Nam xếp thứ mấy?
Thế giới
16:13:34 27/02/2025
Sốc trước số tiền mà Văn Toàn cho Hoà Minzy vay, đúng bạn thân nhà người ta
Sao thể thao
16:10:45 27/02/2025
Phát hiện mới lí giải nguyên nhân sao Hỏa có màu đỏ
Lạ vui
16:07:49 27/02/2025
9X bỏ học tiến sỹ đi bán bánh bao, mở liền 40 cửa hàng, kiếm hơn 700 triệu đồng/ngày: Nhiều tiền nhưng vẫn thấy chưa trọn vẹn!
Netizen
16:06:34 27/02/2025
TP.HCM: Bảo vệ phố đi bộ Nguyễn Huệ bị người dắt chó đánh trọng thương
Tin nổi bật
15:47:20 27/02/2025
Chàng trai đóng MV cho Phi Nhung vươn mình thành tài tử đình đám màn ảnh Việt
Sao việt
15:40:55 27/02/2025
Bắt 2 con nghiện thực hiện loạt vụ "ăn bay" ở Sóc Trăng
Pháp luật
15:38:43 27/02/2025
Sao Hàn 27/2: Song Hye Kyo tiết lộ về tuổi 43, G-Dragon tự nhận 'ế chính hiệu'
Sao châu á
15:36:08 27/02/2025
'Ca sĩ nhà trăm tỷ' 26 năm chưa từng hát qua đêm, bị bầu show ăn chặn cát-sê
Nhạc việt
15:23:42 27/02/2025
Lê Dương Bảo Lâm quăng miếng trong phim mới cực hài của Kwon Sang Woo
Phim châu á
15:15:08 27/02/2025