Nhật Bản: Sức mạnh của niềm tin
Nếu như chính phủ và truyền thông Nhật làm chúng tôi ngạc nhiên một thì con người Nhật với sự bình tĩnh, cảm thông, tương trợ lẫn nhau để cùng trải qua những ngày khó khăn lịch sử này làm chúng tôi ngạc nhiên, cảm động hơn rất nhiều lần và tự hỏi chúng tôi có thể làm gì giúp họ?
Một phân xưởng làm cơm nắm (có chút nhân ở giữa, bọc trong rong biển) đang làm việc ngày đêm, bởi vì “ ngoài kia có rất nhiều người đang ở trung tâm tị nạn không có gì ăn, chúng tôi phải làm nhanh hơn nữa để giúp họ“. Sản phẩm được giảm giá mạnh, thậm chí cho không. Và những hàng người dài rất dài xếp hàng để chờ phát thức ăn và luôn miệng “Xin lỗi vì đã làm phiền ông/bà” khi nhận được đồ ăn, nước uống. Thậm chí xếp hàng mà không nhận được đồ ăn và thức uống, họ vẫn cúi gập người xin lỗi.
Một trường học giữa ngổn ngang đổ nát vẫn tổ chức lễ tốt nghiệp cho các em học sinh cấp I. Cả học sinh, thầy giáo và phụ huynh đều lau nước mắt. Lễ tốt nghiệp rất đơn sơ. Trong một gian lớp học, học sinh ngồi bệt dưới đất chờ gọi đến tên mình để lên nhận giấy chứng nhận. Người mẹ trẻ cúi rạp mình để cảm ơn thầy dù trong khó khăn thế vẫn tổ chức một buổi lễ tốt nghiệp cho các em và sẽ là một kỷ niệm sâu sắc trong lòng các em. Nước mắt và những câu văn dài dòng hoa mỹ của người Nhật dùng để cảm ơn trong tình huống trang trọng bỗng trở nên thật ý nghĩa và sâu sắc.
Ở Tokyo, người ta vẫn xếp hàng dài ra tận ngoài phố để chờ được lên tàu dù điều đó đồng nghĩa có thể họ sẽ phải chờ tới ba chuyến tiếp theo. Ở các cửa hàng bán lẻ, người bán hàng xin lỗi vì đã hết hàng, do phần nhiều hàng phải chuyển về các tỉnh thành cần trợ giúp. Những câu xin lỗi và cảm ơn ngày thường nghe đến nhàm tai, những ngày này trở thành công cụ đắc lực giúp mọi người thể hiện sự cảm thông, trân trọng lẫn nhau và cùng nhắc nhau hướng về những điều tốt đẹp.
Một bác sĩ Nhật, người từng sang Việt Nam ba tháng tình nguyện, dành hàng giờ để tư vấn cho vợ chồng chúng tôi đang chuẩn bị sinh con đầu lòng làm thế nào để an toàn nhất. Anh nói anh không phải chuyên ngành về phóng xạ nhưng may mắn chúng ta có tivi và các chuyên gia, chỉ cần các bạn làm thế này, thế này.
Người Nhật bình tĩnh xếp hàng chờ kiểm tra phóng xạ (Ảnh: AFP)
Đáng lo ngại nhất là những người đang phải làm nhiệm vụ trong khu vực nguy hiểm, nhưng ngay cả với họ cũng vẫn có thể bảo hộ được kia mà. Niềm tin của anh vào chính phủ làm chúng tôi cảm động và xấu hổ. Buổi sáng, các bác sĩ như anh sẽ phải dậy sớm hơn một giờ để tới bệnh viện do một số tuyến tàu đã cắt. Nụ cười và sự quan tâm chăm sóc với bệnh nhân vẫn không hề sút giảm. Khi chúng tôi nói nhiều sứ quán đang khuyên người dân của mình di tản xuống phía nam của Nhật, anh khuyên chúng tôi nếu coi như đi du lịch thì không thành vấn đề, nhưng không cần thiết phải xáo trộn cuộc sống như vậy.
Video đang HOT
Một người bạn lớn t.uổi khác của chúng tôi cười khà khà khi nghe chúng tôi tâm sự. Ông từng làm giám đốc chi nhánh một công ty bảo hiểm Nhật tại Việt Nam và ông thật sự không cảm thấy lo lắng sau khi đọc báo, xem tivi. Bà chủ nhà nhất định bắt chúng tôi cầm mấy gói mì dự trữ. Một chủ nhà nơi bạn tôi ở, sau hai ngày bị tắc ở Chiba, lúc về rẽ qua siêu thị mua thực phẩm dự trữ và tiện thể mua một túi to đồ cho những người khách nước ngoài thuê nhà vì “sợ các em không hiểu tivi tiếng Nhật”.
Người Nhật đang dạy chúng tôi một điều rằng trong mọi khó khăn ta phải có niềm tin. Và chính niềm tin của người Nhật sẽ đưa Nhật thoát ra khỏi thảm họa này một cách kỳ diệu. Niềm tin của họ có sức lay động toàn thế giới và tôi viết bài này để chia sẻ với bạn niềm tin ấy, để mong bạn chung tay giúp đỡ người Nhật củng cố niềm tin vào con người, rằng chúng ta đang làm tất cả những gì chúng ta có thể. Việc còn lại là nguyện cầu nữa thôi.
Chúng ta có thể giúp đỡ Nhật Bản như thế nào đây? Đầu tiên là tránh truyền miệng những tin tức không chính xác, bịa đặt gây hoang mang. Sau là ở hành động. Ai cũng nghĩ nước Nhật giàu hơn chúng ta nhiều, giúp thế nào cho được. Nhưng chỉ một ví dụ thôi, một nắm cơm hay một chai nước giá gốc tương đương 10.000 đồng và với 100.000 đồng bạn có thể giúp một người sống sót thêm 1-2 ngày.
VGT(Theo T.uổi Trẻ)
Mận Muối - Nét Văn Hóa Ẩm Thực Nhật Bản!
Một trong những khẩu phần trưa của người Nhật là nắm cơm và một trái mận muối, được gọi là nắm cơm mặt trời mọc do rất giống quốc kì Nhật Bản.
Nắm cơm mặt trời mọc
Cứ đến tháng 6 hàng năm, những người bán rau quả trên khắp Nhật Bản lại bắt đầu bày bán hàng núi mận xanh rắn và chắc đến mức không thể ăn được. Phần lớn khối lượng mận này được dùng để làm mận muối - một món ăn dân dã rất đặc biệt của người Nhật.
Những trái mận xanh rắn chắc
Những trái mận xanh được rửa sạch và xếp vào một chiếc vại sành, sau đó người ta rắc muối và nén xuống nước trong khoảng 2 tuần. Những chiếc lá tía tô được ngắt bỏ thêm vào vại để làm tăng màu sắc và hương vị cho mận muối. Khi mặt ngoài qủa mận bắt đầu mềm ra và chuyển sang màu đỏ tươi, người ta vớt mận ra và phơi ngoài trời từ 2 đến 3 ngày. Khi đã khô, mận được thu vào một chiếc vại khác để ăn dần.
Mận trước và sau khi được chế biến thành mận muối
Phơi mận đã ướp muối trong khoảng từ 2 đến 3 ngày
Thành quả cuối cùng
Một vại mận muối có thể để được trong vòng nhiều năm mà không lo bị hỏng.
Mận muối 100 năm t.uổi
Là một món ăn thanh đạm, không cầu kì; mận muối luôn là một món ăn được ưa thích trong khẩu phần ăn của những người dân Nhật, đặc biệt là những người cao t.uổi - vốn nổi tiếng có t.uổi thọ trung bình cao nhất trên thế giới nhờ lối sống thanh đạm và hợp lý.
Một nắm cơm với một trái mận muối ở giữa khá phổ biến ở NB
Và đây cũng là món không thể thiếu trong thực đơn những người ăn chay. Vị của mận muối trải từ chua chát đến chua mặn lại hơi ngọt; kích thích khẩu vị người ăn lại được sử dụng rộng rãi trong pha chế nấu nướng nhờ hương vị khó tả của nó.
Hộp cơm trông rất đẹp mắt và ngon miệng
Một trong những khẩu phần ăn trưa quen thuộc của người Nhật Bản là một nắm cơm và một trái mận muối đặt ở giữa, được gọi là nắm cơm mặt trời mọc do trông nó rất giống quốc kì của Nhật Bản.
Một bữa trưa đơn giản và phổ biến ở Nhật
Nhiều loại mận muối đượcbày bán tại các siêu thị
Mận muối là một món ăn truyền thống và có vị trí quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Đến nỗi mà người Nhật Bản vẫn thường nói với nhau rằng họ còn có thể tồn tại chừng nào còn một trái mận muối và một bát cơm.
Theo Amthuc.com.vn
Cơm nắm nhiều màu bọc trứng cút Nhìn hấp dẫn vô cùng, món này sẽ chinh phục cả người lớn và trẻ nhỏ ngay lập tức đấy. Nguyên liệu: Cơm 3 bát Vừng đen, rang chín thơm Xì dầu, hạt nêm Giăm bông Trứng chim cút khoảng 20 quả Ớt chuông 3 màu: xanh, đỏ, vàng Ít rau diếp, rau thơm Cách làm: Trứng chim cút luộc chín. Bóc vỏ....
