Nhanh mà ngon với món tôm xào nấm lạ miệng, đưa cơm!

Nếu đang phân vân không biết nên chế biến món gì mới lạ, ngon cơm lại đầy đủ chất dinh dưỡng để đổi vị cho bữa cơm gia đình thì món tôm xào nấm mà mình hướng dẫn ngay sau đây có thể sẽ là sự lựa chọn vô cùng “lý tưởng” đấy nhé.

Với cách chế biến vô cùng nhanh gọn và đơn giản nhưng hương vị món ăn vẫn vô cùng hấp dẫn, ngon miệng lại còn đảm bảo đủ chất nữa đấy bởi trong tôm và nấm chứa rất hàm lượng protein, vitamin, canxi … cao rất tốt cho sức khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm: 100 gNấm: 100 g

Ớt chuông xanh: 1/2 quả

Gừng: 1 mẩu

Muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, một ít tinh bột ngô, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Việc đầu tiên chúng mình cần làm là đi sơ chế tôm: tôm đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao khứa dọc lưng tôm để loại bỏ phần chỉ đen, sau đó để tôm ráo bớt nước rồi cho vào bát tô cùng một chút muối, hạt tiêu, tinh bột ngô vào trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút cho tôm ngấm gia vị. Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi đem rửa lại, sau đó đem thái lát.

Bước 2: Ớt chuông xanh chúng mình chỉ cần chuẩn bị 1/2 quả là đủ, đem rửa thật sạch rồi thái hạt lựu; Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào, đun cho dầu nóng lên thì cho gừng băm vào phi thơm. Khi thấy gừng dậy mùi thì chúng mình đổ tiếp tôm vào xào cùng với một chút rượu nấu ăn. Đảo đều tay cho đến khi thấy tôm săn lại và chuyển màu đỏ hồng thì tắt bếp, múc tôm ra đĩa.

Bước 3: Vẫn chiếc chảo xào tôm, các bạn giữ nguyên lại dầu còn trong chảo, đun lại cho nóng rồi đổ nấm rơm vào xào cùng chút muối sau đó thêm ớt xanh vào đảo qua vài lần.

Sau đó trút lại tôm vào chảo nấm, đảo thật đều đến khi nếm thử thấy các nguyên liệu đều đã chín, thì nêm gia vị lại lần nữa cho thật vừa miệng rồi tắt bếp và bày món ăn ra đĩa thôi nào.

Với cách làm nhanh gọn nhưng hương vị không kém phần thơm ngon, món tôm xào nấm quả là một món ăn lý tưởng để thường xuyên xuất hiện trong thực đơn gia đình. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, vị tôm tươi ngon kết hợp vô cùng “mượt” với vị ngọt thanh, thơm mềm của nấm rơm sẽ giúp chúng mình tăng hẳn năng suất “tiêu thụ” cơm đấy, nồi cơm sẽ nhanh chóng hết đấy vì món ăn đậm đà, hấp dẫn này vô cùng đưa cơm đấy nhé