Nhanh mà ngon với món tôm xào nấm lạ miệng, đưa cơm!

P.V14:42 05/05/2021

Nếu đang phân vân không biết nên chế biến món gì mới lạ, ngon cơm lại đầy đủ chất dinh dưỡng để đổi vị cho bữa cơm gia đình thì món tôm xào nấm mà mình hướng dẫn ngay sau đây có thể sẽ là sự lựa chọn vô cùng “lý tưởng” đấy nhé.

Với cách chế biến vô cùng nhanh gọn và đơn giản nhưng hương vị món ăn vẫn vô cùng hấp dẫn, ngon miệng lại còn đảm bảo đủ chất nữa đấy bởi trong tôm và nấm chứa rất hàm lượng protein, vitamin, canxi … cao rất tốt cho sức khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm: 100 gNấm: 100 g

Ớt chuông xanh: 1/2 quả

Gừng: 1 mẩu

Muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, một ít tinh bột ngô, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Việc đầu tiên chúng mình cần làm là đi sơ chế tôm: tôm đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao khứa dọc lưng tôm để loại bỏ phần chỉ đen, sau đó để tôm ráo bớt nước rồi cho vào bát tô cùng một chút muối, hạt tiêu, tinh bột ngô vào trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút cho tôm ngấm gia vị. Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi đem rửa lại, sau đó đem thái lát.

Video đang HOT

Bước 2: Ớt chuông xanh chúng mình chỉ cần chuẩn bị 1/2 quả là đủ, đem rửa thật sạch rồi thái hạt lựu; Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào, đun cho dầu nóng lên thì cho gừng băm vào phi thơm. Khi thấy gừng dậy mùi thì chúng mình đổ tiếp tôm vào xào cùng với một chút rượu nấu ăn. Đảo đều tay cho đến khi thấy tôm săn lại và chuyển màu đỏ hồng thì tắt bếp, múc tôm ra đĩa.

Bước 3: Vẫn chiếc chảo xào tôm, các bạn giữ nguyên lại dầu còn trong chảo, đun lại cho nóng rồi đổ nấm rơm vào xào cùng chút muối sau đó thêm ớt xanh vào đảo qua vài lần.

Sau đó trút lại tôm vào chảo nấm, đảo thật đều đến khi nếm thử thấy các nguyên liệu đều đã chín, thì nêm gia vị lại lần nữa cho thật vừa miệng rồi tắt bếp và bày món ăn ra đĩa thôi nào.

Với cách làm nhanh gọn nhưng hương vị không kém phần thơm ngon, món tôm xào nấm quả là một món ăn lý tưởng để thường xuyên xuất hiện trong thực đơn gia đình. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, vị tôm tươi ngon kết hợp vô cùng “mượt” với vị ngọt thanh, thơm mềm của nấm rơm sẽ giúp chúng mình tăng hẳn năng suất “tiêu thụ” cơm đấy, nồi cơm sẽ nhanh chóng hết đấy vì món ăn đậm đà, hấp dẫn này vô cùng đưa cơm đấy nhé

Mát trời làm ngay món thịt gà kho rau củ đậm đà đủ chất!

Thịt gà kho rau củ sẽ khiến bạn phải bất ngờ vì hương vị cực đậm đà thơm ngon từ thịt gà và vị thanh ngọt của các loại rau củ, khiến cho món ăn không bị ngán ngấy hơn nữa, không chỉ bố sung nhiều chất đạm mà còn cung cấp rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất rất tốt cho cơ thể đấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt gà: 1/2 con

Khoai tây: 3 củ

Cà rốt: 1 củ

Ớt chuông xanh: 2 quả

Ớt khô: 20 g

Tiêu khô: 5 g

Lá nguyệt quế: 2 - 3 lá

Hoa hồi: 2 cái

Gừng: 1 củ (cạo vỏ, thái lát)

Muối, rượu nấu ăn, đường, nước mắm ngon.

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà dùng để chế biến món ăn này các bạn có thể sử dụng gà ta hoặc gà công nghiệp đều được nhé, gà ta thì thịt săn chắc, thịt thơm ngọt hơn, mình thì thường sử dụng gà ta để nấu, còn bạn nào thích ăn loại thịt mềm, nhiều thịt thì chọn gà công nghiệp nhé. Thịt gà mua về các bạn rửa thật sạch cùng với muối, sau đó vớt ra để ráo rồi chặt gà thành những miếng vừa ăn. Sau đó đun 1 nồi nước sôi, cho thịt gà vào chần sơ qua khoảng 1 phút rồi đem ra rửa lại, để khử mùi hôi và tạp chất.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, đến khi thấy dầu sôi lăn tăn thì trút thịt gà vào cùng với 1 thìa rượu nấu ăn 1 thìa nước mắm ngon 1 thìa đường. Xào đến khi thấy thịt gà săn lại và ngấm gi vị thì đổ nước lọc vào chảo, sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt là được, sau đó cho lá nguyệt quế hòa hồi tiêu ớt khô gừng thái lát vào chảo nấu cùng. Ban đầu, các bạn đun với lửa lớn, đến khi thấy nước trong nồi sôi lên thì giảm lửa nhỏ và đun liu riu để thịt gà chín mềm và hòa quyện hương vị với các nguyên liệu khác.

Bước 3: Tiếp theo các bạn đem khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành những miếng vừa ăn; ớt chuông xanh rửa sạch, thái thành những miếng xéo. Kho thịt gà với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút thì đổ khoai tây vào đảo cùng trong khoảng 15 phút rồi đổ cà rốt và ớt chuông vào chảo. Chỉnh lửa lên lớn nhất, đến khi thấy nước trong nồi sôi lại thì giảm lửa nhỏ, hầm đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp và bày món ăn ra đĩa

Món thịt gà xào rau củ là món ăn tổng hợp "2 in 1" vừa có thịt lại vừa đầy đủ các loại rau củ nên không chỉ có vị đậm đà mà còn thêm vị thanh ngọt, và mùi thơm quyến rũ của các loại rau củ và các gia vị khác, đem lại sự khác lạ và hấp dẫn cho món ăn, ăn mãi mà không hề có cảm giác ngán ngấy đâu nhé. Món này mà ngày mát trời dùng với cơm trắng nóng hổi thì phải gọi là "toẹt vời ông mặt trời", là một món ăn mà các mẹ khó lòng bỏ qua để chế biến trong bữa cơm hàng ngày của gia đình đấy

"Phát cuồng" với món thịt bê xào sả ớt ngon không cưỡng nổi ! Thịt bê xào sả ớt là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình và kết quả là cả nhà rất thích, cực kỳ iu thích ấy. Thịt bê với lớp bì giòn giòn mà không hề bị cứng, phần thịt mềm có lẫn chút mỡ nên rất ngậy, lại được xào cùng sả ớt nên món...