Nhanh, gọn, ngon miệng với 6 cách làm thịt bò xào hành tây
Bạn biết bao nhiêu cách làm thịt bò xào hành tây? Cùng Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu khám phá ngay các cách xào thịt bò ngon để có thể đổi mới thực đơn gia đình hằng ngày nhé.
Chia sẻ 6 công thức làm thịt bò xào hành tây nhanh – gọn
Thịt bò xào hành tây
Thịt bò xào hành tây là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Cách làm
Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước rồi cắt thành lát mỏng.
Cho thịt bò vào bát lớn, thêm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 15-20 phút.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Gọt vỏ gừng, đ.ập dập. Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa hành lá với nước muối pha loãng, cắt thành khúc ngắn.
Bắc chảo có 2 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho gừng, hành tây vào xào cùng, đảo nhanh tay.
Cho thịt bò vào chảo xào cùng, nêm thêm 1-2 muỗng canh rượu trắng, trộn đều. Thịt bò chín mềm, cho hành lát cắt khúc vào, rắc ít tiêu xay, tắt bếp.
Thịt bò xào hành tây – cần tây
Thịt bò xào hành tây cần tây là món ăn có cách thực hiện tương đối đơn giản (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
bó rau cần tây
150g thịt bò
củ hành tây
2 cây tỏi tây
1 củ tỏi
1 quả ớt sừng
Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu ăn.
Cách làm
Rửa sạch miếng thịt bò, dùng khăn thấm khô rồi cắt thành miếng mỏng, cho vào trong bát, thêm muỗng cà phê muối, muỗng hạt nêm, trộn đều ướp trong khoảng 15 phút.
Nhặt bỏ lá úa vàng, cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc ngắn.
Bóc vỏ hành tây, bổ múi cau, rửa sạch. Rửa sạch ớt sừng, cắt miếng vát chéo, bóc vỏ tỏi tây cắt vát chéo, bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho thêm thịt bò vào chảo xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín tái, múc ra đĩa.
Cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào chảo bắc lên bếp cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho hành tây, cần tây, tỏi tây, ớt sừng vào xào.
Nêm thêm ít muối, hạt nêm cho vừa ăn, trộn đều. Khi các nguyên liệu rau củ chín mềm, cho thịt bò vào đảo đều rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Thịt bò xào hành tây – cà chua
Video đang HOT
Thịt bò xào hành tây cà chua là món ăn được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
300g thịt bò
1 củ hành tây
2 quả cà chua
1 nhánh gừng
5 tép tỏi
3 nhánh hành lá
Gia vị: Tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt.
Cách làm
Rửa thịt bò với nước muối pha loãng, cắt thành miếng nhỏ.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau nhỏ. Rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng, bổ múi cau nhỏ.
Gọt vỏ nhánh gừng, rửa sạch, đ.ập dập. Bóc vỏ tỏi, đ.ập dập.
Nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của hành lá, rửa sạch, cắt thành khúc ngắn khoảng 2-3 cm.
Cho thịt bò vào trong bát, thêm gừng, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ít tiêu xay vào trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút.
Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào săn lại.
Cho hành tây, cà chua vào xào cùng rồi nêm gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 2 phút cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều và múc ra đĩa.
Thịt bò xào hành tây – cà rốt
Thịt bò xào hành tây cà rốt là món ăn xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
600g thịt bò thăn
1 củ hành tây
1/3 củ cà rốt
Gia vị: Tiêu xay, muối, nước tương, dầu mè, đường trắng, tỏi băm, rượu vang, nước ép hành tây.
Cách làm
Rửa thịt bò với nước muối pha loãng rồi cắt thành lát mỏng, cho vào trong bát ướp cùng 3 muỗng canh rượu vang, 4 muỗng canh nước ép hành tây trong khoảng 20 phút.
Cạo vỏ cà rốt, cắt thành khúc ngắn khoảng 3-5 cm rồi cắt thành sợi nhỏ.
Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch hành lá cắt khúc ngắn, rửa hành tây cắt thành lát mỏng.
Cho hành tây vào trong bát thịt bò, thêm 5 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay.
Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi rồi cho thịt bò vào xào săn, thêm cà rốt xào khoảng 10 phút, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.
Tim bò xào hành tây
Cách làm tim bò xào hành tây cũng tương đối đơn giản (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
300g tim bò
1 củ hành tây
1 trái ớt chuông
1 củ hành tím (đã băm)
1 củ tỏi (đã băm)
Vài cọng hành lá
Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, ..
.Cách làm
Rửa tim bò sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn cho vào trong bát. Thêm số tỏi băm, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều và ướp trong vòng khoảng 20 phút.
Bóc vỏ hành tây, cắt thành múi cau nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch.
Nhặt bỏ cuống của ớt chuông, rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi, cho số hành tím vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào thơm.
Tiếp tục sử dụng lại chảo đó, thêm 1 muỗng dầu ăn, bắc lên bếp cho số hành tím còn lại vào phi thơm rồi cho lần lượt ớt chuông, hành tây vào xào, thêm 1 muỗng cà phê muối để món ăn thêm đậm đà.
Các nguyên liệu rau củ chín đều, cho tim bò vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho ra bát.
Gân bò xào hành tây có hương vị đặc trưng cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
300g gân bò
50g hành tây
10g rau cần tây
quả ớt xanh
quả ớt đỏ
5g tỏi (đã băm nhỏ)
Gia vị: Nước cốt chanh, đường, tương ớt, tương cà, nước mắm, bột bắp, tiêu xay.
Cách làm
Rửa sạch gân bò, luộc mềm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bóc vỏ hành tây, cắt thành miếng nhỏ, rửa sạch. Rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống, bỏ hạt cắt thành miếng vuông.
Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch cần tây, cắt khúc. Hòa bột bắp cùng ít nước trong bát nhỏ.
Cho gân bò vào trong bát, thêm ít đường, nước cốt chanh, tiêu xay, nước mắm trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút.
Bắc chảo có sẵn 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi, rồi cho tỏi vào phi thơm, cho gân bò vào xào.
Cho ớt chuông, hành tây vào xào cùng, nêm tương ớt, tương cà, cho cần tây vào đảo đều.
Cho 1 muỗng nước bột bắp vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút, tắt bếp.
Trên đây là 6 cách làm thịt bò xào hành tây đơn giản, thực hiện trong thời gian ngắn nhưng vẫn đảm bảo thu được thành phẩm thơm ngon hấp dẫn. Các bạn hãy nhanh tay lưu ngay những công thức thực hiện trên để bổ sung vào thực đơn của gia đình mình nhé.
Nếu muốn biết thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác, các bạn đừng quên đón đọc các bài viết tiếp theo của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
theo DTBT
Bỏ loại rau này vào xào thịt bò giúp món ăn thơm ngon, thơm mềm hết dai, ai cũng thích
Chỉ một công thức này giúp chị em nội trợ có một món ăn thơm ngon.
Nguyên liệu làm thịt bò xào gồm
- 300gr thịt thăn bò
- 1 bó rau cần tây rửa sạch để khô nước
- 1 củ tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn
- 1 chút muối, hạt tiêu, bột nêm, xì dầu, dầu ăn, mì chính, nước mắm...
Cách làm thịt bò xào cần tây như sau
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy dùng thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái hình con chì hoặc có thể thái miếng mỏng để khi xào không bị dai, món ăn đậm đà thơm ngon hơn.
Thịt bò xào cần tây
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy cho thịt bò vào 1 cái bát rồi thêm chút xì dầu, hạt tiêu, bột nêm, tỏi băm, trộn đều và ướp thịt 10 -20 phút cho thịt ngấm gia vị giúp cho món thịt bò hết dai.
Bước 3: Sau đó bạn hãy lấy rau cần tây nhặt bỏ lá, có thể để lại 1 ít lá non rồi rửa sạch sẽ, sau đó thái khúc dài khoảng hai đốt ngón tay cho vừa miệng.
Bước 4: Bạn hãy cho chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu ăn rồi bỏ tỏi băm nhuyễn vào phi thơm lên, khi tỏi xém vàng thì cho thịt bò vào xào với lửa to xào tái, rồi bỏ ra đĩa.
Thịt bò xào cần tây
Bước 5: Bạn vẫn dùng chảo cũ rồi cho dầu ăn vào rồi đun nóng phi thơm tỏi phi thơm, trút toàn bộ rau cần tây vào xào rồi cho chút gia vị, rồi đổ thịt bò vào xào cùng nhau rồi cùng tắt bếp.
Bước 7: Khi thịt bò vào rau cần chín đều, bạn nên xúc thịt bò xào cần tây ra đĩa cùng với gia đình thưởng thức. Món ăn này bạn nên ăn nóng sẽ ngon hơn là để nguội khiến món ăn kém thơm ngon và dễ bị dai.
Theo Phunutoday
Ướp thịt bò nên cho đường hay muối trước? Nhiều người làm sai khiến thịt bò vừa dai vừa khô Muốn xào thịt bò ngon ngọt, bổ dưỡng cần phải nắm được bí quyết ướp thịt bò dưới đây: Bí quyết ướp thịt bò ngon - Thịt bò mua về rửa sạch rồi đem ngâm vào bát nước pha vài giọt chanh trong 15 phút. Công đoạn này sẽ giúp loại bỏ phần m.áu còn đọng trên thịt. - Vớt thịt bò ra,...