Nhân dịp 20/10, trổ tài vào bếp làm tặng vợ món bánh cực thơm ngon lại đơn giản dưới đây

Linh Chi15:31 19/10/2022

Từng miếng bánh có lớp vỏ oreo giòn rụm, mềm tan trong miệng, phần nhân bên trong thì béo ngậy, mằn mặn cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Bánh oreo 30 cái
- Bơ lạt 200gr
- Cream cheese 900gr (phô mai kem)
- Đường 200gr
- Trứng gà 3 quả
- Lòng đỏ trứng gà 1 cái
- Tinh chất vani 1 ít

- Muối 1 ít

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn đun tan chảy 200gr bơ lạt trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Tiếp theo, tách lấy 25 cái vỏ bánh oreo, cho vào túi zip và cán cho thật nhuyễn mịn. Sau đó, cho bơ tan chảy vào tô vỏ bánh rồi trộn đều.

- Chuẩn bị khuôn hình vuông có lót sẵn giấy nến, cho 1/2 hỗn hợp vỏ bánh oreo vào rồi dùng muỗng nén chặt cho bằng phẳng.

- Cho vào tô 900gr cream cheese rồi dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn bột tán nhuyễn ở tốc độ thấp.

- Khi kem bắt đầu mịn, bạn cho vào thêm 200gr đường và tiếp tục trộn đều đến khi đường tan, hỗn hợp mềm mịn.

Video đang HOT

- Tiếp theo, bạn mở máy trộn với tốc độ trung bình, vừa trộn vừa cho vào 1 ít tinh chất vani, 1 ít muối, 3 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều đến khi hỗn hợp kem phô mai hòa quyện và mịn mượt hoàn toàn.

- Nghiền mịn 5 cái vỏ bánh oreo, kế đến cho vào hỗn hợp kem phô mai rồi dùng phới dẹt trộn đều.

- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Kế đến, đổ hợp kem phô mai vào đế bánh oreo rồi nướng lần 1 ở 200 độ C trong 10 phút.

- Sau 10 phút, bạn hạ nhiệt độ lò xuống 175 độ C và nướng lần 2 thêm 10 phút nữa.

- Sau lần nướng thứ 2, bạn tiếp tục dàn đều lên mặt bánh 1/2 hỗn hợp vỏ bánh oreo còn lại rồi nướng lần thứ 3 ở 175 độ C trong 10 phút.

- Khi bánh chín, bạn kê bánh lên rack cao để nguội, sau đó lấy ra khỏi khuôn rồi cắt thành nhiều khối nhỏ vừa ăn là hoàn tất.

Chúc bạn thành công!

Bánh bao chay hình trái đào đẹp không nỡ ăn

Món bánh thơm ngon, có tạo hình mới lạ, có thể gây tò mò và hấp dẫn bất kỳ ai.Hình trái đào đẹp không nỡ ăn , Cùng vào bếp làm ngay nhé,

Bánh bao hình trái đào, hoa hồng. Ảnh: Trần Đậu

Nguyên liệu:

- 100 ml sữa không đường

- 30 ml dầu ăn

- 35 ml nước cốt dừa

- 30 gr đường

- 250 gr bột mì

- 3 gr men nở

- Muối, nước lọc, màu

Cách làm:

- Cho hỗn hợp gồm sữa, nước cốt dừa, đường, dầu ăn vào cốc. Ngâm cốc này vào nước ấm, cho một ít men vào rồi để 10 phút.

- Đổ cốc nước men vào bột và trộn đều. Sau đó, dùng máy trộn với tốc độ trung bình khoảng 6 phút. Nếu không có máy, có thể trộn bằng tay đến khi bột mịn và dẻo. Sau khi trộn máy xong dùng tay để nhào bột thêm vài phút để cảm giác bột đã dẻo mịn. Cho thêm xíu muối vào phần bột làm bánh. Bạn có thể pha luôn phần màu vào nước để trộn bột cho đều màu nếu thích. Thêm bột matcha vào để có trái đào màu xanh.

- Vo bột thành hình tròn sau đó để cục bột vào bát khô, lấy túi bóng hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín để bột nghỉ. Dùng một khăn ấm ẩm phủ lên trên cho tới khi bột nở gấp đôi. Nhiệt độ để ủ bột khoảng 25 độ, trong khoảng một tiếng.

- Lấy bột ra nhào sơ nhẹ tay. Sau đó cho bột mì, lòng trắng trứng, bột nở, sữa bột vào trộn thật đều, đến khi bột mịn, dẻo.

- Cắt bột chia thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 20 gr. Túm và viên tròn từng phần bột nhỏ sao cho bề mặt bột mịn và phẳng. Làm tương tự cho đến hết phần bột.

- Tạo hình hoa hồng: Cán viên bột ra thành hình dẹt tròn. Xếp xen kẽ từng miếng lên nhau, từ 3 đến 5 miếng là được. Sau đó, cuộn tròn từ miếng đầu tiên cho tới hết ta được một hình trụ. Dùng dao cắt cục trụ ở giữa, sẽ được 2 bông hoa.

- Tạo hình trái đào: Dùng đầu tròn của thìa lượn theo viên bột và ấn sâu, đồng thời trên đỉnh tay bóp tạo chóp.

- Tạo hình xong thì để bánh vào giấy nến hoặc giấy sạch. Sau đó, đun sôi nước và hấp bánh khoảng 10 phút là chín.

Cách làm bingsu Oreo hấp dẫn, ăn ngon đúng điệu, cực đơn giản Bingsu là món tráng miệng vô cùng nổi tiếng của Hàn Quốc với kem tuyết mát lạnh, vị ngọt khó quên từ topping. Cùng học cách làm bingsu Oreo đơn giản, đúng điệu sau. Bingsu Oreo được làm từ nguyên liệu chính gồm sữa tươi và bánh Oreo với cách làm siêu nhanh siêu đơn giản. Món ngon này lại còn được đặc...