Nhâm nhi món chân gà nướng muối ớt cho chàng “mê mẩn” !

Nông Mạnh Hùng21:09 07/10/2019

Hướng dẫn cách làm món chân gà nướng muối ớt cho chàng “mê mẩn”:

Với cách làm món chân gà nướng muối ớt mà mình chia sẻ ngày hôm nay, đảm bảo các chàng sẽ không thể nào mà cưỡng lại được sức hấp dẫn mà món ăn này mang lại đâu nhé. Chân gà được nướng xém vàng, chuyển màu vàng ruộm bắt mắt, nướng cùng muối ớt nên đậm đà, lại có vị cay nhẹ nơi đầu lưỡi, mang lại một cảm giác rất “zô mốt”. Những chiếc chân gà nướng muối ớt này mà nhâm nhi cùng chút bia tươi, rùi chuyện trò rôm rả thì thật chẳng còn gì bằng hơn ý. Chẳng cần ra ngoài hàng phức tạp, chúng mình vẫn có thể thưởng thức món chân gà nướng muối ớt ngay tại căn bếp nhỏ với công thức siêu siêu đơn giản ý, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chân gà công nghiệp: 8-10 cái1 nhánh gừng, 1 quả ớt sừng, vài nhánh tỏi, Gia vị: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê nước tương đậm đặc, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút xíu muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê ớt bột

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món chân gà nướng muối ớt, các nàng nên chọn chân gà công nghiệp nhá, khi măm mới thấy “sướng miệng”. Lý do là vì chân gà công nghiệp to, mũm mĩm và không quá dai, vẫn có độ giòn nhẹ nhàng, rất là ngon. Mình thường mua chân gà của 1 chị bán hàng quen trong chợ. Chân gà công nghiệp các nàng chuẩn bị khoảng 8-10 cái, chân gà mua về các nàng sơ chế thật sạch, dùng dao bóc lớp màng phía ngoài chân gà. Đặc biệt phần bàn chân có những phần bị chai bẩn, các nàng dùng dao sắc cắt đi. Chân gà chặt bỏ móng, bóp với muối và giấm rùi rửa sạch lại với nước để chân gà được trắng trẻo và khử sạch mùi hôi nhé, sau khi rửa sạch chân gà, các nàng vớt chân ra rổ, để cho ráo nước

Video đang HOT

Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu để ướp cùng chân gà: gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Ớt sừng rửa sạch, bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ

Bước 3: Cho chân gà vào tô nước sạch, thêm 1 thìa con muối ăn và gừng đập dập, ngâm chừng 20 phút rùi vớt chân gà ra rửa lại thêm 1 lần nữa rồi để cho ráo nước nhé

Bước 4: Gia vị để ướp cùng chân gà các nàng pha như sau: cho vào trong bát con 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê nước tương đậm đặc, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút xíu muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê ớt bột Hàn quốc (nếu thích măm cay hơn, các nàng có thể tăng lượng ớt bột lên cho vừa độ cay nha). Hòa tan hỗn hợp trên rùi cho chân gà vào tô, rưới hỗn hợp này lên, bóp và trộn đều, ướp khoảng 1h đồng hồ để gia vị có thời gian ngấm sâu vào từng miếng chân gà nhé

Bước 5: Sau khi ướp chân gà đủ thời gian, chúng mình cùng đem nướng chân gà nhé. Có thể dùng than hoa hoặc lò nướng, tất nhiên nướng than hoa thì sẽ ngon hơn nhưng với con bé “lười làm nhưng thích ăn” như mình thì chỉ có thể là “nướng chân gà trong lò nướng”, thực ra mình thấy hương vị vẫn rất rất thơm ngon. Các nàng bật lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C, làm nóng trước khoảng từ 7 -10 phút, sau đó các nàng lót giấy nến phía dưới rùi xếp chân gà lên phía trên giấy nến, cho chân gà vào nướng khoảng 10 phút thì lấy chân gà ra, dùng cọ phết hỗn hợp gia vị khi ướp chân gà tiết ra lên chân rùi tiếp tục cho vào nướng tiếp. Các nàng nướng thêm khoảng 25-30 phút hoặc tới khi chân gà chuyển màu vàng ruộm hấp dẫn là món ăn đã hoàn thành rùi ý

Những chiếc chân gà nướng muối ớt vàng ruộm thơm ngon đã ra lò rùi, giờ công việc chỉ còn là “oánh chén” thui ý. Với món chân gà nướng muối ớt này, về cơ bản đã đầy đủ gia vị rùi, nên mình không cần chấm thêm gì cả, cứ thế là thưởng thức thui ý. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay đĩa chân gà nướng nóng hổi, thơm ngon sạch sẽ để cả nhà cùng thưởng thức rùi ý. Chúc cả nhà ngon miệng nhá

.Theo Iunauan.

Nhất định phải thử món cá thòi lòi nướng muối ớt khi đi du lịch Cà Mau nhé !

Nếu có dịp đến Cà Mau một lần, các nàng đừng bỏ quên thưởng thức cá thòi lòi nướng muối ớt nhé.

Loài cá này có hình dáng xấu xí, kỳ lạ nhưng lại được du khách cực kỳ ấn tượng bởi thớ thịt của loại cá này, dai, chắc và có vị ngọt thơm đặc trưng không thể lẫn đi đâu được

Loài cá này có hình thù gần giống với cá bống sao nhưng da xù xì và hai mắt lồi to trên chóp đầu, có thể trườn trên nước, bò nhanh trên mặt đất, thậm chí leo cây. Miệng cá đầy răng nanh sắc nhọn, trông có vẻ đáng sợ, đặc biệt là hai chiếc vây tựa như hai cánh tay giúp cá trườn nhanh và dễ dàng trên đất bùn.

Là một trong những sản vật đặc biệt của vùng rừng ngập mặn Cà Mau, cá thòi lòi được người dân nơi đây yêu thích nhờ thịt nhiều, ngọt, dai và thơm. Cá làm phong phú thêm bữa cơm hàng ngày và cũng là món ăn đặc sản cho khách phương xa khi đặt chân đến vùng đất này để khám phá và trải nghiệm.

Từ con cá thòi lòi, người Cà Mau đã biến tấu nên nhiều món ngon như canh chua với mẻ, kho tiêu, chiên xù... tuy nhiên ngon nhất vẫn là cá thòi lòi nướng muối ớt. Nướng cá cũng có nhiều cách như nướng từng con trên vỉ hoặc xỏ nhiều con như kiểu cá lóc nướng trui. Cá thòi lòi tươi sống, để nguyên con rửa sạch bùn, ướp chút muối ớt, sau đó đặt trên bếp than nướng với lửa vừa. Khi da vừa ửng vàng, dậy lên mùi thơm cũng là lúc cá sắp chín. Sau đó có thể để thêm ít phút cho cá vàng đều, dậy mùi thơm. Cách làm này tuy đơn giản nhưng thành phẩm là đĩa cá có mùi thơm lan tỏa quyện cùng mùi cay nồng của ớt rất kích thích khứu giác và vị giác.

Với người Cà Mau, ăn món cá thòi lòi nướng muối ớt không thể thiếu nước chấm phù hợp giúp tăng hương vị thơm ngon. Tùy theo sở thích, nhiều người có thể ăn cá nướng kèm nước mắm chua cay, muối tiêu chanh hoặc nước mắm me cay... Món ăn dùng kèm với bún, bánh tráng, các loại rau như cải xanh, xà lách, rau thơm, chuối chát, khế chua... cho vị thơm ngon đúng điệu.

Người dân ở cực Nam của Tổ quốc chia sẻ thêm, cá thòi lòi chỉ sống được trong tự nhiên, không thể nuôi nên thịt cá rất ngon, thơm và săn chắc. Vì vậy, hiện nay, loài cá này đã trở món ăn phổ biến khắp hàng quán tại Cà Mau. Ngoài nướng muối ớt, mùa cá nhiều, người dân còn mang làm khô để dành ăn quanh năm. Khô cá thòi lòi chiên hoặc nướng chấm nước mắm me cũng là một trong những món ăn hấp dẫn, mang đến trải nghiệm khó quên cho những ai từng thưởng thức.

Nhiều người cho rằng đã đến Cà Mau mà chưa ăn đặc sản cá thòi lòi xem như thiệt thòi lớn, bởi các món từ loại cá này không chỉ ngon, lạ miệng, mà còn hiếm. Thêm một điều khá thú vị ở cá thòi lòi là khi bạn thưởng thức qua một lần, dù nướng, kho tiêu hay chế biến với bất kỳ hình thức nào cũng sẽ nhớ mãi hương vị độc đáo vốn có của nó.

Theo Iu nấu ăn

Món ăn vặt mới toanh, tốt đủ đường cho chị em, tội gì không thử! Trời mưa mà có một đĩa đậu nành chiên giòn ăn vặt thì còn gì tuyệt vời hơn. Cách làm đậu nành chiên giòn này lại rất đơn giản nữa chứ! Với cách làm đậu nành chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 100g đậu nành 250ml dầu ăn Một ít ớt bột Một ít muối Cách thực hiện món...