Nhâm nhi cánh gà chiên giòn sốt me ngon tuyệt cú mèo !
Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên giòn sốt me ngon tuyệt cú mèo:
Món cánh gà luôn có sức hấp dẫn “khó tả” với mình, chiên hay rán các kiểu đều thấy ngon cả, cơ bản món cánh gà là món ăn dễ làm mà cũng dễ ăn nữa. Lâu rồi không ăn món cánh gà, nên hôm nay quyết định làm món ăn này nhờ công thức học lỏm được của một người bạn. Đơn giản lắm, cánh gà sau khi ướp gia vị đem chiên giòn rùi sốt cùng me thôi cơ mà “hấp dẫn” ngay từ lần nếm thử đầu tiên ấy. Với đầy đủ vị chua ngọt, ngầy ngậy hấp dẫn, món ăn này thực sự hấp dẫn lắm, chỉ sợ làm “điếc mũi hàng xóm” thôi ấy. Sốt me không những tạo nên hương vị hấp dẫn mà món cánh gà còn có độ bóng rất bắt mắt nữa đấy
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gram cánh gàĐường, muối, bột chiên giònNước cốt meTỏi, hành, hạt tiêu, tương ớt
Phần thực hiện:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, đem thấm khô, ướp với các nguyên liệu: 1.5 thìa đường, 1/2 thìa con muối, 1 thìa con hạt tiêu, 1 thìa con nước mắm ngon, để tối thiểu 2h để các nguyên liệu được ngấm đều (ngon nhất là các nàng có thể sơ chế món ăn này vào buổi sáng trước khi đi làm, ướp gia vị và để ngăn mát tủ lạnh là tối về có nguồn nguyên liệu để nấu, mà đảm bảo lúc này gia vị ngấm sâu sẽ rất thơm ngon đấy)
Video đang HOT
Bước 2: Làm nước cốt me như sau: các nàng mua vắt me khô về ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy phần nước thịt me (nếu là me tươi, các nàng luộc cho me chín, dằm nát rùi bỏ phần bã me đi là chúng mình cũng có ngay nước cốt me rùi). Tỏi và phần củ hành bằm nhỏ (hành chỉ lấy phần củ) Bước 3: Trước khi làm cánh gà chiên sốt me thì không thể thiếu bước chiên cánh gà vàng giòn. Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng (nên
chuẩn bị chảo sâu lòng hoặc 1 chiếc nồi nhỏ thôi để lượng dầu ăn không bị dàn trải rộng, sẽ tiết kiệm được dầu ăn hơn. Lượng dầu cho vào phải ngập cánh gà nhé, đợi dầu sôi thì thả từng chiếc cánh gà đã lăn qua bột chiên giòn vào chảo. Chiên trên lửa vừa cho đến khi cánh gà vàng ruộm, xém vàng 2 mặt thì các nàng vớt từng chiếc cánh gà ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt nhé
. Bước 4: Pha hỗn hợp nước sốt me bao gồm: nước cốt me, đường, mắm, tương ớt, cho từ từ các nguyên liệu trên, khuấy đều rùi nếm thử khi nào thấy vừa miệng thì dừng lại, lúc này chúng mình đã có được hỗn hợp nước sốt me như ý rùi đấy. Bước 5: Bắc chảo lên bếp. cho vào đó 1 muỗng dầu ăn, đun sôi, tiếp đó cho hành tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục đổ hỗn hợp nước sốt me vào, để trên lửa to, khuấy đều
Đến khi hỗn hợp nước me sôi, các nàng nhanh tay trút phần cánh gà đã chiên vàng giòn vào chảo, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sền sệt, cánh gà được bao đều lớp nước sốt me óng ả là món ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi
Việc cuối cùng là chúng mình chỉ việc gắp từng miếng cánh gà ra đĩa, rưới đều nước sốt lên khắp măt cánh gà. Nhìn đĩa cánh gà thơm phức, lớp nước sốt bóng bẩy bao kín thế này quả thật khó chối từ, cánh gà ngấm đẫm các gia vị, đầy đủ vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn. Món ăn này dùng với bát cơm trắng gạo dẻo thơm thì còn gì bằng nữa nhỉ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
.Theo Iunauan
Cách làm món mực xào sả ớt vừa ngon vừa lạ !
Hướng dẫn cách làm món mực xào sả ớt vừa ngon vừa lạ:
Vẫn là mực xào thôi, nhưng khi được xào với nguyên liệu sả và ớt lại mang đến một phong cách và hương vị khác hẳn, khiến cho món mực thường ngày đã ngon lại càng ngon hơn nữa. Nhân dịp chiều nay mua được ít mực ngon thật là ngon, mình quyết định đổi vị cho cả nhà món mực xào sả ớt rất thơm ngon, mà lại không mất quá nhiều thời gian, nói chung là cực kỳ tiện lợi ý. Mực khi xào cùng sả ớt sẽ không còn chút nào tanh cả, thay vào đó là hương vị rất thơm ngon, đưa cơm lắm lắm. Nguyên liệu đã chuẩn bị đã sẵn sàng rùi, giờ chỉ việc chế biến nữa là được măm thôi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực: 500 gramỚt: 2 quả, sả: 3 củHành hoa: 2 nhánh, hành khô: 1 củ, tỏi: 1 củỚt hiểm: 2 quảGừng: 1 nhánh, satế : 1-2 thìa (tùy thuộc vào mức độ ăn cay), bột nghệ: 1 thìa nhỏGia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh
Phần thực hiện:
Bước 1: Để món ăn được ngon, các nàng phải chọn được những con mực tươi ngon nhé, món ăn mới không bị tanh, các nàng có thể tham khảo tại đây, mình đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết lần trước. Mực mua về, các nàng làm sạch, để khử sạch mùi tanh của mực, các nàng bóp mực với rượu trắng và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, mực sẽ vừa trắng trẻo vừa thơm. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (không được khứa đứt), sau đó cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn. Để mực được trắng, không bị thâm lại khi xào, các nàng đun nước sôi và cho mực trần qua, rất nhanh thôi (khoảng 5 giây) rồi vớt mực ra, để ráo. Sau đó, ướp mực với 1 ít hành khô, tỏi khô bằm nhỏ và gừng thái lát, 1 vài miếng ớt và chút bột nêm, ướp khoảng 15-20 phút các nàng nhé.
Bước 2: Ớt bỏ hạt, thái chỉ, có thể ngâm nước lạnh cho bớt hăng. Sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát, gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa đem cắt khúc
Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho vào đó 1 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút hành khô và sả vào xào thơm, sau đó cho ớt hiểm vào xào cùng, thêm vào đó 1 thìa bột nghệ (để món ăn lên màu đẹp), 1 thìa bột nêm rồi trút sả ra đĩa.
Bước 4: Sử dụng chính cái chảo đó để xào mực, cho vào chảo 1 chút dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho hành, tỏi vào phi thơm, tiếp đến trút mực vào xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước (lửa nhỏ sẽ khiến mực bị ra nước và thịt mực thì tóp lại), nêm vào đó 1 thìa con hạt nêm, 1 thìa con bột nghệ để món mực lên màu hấp dẫn
Đến khi mực chín tới thì các nàng trút sả vào xêm cùng, thêm 1 thìa sa tế, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Xào đến khi mực chín, các nàng nên thêm hành hoa thái nhỏ vào, đảo lại rồi tắt bếp (các nàng chỉ nên xào mực chín tới thôi, không nên xào kỹ quá sẽ khiến mực bị dai, tóp lại.
Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút ra đĩa là món ăn đã hoàn thành rùi, có thể trang trí thêm chút rau sống cho món ăn thêm bắt mắt. Với món mực xào sả ớt, các nàng phải dùng nóng, mực với thơm, ngon và không bị tanh. Vì vậy, khi chế biến, các nàng căn chỉnh thời gian cho hợp lý để đảm bảo cả nhà được thưởng thức món mực xào sả ớt nóng sốt nhé. Chúc các nàng thành công và măm ngon miệng
.Theo Iunauan
Làm gà kho măng ngon tuyệt không hề khó ! Hướng dẫn cách làm gà kho măng ngon tuyệt không hề khó: Măng luôn là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sự kết hợp với những nguồn thực phẩm khác. Những hôm chán cơm mà có chút chút măng ăn cảm giác đưa đẩy thế, cứ nghĩ đến thôi mình đã thấy thèm rồi. Các nàng đã nghe tới món gà kho măng...