Nhâm nhi bánh sữa dừa mát lạnh, xua tan ảm đạm ngày mưa

Nông Mạnh Hùng20:46 18/02/2020

Món bánh sữa dừa dẻo thơm, ngon ngọt sẽ giúp bạn vui vẻ, hưng phấn hơn trong những ngày mưa gió buồn bã này.

Món bánh làm từ sữa tưởng như không có gì đặc biệt thực chất lại vô cùng dễ ăn và ngon miệng. Đặc biệt, công thức có pha thêm chút cốt dừa và dừa nạo, bánh càng trở nên hấp dẫn hơn.

Từng miếng bánh vàng, mềm tan, được bao bọc trong một lớp cơm dừa nạo là món ăn vặt phù hợp trong những ngày thời tiết ẩm ương, mưa gió thất thường.

Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và bắt tay chuẩn bị bánh sữa dừa dẻo thôi!

Nguyên liệu làm bánh sữa dừa dẻo:

Sữa bò (280ml)

Bột cốt dừa (30g)

Whipping Cream (50g)

Đường cát (15g)

Gelatine (8g)

Cơm dừa nạo sấy khô (40g)

Cách làm bánh sữa dừa dẻo:

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu gồm: Sữa bò, bột cốt dừa/ nước cốt dừa, whipping cream, đường cát, gelatine và cơm dừa nạo sấy khô ra bát.

Đổ 130ml sữa với 30g bột cốt dừa vào trộn đều nhau.

Sau khi trộn xong, ta sẽ có hỗn hợp cốt dừa đặc thơm và dậy mùi.

Ngâm gelatine trong nước cho mềm.

Đổ 150ml sữa còn lại vào nồi đặt trên bếp. Đổ phần hỗn hợp cốt dừa đặc vừa trộn cùng whipping cream và đường cát vào nồi rồi đun lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tạo thành sữa dừa.

Thả gelatine đã ngâm nước vào nồi sữa dừa trên bếp, khuấy đều cho gelatine tan hết.

Khi hỗn hợp sữa dừa và gelatine hơi sánh đặc và hòa vào nhau thì tắt bếp.

Đổ sữa qua rây để loại bỏ phần gelatine còn sót lại.

Video đang HOT

Dùng thìa hớt bỏ hết bọt trên bát sữa dừa.

Đổ sữa dừa vào một chiếc hộp dài, bọc nilon rồi đặt vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

Đổ cơm dừa nạo sấy khô ra khay, bỏ vào lò nướng ở 180 độ C trong 5 phút đến khi cơm dừa hơi chuyển vàng thì bỏ ra để nguội.

Lấy bánh sữa dừa dẻo trong tủ lạnh ra, cắt miếng dài hình chữ nhật rồi lăn đều qua cơm dừa nạo sấy khô và xếp vào đĩa chờ thưởng thức.

Những miếng bánh sữa dừa dẻo thơm, ngon ngọt được bao bọc bởi một lớp dừa nạo bên ngoài sẽ giúp tinh thần của bạn dễ chịu và vui vẻ hơn trong những ngày mưa ẩm ương này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh sữa dừa này nhé!

Theo Emdep

Xôi chiên phồng vàng ruộm, giòn tan dễ không tưởng Món xôi chiên phồng mang màu sắc bắt mắt, món chiên nên rất là giòn, thơm ngon béo ngậy mà không hề bị ngán, đảm bảo chỉ cần thưởng thức một lần là bị ghiền ngay tức khắc. Món xôi chiên phồng chỉ với những nguyên liệu đơn giản sẽ đánh thức vị giác của mỗi thành viên trong gia đình. Cùng góc...