Nhà hàng bán sushi côn trùng và ốc

An Ngọc20:40 06/09/2020

Khác với kiểu truyền thống, sushi tại một nhà hàng ở New Haven (Mỹ) được chế biến từ cỏ dại, các loài xâm lấn như ốc châu Âu, cua biển châu Á hay châu chấu…

Loạt món làm từ côn trùng nổi tiếng Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam khá đa dạng những món ăn được làm từ côn trùng. Chúng có hương vị đặc biệt nhưng kén người ăn vì bề ngoài kém bắt mắt.

Nhiều loài côn trùng có hình dáng tạo cảm giác ghê rợn như ong, châu chấu, đuông dừa... Tuy nhiên, dưới bàn tay tài tình của các đầu bếp Việt Nam, những con côn trùng này có thể trở thành món ngon khó cưỡng.

Xôi trứng kiến

Loại kiến duy nhất được dùng làm món này là kiến gai đen. Trứng của chúng giàu đạm, có khả năng tăng cường sinh lực và giảm stress. Nhiều người coi trứng kiến gai đen như loại thần dược. Do đó, giá của loại thực phẩm này cũng rất cao, khoảng 700.000-1 triệu đồng/kg.

Xôi trứng kiến giàu chất dinh dưỡng, có giá rất cao.

Nhiều nguồn bán trứng kiến trên mạng nhưng theo giới sành ăn, loại ngon nhất phải nhập từ Bắc Kạn. Khi chế biến, đầu bếp sẽ sử dụng trứng kiến, nấm giã nhỏ, thịt băm, mộc nhĩ, đảo trên chảo dầu. Gia vị được nêm nếm sao cho làm dậy vị béo ngậy của trứng kiến.

Sau đó, hỗn hợp này được đổ lên đĩa xôi nếp và rắc thêm hành phi. Sự kết hợp giữa vị béo của trứng kiến, hương thơm từ xôi, hành tạo nên một món ăn "đỉnh cao". Nhiều chuyên gia y tế khuyến cáo người bị gout không nên ăn món này vì trứng kiến có hàm lượng đạm cao.

Côn trùng chiên Mộc Châu

Mộc Châu (Sơn La) là điểm du lịch phổ biến với nhiều đặc sản hấp dẫn. Bên cạnh những món thịt trâu, bê... du khách cũng nên thử đặc sản côn trùng chiên. Gọi chung như vậy bởi các hàng quán tại Mộc Châu thường phục vụ đủ món côn trùng, từ châu chấu, bọ xít, ve sầu non...

Dù đa số được chế biến theo kiểu chiên, mỗi loại côn trùng lại có một mùi vị đặc trưng. Các món côn trùng thường được luộc bằng nước măng chua, nước mắm... Sau đó, người địa phương sẽ rắc thêm lá chanh xắt nhỏ lên trên. Riêng bọ xít, đầu bếp phải loại bỏ đuôi để tránh mùi hôi.

Điểm chung của châu chấu, bọ xít hay ve sầu là đều có vỏ ngoài giòn tan sau khi chiên. Tuy nhiên, khi cắn, hương thơm béo ngậy sẽ lan tỏa trong miệng thực khách.

Đuông dừa ngâm nước mắm

Đuông dừa là ấu trùng sâu của bọ kiến dương. Chúng có hại với cây dừa nhưng lại mang vị ngon khó cưỡng. Do đó, loại côn trùng này rất được người miền Tây ưa chuộng.

Khi tham quan đồng bằng sông Cửu Long, du khách sẽ có cơ hội ăn đuông dừa sống ngâm nước mắm. Đúng như tên gọi, với món này, bạn sẽ phải ăn những con đuông dừa còn đang ngọ nguậy trong bát mắm cay. Nhiều người từng ăn miêu tả cảm giác cắn con đuông dừa giống như quả trứng gà đang tan trong miệng.

Đuông dừa ngọ nguậy trong bát nước mắm khiến nhiều người sợ hãi khi ăn. Ảnh: The Food Ranger.

Ngoài ra, du khách cũng có lựa chọn đỡ "kinh dị" hơn là đuông dừa nướng. Ở Bình Định, người dân còn nghĩ ra món đuông dừa chiên hấp dẫn không kém.

Cà cuống

Loại côn trùng này từng là nguyên liệu không thể thiếu trong những bát bánh cuốn Thanh Trì xưa. Tuy nhiên, theo thời gian, cà cuống gần như biến mất. Hiện tại, không còn nhiều hàng bánh cuốn sử dụng cà cuống.

Cà cuống hiếm xuất hiện trong những bát bánh cuốn như thời xưa. Ảnh: Thái Nguyễn.

Nếu muốn thử, bạn có thể ghé thăm hàng bánh cuốn trên phố Tô Hiến Thành, Hà Nội. Mỗi con cà cuống được bán với giá khoảng 60.000 đồng. Điểm đặc biệt nhất của cà cuống là bọng tinh dầu. Hương thơm quyến rũ của tinh dầu cà cuống khiến bát nước chấm bánh cuốn như nâng lên tầng cao mới.

Muối kiến vàng

Loại muối đặc biệt này rất phổ biến ở Phú Yên. Người dân phải vào rừng để tìm những tổ kiến vàng trên cây. Sau đó, họ chặt nhánh cây xuống và nhanh chóng cho vào bao để kiến không thoát ra.

Kiến được rang sạch để loại bỏ tạp chất. Các nguyên liệu như muối, ớt được cho vào giã cùng kiến đã rang để tăng hương vị. Loại muối kiến có thể dùng để chấm với nhiều món, phổ biến nhất là bò một nắng. Ngoài Phú Yên, Gia Lai cũng rất nổi tiếng với loại muối này.

Đặc sản mắm mực kinh dị của người Nhật Có mùi thối nồng tới mức không phải ai cũng chịu được, shiokara là món làm từ mực cắt nhỏ ngâm với ruột mực, muối và gạo trong 6 tháng. Shiokara, một món ăn có mùi rất "dị" của ẩm thực Nhật, được làm từ hải sản cắt miếng nhỏ (thường là mực) và ngâm với chính nội tạng của chúng cùng 10%...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: châu chấu món ốc món ăn lạ sushi côn trùng món ăn hấp dẫn món châu chấu món cua biển ốc châu âu cua biển châu á

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.