Nguy cơ nhiễm độc thực phẩm từ chai, lọ tái sử dụng

Theo dõi VGT trên

Theo ý kiến của nhiều nhà khoa học, thói quen giữ lại các loại chai, lọ, hộp nhựa đựng nước, dầu ăn, thực phẩm, bánh kẹo… để tái sử dụng có thể khiến cơ thể bị nhiễm độc thực phẩm.

Mối nguy hiểm từ sự tùy tiện

Chị Trần Thị Lê, nhà ở đường Hoàng Quốc Việt, Hà Nội sẵn có tủ bếp rộng nên từ muối, đường, gia vị, dấm ngâm tỏi, ớt… chị đều dùng tuốt chai nhựa, hộp nhựa. Theo chị: “Những chiếc hộp nhựa trong, không có mùi chắc là làm từ nhựa tốt, không độc hại. Nhiều khi đi siêu thị, thấy hộp đẹp thì mua hàng để lấy hộp đựng cho nhà bếp, chứ không phải vì đồ chứa trong đó”.

Theo chị Nguyễn Thị Hà, chuyên bán đồ nhựa ở chợ Tam Đa (Thụy Khuê, Hà Nội): “Các cửa hàng, quầy hàng bán đồ nhựa đều bày rất nhiều chai, lọ, hộp nhựa hình dáng đẹp, màu trắng trong, giá rẻ (3.000 – 5.000 đồng/lọ nhỏ, hộp từ 3- 5kg giá 8.000 đồng), nên mặt hàng này rất thu hút các bà nội trợ”.

Nguy cơ nhiễm độc thực phẩm từ chai, lọ tái sử dụng - Hình 1

Theo TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội, những sản phẩm làm từ nhựa nguyên chất thì không độc, nhưng những chất phụ gia hoá dẻo, chất độn, chất gia cường, chất chống tia tử ngoại, bột màu… có nhiều độc tố gây hại cho người sử dụng. Nhựa tái sinh sẽ lẫn nhiều tạp chất, dễ bị thôi nhiễm khi đựng đồ mặn, chua, nóng. Ngay những loại chai nhựa PET chứa dầu ăn, nước uống khi ở môi trường tự nhiên rất khó làm sạch, có khi chứa cả vi khuẩn gây bệnh nếu bị dùng chứa đồ ăn có tính axít như dưa cà, mắm, dấm hoặc đựng nước nóng, để nơi có nhiệt độ cao.

“Người tiêu dùng không nên đựng rượu, mắm, muối, dấm… đặc biệt là ngâm rượu thuốc nhiều ngày trong những chai lọ đựng nước, dầu ăn để tránh bị thôi nhiễm, gây nhiễm độc cơ thể” – TS Trần Văn Quang.

Các chất polymer dẻo, trong suốt được tráng bên trong các sản phẩm bằng nhựa và kim loại đựng thực phẩm (bát đĩa, cốc, cặp lồng, hộp, chai…) có thể bị thôi nhiễm khi bị đun nóng, hoặc làm sạch bằng các chất tẩy rửa mạnh hoặc đựng đồ ăn, thức uống có axít.

TS Nguyễn Duy Thịnh nói: “Đồ nhựa nhà bếp của các hãng lớn trong nước và hàng nhập khẩu hầu như có đủ tính năng kháng khuẩn, chịu nhiệt nóng lạnh, khử mùi, chống tác động của tia tử ngoại… Những chất dẻo làm bao bì chứa thực phẩm lỏng của các thương hiệu nổi tiếng đều an toàn vì nhà sản xuất phải tuân thủ quy định pháp lý về chất lượng bao bì nhựa. Nhưng mối nguy hiểm tiềm ẩn là sự tùy tiện dùng lại bao bì, chai lọ nhựa cũ của các bà nội trợ”.

Độc do dùng chưa đúng cách

TS Trần Văn Quang, Đại học Bách khoa Đà Nẵng cho rằng, những sản phẩm nhựa tiết kiệm chứa thực phẩm hiện nay có loại chưa an toàn. Mặc dù Bộ Y tế đã có quy định nhựa nào dùng cho thực phẩm, nhựa nào thì không được dùng, nhưng công tác hậu kiểm các loại đồ nhựa đựng thực phẩm trên thị trường chưa được quan tâm nhiều. Theo TS Trần Văn Quang, các loại nhựa tổng hợp của nhiều loại nhựa khác nhau sẽ làm thay đổi tính chất, hoá dẻo… nếu dùng lại không đúng cách sẽ rất nguy hiểm.

Kể cả đồ nhựa của các hãng có uy tín, bởi chai đựng thực phẩm này mà dùng cho thực phẩm khác cũng gây nguy hại cho sức khoẻ. TS Thịnh dẫn chứng, ví như chai đựng nước khoáng, độ trung hoà của nó bằng 7, là nước trung tính, nhưng đựng dấm, mắm… có tính axít là bị thôi dần ra.

Những thùng nhựa đựng sơn nước đẹp đẽ, rửa sạch đựng nước thì không sao, nhưng muối dưa, cà là hóa chất độc hại của sơn thấm vào nhựa sẽ khuyếch tán ra, gây hoại tử mô, kích ứng da… Chất hoá dẻo trong đồ nhựa sẽ gây độc tính qua đường ăn uống, chất tạo màu gây ung thư… Các chén, đĩa, tô, ly làm bằng nhựa melamine nhẹ, đẹp, chịu nhiệt, nhưng nếu cơ sở làm ăn gian dối, thay nguyên liệu khác để hạ giá thành thì ở nhiệt độ quá 60oC chúng sẽ thôi chất độc ra làm hại cho sức khoẻ con người.

Theo các nhà khoa học, nếu nhựa nhiễm vi khuẩn từ nhựa rác thải y tế còn mang nhiều mầm bệnh nguy hiểm hơn bởi khâu xử lý phân loại, làm sạch nhựa phế liệu ở ta chỉ đơn giản là ngâm nước có hoá chất tẩy rửa, làm trắng nên không thể loại bỏ hết tạp chất. Nếu quá trình sản xuất pha chế nguyên liệu, phụ gia không đúng kỹ thuật, gia nhiệt không đạt yêu cầu cũng tạo ra thành phần hoá học độc hại, dẫn đến ung thư, dị tật thai nhi.

TS Nguyễn Duy Thịnh khuyên các bà nội trợ rằng: Nếu hộp, chai lọ dùng đựng nước thì chỉ để đựng nước, dùng đựng đồ chua cay mặn, thì mới dùng để ngâm dấm, tỏi, ớt. Khi chọn mua đồ nhựa, ngoài sự “bắt mắt” cần phải chú ý chọn loại bề mặt không bị nhám, trầy xước, cong vênh, không chọn loại có ba – via ở đường khép khuôn (vành, miệng, quai), đặc biệt là không chọn loại cầm lên đã thấy mùi hắc, vì đó là những sản phẩm rất không an toàn. Tuyệt đối không được dùng các thùng nhựa đã đựng hóa chất để đựng nước ăn hay các loại thực phẩm lỏng.

Theo Hà Dương
Giadinhnet

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tiêu điểm

Bộ Y tế bám sát thông tin về ca mắc virus gây viêm phổi tại Trung QuốcBộ Y tế bám sát thông tin về ca mắc virus gây viêm phổi tại Trung Quốc
05:39:45 06/01/2025
Phát hiện 'hạt sang rởm' chữa dạ dày có chất độc gây ngừng timPhát hiện 'hạt sang rởm' chữa dạ dày có chất độc gây ngừng tim
08:49:34 06/01/2025
Loại rau Việt cay hơn cả ớt, không trồng vẫn mọc um tùm lại cực tốt cho sức khỏeLoại rau Việt cay hơn cả ớt, không trồng vẫn mọc um tùm lại cực tốt cho sức khỏe
07:37:00 05/01/2025
6 cách giảm tình trạng kháng Insulin, cải thiện lượng đường trong máu6 cách giảm tình trạng kháng Insulin, cải thiện lượng đường trong máu
19:33:57 04/01/2025
5 không khi ngủ vào mùa đông5 không khi ngủ vào mùa đông
08:17:49 05/01/2025
'Thủ phạm' chính khiến bạn bị viêm dạ dày'Thủ phạm' chính khiến bạn bị viêm dạ dày
08:31:10 05/01/2025
4 cách đơn giản giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ4 cách đơn giản giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ
09:39:47 05/01/2025
8 loại thực phẩm xứng đáng là 'siêu thực phẩm'8 loại thực phẩm xứng đáng là 'siêu thực phẩm'
05:46:02 06/01/2025

Tin đang nóng

Tội đồ của tuyển Thái Lan khóc nức nở, CĐV đánh nhau trên khán đàiTội đồ của tuyển Thái Lan khóc nức nở, CĐV đánh nhau trên khán đài
08:26:03 06/01/2025
CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái LanCĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan
08:04:16 06/01/2025
Dàn sao Việt xuống đường mừng Việt Nam vô địch: Hà Tăng nhập cuộc, Thuỳ Tiên "bất ổn" khi được 1 Anh Trai đèo đi "bão"Dàn sao Việt xuống đường mừng Việt Nam vô địch: Hà Tăng nhập cuộc, Thuỳ Tiên "bất ổn" khi được 1 Anh Trai đèo đi "bão"
08:22:09 06/01/2025
1 ngày "sóng gió" của vợ Xuân Son: Chiều lên đồ đi cổ vũ chồng, tối túc trực ở bệnh viện1 ngày "sóng gió" của vợ Xuân Son: Chiều lên đồ đi cổ vũ chồng, tối túc trực ở bệnh viện
09:52:07 06/01/2025
Bức ảnh đáng sợ nhất Cbiz: Lần lượt từng sao hạng A dính phốt động trời, 1 người còn thành "nỗi xấu hổ" tại xứ tỷ dânBức ảnh đáng sợ nhất Cbiz: Lần lượt từng sao hạng A dính phốt động trời, 1 người còn thành "nỗi xấu hổ" tại xứ tỷ dân
10:36:58 06/01/2025
Khung ảnh 4 cầu thủ ăn mừng chiến thắng, nhưng 1 người bỗng lạ lắm luôn: Lộ ra danh tính tất cả sốc!Khung ảnh 4 cầu thủ ăn mừng chiến thắng, nhưng 1 người bỗng lạ lắm luôn: Lộ ra danh tính tất cả sốc!
09:40:11 06/01/2025
Khách nước ngoài ở Hà Nội nói về chiến thắng của đội tuyển Việt Nam dù thiếu vắng Xuân SonKhách nước ngoài ở Hà Nội nói về chiến thắng của đội tuyển Việt Nam dù thiếu vắng Xuân Son
08:25:24 06/01/2025
Sao Hàn 6/1: Lee Jung Jae hẹn hò nữ đại gia, cảnh nóng của Gong Hyo Jin gây sốtSao Hàn 6/1: Lee Jung Jae hẹn hò nữ đại gia, cảnh nóng của Gong Hyo Jin gây sốt
10:39:31 06/01/2025

Tin mới nhất

Mối liên hệ giữa tập thể dục với việc phòng ngừa sa sút trí tuệ

Mối liên hệ giữa tập thể dục với việc phòng ngừa sa sút trí tuệ

14:10:00 06/01/2025
Ngoài Alzheimer, các dạng sa sút trí tuệ khác bao gồm bệnh mạch máu não và các bệnh thoái hóa thần kinh. Những nguyên nhân chính gây ra bệnh thường liên quan đến lối sống ít vận động và tình trạng suy nhược cơ thể.
Ô nhiễm không khí dự báo còn kéo dài

Ô nhiễm không khí dự báo còn kéo dài

13:43:28 06/01/2025
Ô nhiễm không khí làm tăng nguy cơ mắc các bệnh hô hấp, trong khi đó, dịch bệnh có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng trên diện rộng và dễ dàng lây lan qua các biên giới.
CDC Đồng Nai thông tin gì về ca tử vong do bệnh ho gà?

CDC Đồng Nai thông tin gì về ca tử vong do bệnh ho gà?

13:41:14 06/01/2025
Theo điều tra dịch tễ của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đồng Nai, bệnh nhi chưa được tiêm mũi vaccine nào trong Chương trình Tiêm chủng mở rộng.
Tổn thương não nghiêm trọng vì ngộ độc thuốc nam có củ hạt mã tiền

Tổn thương não nghiêm trọng vì ngộ độc thuốc nam có củ hạt mã tiền

13:38:49 06/01/2025
Tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, sau khi tiếp nhận người bệnh ở tình trạng hôn mê, qua kết quả xét nghiệm nước tiểu, phát hiện chất độc Strychnin. Chất độc này cũng được tìm thấy trong gói bột thuốc người bệnh sử dụng.
Hai mẹ con ở Quảng Nam ngộ độc do nằm than

Hai mẹ con ở Quảng Nam ngộ độc do nằm than

13:34:21 06/01/2025
Nạn nhân bị ngộ độc khí CO có các dấu hiệu như nhức đầu, chóng mặt, yếu cơ, buồn nôn, ói mửa, đau ngực, mất ý thức. Với những người đang ngủ hoặc say rượu, nạn nhân có thể tử vong mà không có biểu hiện nào.
6 loại thực phẩm tuyệt đối kiêng kỵ với người bị đau dạ dày

6 loại thực phẩm tuyệt đối kiêng kỵ với người bị đau dạ dày

13:30:59 06/01/2025
Ngoài ra, khi đói bạn không được ăn những thực phẩm chứa nhiều axit vì nó có thể làm ảnh hưởng niêm mạc dạ dày, lâu ngày có thể gây thủng dạ dày.
5 thực phẩm tệ nhất với người bệnh tiểu đường

5 thực phẩm tệ nhất với người bệnh tiểu đường

09:56:22 06/01/2025
Thực phẩm ngọt cũng là nguồn cung cấp carbohydrate, làm tăng nhanh đường huyết. Do đó, người bị tiểu đường nên thay thế đồ ngọt bằng các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
6 nhóm người nên thận trọng và hạn chế ăn cá

6 nhóm người nên thận trọng và hạn chế ăn cá

08:56:37 06/01/2025
Những người mắc các bệnh rối loạn chức năng máu và có tính chất xuất huyết như giảm tiểu cầu, thường xuyên bị chảy máu mũi, xuất huyết trong nên ăn ít hoặc tránh ăn cá. Một số chất trong cá có thể ức chế tiểu cầu, làm tăng nguy cơ chảy ...
Nếu không ăn sáng và chỉ uống cà phê, bạn sẽ đối diện với những điều gì?

Nếu không ăn sáng và chỉ uống cà phê, bạn sẽ đối diện với những điều gì?

05:55:52 06/01/2025
Theo các chuyên gia, lợi ích tiềm ẩn của việc bỏ bữa sáng và uống cà phê có thể nằm trong giao thức nhịn ăn gián đoạn, mà một số nghiên cứu liên kết với các lợi ích tiềm ẩn như giảm cân và cải thiện độ nhạy insulin.
Chế độ dinh dưỡng với trẻ mắc hội chứng Patau

Chế độ dinh dưỡng với trẻ mắc hội chứng Patau

05:52:44 06/01/2025
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không có chế độ ăn cụ thể nào được thiết kế riêng cho trẻ mắc hội chứng Patau. Việc xây dựng chế độ ăn cần dựa trên tình trạng sức khỏe và các vấn đề cụ thể của từng trẻ bệnh.
Bé trai 12 tuổi rách giác mặt, cắt cụt tay vì tự chế pháo

Bé trai 12 tuổi rách giác mặt, cắt cụt tay vì tự chế pháo

05:50:38 06/01/2025
Tại Bệnh viện Chợ Rẫy, em được chống sốc, cắt cụt bàn tay trái, khâu giác mạc mắt và xử lý vết thương rồi chuyển Bệnh viện Nhi Đồng 1 điều trị. Hiện tại, bệnh nhi còn nhiều vết thương sâu hở, cần được chăm sóc tích cực.
Cứu bé trai 2 tuổi nuốt phải chiếc kim băng sắc nhọn

Cứu bé trai 2 tuổi nuốt phải chiếc kim băng sắc nhọn

05:43:48 06/01/2025
Sau khi tiếp nhận cấp cứu và nghe thông tin từ người nhà bệnh nhi, các bác sĩ đã tiến hành thăm khám và chụp X-quang. Qua đó xác định, dị vật nằm trong đường tiêu hóa của bé, tiềm ẩn nguy cơ đâm thủng nội tạng, nếu không được xử lý kịp ...

Có thể bạn quan tâm

Mua nhà 1,1 tỷ đồng nhưng bỏ trống, 28 năm sau giá nhà tăng 20 lần, định đến ở thì phát hiện người lạ chiếm giữ: "Chúng tôi cũng trả đủ tiền"

Mua nhà 1,1 tỷ đồng nhưng bỏ trống, 28 năm sau giá nhà tăng 20 lần, định đến ở thì phát hiện người lạ chiếm giữ: "Chúng tôi cũng trả đủ tiền"

Netizen

14:10:09 06/01/2025
Vào năm 1992, bà Trương Thụy Phương (tên giả) đã mua một căn hộ ở Thâm Quyến (Trung Quốc) với giá 330.000 NDT (khoảng 1,15 tỷ đồng).
Mỹ nam Hàn đẹp nhất 2024 yêu nàng thơ "Squid game 2" ở phim mới: Siêu phẩm lãng mạn cuốn hơn chữ cuốn

Mỹ nam Hàn đẹp nhất 2024 yêu nàng thơ "Squid game 2" ở phim mới: Siêu phẩm lãng mạn cuốn hơn chữ cuốn

Hậu trường phim

14:09:37 06/01/2025
Không còn là những tin đồn, Park Seo Joon đã chính thức xác nhận tham gia dự án phim hài - lãng mạn Waiting for Gyeongdo .
Trương Ngọc Ánh ôm chầm một chàng trai ở sân bay giữa lúc vướng nghi vấn chia tay Nguyễn Anh Dũng

Trương Ngọc Ánh ôm chầm một chàng trai ở sân bay giữa lúc vướng nghi vấn chia tay Nguyễn Anh Dũng

Sao việt

14:06:47 06/01/2025
Mới đây, Trương Ngọc Ánh đăng tải lên trang cá nhân bức ảnh cô đang ôm chầm một người đàn ông. Dù không lộ mặt nhưng chàng trai trong bức ảnh có vóc dáng khá cao, thân hình vạm vỡ.
1 nam diễn viên mất tích bí ẩn khi đi quay phim, bạn gái đăng đàn cầu cứu giữa đêm

1 nam diễn viên mất tích bí ẩn khi đi quay phim, bạn gái đăng đàn cầu cứu giữa đêm

Sao châu á

14:03:34 06/01/2025
Tối ngày 03/01, thông tin nam diễn viên Tinh Tinh đột nhiên mất tích, bạn gái phải đăng đàn cầu cứu giữa đêm nhận được sự quan tâm lớn trên mạng xã hội.
Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch

Sao thể thao

13:55:35 06/01/2025
HLV Kim Sang Sik và tiền đạo Xuân Son có khoảnh khắc đáng nhớ khi tới sân bay chuẩn bị về nước.Sáng 6/1, Xuân Son cùng các đồng đội ở ĐT Việt Nam có mặt tại sân bay để về nước.
GDA 2025: Nhóm nam triệu bản tiếp tục càn quét Daesang, nhóm nữ bị ghét nhất Kpop hoá "trò đùa"

GDA 2025: Nhóm nam triệu bản tiếp tục càn quét Daesang, nhóm nữ bị ghét nhất Kpop hoá "trò đùa"

Nhạc quốc tế

13:54:08 06/01/2025
Hoạt động đến năm thứ 10, SEVENTEEN vẫn giữ nhịp comeback đều đặn 2 lần 1 năm, lần nào trở lại cũng phá đảo doanh thu.
Người đàn ông chặn đầu ô tô, cầm đá đập nát kính chắn gió ở TPHCM

Người đàn ông chặn đầu ô tô, cầm đá đập nát kính chắn gió ở TPHCM

Pháp luật

13:49:49 06/01/2025
Người đàn ông lái xe máy chặn đầu chiếc ô tô trên đường Lũy Bán Bích, quận Tân Phú (TPHCM) rồi dùng tay đấm cửa kính, dùng đá đập nát kính chắn gió.
Địa chỉ nghỉ dưỡng cho lính Ukraine bị thương trên chiến trường

Địa chỉ nghỉ dưỡng cho lính Ukraine bị thương trên chiến trường

Thế giới

13:46:36 06/01/2025
Các tu viện ở bán đảo Athos phía bắc Hy Lạp là địa chỉ để binh sĩ Ukraine tới cầu nguyện và chữa lành những vết thương trên chiến trường.
10 năm trước ngoại tình với gái trẻ, tôi giờ vẫn đau đớn vì câu nói của vợ

10 năm trước ngoại tình với gái trẻ, tôi giờ vẫn đau đớn vì câu nói của vợ

Góc tâm tình

13:39:34 06/01/2025
Tôi bất ngờ đến chết lặng khi thấy nhân tình bị đánh, chỉ biết xin vợ: Là do anh. Nếu muốn, em hãy đánh anh, đừng đánh cô ấy . Tôi không biết rằng, những lời này mới thực sự gây sát thương cho vợ.
"Nam vương Thế giới 2018" bị gia đình bạn gái báo cơ quan chức năng vì một hành động

"Nam vương Thế giới 2018" bị gia đình bạn gái báo cơ quan chức năng vì một hành động

Tv show

13:38:20 06/01/2025
Câu chuyện được chính Nam vương Thế giới 2018 - Cao Xuân Tài và bạn gái kể trên sóng VTV3 đã khiến mọi người không khỏi bật cười.
Phát hiện thi thể đang phân hủy dưới mương nước ở TPHCM

Phát hiện thi thể đang phân hủy dưới mương nước ở TPHCM

Tin nổi bật

13:32:48 06/01/2025
Thời điểm phát hiện, thi thể đang trong quá trình phân hủy nặng, nên cơ quan chức năng huyện Hóc Môn (TPHCM) chưa xác định được danh tính của người này.