Nguồn gốc và phong cách trà đạo
Tuy mỗi ngày thế giới tiêu thụ không dưới một tỷ cốc trà các loại nhưng có một vấn đề mà không phải ai cũng biết: Nơi phát hiện cũng là nơi khởi xướng tục uống trà của nhân loại chính là đất nước Trung Quốc.
Theo cuốn Trà kinh, viết năm 780, uống trà bắt đầu từ thời Thần Nông, truyền sang Chu Công nước Lỗ. Như vậy loài người biết uống trà vào khoảng năm 3.300-3.100 trước Công nguyên. Qua các thời đại Trung Quốc, tục uống trà và tác dụng của cây trà ngày được nâng cao và khai thác triệt để. Cách uống trà cũng theo những con đường buôn bán tơ lụa, đồ gốm và qua sự giao lưu của các thương gia toả ra khắp thế giới.
Thời nhà Đường (618-907) cùng với thi ca và các loại văn hoá khác, văn hoá trà Trung Hoa đạt tới đỉnh cao rực rỡ. Nghệ thuật thưởng trà được coi là một trong những sinh hoạt “quốc hồn, quốc tuý” của dân tộc. Vào khoảng thế kỷ thứ VIII, một người là Lục Vũ viết cuốn Trà kinh và Lư Đồng soạn ra Trà ca nhằm ca ngợi và hướng dẫn cách dùng trà. Trong đó, những luận bàn phát minh về trà lễ có thể coi là chuẩn mực thưởng trà đầu tiên của loài người.
Tương truyền các loại trà quý hiếm cực kỳ thơm ngon như Trảm mã trà, Bạch mao hầu trà, Trùng điệp trà… mà người thường khó có điều kiện thưởng thức cũng sinh ra từ thời này. Trảm mã trà là loại trà mọc hoang lưu niên trên núi cao Vu Sơn tỉnh Tứ Xuyên. Sơn dân ở đây dùng các con ngựa núi từ nhỏ đã được luyện uống nước trà thành nghiện để thu trà. Buổi sáng các con ngựa còn đói được lùa lên ăn lá trà và uống nước suối ở đỉnh núi. Chiều đã no căng bụng, chúng kéo nhau xuống và bị bắt mổ bụng để moi trà. Rồi trà được đem sấy khô, ủ kín. Bạch mao hầu trà là loại trà ở núi Vũ Di tỉnh Phúc Kiến được hái nhờ những con khỉ trắng do người nuôi dạy. Trùng điệp trà là phân của các con sâu trà ở núi Ly Sơn, tỉnh Thiểm Tây sau khi ăn lá trà thải ra được thu về sao tẩm lại…
Ảnh st
Cuối thế kỷ 11 đầu thế kỷ 12, cùng với thiền, trà ở Trung Hoa tràn sang Nhật. Người Nhật tiếp thu cả hai thứ văn hoá vật chất và tôn giáo này, đem nó hoà quyện với văn hoá bản địa và nâng lên thành triết lý riêng của dân tộc là Trà đạo.
Trà đạo bao gồm những nghi lễ thiêng liêng thấm đượm chất tâm linh tôn giáo, khiến cuộc thưởng trà trở thành một cuộc lễ. Bất cứ một thiền thất nào của môn phái Trà đạo đều có những trà thất. Tuy được xây dựng hết sức giản dị, tự nhiên nhưng được coi là nơi thiêng liêng nhất. Đó là những gian nhỏ được ghép bằng tre, gỗ, lợp tranh rất nguyên sơ. Trong nhà bài trí một vài bức thư pháp cổ, hoặc tranh thuỷ mạc. Một bếp đun nước, một lò hương thơm, một lọ hoa cắm chỉ một bông như mọc lên từ kẽ đá.
Ngồi trong căn phòng lặng im nghe tiếng nước sôi nhè nhẹ như tiếng gió. Người ta cảm thấy như ngồi giữa một thảo am nơi sơn dã, chỉ có mây trắng và tiếng nhạc thiên nhiên làm bạn, lòng cảm thấy thanh thoát. Con người như vượt lên trên những giới hạn tương đối và một thoáng nhìn vào vĩnh cửu. Ấm trà được sắp lên toả hương thơm thanh cao, tinh khiết. Uống chén thứ nhất thấy lòng tĩnh lặng, tâm không còn dao động, tự soi được vào cõi tâm mình. Nhà thiền gọi đó là trạng thái vấn tuệ. Uống xong chén thứ hai thấy nơi ấn đường ấm nóng, tư duy thiền sắp được khai thông. Uống xong chén thứ ba cả hai trạng thái trên đều biến mất. Thân xác như hoà vào trời đất. Đấy là đạt tới thiền và là Trà đạo.
Theo VNE
Ăn chay và thưởng thức thiền trà tại Thiện Đông
Hiếm có nơi nào trong thành phố mà bạn vừa được thưởng thức tinh hoa ẩm thực chay, thưởng lãm trà đạo, lại có cơ hội tham gia các hoạt động thiện nguyện đầy ý nghĩa.
Nơi người trẻ tập sống chậm
Trong khi vật giá ngày càng leo thang, quán cơm Thiện Đông lại đưa ra chính sách trợ giá dành cho sinh viên, với chỉ 10 nghìn đồng/phần cơm chay nhằm khuyến khích các bạn trẻ sống xanh, thân thiện với môi trường,...
Video đang HOT
Nếu lần đầu ghé đến bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy thực khách kiêm luôn vai trò của nhân viên, vì thực chất quán hoạt động với phương châm tự phục vụ với mục đích hình thành một nếp ăn, nếp nghĩ chủ động cho bạn trẻ.
Tuy chỉ mới đi vào hoạt động từ đầu năm nhưng quán chay Thiện Đông đã là điểm đến lí tưởng của nhiều bạn trẻ, đặc biệt là sinh viên các trường đại học chung quanh như Hồng Bàng, ĐH Kĩ thuật công nghiệp, Ngoại thương...
Một điểm khá đặc biệt mà hầu như ai đến quán cũng đều nhận thấy đó là các bạn trẻ ở đây dường như đã "nhẵn mặt" nhau, nói cười vui vẻ như những người bạn.
Tầng 2 dành cho dân văn phòng, với thực đơn đa dạng và giá bình dân thu hút đông đảo thực khách đến thưởng thức.
Ẩm thực chay đa dạng, và không hề kém cạnh với các món mặn, lại rất tốt cho sức khỏe nữa.
"Nào ta cùng Thiền!"
Tầng 3 có không gian yên tĩnh để khách tìm lại chút yên bình, tỉ tê những câu chuyện cuộc sống và thưởng thức tách trà đậm đà thương yêu, thư thái với thư viện sách thiền, triết lý.
Đây còn là địa điểm thích hợp cho giới trẻ "dùi mài kinh sử", khi được học bài giữa không gian yên tĩnh, mát mẻ.
Thiền trà thường được tổ chức vào tối thứ 7 của tuần thứ 1 và thứ 3 của tháng, hoàn toàn miễn phí. Các bạn sẽ được thầy chỉ cho cách ngồi thiền, pha trà, diễn đàn giải đáp thắc mắc, là nơi để cùng nhau chia sẻ. Mỗi tuần sẽ có một chủ đề khác nhau, rất thiết thực với đời sống của người trẻ. Đây là chương trình do nhóm Bước Chân Yêu Thương tổ chức nhằm giúp các bạn trẻ thực tập sống chậm, sống tĩnh lặng...
Không gian thiền trà
Mỗi bạn khi tham gia Thiền trà sẽ được phát một khay bao gồm một bông sen, một chén trà, một ngọn nến và một dĩa bánh mứt.
Các bạn sẽ được hướng dẫn ngồi Thiền, thực tập tĩnh lặng.
Và dạy viết thư pháp
Quán cơm chay Thiện Đông đồng thời cũng là "tổng hành dinh" của nhóm "Bước chân yêu thương", nơi thường xuyên tổ chức các hoạt động thiện nguyện ý nghĩa. Đến đây bạn không chỉ được thưởng thức tinh hoa ẩm thực chay, thưởng lãm trà đạo mà còn có cơ hội tham gia làm từ thiện cùng với các bạn trẻ.
Đều đặn mỗi chiều thứ tư hàng tuần, nhóm "Bước chân yêu thương" đều thực hiện thiện nguyện tại bệnh viện Ung Bướu và bệnh viện Nhân dân Gia Định (TP. HCM) với tên gọi "Nồi cháo tình thương". Trong chương trình này, mỗi tuần nhóm tổ chức phát 500 phần cháo (hoặc cơm) từ thiện cùng sữa cho bệnh nhân nghèo.
Đây thực sự là nơi gặp gỡ lý tưởng của các bạn trẻ, chốn Thiền, nơi bạn tìm thấy sự tĩnh lặng trước những bon chen của cuộc đời, cân bằng cuộc sống, hóa giải buồn phiền, và tìm về về những giá trị sống đích thực.
Minh Thông, khách "ruột" của quán chia sẻ: "Những lúc học tập căng thẳng, muốn tìm một không gian yên tĩnh, mình đều ghé đến Thiện Đông. Được ngồi nhâm nhi tí trà, đăng đắng, ngọt dịu, vừa đọc sách, nghe nhạc thiền, thì quả là dễ chịu và thanh thản."
Cùng chiêm ngưỡng những góc yên bình của Thiện Đông:
Chiếc đàn tranh vừa là công cụ giải trí, vừa làm cho không gian thêm Thiền.
Góc vườn xinh nơi ban công.
Chú heo "Yêu thương" góp vào quỹ từ thiện cho các em nhỏ gặp khó khăn.
Gam màu trầm, ấm tạo cảm giác thư giãn, tĩnh lặng.
Dọc lối cầu thang là những tranh Thiền, tĩnh vật cũng những câu châm ngôn đầy ý nghĩa nhân bản.
Địa chỉ: Quán chay Thiện Đông - Số 21 hẻm Đống Đa, đường Điện Biên Phủ, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM.
Theo BĐVN
Nở rộ dịch vụ ăn theo sen Hồ Tây Mùa sen Tây Hồ nở, các chủ đầm không chỉ bán hoa, chè ướp sen mà còn thu bộn tiền nhờ dịch vụ cho thuê hậu cảnh để chụp ảnh với giá 100.000 -150.000 đồng một lần. Cả tuần nay, sáng nào anh Trọng, chủ nhân khu đầm sen rộng cả hecta ở khu vực công viên nước Hồ Tây (Tây Hồ, Hà...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'
Có thể bạn quan tâm

Libya mở thầu thăm dò dầu khí trở lại sau 17 năm
Thế giới
11:21:41 04/03/2025
Sao Hoa ngữ 4/3: Dương Mịch đóng phim với Lưu Đức Hoa, Trịnh Sảng kể việc trả nợ
Sao châu á
11:20:28 04/03/2025
Kinh hoàng cảnh tượng xe đạp điện cuốn vào gầm xe tải, cái kết không ai tin nổi
Netizen
11:16:25 04/03/2025
Cà phê côn trùng "độc lạ" ở Vân Nam, Trung Quốc
Lạ vui
11:12:36 04/03/2025
Sir Alex Ferguson bị chỉ trích
Sao thể thao
11:07:03 04/03/2025
Cuộc sống của nữ tiếp viên hàng không 26 tuổi: Một mình trong ngôi nhà rộng 56m2 thật tuyệt vời!
Sáng tạo
11:01:20 04/03/2025
Khi thanh lịch gặp gỡ sự đẳng cấp trên những bộ suit cách điệu
Thời trang
10:28:47 04/03/2025
Nộp bao nhiêu tiền được gỡ kê biên, phong tỏa tài sản theo luật mới?
Pháp luật
10:27:45 04/03/2025
Chuẩn bị sẵn sàng cho APEC 2027 tại Phú Quốc
Tin nổi bật
10:24:22 04/03/2025
Đồ uống giúp xương khớp chắc khỏe trong mùa đông
Sức khỏe
10:08:28 04/03/2025