Người miền Nam ăn bánh Tét ngày Tết như thế nào?

Nông Mạnh Hùng21:07 11/08/2019

Nếu bánh tét dưa hành đã quá quen thuộc. Vậy bạn đã thử bánh tét… chấm sữa chưa? Cùng xem người miền Nam ăn bánh Tét đặc biệt như thế nào nhé!

Tết miền Nam tuyệt nhiên không thể thiếu bánh tét. Nếu như miền Bắc gọi bánh chưng theo “cặp” thì miền Nam gọi bánh tét theo “đòn”. Ngoài dưa hành, các loại thịt, các loại mứt thì bánh tét là món quà Tết dân dã phổ biến nhất miền Nam.

Bánh tét còn là quà mà người miền Nam hay dùng để biếu, tặng những ngày Tết đến Xuân về mang đậm vẻ gần gũi, thân quen. Chính vì vậy mà mỗi nhà đều có 2 đến 3 đòn bánh tét. Để có thể ăn được nhiều, người ta nghĩ ra cách chiên lên. Có điều bánh tét chiên ăn thì ngon nhưng ăn nhiều lại ngấy. Nên họ đã nghĩ ra nhiều cách ăn bánh tét đặc biệt mang phong cách hiện đại rất “Nam Bộ”.

Ăn cùng dưa hành và kiệu

Bánh tét ăn cùng dưa hành củ kiệu gần như phổ biến mà ai cũng từng biết tới. Vị chua, giòn của các loại rau củ lên men sẽ giúp món ăn bớt ngấy.

Ăn cùng thịt kho

Tết miền Nam ngoài bánh tét còn có thịt kho là món không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống. Chính vì vậy mà bánh tét – thịt kho đi với nhau như “một cặp bài trùng”. Mặc dù bánh tét và thịt kho là hai món khá… dễ ngán, tuy nhiên nếu kết hợp với nhau thì mang lại hương vị lạ lẫm đến gây nghiền.

Video đang HOT

Ngày Tết, nhiều gia đình miền Nam ít nấu cơm, sẵn có thịt kho và bánh tét, họ bèn chiên bánh ăn cùng thịt kho xem như một bữa ăn. Bánh tét làm từ gạo nếp, vốn có thể ăn thay cơm được, kết hợp với thịt kho và có thể kèm thêm một chút củ kiệu chua chua.

Chấm đường

Có lẽ ít người biết đến “bánh tét chấm đường” cũng bởi trước giờ ta xem bánh tét như thức ăn mặn. Song, cứ tưởng tượng bánh tét giống như các loại bánh chiên, bánh vòng, bánh tiêu thì việc “khoác” một lớp đường cát bên ngoài cũng giống vậy. Ai hảo ngọt thì cách ăn này khá ngon, lớp ngoài vàng rộm chấm ít đường ngọt không đến nỗi kì lạ như nhiều người nghĩ.

Chấm sữa

Sữa ở đây là sữa đặc, và loại bánh tét nhất định phải là nhân chay như thuần đậu xanh hoặc chuối. Giống như bánh mì chấm sữa, lớp vỏ nếp được chiên giòn ăn cùng sữa có vị beo, giòn, ngậy hơn nhờ phần đậu xanh.

Theo: Trí Thức Trẻ)

Đủ kiểu ăn bánh tét của người miền Nam, thậm chí có cả bánh tét chấm... sữa

Nếu bánh tét dưa hành đã quá quen thuộc, bạn đã bao giờ ăn thử bánh tét chấm... sữa chưa? Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ về mùi vị của nó đó.

Tết miền Nam tuyệt nhiên không thể thiếu bánh tét. Chính vì vậy mà mỗi nhà đều mua về ít nhất 1 cặp (hoặc 2 "đòn" - cách gọi của người miền Nam). Mặt khác, cũng vì bánh tét là thức ăn quan trọng ngày Tết mà nhiều người còn thể hiện sự quan tâm cho nhau bằng cách mang làm quà tặng. Ngoại trừ dưa hành, các loại thịt, các loại mứt thì bánh tét là món quà Tết dân dã phổ biến nhất ở khu vực miền Nam.

Như vậy nếu tính ra, mỗi nhà có sẵn 2 đòn bánh tét cộng thêm 2 - 4 phần được tặng (chẳng ai tặng bánh tét không theo cặp cả), thì có nghĩa một nhà sẽ có tận 6 chiếc bánh tét trở lên. Để có thể ăn được nhiều, khi ăn bánh tét đã chán, người ta nghĩ ra cách chiên lên. Có điều bánh tét chiên ăn thì ngon, nhưng ăn quá nhiều lại ngấy. Với số lượng này thì cần phải có nhiều cách "tiêu thụ" khác nhau. Hãy dạo một vòng xem những cách ăn từ "hợp lí" đến "gây hoang mang" của hội ghiền bánh tét miền Nam nhé:

Ăn cùng dưa hành, kiệu

Bánh chưng, bánh tét ăn cùng dưa và hành là một phương pháp kinh điển mỗi khi ngấy mà vẫn muốn "giải quyết" nốt các món ăn sau Tết. Vị chua, giòn của các loại rau củ lên men sẽ "tráng" một lớp dịch vị mỏng trong khoang miệng, khiến các món ăn khác bớt ngấy. Đây là một phương pháp khá hiệu quả để giải quyết bánh tét thừa của người miền Nam.

Ăn cùng thịt kho

Tết miền Nam ngoài bánh tét còn có thịt kho là món không thể thiếu, chính vì vậy mà hai món này đi với nhau như một lẽ hiển nhiên. Bánh tét và thịt kho là hai món khá dễ gây ngán, tuy nhiên nếu kết hợp với nhau thì là một cách để "đổi gió" rất hợp lí. Ngày Tết, nhiều gia đình miền Nam "lười" nấu cơm, sẵn có thịt kho và bánh tét, họ bèn chiên bánh ăn cùng thịt kho xem như một bữa ăn. Bánh tét làm từ gạo nếp, vốn có thể ăn thay cơm được, kết hợp với thịt kho và nếu thích thì có thể ăn kèm ít củ kiệu chua chua.

Chấm đường

Cách này thực sự khá là hiếm nên người lần đầu nghe thấy sẽ cảm thấy khá "kì cục". Tuy nhiên ấy là do trước giờ ta xem bánh tét là thức ăn mặn (nếu bánh tét có nhân thịt hay trứng muối thì cũng kì thật). Song, cứ tưởng tượng bánh tét giống các loại bánh chiên, bánh vòng, bánh tiêu thì việc áo một lớp đường cát bên ngoài cũng giống vậy. Ai hảo ngọt thì cách ăn này khá ngon, làn da vàng rộm chấm với ít đường ngọt không đến nỗi kì lạ như nhiều người nghĩ. Tuy nhiên, nếu có thử mà thích thì cũng không nên ăn nhiều đâu nhé!

Chấm sữa

Nghe có vẻ như "không tưởng", nhưng thực sự có người làm điều này đấy. Sữa ở đây là sữa đặc, và loại bánh tét nhất định phải là nhân chay như thuần đậu xanh hoặc chuối. Song, bánh tét chiên đậu xanh chấm sữa vẫn ngon hơn, bởi chuối có độ ngọt tự nhiên, thêm sữa thì hơi bị ngấy và không hợp. Giống như bánh mì chấm sữa, lớp vỏ nếp được chiên giòn ăn cùng sữa có vị beo béo, giòn giòn, ngậy hơn nhờ phần đậu xanh. Cách này tuy hiếm, song vẫn có.

Theo Trí Thức Trẻ

BÁNH TÉT KHOAI MÌ CHUỐI cực ngon và hấp dẫn Cách làm bánh tét khoai mì chuối mềm dẻo, thơm ngon hấp dẫn, món bánh ngon rẻ dân dã, kết hợp từ khoai mì và chuối chín, thật tuyệt phải không các bạn! Nguồn: sưu tầm

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Có thể bạn quan tâm

Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

Sức khỏe

22:01:17 30/01/2025

Về tình hình dịch bệnh, Bộ Y tế nêu rõ, trong 3 ngày nghỉ tết vừa qua, toàn quốc chưa ghi nhận ổ dịch, chùm ca bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan trong cộng đồng.

Vụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trường

Thế giới

21:36:07 30/01/2025

Ngay sau đó, một bộ phận kiểm soát không lưu đã lệnh cho các máy bay đang hướng đến đường băng 33 tại sân bay quốc gia Ronald Reagan Washington phải bay vòng lại.

Xu hướng thể thao kết hợp cộng nghệ trong xã hội hiện đại

Tin nổi bật

20:47:05 30/01/2025

Thể thao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Từ việc luyện tập thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho đến việc theo dõi các sự kiện thể thao quốc tế, mỗi người ngày càng yêu thích và gắn bó với các môn thể tha...