Ngọt vị canh bí nấu thịt gà

Khánh Hòa16:08 04/05/2020

Sự kết hợp giữa bí xanh và gà đem đến cho bạn một món canh ngọt mát tự nhiên và rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 400 g thịt gà ta, 1 quả bí xanh.

- 1 củ gừng, hành lá, ngò rí, đường và hạt nêm.

Cách chế biến:

- Thịt gà rửa sạch với nước, sau đó rửa lại với rượu trắng rồi lau khô, chặt thành khúc vừa ăn. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát dày.

Video đang HOT

- Ướp sơ thịt gà với hạt nêm, đường, hành tím giã nát. Phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn. Cho nước vào đun sôi.

- Sau đó cho bí xanh vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Tắt bếp, thêm ít hành lá, ngò rí.

- Múc canh ra bát dùng nóng .

Đi chợ chỉ 40 ngàn/bữa, 5 ngày chế 10 món từ thịt gà cả nhà ăn

Giá gà vịt đang rất rẻ, nhưng ăn mãi món luộc, rang cũng chán. Nhiều người mày mò chế biến thịt gà, vịt thành đủ món khác nhau. Theo đó, bí kíp mâm cơm 40.000-50.000 đồng được chia sẻ ngày càng nhiều trên diễn đàn của các bà nội trợ.

Khoảng 2-3 tháng nay, trên các diễn đàn chia sẻ bí quyết nấu ăn ngon, ngoài chủ đề "giá thịt lợn quá đắt đỏ" thì chủ đề "chuyển sang ăn gà, vịt" thu hút sự quan tâm đông đảo của các bà nội trợ. Bởi, giá thịt lợn tại chợ, siêu thị tăng lên mức 140.000-300.000 đồng/kg, thu nhập lại giảm mạnh vì dịch Covid-19. Thế nên, nhiều gia đình quyết định hạn chế thịt lợn, thay thế bằng thịt gà, vịt.

Không ít bà nội trợ thừa nhận dù giá gà rất rẻ, nhưng ngày nào cũng ăn loại thịt này là chuyện không đơn giản, cực kỳ chán. Ăn đến bữa thứ 3 thôi là chẳng ai buồn động đũa, đầu hàng vô điều kiện.

Song, cũng có nhiều bà nội trợ thành công trong chuyện chuyển đổi từ ăn thịt lợn sang ăn thịt gia cầm. Để giải bài toán "chống ngán thịt gà, vịt", họ cũng phải đau đầu nghĩ cách chế biến mỗi ngày 1 món ăn từ thịt gà, đảm bảo không "đụng hàng".

Xách túi ức gà trên tay vừa mua ở chợ khu chợ gần nhà, chị Phan Thị Mai ở Hồ Tùng Mậu (Cầu Giấy, Hà Nội) khoe: "0,5kg ức gà này chỉ hết 25.000 đồng. Tối về cho vào xay cũng với các loại gia vị để chiên lên sẽ có món chả gà thơm phức. Thêm 8.000 đồng đậu phụ, ít cà chua, rau xanh nữa là tối có mâm cơm ngon chưa đến 40.000 đồng".

Nhiều gia đình quyết định đổi từ ăn thịt lợn sang ăn thịt gà, vịt vì có giá rẻ

Chị tâm sự, từ ngày thịt lợn đắt đỏ, gà, vịt trở thành món ăn chủ đạo trong mâm cơm của gia đình chị. Ngày này qua ngày khác, mâm không có món làm thịt gà thì có thịt vịt thay thế, thịt lợn vắng bóng cả tháng.

Những đầu chuyển đổi, cả nhà 4 người ai cũng tỏ ra ngán ngẩm. Nhất là 2 đứa con của chị, chúng bảo thà ăn rau chứ nhất quyết không ăn thêm miếng gà, vịt nào.

Chị cũng ngán ăn gà vịt chẳng kèm gì. Bởi, gần 40 tuổi, thịt lợn chị có thể ăn từ ngày này qua ngày khác, năm này qua năm khác, còn thịt gà, thịt vịt tuần chỉ ăn 1-2 bữa đổi vị chứ không phải triền miên như bây giờ. Nhưng nghĩ đến tiền mua thịt lợn, túi tiền đi chợ của chị chịu không nổi. Trong khi đó, giá gà rẻ chỉ bằng 1/3, thậm chí bằng 1/4 so với giá thịt lợn.

Có mua thịt gà, vịt ăn tiếp nữa hay không. Câu trả lời của chị vẫn là có. Thế nên, ngoài món luộc, rang đơn giản, tất cả thời gian rảnh chị lên các diễn đàn, lên mạng tìm cách chế biến món ăn từ thịt gà, vịt. Có những ngày chị bỏ 2-3 giờ đồng hồ để tìm hiểu, học cách làm.

"Cuối cùng tôi cũng thành công. Giờ có thể 5 ngày chế biến 10 món ăn khác nhau từ thịt gà. Con tôi thích thú vì ăn không ngán, còn phong cho mẹ là siêu đầu bếp". Chị nói và cho biết, sau một thời gian dài mày mò, ngoài món đơn giản là rang, rán, nướng, chị còn có thể làm chả gà, gà xào sả ớt, gà tẩm bột chiên xù, ức gà sốt me, gà sốt vang, gà xào chua ngọt, gà sốt chua cày kiểu Hàn,...

Để không bị ngán, các bà nội trợ chế biến thịt gà thành nhiều món ăn cầu kỳ hơn

Thịt gà chị dùng đa phần là thịt gà công nghiệp vì giá rẻ. Vì thế, những mâm cơm có thịt gà này cùng món phụ làm trừ trứng hoặc đậu phụ, rau thì tiền đi chợ chỉ tốn khoảng 40.000 đồng. Những hôm ăn sáng, ăn thịt gà ri hay gà mía, tiền chợ sẽ tốn hơn chút xíu, nhưng vẫn rẻ hơn so với ăn thịt lợn.

Tương tự, với thịt vịt, chị cũng học cách chế biến thành nhiều món khác nhau thay vì chỉ luộc. Thành ra, cả tháng nhà chị chỉ ăn gà vịt cũng không thấy ngán. Đặc biệt còn tiền kiệm được khá nhiều tiền chợ, chị nói.

Cùng chung cảnh ngộ không muốn bị hụt chi, chị Đặng Uyển Như ở Lãng Yên (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cũng quyết định đưa thịt gà, vịt thành món chủ đạo trong mâm cơm thay thế cho món thịt lợn quốc dân.

"Ăn được đến ngày thứ 3, nhìn vào mâm cơm, chồng con tôi đồng thanh than lại là thịt gà. Nhưng, không thể vì thế mà chấp nhận thất bại với kế hoạch này". Chị tiết lộ, sau đó, chị bỏ công sức chế biến những món ăn cầu kỳ hơn từ thịt gà. Ví như món chả gà đậu phụ, miến mọc gà, gà viên chiên,...

Những món này đều sử dụng thịt gà xay nhỏ. Khi nấu chín, nhìn cảm quan không biết chế biến từ thịt lợn hay gà nên không thấy ngán. Cả gia đình ăn còn khen ngon. Sau khi thay đổi được vài ngày, chị thú thật là toàn sử dụng thịt gà, mọi người cũng quen dần. Từ đó, ngoài băm nhỏ thịt ra chế biến, chị còn làm nhiều món khác từ thịt gà như gà chiên, cari gà, nộm gà,...

Rất nhiều món được chế biến từ thịt gà, tiền chợ nhờ đó cũng giảm mạnh nếu bỏ ra mua thịt lợn.

"Giờ ra đình tôi chủ yếu ăn gà, vịt, ngan, cá, trứng,... nên mỗi mâm cơm chỉ hết khoảng 40.000-50.000 đồng, hôm nào làm nhiều món thì hết 60.000 đồng", chị chia sẻ.

Thực tế, mấy tháng gần đây, khi thịt lợn tăng giá phi mã, lên mức kỷ lục, người dân được khuyến nghị nên chuyển dần sang ăn thịt gà, vịt, trứng, thuỷ sản,... Nguồn cung những mặt hàng này rất dồi dào, giá rẻ, lại tốt cho sức khoẻ. Việc chuyển sang ăn các loại thực phẩm này còn giúp giảm áp lực, giúp thịt lợn dần hạ nhiệt.

Cách làm món nộm hoa chuối tai heo giòn ngon mà không bị thâm Nôm hoa chuôi tai heo với vị chua cay ngọt mặn hài hòa kết hợp cùng tai heo giòn dai sựt sựt đảm bảo mang lại cảm giác vô cùng mới lạ cho những ai đã thưởng thức qua món ăn dân dã này. Nguyên liêu lam mon nôm hoa chuôi tai heo. 1 tai heo (khoảng 300gr). 1 hoa chuối (khoảng 500gr)....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ngò rí món canh ngon hành lá canh bí xanh cách chế biến món ăn canh bí nấu thịt gà món canh ngọt mát

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tống Y Nhân công khai sự thật về Vu Mông Lung, lộ chi tiết nói dối?02:46

NSND Thanh Hoa U80 có lỗi với chồng con, cuối đời 'tiếc nuối' vì bỏ lỡ điều này?03:01

Hyun Bin và Son Ye Jin xuất hiện giữa tin đồn ly hôn, thái độ khiến ai cũng sốc?02:35

Phóng pin khỏi xe, thử nghiệm chống cháy ô tô điện gây sốc tại Trung Quốc00:10

Ngân Collagen nghi sống ảo, khoe dây chuyền bạc tỷ dỏm, đổ lỗi giúp việc làm hư!02:43

Ngô Cẩn Ngôn ly hôn chồng sau vài tháng sinh con, sự thật khiến ai cũng sốc?02:34

Lý do Hong Kong không thiệt hại nặng trước sức gió 195km/h của bão Ragasa00:43

Mưa Đỏ bất ngờ rút rạp, số tiền doanh thu 700 tỷ đi về đâu?02:43

Chu Thanh Huyền chê Iphone 1701:07

"Thần tiên tỷ tỷ" Lưu Diệc Phi 'flop' dập mặt, trắng tay không có nổi một giải02:31

Lee Dong Gun "tiết lộ" mắc bệnh hiếm, sức khỏe sa sút, hình ảnh mới gây xôn xao02:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn thân đừng bỏ lõi, loạt hạt này có chất hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả

13:22:51 26/09/2025

Ăn hạt sen thường xuyên giúp giảm mỡ máu và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Thành phần flavonoid trong hạt sen giúp tăng độ bền thành mạch, hạn chế chảy máu.

Top món ốc nóng ngon khó cưỡng cho ngày thu se lạnh, ăn một lần là mê tít

13:16:59 26/09/2025

Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là ghiền mãi không thôi.

Thực phẩm giàu Vitamin A: Bí quyết giữ đôi mắt khỏe, ai cũng nên bổ sung thường xuyên

13:12:59 26/09/2025

Hàm lượng vitamin A, zeaxanthin và lutein cao trong loại quả này có thể giúp bạn bảo vệ đôi mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và phòng ngừa chứng mất thị lực.

Món tiết canh của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

11:47:02 26/09/2025

Trong bảng xếp hạng 100 món ăn tệ nhất thế giới năm nay, cẩm nang ẩm thực Taste Atlas bình chọn món tiết canh của Việt Nam nằm ở danh sách này.

Mẹo bảo quản ốc sống từ 1 đến 3 ngày không chết, không gầy mà vẫn tươi ngon

09:57:01 26/09/2025

Chỉ cần áp dụng những mẹo đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể giữ ốc tươi sống đến hôm sau, không gầy mà vẫn tươi ngon

Cá rô kho tộ ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

09:53:04 26/09/2025

Cá rô kho tộ - ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Mùa thu khô hanh dễ mệt mỏi, thử ngay món hấp làm cực đơn giản mà ấm bụng cả nhà

12:58:03 25/09/2025

Một món ăn đơn giản như gà hấp khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn dưỡng sinh, ít béo, giàu dinh dưỡng, cực kỳ hợp để chăm sóc sức khỏe cả nhà.

Mẹo xào miến không vón cục, dính hoặc nát

12:53:45 25/09/2025

Với những mẹo xào miến không dính chảo, không vón cục này, bạn sẽ đảm bảo cả độ ngon và tính thẩm mỹ của món ăn.

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

15:23:22 24/09/2025

Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

15:20:52 24/09/2025

Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này

Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết

14:04:07 24/09/2025

Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể thử làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết từ quả lựu vào chính vụ dưới đây.

Muốn đổ bánh xèo cái nào cũng giòn tan, người kinh nghiệm mách phải cho thêm 1 thứ bột mà chẳng ai nghĩ đến

11:34:41 24/09/2025

Chỉ cần thêm một loại bột đơn giản, chiếc bánh sẽ giữ được độ giòn lâu hơn mà vẫn thơm ngon béo ngậy. Vậy đó là bột gì, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.