Ngọt thơm bánh gối khoai lang

P.V14:41 22/07/2021

Món bánh gối khoai lang rất ngon và hấp dẫn. Bánh làm ra có màu sắc đẹp, đặc biệt lớp vỏ bằng khoai lang vừa thơm vừa ngọt, ăn ngon cực kì. Bánh gối khoai lang nhân rau củ quả rất phù hợp cho người ăn kiêng và ăn chay nhé!

Nguyên liệu

- 1kg khoai lang

- 250g tinh bột sắn

- 50g tôm khô

- 250g cà rốt

- 250g su hào

- 250g đỗ xanh

- Gia vị, hạt tiêu, tỏi

Cách làm

Bước 1: Hấp khoai tới khi mềm rồi bóc vỏ. Nghiền mịn khoai lang ra rồi chia khoai lang nghiền thành 2 phần bằng nhau.

Video đang HOT

Bước 2: Thêm tinh bột sắn vào 1 phần và nhào cho tới khi hỗn hợp quyện lại với nhau thành khối mịn.

Bước 3: Thả phần khoai lang còn lại vào nồi nước, luộc tới khi chín và nổi lên mặt nước thì vớt ra.

Bước 4: Trộn khoai lại với nhau để khối bột mịn, dẻo hơn. Cán bột mỏng khoảng 5mm, dùng tinh bột sắn để làm áo rồi dùng khuôn tròn cắt thành các phần bằng nhau.

Bước 5: Phi thơm tỏi băm nhỏ trong chảo với một ít dầu. Ngâm tôm khô vào nước rồi băm nhỏ, sau đó xào chung với tỏi. Xào cà rốt, su hào thái sợi, đỗ xanh thái chéo với các gia vị, nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6: Cho nhân vào giữa vỏ bánh, gập đôi lại rồi gấp mép tương tự cách làm bánh gối.

Bước 7: Hấp chín bánh từ 15-20 phút.

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè bưởi ngon tại nhà

Chè bưởi là món ăn ưa thích của các mọi người vì chè bưởi dễ ăn, vị ngọt mát.

Các hàng quán bán chè bưởi luôn chật ních thực khách thưởng thức. Ăn ngoài hàng quán luôn có tâm lý sợ rằng không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, sao các bạn không bắt tay vào nấu món chè thơm ngon này tại nhà. Để giúp các bạn có món chè bưởi thơm ngon thì hãy theo các bước chân trong bài viết này nhé!

Nguyên liệu nấu chè bưởi ngon tại nhà cho 5 người ăn:

- 1 quả bưởi (loại to vừa, nên chọn bưởi có cùi dày, không xơ)

- 500g đỗ xanh bóc vỏ

- Nước cốt dừa

- Đường

- Nước

- Muối

Các bước nấu chè bưởi ngon tại nhà cho 5 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

- Bổ quả bưởi và lấy phần cùi bưởi đem đi sơ chế.

- Cắt cùi bưởi thành từng miếng nhỏ và ngâm vào nước muối trong vòng 1 đến 1,5 tiếng cho cùi không còn vị đắng.

- Vớt cùi bưởi ra giá, đem phơi khô từ 2 đến 3 tiếng ngoài nắng cho cùi se lại và sau này khi nấu có độ giòn nhất định.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Cho cùi bưởi vào nấu, cho thêm chút muối và đường để giúp cho cùi bưởi thêm thơm hơn. Khi nào thấy cùi bưởi chuyển sang màu trong là bạn đã hoàn thành công đoạn chế biến cùi bưởi rồi.

Bước 2:

- Cho đỗ xanh đã bóc vỏ vào nồi và đun nhừ.

Bước 3:

- Hòa bột sắn pha loãng vào nồi đỗ, bạn quấy thật đều tay cho đến nồi chè sôi trở lại thì cho thêm đường và cùi bưởi ở trên vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi nấu chè bưởi:

- Làm món chè bưởi thì chế biến cùi bưởi là khâu quan trọng nhất, có nhiều cách làm nhưng kiểu gì các bạn cũng phải ngâm với nước muối, nếu chịu khó và kiên trì nên ngâm với nước vôi trong nữa thì hết hẳn độ đắng...Lúc ngâm xong bóp thật sạch sẽ, phơi khô..Nắng mùa hè nhanh khô mà, cho vào nấu với đường và nước là được rồi, còn muốn tỉ mỉ hơn thì các bạn có thể lăn qua bột năng hoặc bột sắn dây thì đảm bảo cùi bưởi giống hệt ở ngoài quán chè luôn.

Cách làm bánh bột lọc nhân khoai lang ngon hết ý Bánh bột lọc chúng ta hay làm nhân mặn với tôm hoặc thịt, nhưng bạn đã bao giờ được thử bánh bột lọc nhân ngọt với khoai chưa. Vỏ bánh trong suốt, nhân bánh màu tím nhẹ nhàng tạo nên một màu sắc hài hòa đẹp mắt, khiến bạn muốn ngắm chúng một chút trước khi ăn. Bánh nhân ngọt và không dùng...