Ngọt ngào bánh sữa

Với những chiếc bánh và hương sữa thơm, vị ngọt không gắt và hình thù ngộ nghĩnh sẽ khiến bé yêu khó từ chối.

1. Bánh đèn giao thông

Nguyên liệu:

100g bơ mềm, 150ml sữa tươi, 100g đường, 3 quả trứng gà, 150g bột mỳ, 50g hạt hạnh nhân, 1 thìa cà -phê vỏ chanh mài nhuyễn, kẹo ba màu.

Thực hiện:

Trứng gà đánh đường cho nổi đặc, cho vỏ chanh, hạt hạnh nhân, bột mỳ vào trộn đều, thêm bơ, sữa vào trộn nhẹ tay.

Đổ bột bánh vào khuôn hình chữ nhật nhỏ, bánh dày khoảng 1cm, nướng chín vàng.

Bánh chín lấy ra, dùng khuôn hình uống xắn 3 lỗ tròn cách đều nhau, cho những viên kẹo màu xanh, vàng, đỏ vào. Như vậy chiếc bánh trông sẽ giống đèn giao thông.

2. Bánh su kem

Nguyên liệu:

100g bột mỳ, 3 quả trứng gà, 150ml nước sạch, 80g bơ, 1/4 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà -phê bột nổi. Nhân: 250ml sữa tươi, 100g đường, 2 lòng đỏ trứng, 30g bột mỳ va-ni, dầu ăn.

Thực hiện:

Nước sạch, bơ, muối nấu sôi, đổ bột mỳ, bột nổi vào khuấy nhanh tay cho quyện nhắc xuống, đập trứng vào, khuấy đều. Cho bột vào bao ni-lông có gắn đuôi, nặn bột trên vỉ nướng theo hình xoắn ốc. Cho bột vào lò nướng.

Nhân: Đường, bột mỳ, sữa tươi cho vào nồi đặt lên bếp khuấy đặc, cho lòng đỏ trứng gà, va-ni vào trộn đều nhắc xuống.

Dùng dao rạch một đường nhỏ bên hông kem, bơm nhân vào bánh theo đường rạch này.

3. Bánh phô- mai hạnh nhân

Nguyên liệu:

100g bơ, 3 quả trứng gà, 150g kem phô- mai, 150g đường, 200ml sữa tươi, 200g bột mỳ, 1 thài súp nho khô ngâm nở, 1 thìa súp hạnh nhân bào mỏng, 1 ống va-ni, 1 thìa cà -phê bột nổi, kem sữa tươi, kẹo dâu, là bạc hà, dầu ăn.

Thực hiện:

Bột mỳ, bột nổi, va-ni trộn chung quay rây mịn. Bơ, kem phô-mai cho đường vào đánh nổi xốp, cho từng quả trứng gà vào đánh đều, cho hỗn hợp bột, sữa, nho vào trộn đều.

Cho hỗn hợp vào khuôn thoa dầu ăn, rắc hạnh nhân lên, nướng chín. Lấy bánh ra trang trí với kem sữa tươi, kẹo dâu lá bạc hà

Theo Vào bếp