Ngọt bùi món canh mướp nấu lạc cho cả nhà ngon cơm !

P.V14:40 04/04/2021

Canh mướp nấu lạc là món canh thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình mình. Nghe có vẻ là lạ nhưng món ăn này đã trở thành 1 phần ký ức những bữa cơm bình dị ngày nhỏ của mình.

Thực ra, nấu món canh này đơn giản lắm, ngon nhất là chọn được quả mướp hương ngon, lạc (xay) hoặc giã nhuyễn rùi nấu cùng, món canh sẽ cực kỳ ngọt ngào các mẹ ạ. Mướp hương vốn dĩ rất là ngọt và thơm, được nấu cùng lạc rang giã nhuyễn tạo nên 1 món canh ngọt bùi cực kỳ hấp dẫn, xứng đáng là 1 món canh ngon, dễ ăn và dễ nấu trong bữa cơm gia đình ấy. Cách làm chi tiết món canh mướp nấu lạc mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

50 gram lạc

2 quả mướp hương

Vài cọng hành lá, dầu ăn, bột canh, nước mắm

Phần thực hiện:

Bước 1: Lạc các mẹ có thể rang chín bằng chảo hoặc dùng lò vi sóng để rang lạc. Nếu dùng lò vi sóng, chỉ cần cho lạc vào 1 cái bát, để nhiệt độ cỡ trung bình và quay khoảng 3-4 phút là lạc chín và giòn. Đợi lạc nguội, xát bỏ vỏ, cho vào cối giã nhuyễn hoặc dùng máy xay thực phẩm xay nhuyễn (mục đích của việc xay nhuyễn là giúp lạc tiết ra chất ngọt và bùi)

Video đang HOT

Bước 2: Mướp chọn mướp hương là thơm và ngọt nhất, Mướp hương mua về, dùng nạo nạo sạch lớp vỏ ngoài, bổ đôi quả mướp theo chiều dọc rùi thái vát nhé.

Bước 3: Chuẩn bị 1 tô nước lã vừa ăn cho vào nồi, trút số lạc vừa xay (giã nhuyễn) ở bước 1 vào, khuấy đều. Đun sôi

Tiếp tục cho mướp hương vào. Vì mướp hương khá là nhanh chín, nên chỉ cần mướp hương sôi bùng lên là nồi canh đã hoàn thành. Lúc này, các me nêm nước mắm và bột canh cho vừa miệng, trút hành là thái nhỏ vào và tắt bếp.

Chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản, món canh mướp nấu lạc bình dị, ngọt lành của chúng mình đã hoàn thành rùi. Mướp hương ngọt thơm, hòa quyện cùng lạc được xay nhuyễn vừa bùi vừa ngọt tạo nên 1 món canh ngon và mát cho bữa cơm gia đình. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé

Dân dã ngon cơm với món thịt kho măng càng ăn càng nghiền !

Hướng dẫn cách làm món thịt kho măng dân dã ngon cơm càng ăn càng nghiền:

Chỉ cần nhắc đến món thịt kho măng thôi là mình đã thấy "ứa nướng miếng" vì thèm rùi ý. Nhớ lắm cái vị giòn giòn, chua dịu của măng kết hợp với miếng thịt ba chỉ ngầy ngậy, chẳng hề thấy ngấy mà hòa hợp và đưa đẩy vô cùng. Với những hôm chán cơm thì món thịt kho măng cũng là sự lựa chọn cực kỳ "lý tưởng" để "kích thích" nhu cầu ăn uông của cả nhà. Măng tươi giòn, được thấm đẫm vị ngọt và béo của miếng thịt, đã ngon lại càng đậm đà và thơm ngậy hơn. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món thịt kho măng mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, khá đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ: 300 gram

Măng: 1 cây

1 miếng gừng, 2 cọng hành lá

Gia vị: 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, muối, dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé: măng tươi các mẹ mua về, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho măng vào trần trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt măng ra để ráo.

Thịt để kho cùng măng nhất định phải là thịt ba chỉ, miếng thịt ba chỉ phải có phần nạc và mỡ chan hòa, không bị long rời là ngon nhất ạ. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, xát muối, rửa lại thật sạch với nước cho hết mùi hôi. Sau đó thái miếng dày khoảng 3-4 cm (vì miếng thịt cần kho lâu để đảm bảo miếng thịt được mềm, nên các mẹ không nên cắt thịt mỏng quá, khi kho dễ khiến miếng thịt bị teo tóp lại ý). Gừng đem thái lát mỏng, hành lá rửa sạch cắt khúc dài chừng 3-4cm

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào đó 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút gừng vào phi thơm, tiếp đó trút thịt vào đảo nhanh tay, xào săn lại. Đồng thời lấy 1 bát nhỏ, cho vào đó 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa đường, 1 thìa con muối, khuấy đều

Khi thịt săn lại thì cho hành và măng vào đảo đều, châm nước vào xâm xấp mặt thịt

Bước 3: Tiếp đó, thêm bát nước gia vị đã kho ở bước 2 vào, đảo đều. Để đĩa thịt kho măng có màu sắc đẹp mắt, các mẹ có thể cho thêm vào đó chút nước hàng mua sẵn hoặc tự chế biến vào. Tự chế biến nước hàng không chỉ để giải quyết khâu yên tâm đâu mà chuẩn vị và thơm ngon, màu sắc cũng bắt mắt hơn rất nhìu. Khá là đơn giản thôi, chúng mình chỉ cần chuẩn bị 1 cái chảo chống dính, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 2 thìa con đường, khuấy đều đường trên lửa vừa. Đường sẽ dần tan chảy có màu trắng, sau đó chuyển dần sang màu nâu vàng và "canh" cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho vào trong chảo 1/2 bát con nước ấm, khuấy đều là chúng mình có ngay nước hàng chuẩn vị để kho thịt rùi. Trút hỗn hợp này vào nồi thịt kho, nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh liu riu cho đến khi miếng thịt và măng ngả màu nâu vàng bóng ngậy, miếng thịt mềm mại, măng giòn thì các mẹ nhớ nêm lại gia vị, nếu nhạt, mẹ có thể nêm thêm chút nước mắm ngon cho vừa miệng nhé.

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút ra đĩa và dùng nóng với bát cơm trắng dẻo thơm thì cứ gọi là thơm ngon hết sảy. Nhìn những miếng thịt nâu vàng bóng bẩy thế kia quả thực là quá hấp dẫn ý. Thịt ba chỉ ngậy thơm nhưng không hề bị ngấy nhờ sự kết hợp với măng tươi, nguyên liệu giản dị vậy thôi nhưng chính nhờ sự thanh mát ấy lại làm món thịt ba chỉ được cân bằng và rất hòa hợp. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ngon tuyệt cú mèo này vào bữa cơm gia đình nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Giòn giòn thơm thơm món đậu phộng xóc tỏi ngon bá cháy ! Hướng dẫn cách làm món đậu phộng xóc tỏi giòn giòn thơm thơm, ngon bá cháy: Đậu phộng không chỉ là món ăn vặt thơm ngon đâu mẹ ạ, thứ hạt nhỏ bé này còn có thể làm món ăn mặn măm cùng cơm nữa đấy. Nhớ ngày bé, món đậu phộng được chế biến mằn mặn kiểu này phần lớn với mục...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.