Ngon “quắt tai” với cách làm trứng cá kho nghệ tươi đậm đà, thơm ngon !
Trứng cá kho là một món ăn ngon mình rất thích, món này dùng với cơm nóng thì ngon quắt tai lun ý.
Hum nay đi chợ, mình mua được mẻ trứng cá chép tươi ngon, thế nên tối nay mình quyết định làm món trứng cá kho nghệ tươi đậm đà, bao ngon lun ạ. Trứng cá được kho cùng nghệ không chỉ giúp món trứng cá có màu vàng ruộm đẹp mắt mà nghệ còn có tác dụng đắc lực trong việc khử mùi tanh vốn có của trứng cá, khiến món ăn trở nên ngon, đậm đà, măm cùng cơm thì cứ gọi là “ngon hết ý”. Cách làm món trứng cá kho nghệ đơn giản lắm cả nhà ơi, chỉ cần bỏ ra chút thời gian cùng với nguyên liệu chuẩn bị rất bình dân, đơn giản mà cả nhà có ngay món ăn ngon để đổi vị rùi, cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Video đang HOT
Trứng cá: 200 gram
Bột nghệ, nước mắm, hạt nêm,đường, ớt bột, hạt tiêu
Rau quế: 1 ít
Phần thực hiện:
Bước 1: Trong bài viết này, mình sử dụng nguyên liệu là 200 gram trứng cá tươi mua ngoài chợ. Trước tiên, chúng mình rửa trứng cá nhá: vì trứng cá khá là mềm nên khi rửa trứng cá các nàng phải nhẹ tay để tránh trứng cá bị vỡ nát nha. Rửa trứng cá với nước muối pha loãng rùi để ráo. Để trứng cá không còn vị tanh, ngoài bột nghệ chúng mình cần chiên trứng cá xém vàng sẽ giúp trứng cá cứng cáp hơn rất là ngon ạ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, các nàng cho trứng cá, chiên trên lửa nhỏ đến khi trứng cá xém vàng 2 mặt thì lấy trứng cá ra đĩa, để trứng cá nguội rùi chúng mình chuẩn bị đi kho trứng cá nha
Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng ướp trứng cá với 1 thìa canh bột nghệ, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1/2 thìa canh hạt tiêu, Trộn đều để trứng cá được ngấm gia vị các nàng nhá. Cho trứng cá cùng gia vị vào trong 1 cái nồi đế dày, nếu có nồi đất là trứng cá ngon tuyệt đỉnh lun ấy ạ. Cho vào trong nồi 200ml, đun sôi rùi vặn nhỏ lửa đun liu riu cho trứng cá được ngấm gia vị nhé.
Bước 3: Đun đến khi nước gần cạn, các nàng cho vào trong nồi 3 thìa canh dầu ăn cho trứng cá được béo ngậy, đun đến khi trứng cá sền sệt óng vàng dầu ăn thì các nàngtrút rau quế thái nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu rùi dùng với cơm nóng là ngon “bá cháy bọ chét” lun đó ạ
Cách làm món trứng cá kho nghệ tươi thật ngon và đơn giản phải không các nàng? Trứng cá ngon, đậm đà, dùng với cơm nóng là ngon quắt tai lun ý. Nào, còn chần chừ gì nữa? Cùng chế biến ngay món trứng cá kho nghệ tươi cực đưa cơm này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món trứng cá kho nghệ tươi óng vàng, đậm đà ngon mắt mà iunauan vừa chia sẻ nhé
Hấp dẫn trứng cá kho nghệ
Món trứng cá kho nghệ sẽ là một điểm nhấn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu:
Nghệ tươi, gừng tươi, hành khô, ớt tươi.
Cách làm:
Đầu tiên là khâu sơ chế, để trứng cá hết mùi tanh và không bị vỡ trong quá trình kho thì sau khi rửa bạn đem chần qua trong nước có pha một chút giấm và gừng đập dập.
Tiếp theo, phi thơm nghệ với dầu ăn, thả trứng cá đã ướp với gia vị vào chiên qua (nếu muốn), đổ nước nóng vào chảo (không cần đổ quá nhiều), cho thêm ớt tươi, nêm thêm gia vị cho vừa rồi kho nhỏ lửa tới khi nước hơi cạn, trứng cá ngấm gia vị thì rắc hạt tiêu, rau húng quế lên trên rồi tắt bếp. Rau húng quế có tác dụng át hẳn mùi tanh còn sót lại và khiến món ăn dậy mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.
Clip: Chế biến trứng cá dài nhất thế giới thành món vô cùng đặc biệt Trứng cá đối xám là một trong những quả trứng có chiều dài lớn nhất trong thế giới trứng, nó được người Nhật Bản chọn để làm một món ăn truyền thống rất cầu kỳ. Trứng cá đối xám đầu dẹt được chế biến thành món Karasumi. Đầu tiên người đầu bếp sử dụng một chiếc kim để loại bỏ mạch máu bám...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi
Có thể bạn quan tâm

70 năm trước, yêu cầu tuyển dụng tiếp viên hàng không gây sốc đến mức nhiều cư dân mạng phải sửng sốt: "Tôi không biết mình đang đọc cái gì"
Lạ vui
7 phút trước
Ai Cập tuyên bố đủ năng lực tái thiết Dải Gaza
Thế giới
10 phút trước
Thần đồng 15 tuổi vào đại học, 20 tuổi làm nhà thơ và ra đi ở tuổi 25 cùng bức thư tuyệt mệnh vỏn vẹn 11 chữ
Netizen
48 phút trước
Hé lộ hành trình Văn Lâm đưa vợ đi sinh, chỉ một hành động của chồng khiến Yến Xuân phải thốt lên hạnh phúc vì lấy đúng người
Sao thể thao
1 giờ trước
Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ
Phim việt
1 giờ trước
Tử vi 3 ngày liên tiếp (20/2-22/2): Top 3 con giáp sự nghiệp rộng mở, tài sản không ngừng gia tăng
Trắc nghiệm
1 giờ trước
Nghệ sĩ 81 tuổi từng là ông chủ: Giờ phá sản, mua nhà bị lừa gạt, con trai chạy xe ôm
Sao việt
1 giờ trước
5 cây cảnh như máy lọc không khí, giúp diệt khuẩn, khử mùi hôi: Nhà to hay nhỏ cũng nên trồng 1 cây
Sáng tạo
1 giờ trước
BLACKPINK vừa công bố 1 điều rất ngang ngược khiến fan Việt vừa mừng vừa lo!
Nhạc quốc tế
1 giờ trước
'Lên hương' nhan sắc mùa nắng nhờ áo cách điệu xinh yêu, thoáng mát
Thời trang
2 giờ trước