Ngon “quắt tai” với cách làm trứng cá kho nghệ tươi đậm đà, thơm ngon !

Theo dõi VGT trên

Trứng cá kho là một món ăn ngon mình rất thích, món này dùng với cơm nóng thì ngon quắt tai lun ý.

Hum nay đi chợ, mình mua được mẻ trứng cá chép tươi ngon, thế nên tối nay mình quyết định làm món trứng cá kho nghệ tươi đậm đà, bao ngon lun ạ. Trứng cá được kho cùng nghệ không chỉ giúp món trứng cá có màu vàng ruộm đẹp mắt mà nghệ còn có tác dụng đắc lực trong việc khử mùi tanh vốn có của trứng cá, khiến món ăn trở nên ngon, đậm đà, măm cùng cơm thì cứ gọi là “ngon hết ý”. Cách làm món trứng cá kho nghệ đơn giản lắm cả nhà ơi, chỉ cần bỏ ra chút thời gian cùng với nguyên liệu chuẩn bị rất bình dân, đơn giản mà cả nhà có ngay món ăn ngon để đổi vị rùi, cùng tham khảo nhé

Ngon quắt tai với cách làm trứng cá kho nghệ tươi đậm đà, thơm ngon ! - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Video đang HOT

Trứng cá: 200 gram

Bột nghệ, nước mắm, hạt nêm,đường, ớt bột, hạt tiêu

Rau quế: 1 ít

Phần thực hiện:

Bước 1: Trong bài viết này, mình sử dụng nguyên liệu là 200 gram trứng cá tươi mua ngoài chợ. Trước tiên, chúng mình rửa trứng cá nhá: vì trứng cá khá là mềm nên khi rửa trứng cá các nàng phải nhẹ tay để tránh trứng cá bị vỡ nát nha. Rửa trứng cá với nước muối pha loãng rùi để ráo. Để trứng cá không còn vị tanh, ngoài bột nghệ chúng mình cần chiên trứng cá xém vàng sẽ giúp trứng cá cứng cáp hơn rất là ngon ạ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, các nàng cho trứng cá, chiên trên lửa nhỏ đến khi trứng cá xém vàng 2 mặt thì lấy trứng cá ra đĩa, để trứng cá nguội rùi chúng mình chuẩn bị đi kho trứng cá nha

Ngon quắt tai với cách làm trứng cá kho nghệ tươi đậm đà, thơm ngon ! - Hình 2

Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng ướp trứng cá với 1 thìa canh bột nghệ, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1/2 thìa canh hạt tiêu, Trộn đều để trứng cá được ngấm gia vị các nàng nhá. Cho trứng cá cùng gia vị vào trong 1 cái nồi đế dày, nếu có nồi đất là trứng cá ngon tuyệt đỉnh lun ấy ạ. Cho vào trong nồi 200ml, đun sôi rùi vặn nhỏ lửa đun liu riu cho trứng cá được ngấm gia vị nhé.

Bước 3: Đun đến khi nước gần cạn, các nàng cho vào trong nồi 3 thìa canh dầu ăn cho trứng cá được béo ngậy, đun đến khi trứng cá sền sệt óng vàng dầu ăn thì các nàngtrút rau quế thái nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu rùi dùng với cơm nóng là ngon “bá cháy bọ chét” lun đó ạ

Ngon quắt tai với cách làm trứng cá kho nghệ tươi đậm đà, thơm ngon ! - Hình 3

Cách làm món trứng cá kho nghệ tươi thật ngon và đơn giản phải không các nàng? Trứng cá ngon, đậm đà, dùng với cơm nóng là ngon quắt tai lun ý. Nào, còn chần chừ gì nữa? Cùng chế biến ngay món trứng cá kho nghệ tươi cực đưa cơm này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món trứng cá kho nghệ tươi óng vàng, đậm đà ngon mắt mà iunauan vừa chia sẻ nhé

Hấp dẫn trứng cá kho nghệ

Món trứng cá kho nghệ sẽ là một điểm nhấn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản.

Hấp dẫn trứng cá kho nghệ - Hình 1

Nguyên liệu:

Nghệ tươi, gừng tươi, hành khô, ớt tươi.

Cách làm:

Đầu tiên là khâu sơ chế, để trứng cá hết mùi tanh và không bị vỡ trong quá trình kho thì sau khi rửa bạn đem chần qua trong nước có pha một chút giấm và gừng đập dập.

Tiếp theo, phi thơm nghệ với dầu ăn, thả trứng cá đã ướp với gia vị vào chiên qua (nếu muốn), đổ nước nóng vào chảo (không cần đổ quá nhiều), cho thêm ớt tươi, nêm thêm gia vị cho vừa rồi kho nhỏ lửa tới khi nước hơi cạn, trứng cá ngấm gia vị thì rắc hạt tiêu, rau húng quế lên trên rồi tắt bếp. Rau húng quế có tác dụng át hẳn mùi tanh còn sót lại và khiến món ăn dậy mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.

https://www.iunauan.com/am-thuc/cac-mon-lam-tu-trung/ngon-quat-tai-voi-cach-lam-trung-ca-kho-nghe-tuoi-dam-da-thom-ngon-637175608662098457.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phụcMẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục
hôm qua
3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm
19 giờ trước
Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ quaCó 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua
6 giờ trước
6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt
hôm qua
20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'
hôm qua
Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!
hôm qua
9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen
6 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệngHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
hôm qua

Tin đang nóng

Truy tố người mẫu lai Đinh Nhikolai tàng trữ trái phép chất ma túyTruy tố người mẫu lai Đinh Nhikolai tàng trữ trái phép chất ma túy
4 giờ trước
Trước khi qua đời, Kim Sae Ron lên sân thượng khóc nức nở vì lời xin lỗi muộn màng từ phóng viên HànTrước khi qua đời, Kim Sae Ron lên sân thượng khóc nức nở vì lời xin lỗi muộn màng từ phóng viên Hàn
1 giờ trước
Một mỹ nhân cải lương lang thang cả đêm, quyết không về phòng khách sạn ngủ vì lý do đặc biệt nàyMột mỹ nhân cải lương lang thang cả đêm, quyết không về phòng khách sạn ngủ vì lý do đặc biệt này
6 giờ trước
Trả hồ sơ vụ CEO bất động sản Nhật Nam lừa đảo 25.925 nhà đầu tưTrả hồ sơ vụ CEO bất động sản Nhật Nam lừa đảo 25.925 nhà đầu tư
5 giờ trước
Tình thế oái oăm hiện tại của Đàm Vĩnh HưngTình thế oái oăm hiện tại của Đàm Vĩnh Hưng
6 giờ trước
TP.HCM: Người đàn ông tử vong trong tư thế ngồi, chân bị quấn dây vảiTP.HCM: Người đàn ông tử vong trong tư thế ngồi, chân bị quấn dây vải
4 giờ trước
"Em gái quốc dân" đang bị khán giả quay lưng hàng loạt?"Em gái quốc dân" đang bị khán giả quay lưng hàng loạt?
4 giờ trước
Hùng hổ đạp cửa bắt tại trận chồng nằm với 'tiểu tam', nhưng khi nhìn rõ mặt tôi bàng hoàng, chết sữngHùng hổ đạp cửa bắt tại trận chồng nằm với 'tiểu tam', nhưng khi nhìn rõ mặt tôi bàng hoàng, chết sững
5 giờ trước

Tin mới nhất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

6 giờ trước
Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.
8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

6 giờ trước
Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

hôm qua
Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.
Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

hôm qua
Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.
Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

2 ngày trước
Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.
Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

2 ngày trước
Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.
5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

2 ngày trước
Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

2 ngày trước
Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.
Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

2 ngày trước
Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.
"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

3 ngày trước
Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

3 ngày trước
Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

3 ngày trước
Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Có thể bạn quan tâm

70 năm trước, yêu cầu tuyển dụng tiếp viên hàng không gây sốc đến mức nhiều cư dân mạng phải sửng sốt: "Tôi không biết mình đang đọc cái gì"

70 năm trước, yêu cầu tuyển dụng tiếp viên hàng không gây sốc đến mức nhiều cư dân mạng phải sửng sốt: "Tôi không biết mình đang đọc cái gì"

Lạ vui

7 phút trước
Mới đây, một bài đăng trên diễn đàn Reddit đã hé lộ những tiêu chuẩn tuyển tiếp viên hàng không nữ của hãng Chicago and Southern Air Lines (Mỹ) vào năm 1954.
Ai Cập tuyên bố đủ năng lực tái thiết Dải Gaza

Ai Cập tuyên bố đủ năng lực tái thiết Dải Gaza

Thế giới

10 phút trước
Cũng tại cuộc họp báo trên, Thủ tướng Madbouly cho biết Hội nghị thượng đỉnh Liên đoàn Arab (AL) dự kiến diễn ra vào ngày 4/3 tại Cairo sẽ ưu tiên xây dựng tầm nhìn toàn diện cho công cuộc tái thiết Dải Gaza.
Thần đồng 15 tuổi vào đại học, 20 tuổi làm nhà thơ và ra đi ở tuổi 25 cùng bức thư tuyệt mệnh vỏn vẹn 11 chữ

Thần đồng 15 tuổi vào đại học, 20 tuổi làm nhà thơ và ra đi ở tuổi 25 cùng bức thư tuyệt mệnh vỏn vẹn 11 chữ

Netizen

48 phút trước
Để trưởng thành và gặt hái thành công, con người phải đối mặt với vô số áp lực từ nhiều khía cạnh khác nhau của cuộc sống. Đó có thể là kỳ vọng từ gia đình về học tập và sự nghiệp, áp lực từ xã hội khi phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt...
Hé lộ hành trình Văn Lâm đưa vợ đi sinh, chỉ một hành động của chồng khiến Yến Xuân phải thốt lên hạnh phúc vì lấy đúng người

Hé lộ hành trình Văn Lâm đưa vợ đi sinh, chỉ một hành động của chồng khiến Yến Xuân phải thốt lên hạnh phúc vì lấy đúng người

Sao thể thao

1 giờ trước
Ngày 18/1, vợ chồng thủ môn Đặng Văn Lâm và Bùi Thị Yến Xuân đã thông báo tin vui khi bé trai đầu lòng đã chào đời mạnh khỏe.
Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ

Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ

Phim việt

1 giờ trước
Cường và Hồi cuối cùng cũng gặp lại nhau dù lúc này tóc đã điểm bạc, nhưng mọi khúc mắc, hiểu lầm trong quá khứ cuối cùng cũng được sáng tỏ.
Tử vi 3 ngày liên tiếp (20/2-22/2): Top 3 con giáp sự nghiệp rộng mở, tài sản không ngừng gia tăng

Tử vi 3 ngày liên tiếp (20/2-22/2): Top 3 con giáp sự nghiệp rộng mở, tài sản không ngừng gia tăng

Trắc nghiệm

1 giờ trước
Theo tử vi 12 con giáp, 3 tuổi sau được dự đoán có sự nghiệp hanh thông, tài lộc viên mãn, tài sản không ngừng tăng lên.
Nghệ sĩ 81 tuổi từng là ông chủ: Giờ phá sản, mua nhà bị lừa gạt, con trai chạy xe ôm

Nghệ sĩ 81 tuổi từng là ông chủ: Giờ phá sản, mua nhà bị lừa gạt, con trai chạy xe ôm

Sao việt

1 giờ trước
Được biết, nghệ sĩ Quốc Trầm từng là ông chủ đoàn hát nhưng vì làm ăn thua lỗ nên phá sản, phải đi bán quán nhậu mưu sinh.
5 cây cảnh như máy lọc không khí, giúp diệt khuẩn, khử mùi hôi: Nhà to hay nhỏ cũng nên trồng 1 cây

5 cây cảnh như máy lọc không khí, giúp diệt khuẩn, khử mùi hôi: Nhà to hay nhỏ cũng nên trồng 1 cây

Sáng tạo

1 giờ trước
Dưới đây là 05 cây cảnh như máy lọc không khí, giúp tiêu diệt khuẩn, khử mùi hôi, cho dù nhà nhỏ đến đâu cũng nên trồng.
BLACKPINK vừa công bố 1 điều rất ngang ngược khiến fan Việt vừa mừng vừa lo!

BLACKPINK vừa công bố 1 điều rất ngang ngược khiến fan Việt vừa mừng vừa lo!

Nhạc quốc tế

1 giờ trước
0h ngày 20/2/2025, YG tiếp tục khiến dân tình đứng ngồi không yên khi tung trailer thứ 2 cho World Tour năm 2025 của BLACKPINK.
'Lên hương' nhan sắc mùa nắng nhờ áo cách điệu xinh yêu, thoáng mát

'Lên hương' nhan sắc mùa nắng nhờ áo cách điệu xinh yêu, thoáng mát

Thời trang

2 giờ trước
Áo cổ tròn không tay đơn giản nhưng được chăm chút bằng các họa tiết thêu đính lấp lánh đi cùng đường viền lông xù ấn tượng. Chiếc áo này mặc cùng quần trắng tạo nên bản phối gợi ý cho phong cách văn phòng công sở
Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

Sức khỏe

3 giờ trước
Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.