Ngon nức nở với món ốc hương xào me cực đơn giản !

Nông Mạnh Hùng10:50 07/10/2019

Hướng dẫn cách làm món ốc hương xào me ngon nức nở cực đơn giản:

Nước sốt me với mình là thứ nguyên liệu thực sự “thần thánh” dễ dàng hô biến các món ăn đơn điệu trở nên có hương có sắc, ngon và ngấm 1 cách lạ kỳ mà không thứ nước sốt nào có thể mang lại hương vị thơm ngon như vậy. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món ốc hương xào me ngon tuyệt cú mèo. Vị chua chua ngọt ngọt, một chút cay cay nhẹ nhàng sẽ khiến món ăn có sức hấp dẫn lạ kỳ khiến cả nhà không thể dừng đũa. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món ốc hương xào me ngon tuyệt cú mèo mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ốc hương: 500 gram1 cây sả, 1 quả ớt sừngGia vị: 2 thìa nước sốt me, 2-3 thìa nước, 1 thìa đường, 1.5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn1 củ tỏi, 1 ít rau răm

Phần thực hiện:

Bước 1: Ốc hương mua về các nàng đem rửa thật sạch, chúng mình có thể tận dụng phần nước vo gạo để ngâm ốc để ốc hương nhả sạch bẩn. Các nàng có thể thêm vài lát ớt khi ngâm, ngâm vài tiếng cho ốc nhả sạch chất bẩn ra nhé. Sau khi ngâm đủ thời gian, các nàng vớt ốc ra và rửa sạch vài lần bằng nước sạch rùi để ráo

Bước 2: Sả rửa sạch, tước bỏ lớp vỏ ngoài, đập dập. Ớt rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Rau răm rửa sạch, nhặt lấy lá và phần non rửa sạch, thái nhỏ

Bước 3: Cho nước vào nồi, cho sả đập dập vào trong nồi. Khi nước sôi các nàng cho ốc hương vào, luộc tới khi ốc gần chín thì vớt ốc ra. Không nên luộc kỹ quá ốc sẽ bị dai ý

Bước 4: Đặt chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm tỏi. Thêm ớt thái lát vào, đảo đều trên lửa vừa rùi cho 2 thìa nước sốt me, 2-3 thìa nước, 1 thìa đường, 1.5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp trên rùi cho ốc hương vào cùng, đảo đều và xào cho ốc được ngấm đều gia vị. Cuối cùng, các nàng rắc rau răm lên, đảo đều và tắt bếp

Video đang HOT

Việc cuối cùng các nàng chỉ việc xúc món ốc hương xào mắm me ra bát rùi thưởng thức, nhớ măm khi còn đang nóng để tận hưởng hết hương vị thơm ngon của món ăn. Món ốc hương xào me đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng ngon miệng. Dùng tăm nhọn nhể phần thịt ốc bên trong các nàng sẽ cảm nhận rõ hương vị chua cay mặn ngọt rất đặc biệt, càng ăn lại càng thấy nghiền ấy. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Theo Iiunauan

Đậu hũ nhồi nấm sốt cam, món chay đẹp mắt và dễ làm

Đậu hũ nhồi nấm sốt cam là món chay đãi tiệc không thể bỏ qua. Vị béo của đậu hũ và vị chua ngọt của sốt cam tạo nên sự kết hợp tuyệt vời của món ăn.

(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu đậu hũ nhồi nấm sốt cam

Đậu hũ chiên vàng: 200g

Đậu hũ tươi: 100g

Nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đông tươi: mỗi thứ 100g

Hành poa rô: 50g

Cà rốt bi: 100g

Hạt nêm Knorr 3 Nấm ngon

Nấm đùi gà: 60ml

Dầu thực vật: 40g

Muối

Đường: 5g

Bột năng

Ớt chuông Đà Lạt xanh, vàng, đỏ

Cam tươi: 1 trái

Súp bột cam: 2 thìa

Cách nấu đậu hũ nhồi nấm sốt cam

Bước 1: Rửa sạch tất cả các loại nấm bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch laị bằng nước lã rồi vớt ra rổ để ráo trong rổ.

Cà rốt, hành boa rô, hành tây, ớt, cam tươi rửa với nước rồi để ráo trong một rổ khác. Đậu hũ tươi và chiên vàng thì chỉ cần rửa sơ với nước.

Bước 2: Sơ chế

Đun sôi khoảng 500ml nước rồi cho 100g cà rốt bi vào chần sơ khoảng 5 phút sau đó bỏ qua nước lạnh khoảng 2 phút để giữ màu cà rốt. Thái nhỏ cà rốt, hành boa rô, ớt chuông và các loại nấm thành cỡ hạt lựu rồi bỏ tất cả vào một bát riêng.

(Ảnh: Internet)

Bước 3: Vắt 1 trái cam tươi vào một bát lớn, sau đó pha cùng với 100ml nước ấm với 2 thìa súp bột cam để bột cam ra mày đẹp và tươi hơn. Dùng muỗng đánh đều cho bột cam tan hết. Cho bột cam vừa pha vào cùng với nước cam.

Bước 4: Làm nhân đậu hũ

Bắc bếp lên đến khi chảo nóng cho 40g dầu thực vật vào, dầu vừa sôi thì cho hành boa rô vào đảo đều đến khi boa rô có mùi thơm thì cho hỗn hợp cà rốt, ớt chuông và nấm đã thái hạt lựu vào xào chung trong vòng 3 phút. Cho vào hỗn hợp trong chảo 2 thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều.

Bước 5: Cho vào hỗn hợp trên 100g đậu hũ tươi để tạo sự kết dính, dùng đũa bếp đánh dẹp nát đậu hũ tươi. Đối với 5 miếng đậu hũ chiên, đem cắt theo hình tam giác thành 10 miếng và dùng muỗng bỏ một phần nhân đậu hũ ra, sau đó dồn hỗn hợp nhân đã làm vào miếng đậu hũ vừa cắt sao cho đẹp mắt. Đem hấp trong 3 phút, có thể tận dụng nồi cơm điện.

Bước 6: Chế biến nước sốt cam

Cho hỗn hợp nước cam vào chảo, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm tạo món ăn thanh ngọt tươi mát. Bật bếp lên ở lửa nhỏ rồi đảo sao cho gia vị tan đều trong nước cam.

Thêm một thìa cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu hào rồi đánh đều cùng hỗn hợp. Sau đó, hòa 1 muỗng cà phê bột năng với 50ml nước lọc cho vào hồn hợp nước cam khuấy đều lên. Nêm nếm điều chỉnh gia vị.

Bước 7: Rải nước sốt cam ra đĩa, trang trí xung quanh bằng ớt chuông, hành tây và cà rốt hạt lựu rồi đặt đậu hũ nhồi nấm vào.

Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn cùng với cơm nóng nước tương tỏi ớt.

Theo Giadinhvietnam

Cách làm trà tắc mát lạnh tê tái sảng khoái ngày hè Trà tắc là thức uống mát lạnh, có vị chua ngọt đặc trưng và đậm đà hương trà thơm, lại là món uống bổ sung vitamin C cho cơ thể, cách làm trà tắc thì siêu siêu dễ! Là thức uống quen thuộc với người Sài Gòn, trà tắc được bán khắp đường phố. Chinh phục mọi người bằng cái mát lạnh giải...