Ngon nức nở với món bò cuốn sả thơm ngon lạ miệng !
Món bò nướng sả mà iunauan chia sẻ ngày hôm nay là 1 món ăn rất “đa zi năng” các nàng ạ. Đơn giản nhất là ăn nóng kèm cơm, cũng thể biến tấu 1 chút với bữa trưa văn phòng bằng cách mang bún, mắm nêm và bò cuốn đi ăn cùng rất tiện lợi.
Hơn thế nữa, còn có thể chuẩn bị bánh đa cuốn và rau sống cũng rất ngon và đặc biệt. Mình thích vì tính tiện lợi ý, mà đặc biệt mùi vị lại rất đặc biệt nữa, miếng thịt bò mềm, thơm nức quyện cùng vị thơm nhè nhẹ của củ sả khi măm thấy ngon đáo để, nghĩ đến thôi đã thấy ứa nước miếng rùi. Phải chế biến để thỏa cơn thèm thui
Nguyên liệu cần có :
Thịt bò thăn: 500 gram
1 thìa canh sả băm nhuyễnsả cây
Muối, dầu hảo, hạt tiêu, mật ong, hạt nêm, hành lá, tỏi
Nước chấm ăn kèm: mắm nêm, dứa, đường, ớt quả, tỏi, nước mắm chua ngọtRau sống ăn kèm (Xà lách, bạc hà, rau mùi….), bún, bánh đa cuốn (nếu thích)
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu thịt bò nên chọn cho món ăn này là thịt bò thăn các nàng ạ, vì đây là phần thịt khá mềm, khi nướng sẽ mềm và thơm lắm ý. Bò mua về rửa sạch, thái miếng dày khoảng 2-3 cm, các nàng có thể dần nhẹ nhẹ miếng thịt để khi nướng bò sẽ mềm hơn (nhưng nhớ là dần nhẹ thôi nhé, tránh làm rách miếng thịt)
Video đang HOT
Bước 2: Cho thịt bò vào 1 cái âu sạch, nêm vào đó sả băm, tỏi đ.ập dập (nếu không thích vị lợn cợn của sả. tỏi các nàng có thể giã nhuyễn rùi vắt lấy nước cốt), 1 thìa canh hạt nêm. 2 thìa canh mật ong. 1 thìa dầu hào, 1 thìa canh dầu ăn1/2 thìa muối, 1 thìa canh đường, trộn thật đều và ướp thịt bò khoảng từ 3-4 tiếng (thời gian ướp được lâu sẽ khiến các gia vị được ngấm sâu vào từng thớ thịt, khi ăn sẽ đậm đà lắm).
Bước 3: Sả cây tước bỏ bớt phần vỏ khô bên ngoài, rửa sạch và cắt khúc. Phần hành lá các nàng đem rửa sạch, thái nhỏ. Chuẩn bị 1 cái bát nhỏ, cho vào đó khoảng 50 ml dầu ăn, trộn hành lá với dầu ăn và cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 phút là có ngay 1 bát mỡ hành rất thơm, nguyên liệu này dùng để nướng thịt bò sẽ rất thơm, không bị khô). Thịt bò sau khi đã ướp, trải miếng thịt bò ra tay, cho cây sả vào và cuộn tròn lại, các nàng cứ làm lầm lượt như thế cho đến khi hết nguyên liệu thịt bò và cây sả nhé
Bước 5: Để nướng, các nàng có thể lựa chọn nướng bằng lò nướng hoặc than hoa, nhưng mình thường chịu khó nướng trên bếp than hồng, sẽ thơm ngon hơn rất nhìu các nàng ạ. Khi nướng, các nàng chú ý đảo 2 mặt liên tục để thịt không bị cháy. Thỉnh thoảng, quết lên bề mặt 1 lớp mỡ hành sẽ khiến thịt được bóng bẩy, bắt mắt và đặc biệt khi ăn sẽ mềm, ngậy và không bị khô nữa
Bước 6: Nước chấm dùng cho món này có thể là nước mắm chua ngọt, nước mắm nêm hoặc đơn giản là tương ớt thôi cũng rất là ngon ý. Nhưng chuẩn vị nhất thì vẫn là mắm nêm, mà bát mắm nêm thì không thể thiếu nguyên liệu dứa bằm nhuyền rùi, cho thêm tỏi , ớt bằm, vừa khuấy vừa nêm đường và nếm thử đến khi nào thấy vừa miệng là bắt mắm nêm đã hoàn tất rùi.
Vậy là món bò cuốn sả đã hoàn thành rùi ý, món này ngon nhất khi dùng nóng, miếng bò cuốn sả vừa mới ra lò, nóng hôi hổi, chấm cùng nước mắm nêm sẽ hòa hợp vô cùng. Đặc biệt, với tính “đa zi năng” của món ăn này, các nàng có thể biến tấu theo sở thích nhé, món nào cũng tròn vị và thật thơm ngon. Hãy cùng thử và cảm nhận nha, chúc cả nhà ngon miệng với món bò cuốn sả thơm ngon này nhé
Đậm đà đưa cơm với món cá nục sốt cà chua càng ăn càng dễ gây nghiện !
Hướng dẫn cách làm món cá nục sốt cà chua càng ăn càng dễ gây nghiện:
Có nhiều nàng lo lắng món cá nục đem sốt cùng cà chua sẽ bị tanh. Thì đúng là tanh thật nhưng đó là trong trường hợp chúng mình bỏ thẳng khúc cá nục tươi vào sốt cùng cà chua hoặc cá nục được rán sơ qua một cách qua loa. Còn với cách làm mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo món cá nục sốt cà chua sẽ không hề bị tanh chút nào đâu nhé, cá nục làm sạch cắt khúc rùi đem chiên trên lửa nhỏ cho đậm đà, dai dai từng thớ thịt của cá rùi mới đem sốt cùng cà chua, đảm bảo món ăn sẽ rất đậm đà thơm ngon, không hề bị tanh chút nào, cực đưa cơm ý. Không để cả nhà phải chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món cá nục sốt cà chua ngay sau đây nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá nục: 400 gram
3 quả cà chua
2 nhánh hành lá
Phần thực hiện:
Bước 1: Cá nục là loại cá ngon, dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon vì thịt cá nạc, rán, kho hay sốt cà chua đều rất đậm đà. Tuy nhiên, để có món cá nục sốt cà chua ngon, thịt chắc ngọt, không bị tanh thì bí kíp đầu tiên là phải chọn được những con cá nục tươi xanh nhá. Khi chọn cá nục, các nàng chú ý một chút ở phần mang cá, cá nục tươi mới sẽ có phần mang cá đỏ hồng, thịt cá rắn chắc chứ không bị ôi nhớt, thêm nữa mắt cá là điểm rất rõ ràng phát hiện cá có tươi không, cá tươi thì mắt trong, phần thân cứng chắc. Ngoài ra, các nàng có thể để ý xem cá có bị ướp ure độc hại hay không bằng cách quan sát, những con cá nục bị ướp u rê có mắt trong, mang đỏ hơn bình thường, tuy nhiên khi ấn vào phần thân lại thấy thịt mềm chứ không được rắn chắc, có độ đàn hồi kém, cá có mùi khai chứ không phải vị tanh đặc trưng của cá biến. Cá nục sau khi chọn được cá tươi ngon về nhà các nàng cạo vẩy, làm sạch sẽ, rùi cắt khúc như hình bên dưới
Bước 2: Cà chua các nàng đem rửa sạch, thái múi cau
Bước 3: Cá sau khi cắt khúc các nàng lau khô mình cá để khi rán đỡ b.ắn dầu. Cho chảo sâu lòng lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo (lượng dầu đủ nhìu để cá nục được chiên ngập dầu nhá). Khi dầu nóng già rùi các nàng trút cá nục vào, lúc đầu trên lửa vừa. Đến khi cá săn lại thì hạ nhỏ lửa, chiên và thỉnh thoảng đảo đều 2 mặt cá để cá đ.ược v.àng đều. Ở bước này, chúng mình chiên kỹ cá để cá được săn từng thớ thịt ở bên trong khúc cá, khi sốt cà chua thớ thịt cá sẽ dai dai không bị bở ngon miệng hơn rất nhìu. Chiên cá trên lửa nhỏ và chiên kỹ để miếng cá nục được chiên vàng săn thịt cá từ sâu bên trong nhá
Cá sau khi chiên kỹ các nàng vớt để riêng ra đĩa
Bước 4: Tiếp đến, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cá nục sốt cà chua nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho khoảng 3-4 thìa dầu ăn vào trong chảo. Dầu ăn nóng các nàng trút cà chua vào, dằm nhừ cà chua. Tiếp đó, cho cá nục vào, nêm vào trong chảo 2 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, đảo đều cùng cà chua. Với bất kỳ món cá nào, mình cũng thường nêm cá đậm đà hơn so với khẩu vị hàng ngày để khi măm món cá không bị tanh mà món ăn sẽ đậm đà dùng với cơm nóng là vừa nhé. Đợi đến khi cá ngấm đều nước sốt cà chua thì các nàng thêm hành lá thái khúc, có thể thêm chút thì là nếu thích, thêm 1 thìa con hạt tiêu rùi tắt bếp
Món cá nục sốt cà chua đậm đà, dễ ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi. Món cá nục đậm đà, quyện cùng nước sốt, dùng với cơm nóng rất đưa đẩy và thơm ngon. Món ăn này nhất định phải dùng nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món cá nục sốt cà chua mà mình vừa chia sẻ nhá,
Một số điều cần lưu ý:
Cá nục cần chọn con tươi ngon để chế biến thì món ăn mới không bị tanh nhá. Cách chọn cá ngon không bị tanh mà đã chia sẻ phía trên bài viết. Trước khi sốt cà chua, các nàng cần chiên mực kỹ, chiên trên lửa nhỏ để cá nục được dai thịt từ bên trong, món cá nục sốt cà chua mới không bị tanh và bở nhá Món ăn ngon nhất khi dùng nóng
Cách làm món canh gà om nấm thơm lừng cả nhà ai cũng thích ! Thời tiết se lạnh thế này thì măm gì chả ngon các nàng nhỉ? Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng món canh gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo lun ý. Canh gà nấu cùng nấm hương không chỉ là món ăn ngon đâu mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể cực kỳ tốt,...