ngọn núc nác luộc

Món ngon hiếm thấy: Nộm quả núc nác

Quả núc nác (tên gọi khác là quả quao) là một loại quả dại. Hoa, quả và ngọn của núc nác có thể làm được nhiều món ăn như: hoa núc nác nhồi thịt, ngọn núc nác luộc chấm mẻ, nộm quả núc nác...

Tây Bắc mùa quả núc nác

Quả núc nác được người Thái các tỉnh Tây Bắc gọi chung là lịn ấng ca hay mák ấng ca. Quả núc nác dẹt và cong, có độ dài tầm 40-80cm, rộng 5-7cm, chủ yếu quả đậu vào mùa mưa.

Núc nác – thứ quả dại trên rừng vào mùa được bán giá gần trăm ngàn/kg hút khách thành phố sành ăn

Từ những ngày giữa tháng 11, trên facebook của chị Trần Phương Linh, 28 tuổi ở Sài Gòn liên tục rao bán thứ quả dại trên rừng, đó chính là trái núc nác.

Lạ lùng quả dại mọc hoang lại thành món ngon khó cưỡng, tuổi thơ nghèo có ai còn nhớ?

Vị mát, đắng nhẹ, hòa với vị cay của ớt, vị bùi của lạc rang và rau thơm hòa quyện với nhau giúp cho món nộm quả quao (núc nác) ngon đến khó cưỡng.