Ngon như gỏi ốc đắng phố ốc Vĩnh Khánh
Vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng của một trong những đặc sản dân dã vùng đồng bằng sông Cửu Long mang đến cho bạn những trải nghiệm mới mẻ và lạ lẫm.
Phố ốc Vĩnh Khánh (Q. 4), nơi bạn có thể tìm thấy bất kỳ loại sò, ốc nào bạn thích vừa “chào đón” thêm thành viên mới: Gỏi ốc đắng. Đây là một trong những món ăn gắn chặt với ký ức của những người con miền Tây.
Ốc đắng nhỏ, màu nâu sẫm, đuôi nhọn, sống ở ao, hồ, sông, rạch, mương. Khi muốn thưởng thức, người dân chỉ cần mang rổ xuống sông, xúc phía dưới lục bình, hay mò ở những gốc cây ven mương là có. Ốc đắng có thể chế biến thành nhiều món, nhưng được yêu thích nhất là ốc luộc, gỏi ốc v à ốc chiên trứng.
Gỏi ốc có có cách chế biến khá cầu kỳ. Ốc đắng bắt được hay mua ở chợ về, rửa sạch bùn đất, cho vào thau ngâm với nước lạnh có trái ớt đâm giập. Khi ốc nhả hết nhớt, cho ốc vào nồi luộc cùng sả, lá ổi, lá chanh. Khi ốc chín, đổ ra rổ để ráo, chờ nguội, dùng tăm nhọn khều thịt ốc. Phi thơm hành, xào sơ ốc.
Bắp chuối chọn phần non nhất, xắt mỏng, ngâm sơ qua nước lạnh có ít nước cốt chanh, vớt ra rổ. Khi bắp chuối ráo nước, cho ốc đắng, nước cốt chanh, đường, nước mắm, rau răm xắt nhuyễn vào tô, trộn đều. Khi ăn múc gỏi ra đĩa, rải đậu phộng lên trên. Món gỏi này dọn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm. Đơn giản như thế nhưng món gỏi này có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn của các thành phần; vị nhân nhẫn, beo béo của ốc, cái lạo xạo của những con ốc non trong ruột khiến càng ăn càng “dỗ mồi”.
Ngoài gỏi ốc đắng, quán ăn Người Hai Quê cũng giới thiệu hàng loạt món ăn đậm chất miền sông nước khác như bạch tuộc nhúng dấm, cơm chiên cá mặn… Trong cái lạnh những ngày gần đây của Sài Gòn, vị chua, cay, nóng, ấm cùng mức giá “hạt dẻ”, lẩu cá lăng trở thành một trong những món bán chạy nhất của quán.
Điểm nhấn của món lẩu ngoài nước dùng chế biến đậm đà, vừa miệng là con cá lăng nặng khoảng 700-800 gr tươi ngon đi cùng. Được xử lý theo công thức riêng, cá không chỉ không có mùi tanh đặc trưng mà còn săn chắc, béo mềm khiến mọi người đều muốn gọi phần cá thêm để “chấm mút” thỏa thích.
Một số món “đinh” khác của quán:
Video đang HOT
Bạch tuộc nhúng dấm ngon lạ, 130.000đ/phần
Ốc hương rang muối tại quán vừa ngon, vừa có mức giá khá mềm
Địa chỉ: Người Hai Quê, 122/37/6 đường Vĩnh Khánh, Q. 4, TP. HCM (từ ốc Oanh chạy vào thêm khoảng 300m, quán nằm bên tay phải). Quán bán từ 16h – 2h hàng ngày.
Theo Zing
Địa chỉ ăn món nướng ở Hà Nội
Đồ nướng là món ăn nhiều ưa thích, đặc biệt là thời tiết Hà Nội đang se lạnh rất thích hợp ăn đồ nướng. Dưới đây Ẩm thực 365 gợi ý 3 quán nướng ngon, hấp dẫn cho bạn.
Chỉ khoảng 100.000 - 200.000 đồng cho suất hai người, bạn có thể thưởng thức một tối thoải mái với những món ngon.
1. Lẩu nướng Quang Anh
Lẩu nướng Quang Anh (hay Quán ngon 188) là địa chỉ lý tưởng cho các bạn quanh khu vực Cầu Giấy. Tọa lạc tại số 188 đường Trung Kính, quán sở hữu không gian thoáng mát và khá sạch sẽ, giản dị với bàn gỗ ghế nhựa. Với sức chứa khoảng 50 người, bạn có thể đi nhóm đông thoải mái, ngồi trong nhà hoặc vỉa hè.
Điểm nổi bật của quán là thực đơn các món nướng phong phú. Thêm vào đó, bà chủ khá kỹ tính nên nguyên liệu được chọn lọc và tẩm ướp kỹ càng, gây thiện cảm với đa số thực khách. Đồ nướng ở đây được làm chín trên vỉ sắt, phù hợp lai rai trong những ngày mưa phùn rét mướt. Ngoài ra, quán còn phục vụ lẩu các loại như riêu cua sườn sụn, bò nhúng dứa, gà dấm bỗng... đều đồng giá 165.000 đồng.
Các món nướng như bạch tuộc sa tế, ba chỉ, bò nướng, dạ dày, sườn sụn chua ngot, nầm nướng xả ớt, tôm nướng, mực trứng nướng... đều có giá từ 45.000 - 55.000 đồng một đĩa đầy đặn.
Điểm cộng của quán nữa là đội ngũ nhân viên khá đông, phục vụ nhiệt tình và chu đáo.
Địa chỉ: 188 Trung Kính, quận Cầu Giấy.
2. Quán Nướng Kimi
Với thực đơn phong phú gần 15 món nướng tẩm ướp đậm đà, vừa miệng và giá cả phải chăng, dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng, quán Nướng lụi KiMi ở Hàng Chuối trở thành điểm dừng chân lý tưởng trong những ngày mưa lạnh ở Hà Thành.
Nét độc đáo ở Kimi là sự kết hợp giữa nướng lụi truyền thống với xiên que (gồm kim chi, rau , củ, quả...) hiện đại, trông rất bắt mắt và ngon miệng. Nếu đi hai người, bạn có thể gọi suất nướng gồm 3 món bất kỳ, giá chỉ 129.000 đồng. Với những nhóm bạn 3 - 4 người trở lên, gọi 4 đến 5 đĩa nướng là phù hợp.
Tuy là quán nướng vỉa hè bình dân, chất lượng và thái độ phục vụ ở quán lại được đánh giá cao
Địa chỉ: 55 Hàng Chuối, quận Hai Bà Trưng.
3. Bò nầm nướng Xuân Xuân
Mỗi khi chiều tối, đoạn phố Mã Mây lại nức hương thơm tỏa ra từ các quán nướng. Một trong số địa chỉ được giới bình dân tin dùng là Xuân Xuân. Quán nhỏ, bố trí bàn ghế trước vỉa hè, luôn tấp nập khách ra vào và giá cả cũng khá phải chăng.
Đồ nướng ở đây không mấy đa dạng, chỉ gồm một số loại nhưng đầy đặn, bài trí bắt mắt, nêm gia vị vừa miệng. Khi ăn, khách tự nướng trên bếp có lót giấy bạc nên thịt giữ được độ mềm ngọt. Bạn có thể gọi thêm bánh mì, khoai tây chiên hay các loại rau củ để ăn kèm. Khoảng 100.000 đồng cho mỗi người là thực khách yên tâm ăn uống no nê.
Điểm trừ của quán là trong những ngày mưa, không gian ở đây không được khô thoáng
Địa chỉ: 47 Mã Mây, quận Hoàn Kiếm.
Theo Vnexpress
Quán ốc phục vụ đàn violin có một không hai ở Hà Nội Nằm trong ngõ nhỏ Trung Liệt, quán Oanh ốc kết thân với nhiều thế hệ người Hà Nội bởi cá tính riêng, khác biệt và độc đáo qua việc kết hợp quà vặt bình dân với xem biểu diễn trực tiếp kéo đàn violin. Giữa không gian hẹp chừng 10 m2, tiếng đàn violin của "người nghệ sĩ bình dân" dìu dặt, da...